【薦】家鄉的美食作文（通用23篇）
在日常生活或是工作學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編精心整理的家鄉的美食作文，希望對大家有所幫助。
家鄉的美食作文 篇1
家鄉有一道美食——麻蝦醬，不僅可以拌飯吃，也可以在吃麵條的時候放進去拌著吃。我的爸爸就會做麻蝦醬，每次家門口有人叫賣麻蝦，爸爸就會給我錢，讓我下去買兩三斤的麻蝦回來，給他做麻蝦醬。
麻蝦醬看上去是一團黑，可是仔細看，你會發現一團黑中竟含有著一點棕色。一瓶麻蝦醬要犧牲上萬只小麻蝦的生命，它們有的是“飽經風霜”的老麻蝦，還有的是才出生的小麻蝦。有可能是我對它們的同情，所以我每次吃麻蝦醬的時候絕不浪費，邊吃心裡還邊想著：不能讓小麻蝦們都白死！
麻蝦醬雖然好吃，但是做起來卻十分麻煩。我在網上看了好多影片，也是白費工夫，於是就向我的爸爸請教，他可是做麻蝦醬的高手哦！
爸爸讓我去拿一個小本子，讓我記下他所說的話：“兩個麻蝦先用水泡一下，然後把麻蝦放進鍋裡，用熱水煮下，把麻蝦盛到一個碗裡，再在鍋裡倒一些油，放入事先準備好的蒜泥。放入鍋裡炒，放入少量的鹽和雞精，繼續爆炒。然後放入麻蝦，悶在鍋裡悶上幾分鐘，放入少量的水，放上一些超市裡買的黃豆醬和辣椒油。再倒入適量的醬油、醋、生抽和蠔油，然後再次爆炒，然後再悶上三十分鐘左右，就可以盛到碗裡，然後還要再撒上一些麻油。攪拌均勻之後，就可以拌飯或拌麵條吃了。對了，有時候炒菜的時候放進去，據說可以提鮮，讓菜變得更加得美味！”
我愛家鄉的麻蝦醬，我愛它不僅僅是因為它是我們東臺的特色產品，也因為它使我的童年變得回味無窮！
家鄉的美食作文 篇2
從小我就特別喜歡吃蝦，外婆很早就知道這一點。每當我回去時，外婆都會燒上一大碗乾鍋蝦，哪一次都不例外。
每次回鄉，我總是老遠就嚷嚷：“外婆，有什麼好吃的？我餓了！”外婆笑眯眯地看著我，一臉慈祥：“屋裡有煲好的雞湯，快吃吧，待會兒就給你做蝦！”
說話間外婆搬張小凳子，坐在那古老的傍水庭院中。院牆深灰，爬滿苔蘚，河面水波盪漾，微風輕拂，夕陽給外婆佝僂的背影抹上一層金色。只見她熟練地操起菜刀，把蝦背割開，去泥腸、洗淨，一氣呵成。我看著有些出神。外婆那一頭銀絲在風中搖曳，我這才意識到，外婆如這座庭院一樣，老了！
“滋滋……”菜下鍋了，油鍋也奏起了歡快的樂曲。外婆此時佝僂的身影也隨著“音樂”跳起了奇怪的舞蹈，時而快，時而慢，時而急，時而緩。廚房中，瓶瓶罐罐，油鹽醬醋，她都摸得一清二楚，調料適量，不多不少。不一會，一陣誘人的香氣撲鼻而來，原來外婆正在澆蠔油。我猛吸了一口：“啊，真香！外婆用的是獨家秘方吧！”“哪有什麼獨家秘方，只是把家裡釀的黃豆醬加了點進去，專門犒勞你的！”外婆笑道。那笑聲，依然溫暖，寬厚，卻早已沒有了往日的清脆響亮，她半眯著的雙眼，此時已彎成了兩道月牙兒，皺紋“親密”地擁抱在一起，彷彿一朵在風中綻放的雛菊，透著無限的愛意，定格我的心裡。
起鍋了，紅中帶黃，黃中帶白，白中帶粉，土豆薄厚均勻，辣椒也被切成細細的絲。對蝦的紅，土豆的黃，菜椒的綠，洋蔥的紫……霎時間，我垂涎三尺。吃一口，蝦肉鮮嫩可口，香辣乾爽。我忍不住大快朵頤，因為外婆在菜里加了一種特殊的作料——親情，這碗蝦變得愈加美味。
看著對面一臉微笑的外婆，我的視線模糊了。那蝦可真香，一直香到我心裡！
家鄉的美食作文 篇3
說起美食，那可就數不勝數了。比如雲南的過橋米線啦，陝西的肉夾饃啦，長沙的臭豆腐啦，西安的羊肉泡饃啦，等等。說起來，我都已經流口水了。不過，先不說這些，我最喜歡的是家鄉美食，也算是小吃吧。是什麼呢？那就是川湯了，家鄉晉城的川湯那真是無比美味呀！特別是媽媽做的川湯，那更是我一輩子也難以忘懷的。那味道簡直就是人間極品呀！逢年過節來一碗，家裡來人來一碗！吃法也很講究趁熱的時候先吸一大口湯，再吃粉條、肉丸之類的，最後再一口吃完。慢慢在嘴裡吃著，回味無窮。讓你下輩子都忘不了嘍！
不說那麼多了，來看看這麼好的川湯怎麼做吧。
首先呢，我來說一下川湯是咱晉城的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、浸過豆粉的肉片，還有豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營養豐富。
先準備材料有：燒肉、酥肉、夾餡、油炸豆腐、粉條、海帶、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸。先將大口鍋內舀入清水，放入豆腐、粉條、海帶片、素丸、精鹽、醬油、菠菜。待水煮沸後，加入調料，攪拌均勻就可以出鍋了。除此之外，還可以做肉的，加入肉丸和熟肉即可。
吃的時候，也是十分有講究嘀！先吸一大口湯，讓湯中的鮮味隨著熱湯流遍全身，再吃幾個肉丸，然後把剩下的吃了別咽，喝一口湯慢慢嚼，香味很長時間保留在嘴裡！
怎麼樣？是不是流口水了？快去嘗一下吧！
家鄉的美食作文 篇4
俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。
首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然後將早已準備好的麵粉放進一個盆子裡，再加入適當的水，就可以和麵了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的麵糰放到蒸板上，拿起擀麵杖，將麵糰擀一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮裡的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鑽出來;餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水裡煮就不那麼容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水裡煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裡自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裡活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋裡熱氣騰騰，鍋子裡面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴裡。哇!真美味，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是隻羨餃子不羨仙啊!我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心裡產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更美味的東西了。
俗話說：“民以食為天。”我說：“我以餃子為天!”家鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。
我愛家鄉的小吃——餃子!
家鄉的美食作文 篇5
我的家鄉漯河是有名的食品名城，這裡的小吃數不勝數，有雞蛋餅、豆沫、水煎包、豆腐腦……在眾多小吃中我最喜歡的就是胡辣湯了。
說起家鄉的胡辣湯，味道的就數北舞渡胡辣湯了，它震驚河南小吃界，為河南小吃系列的一絕。它揚名四海，還是一些外地的人特意來這裡品嚐鮮辣爽口的胡辣湯。北舞渡胡辣湯起源於清代，大興民國初年，之後不斷翻新，至今還經久不衰，而且好吃美味，價格低廉，深受廣大民眾的愛戴，為人們的首選早餐。
每天早上一起來，各大名吃，高檔酒店都有大門緊閉，而胡辣湯的香氣早已四處瀰漫，各胡辣湯小店都座無缺席，人們的叫賣聲和讚歎聲匯成一首“胡辣湯交響樂”。我來到一家店中，老闆熱情的招待了我，我點了一碗胡辣湯，我班笑著端過來，看著色味雙美的胡辣湯，我抵不住_，不禁垂涎三尺，恨不得一口氣喝光，喝著熱乎乎、香噴噴、味道鮮美的胡辣湯，身上暖洋洋的，真好比神仙的瓊漿玉液，使人在想喝一碗，再配上它的黃金搭檔—水煎包就更美味了。
這香而不膩，辣而不燥的胡辣湯是怎樣做的呢，一個大大的問號在我眼前浮現，我回到家，在網上搜索了資料，得到了答案：胡辣湯由骨頭湯、牛肉湯加上胡椒辣椒做底料，加上多達三十多種中草藥熬製而成，從湯色上講，胡辣湯凝重，從味道上講因加了較多辣椒而辣味十足沒還有一個十分雅緻名字—八珍湯。胡辣湯除了辣味，還大費周折加入了許多配料：有面筋、海帶、千層絲、花生米、粉絲、黃豆牛肉丁等。再經過勾芡後就成了美味的胡辣湯。
這用料講究、色味雙美的胡辣湯不愧為河南小吃界的一絕!
家鄉的美食作文 篇6
家鄉有一道小吃，它俘虜了所有的人，它有著臨海人的情結。麥油脂又叫食餅筒，顧名思義，就是許許多食材包起來，捲成筒狀，跟春餅差不多，但比春餅更豐富更大氣。
做麥油脂的第一步是攤麥油脂皮。首先，將小麥粉倒入盆裡，適量加水，攪成糊膠狀，臨海人把這步叫做攪粉。加水時，不能加太少，不然麵皮太厚，也不能加太多，不然麵皮就沒有那股韌勁。只靠那些有經驗的主婦嚴格把關，才達到那種柔韌性，媽媽一手拿紙在鏊盤上抹油，一手沿著鍋邊順時針方向抹平，不到一分鐘，一張皮就做好了，每翻轉一次，就做成一張，像搭積木一樣疊上去，麥油脂皮就攤好了。
麥油脂的餡料豐富多彩，只有你想不到，沒有你吃不到。有海帶、胡蘿蔔、粉絲、豆麵大人們在洗菜、切菜、炒菜，像在辦喜事似的，我們小孩就在裡面穿梭，有時還把炒好的菜抓來一點吃，玩得不亦樂乎。
接下來，就開始包了。我們先把麵皮攤平，桌上有許多菜，不過要先把炒麵放在最下面，因為炒麵是乾的，不會把麵皮弄破，還可以根據自己的個人喜好加上各種食格，在有些地區還會加上一些海鮮，這樣會使味道更美味，放好食材要包起來須需從裡往外的包，再兩頭一按，一翻身，就包好了。媽媽的形狀像一個直挺挺的哨兵；爸爸的像一個挺著大肚子的人搖搖晃晃的；我的像一個淘氣包。
看到了包好的麥油脂，我再也按捺不住了，雙手捧著，咬了一大口，那是多麼柔軟可口，又是那麼別有滋味。芋頭是那麼香濃，萵苣又是那麼爽口，芹菜更是十分清新。再配上小酒、泡飯粥，我不禁叫到“此物只應天上有，人間能得幾回嘗。”這樣的美味，一定會讓你打飽嗝不休。
麥油脂，你真是舌尖上的美味啊！
家鄉的美食作文 篇7
“縉雲燒餅，真是好吃……”想必很多人都聽到過這首歌吧！那就是縉雲歌手基地小虎演唱的《縉雲燒餅》。
燒餅是我們縉雲的一大小吃。在我們這個小鎮上，幾乎每走幾十米路就有一個燒餅攤。燒餅的製作方法比較簡單，先和好面後，取一小團壓成圓薄片，再上肉餡後，用五指把面片四周一收，接著用擀麵杖檊圓，然後在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最後貼在特製的餅桶裡烤上三五分鐘，一個香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的餅白裡帶黃；後聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺；最後咬上一口，黴乾菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一起冒出來，頓時香味裹滿你周圍，令你陶醉。
燒餅的味道十分鮮美如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣，也是我們縉雲的一個風味小吃。餛飩的製作方法簡不簡單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉，用手一捏，筷子一點，再將其包住，一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內的水沸騰的時候下餛飩，一般十幾秒鐘後餛飩就會往上浮像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉雲人在湯裡再調上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡直就是美不勝收。
除了餛飩和燒餅之外，我們縉雲還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產，它們在聰明樸實的縉雲人的努力下，盛名遠洋。耳聽為虛，眼見為實，如果您有機會來縉雲，一定要記得來品嚐哦！
家鄉的美食作文 篇8
我的家鄉——清江——坐落於溫州樂清，它是一個美麗富饒的沿海小鎮，我們家鄉的美食像天上的星星，數不勝數。不過，要說最有名的，還是三鮮面。
據說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。後來根據客人對口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個名字還是一直保留了下來。噢，對了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的!
我記得有一家三鮮麵館坐落在公園對面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經過麵館，每每聞到麵館裡飄出的三鮮面特有的香氣，總忍不住進去大吃一頓。還有些遠方的客人，也專門趕過來吃我們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會發現，麵館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎，可見大家對三鮮面的喜愛。
三鮮面不僅受人喜愛，做法也比較奇特。
首先準備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻幹，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗淨，去皮，切片，一半切末，一半留著備用;雞蛋攪勻加入薑末，再攪勻，擱在一旁。鍋裡放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋裡放油，加薑片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻幹，煎的顏色有點黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放麵食，水再次開時加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個感覺是燙，然後就嚐到了鮮，一口面進肚，就馬上想再來一口，哪管什麼“燙”!
呵呵，動心了吧?我們小鎮永遠歡迎你的到來!
家鄉的美食作文 篇9
我的家鄉在江蘇省啟東市，這裡有很多美食，比如說：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉的餛飩。
家鄉的餛飩製做過程很繁瑣，但吃起來卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來幫忙。
我從菜場買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那麼薄、手掌那麼大，白白的，看上去呈現半透明的狀態，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的，媽媽把五花肉剁成泥，她說，手工做的肉泥更細膩更香，剁好後，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調料，最後加上一點芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。
接下來就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個硬幣大小的肉餡，然後把餛飩皮對摺，再一卷，兩邊扣在一起，一個餛飩就包好了。
我學著媽媽的樣子開始包起來，第一個餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說：“你少放一點餡，這樣更容易包。”我按照媽媽的話去做，果然比第一次好多了，但樣子還是有點醜，餛飩的邊角沒有對齊。經過多次改進後，我包的餛飩終於和媽媽包的差不多了，我心裡美滋滋的。
餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋裡，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一隻只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調製成的湯汁，看起來讓人很有食慾。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。啊！味道真是太鮮美了。
這就是我們家鄉的美食，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢？
家鄉的美食作文 篇10
幸福美食就是我在外婆家吃美味酸菜魚。我一吃到酸菜魚，簡直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無窮啊。
以前我到外婆家時候，外婆總是會問我，中午要吃什麼啊？我腦袋都不用經過認真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚。”外婆一聽到訊息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近菜市場買一條草魚，買一點酸菜與酸蘿蔔，再買一些調味品，基本上要買材料齊全了。外婆一進門，就直徑來到廚房熱鍋、放油，開始煎魚，再放買來食材開始煮魚。我看到外婆在廚房裡忙裡忙外，香氣撲來，不一會兒，外婆就端著滿滿一盆色香味俱全酸菜魚放在桌上。哇！原來是酸菜魚新鮮出爐了，嫩嫩魚肉，酸酸蘿蔔，微辣湯。我夾起一片嫩白魚肉放到嘴裡，哇……好好吃，好新鮮啊！外婆被我誇得樂呵呵，母親也笑了，大家都笑了。我叫外婆與母親一起嘗一嘗，她們嚐了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲說：“今天煮酸菜魚非常好，非常非常好吃。”我吃飽了，臉上、額頭上正淌許許多多似黃豆一般大小汗珠，沉浸在幸福中啊。此時母親說：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡酸菜魚，不顧外面猛烈太陽，在烈日下為買魚，而且一回家連一刻都沒有休息，做了我最喜歡酸菜魚。”看著外婆我流下了非常感動淚水。
這一餐讓我感到無比幸福，因為這幸福美食包含了外婆許許多多愛。
家鄉的美食作文 篇11
我的家鄉在湖北省監利縣容城鎮，是一個離長江較近的地方。這裡有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉常被稱為“魚米之鄉”。
在我的家鄉有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這裡的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩釐米長，頭上長著兩根很長的鬍子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻捲了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，裡面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時後，開蓋就是香味。我們那裡，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家裡圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天裡，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老闆就會拿出一小塊麵糰，裡包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然後把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天裡能吃上鍋塊，可是一種享受。
對我們家鄉的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉沒有這些食物，那就到我家鄉來做客吧！我請你吃遍我們家鄉的美食。
家鄉的美食作文 篇12
俗話說：“民以食為天”，每個地方都有自己獨特風味的食物，我的家鄉也不例外。好吃的東西可多了，有稀豆粉、油糕、牛乾巴……但最具家鄉特色的應該是“昭通燒洋芋”。
製作燒洋芋的食材很簡單，就是我們的“昭通洋芋”。這是產於烏蒙山區的馬鈴薯。由於這裡氣候涼爽，晝夜溫差大，十分有利於洋芋的生長，所以產的洋芋個頭大，表面光滑，澱粉含量高，吃起來軟糯爽口，營養豐富。昭通素有“吃洋芋，長子弟”的說法，不信，你吃了試試！
燒洋芋的做法也十分簡單，昭通的街頭巷尾常年有人用一口鐵鍋，放上昭通特有的柴炭點燃後，等青煙漸漸散去，扒出火紅火紅的炭灰，放上一個個滾圓而光滑的生洋芋，鍋裡立刻就會發出一陣清脆的“噼噼啪啪”聲，一陣急火烘烤後，再用小火慢烤，這時，洋芋的香味散放出來，大約二十分鐘後，從炭火中扒出一個個黑不溜秋的洋芋，用鋼鋸片把洋芋表面颳得黃生生的，再用刀一切兩半，中間抹上昭通醬或撒上特製的辣椒麵，輕輕咬上一口，麻辣鮮香全有，好吃極了！每次路過賣燒洋芋的小攤，看見輕煙嫋嫋的大鐵鍋中散發出誘人香氣的又大又黃的燒洋芋，我總是忍不住要買上一個，邊走邊吃。
朋友，聽了我的介紹，你是否垂涎三尺了？如果想吃正宗的昭通燒洋芋，就請到我的家鄉來做客吧！
家鄉的美食作文 篇13
我的家鄉叫潼南，位處於重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉呢，我最最滿意的就是我們家鄉的美食，因為我們重慶人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉菜的特色！也是我們重慶人的品格！
我們家鄉的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔擔涼粉，讓我一一給你介紹，保證會讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場買一些比較大的蝦子，然後理乾淨後，然後對好作料後，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢。看著這色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見直讓人掉口水！
第二呢，就是擔擔涼粉，擔擔涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然後放在鍋裡煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然後裝在一個你自己認為比較好看的盆裡，等它幹，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然後再切成條形狀，放在碗裡，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！
最後一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己製作的話，可以去買火鍋底料，然後買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！
如果你聽了心動，就來我們家鄉吃吧！
家鄉的美食作文 篇14
俗話說“民以食為天”，各個地方都有自己的味道：北京的烤鴨，色澤紅潤，外皮香脆可口；內蒙古的小肥羊，香氣四溢，食後回味無窮；雲南的過橋米線，營養豐富，味道濃郁鮮美……從街頭的風味小吃到餐廳的豪華盛宴，各地美食可以說是品種多樣，數不勝數。但在寧波，最具代表性的美食可用一個字形容——臭。為什麼說臭呢？因為在寧波，“臭”亦是“香”。
一談到“臭”，我最先想起的就是臭豆腐。很多人因為它臭，所以不喜歡吃，其實你吃上一口就不會這麼覺得了，那可是“聞起來臭，吃起來香”！它的外皮有點脆脆的，鹹中還帶一絲辣味。
臭豆腐的吃法有兩種，一種是有湯的，在裡面放上幾塊豆腐；另一種是把豆腐放在許多調料裡吃。臭豆腐的顏色也有兩種，有的是稍帶綠色的，有的是黃色的。但不管是哪種，吃完後都會讓人回味無窮，讚不絕口。
還有一種“臭”的小菜，大人們都很喜歡吃，叫“臭哈菜菇”，它比較鹹，適合下飯。如果在冰箱裡放一陣子，拿出來再吃，味道會是涼絲絲的。它表面看起來已經被冷氣凍住了，但這可凍不住它那股臭味兒，肆意瀰漫在整張餐桌上，溜進我們的鼻子。
除了臭豆腐和“臭哈菜菇”，還有臭冬瓜哩！這些可都是“臭食”中的極品，誰也不甘落後！
在寧波，食“臭”歷史悠久，品味著這些“臭”味兒，就像品嚐著天堂美食。這些味道觸碰到舌尖，在口中彌散開來，它的味道真讓人百吃不膩。許多外國朋友品嚐這些“臭”味兒後，有些會豎起大拇指讚揚，有些還會情不自禁地說：“Verygood！”
你們想不想嘗一嘗呢？那就趕快過來吧！
家鄉的美食作文 篇15
我的家鄉在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞，只要是吃過的人，都說：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家罈子醃製的火腿肉，而土雞是用養了兩三年的烏雞醃製而成。烏雞不能太老，要不然肉質就沒有彈性，味道也不鮮美了。處理乾淨後，就可以先用清水煮著烏雞，這時人可不能離開，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬不要放入冰箱中冷卻，要不然做完後，味道會減分的哦！再把火腿肉放入雞湯裡燉半個小時，直到濃郁的香氣散發出來。最後，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠遠聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來的香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來，吃起來彈性十足，十分可口。咬一口，裡面有許多肉絲出現，這是土雞的象徵。而紅紅的臘肉，吃起來卻鹹香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由於太美味，太好吃了，便吃的滿臉是油，讓姐姐笑話。之後，我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。
聽了這麼多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來楚雄吧！我隨時歡迎你。
家鄉的.美食作文 篇16
我的第二故鄉在杭州，作為新杭州人，我對杭州的美食也就略知一二。
杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最愛烏米飯。
相傳一愛國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關進豬圈，且不給他飯吃，一老看門的痛恨知縣，就採來一種樹葉，把樹葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯糰，用汁澆過，最後做成豬糞狀，投進豬圈，愛國使者看見，立馬拿來吃，於是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發。
烏米飯一般在立夏時吃，老人都說，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑髮亮;再問香，清香撲鼻;最後品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿口餘香，最後咬一口，就被你吃完了，只感覺回味無窮，還想再咬一口。
現在已經很少有人會做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多麼希望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼裡，這些老杭州的傳統美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠流傳在我們心裡。
光說不行，你有空，請來杭州嚐嚐香噴噴的烏米飯吧！
家鄉的美食作文 篇17
我的家鄉在洛寧，著名的蒸肉所在地。它獨特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉的味道。
它不僅好吃，而且容易製作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長塊。肉和洋蔥的量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，醃製半小時左右。在醃製肉片的過程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然後撒上適量的鹽。最後加入玉米粉，蒸40分鐘。
洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著桌子吃蒸肉聊天，感覺很溫馨。是一種很好的享受，香而不膩，回味無窮。
洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊含著純粹的懷舊之情。
家鄉的美食作文 篇18
我的家鄉在太倉沙溪，這是一個美麗的古鎮。一條古色古香的老街，兩旁都是商鋪，商品琳琅滿目，最有特色的就是沙溪特產了，糯米糕、海棠糕、豬油米花糖、酒釀餅……各種美食數不勝數。
我最喜歡的是糯米糕。糯米糕的主要食材是糯米粉和白糖，配上適量梗米粉，加上各色乾果、紅綠果脯製作而成。小時候，每到過年，爺爺奶奶都會在家蒸糯米糕，寓意新的一年“步步高”。蒸糯米糕時，先將糯米粉、粳米粉、白糖、油、清水一起攪拌，揉搓成乾溼適中的鬆散粉，將粉靜置一段時間充分吸收水分，用篩子篩成細粉，再取糕屜，底下平鋪一塊乾淨的溼布，放入一半糕粉抹平，放鍋中蒸5分鐘後取出糕屜，在一半糕上鋪一層豆沙抹平，接著倒入另一半糕粉抹平，在表面撒上乾果和果脯，放入鍋中繼續蒸大約20分鐘，最後將蒸熟的糕取出。
熱騰騰的糯米糕出鍋啦！雪白細膩的糕上，點綴著五顏六色的“寶石”，糕點夾著果脯的香味撲鼻而來，引得我這隻“小饞貓”垂涎欲滴。爺爺用刀把糕切成一塊塊菱形，我顧不上燙，迫不及待地抓起一塊塞進嘴巴里，真是齒頰留香，令人回味無窮。
現在，我們家搬到了小區，家裡不能再蒸糕了，但是逢年過節，爺爺還是會買糯米糕，全家人圍坐在一起，吃著香噴噴的糕點，心裡暖洋洋的。這份甜甜的童年“美味”，將一路伴隨我成長……
家鄉的美食作文 篇19
春節快到了，每次這個時候，我都會突然興奮起來，不僅僅是因為放假，還因為可以重溫我們當地的特色美食，寧波湯圓。
先是我爸媽或者爺爺奶奶去買了一大包糯米，然後去專門做碾米的店加工成白色的糯米粉，然後形成一個渾濁的白色布料，然後裝在一個白色的大包裡。注意這個白色的袋子類似於濾紙，過濾多餘的水。過濾的時候晾乾，就像搭起架子，在野外野餐一樣。過了幾天，再開啟袋子，就像麵粉一樣。但是不像麵粉，在水裡煮的時候很軟。
這時候只需要揉幾分鐘到十分鐘的糯米粉，拿一小塊麵糰，揉成窩頭，把準備好的麵糰放進去，揉幾下。放入滾燙的白水中。當它漂浮的時候，它就可以開始吃東西了。聞一聞。哇！好香！咬一口，哇！很好吃！
這是我最喜歡的家鄉菜寧波湯圓。你呢？
家鄉的美食作文 篇20
一說起家鄉，我便不由自主地想起了菜盒子和涼雞，那酥香和麻辣的味道在我舌尖上不願離去。
第一種美味是石羊的菜盒子。菜盒子的做法簡單，只需要準備好麵糊和模具，脆生生的豆芽，酸溜溜的醃菜、還有綠油油的韭菜。首先在模具內裝滿面糊，然後在裡面放上做好的餡，放入滾油裡炸，炸至表面金黃後撈起。做好的菜盒子外形就像一個金黃色的杯子，真是讓人垂涎三尺。每一次吃菜盒子時，我都帶著莫大的好奇心，一掰開它，一縷縷熱氣就像小白龍一樣往我的鼻孔裡鑽，忍不住了一口咬下去，各種食材在我的口中不斷地結合，產生出各種味道，刺激著我的每一個味蕾，在我的口中激盪著，回味無窮。初次吃的人不知道技巧，一口咬下去燙得他哇哇大叫。記住喲：吃菜盒子一定要先掰開，不然的話後果就是被燙到嘴上起個泡。
第二種美味當然要數元謀的涼雞。首先要挑選一隻優質仔雞，處理乾淨後整隻放進水裡煮，注意喲：煮的時候要不斷地加入清水，不要讓水沸騰起來。這樣有兩個好處，一是可以使雞肉鮮嫩，二是可以使雞皮更 只有雞肉，沒有調味料豈不太單調了？一份特色的涼雞怎能少得了一份美味的蘸水呢？放入生抽，薄荷，蒜泥和一勺辣椒油，重要的是一定要加上元謀特有的梨醋便可以開吃了。將一塊帶皮雞肉浸入蘸水裡，放進口中，一嚼，雞皮的Q彈和蘸水的酸辣完美地融為一體，再嚼，雞肉的鮮香完全地透了出來，讓人回味無窮。
家鄉美食無數，是吃貨的福地，快來我的家鄉品嚐這些特色美食吧！
家鄉的美食作文 篇21
我很自豪，因為我的家鄉是一個群山環抱、青山碧水的地方，那兒不僅風景秀麗，點心也是很美味。粽子、清明粿、月餅、年糕……但我最忘不了的是鄉下的三大“明星”——黃粿、餈粑和社粿。清香柔韌大黃粿鄉下的早餐少不了黃粿。早上七點，勤勞的奶奶就開始動手做黃粿了。奶奶將事先浸泡好的粳米加上灌木鹼水煮到八成熟（這個煮米的灌木鹼水的來歷可不一般，在山上砍下野灌木，再燒成灰炭，接著用沸水浸出鹼水，最後才能用來浸泡粳米）。
煮好米後，將粳米撈進一個木製的兩頭比中間稍小的木桶裡，留下來的黃澄澄的米湯倒進臉盆裡。這木桶叫飯甑，在高壓鍋還沒“流行”的年代，農村家家戶戶都用這個來做飯！大約過了半個小時，米香鑽進了我的鼻子，香氣直揪我的心。不知不覺，飯煮熟了。家裡的大人把飯拿到門口，倒進了石臼，拿起木榔頭輪流捶了起來，奶奶端出了剛才的黃米湯，他們每捶一下，奶奶便在飯糰上灑點米湯，抹一下榔頭。我看爸爸捶得挺輕鬆，榔頭一起一落像蝴蝶上下飛舞，也想試一試。可是，我雙手舉起大榔頭，彷彿有千斤重，用力往下捶，粿團便粘在了榔頭上，只好換爸爸上陣。過了大約半個小時，粳米成了泥狀。
奶奶把它放在乾淨的木板上，分成小塊，手上沾著米湯，趁熱把它捏成圓球、長方塊。豬仔粿最誘人，把粿團弄成圓球，用手指扎出三個小坑，胖嘟嘟的，很可愛。黃粿可以炸著吃，沾上鄉下的辣椒醬或鹹菜，一口咬進嘴裡，先是一陣米香，接著透出鄉下辣椒的刺激和鹹菜的鮮香，黃粿經油炸後外焦裡嫩，咬起來很有韌勁兒。黏黏糊糊軟餈粑每逢過年過節，鄉下人家總愛做餈粑。做餈粑用的糯米要浸泡一夜，然後把泡好的糯米蒸四十幾分鍾，再倒到石臼搗成糊，做餈粑時搗的時間比黃粿要多一些，因為餈粑的特點，就是黏嘛！捶好後的餈粑裝在大盤子裡，隨吃隨取。做的餈粑可以直接食用，吃鹹的加一勺鹹菜，吃進嘴裡像棉花糖一樣軟，裡面夾雜著一粒粒香噴噴的鹹菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸時鍋裡發出“嗞嗞”的聲音，好誘人呀！出鍋後兩面金黃，拌上糖放進嘴裡，“咔吱、咔吱”比電視裡的餅乾還美味。餈粑最美味的吃法是做湯，鄉下人家，喜歡把自家研磨的小豆腐或綠豆煮成湯，待湯沸騰時把餈粑丟進去，煮上十來分鐘，就成了糊，入口先是豆香，然後衝出一陣米香，黏黏糊糊的，真好吃誘人！
家鄉的美食作文 篇22
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹稍。”一想起這個順口溜，我就想起了我的家鄉的美食特產——刀削麵，也是我非常愛吃的麵食。
今天晚上，我要求媽媽給我做刀削麵，媽媽爽快的答應了。首先我和媽媽準備好胡蘿蔔、青椒、西紅柿、豆腐用來做調面的哨子。接著在盆裡放入適量白麵，這時媽媽告訴我和麵是要講究方法的，不能直接倒入太多的水，要陸續加入一些溫水，而且還要不停的攪拌成絮狀的面穗。雙手用力使勁揉和，慢慢地就形成了一個球狀的麵糰。再把用來做哨子的食材放在案板上，分別切成丁，就開火倒油，等油燒好後，先放入蔥，接著放入胡蘿蔔和青椒、西紅柿丁，最後放豆腐和各種調料，再加入適當的水，熬十分鐘左右，美味的哨子便出鍋了。
要開始煮麵了，媽媽拿出削麵刀，把面提前搓成了又粗又長的粗條狀。只見媽媽左手拿起面，右手拿起削麵刀，用她那熟練的手法“嗖、嗖”幾下，便有許多銀白色的小魚兒一湧而上，浮出水面。它們在水裡一起一伏，像一個個小娃娃，在水中自由自在似的游泳。不一會兒，鍋裡便有許多“小銀魚”了，水滴還不停的往出濺，水中白浪也在不停地翻滾著。面馬上便煮熟了，我趕忙撈出一碗，再加上美味的哨子，聞著便會讓人垂涎欲滴，吃起來更是十分爽口。刀削麵，真不愧是家鄉的美食啊！
原來看似簡單的飯菜，竟要做這麼多的準備工作，想到媽媽平時一日三餐這麼辛苦，我決定以後再也不挑食了！
家鄉的美食作文 篇23
武威是我的家鄉，這裡有許多民間小吃，如“三套車”、米湯油饊子、郭涼麵、吉麵皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風味，吃了讓人回味無窮、難以忘懷。最有特色的就要數“三套車了”。
許多遊客聽說了“三套車”這個名字都很驚奇：“車，怎麼能吃，不可能吧。”小時候我聽爸爸說要帶去我吃三套車，我心想：“什麼車還能吃啊？爸爸不會開玩笑吧。”後來我才知道這是一種特色的民間小吃。
來到北關市場，有好多熱情的店主在門口吆喝，但爸爸卻熟門熟路的把我們帶進一個姓孫的店主人家坐了下來。過了不一會兒，來了一位阿姨讓我們點肉和麵，併為我們倒滿棗紅色的茯茶水後就提著茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“裡面有白砂糖，應該會非常甜吧。”我迫不及待地端起杯子，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來，生怕被燙下。一杯茶還沒下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤香噴噴的滷肉就擺在了我們的面前。行面的下面有滷湯，上面有許多切成絲的蘿蔔和綠菜，還有一小團辣子。滷肉放在一個圓盤子裡，上面放著一小撮切成絲的青辣椒。我帶著好奇心一邊吃著一邊喝著，啊，確實很美味，也嚷嚷著讓爸爸告訴我這三套車名字的由來。傳說三套車是古時候的一位神廚用獨家秘方做出了一種滷肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺的聖水做出了茯茶水，最後加上當時特色的行面，簡直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過涼州，他吃了這行面、滷肉，喝過那茯茶後連聲讚歎，視為人間美味，便美其名為三套車。
這吃著有味、喝著爽口的美味佳餚，實在是一種享受，怪不得這個市場總是熱鬧非凡呢。我愛我的家鄉，更愛我家鄉的名優小吃。