家鄉的燒餅作文
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、芝麻燒餅……等100多個花樣。接下來小編蒐集了家鄉的燒餅，僅供大家參考，希望幫助到大家。
篇一：家鄉的燒餅作文
“縉雲燒餅，真是好吃……”想必不少人都聽過這首歌吧！這就是縉雲歌手基地小虎演唱的“縉雲燒餅”。
燒餅是我們縉雲的一大名小吃。在我們這個小鎮上，幾乎每走幾十米就有一個燒餅攤。燒餅的製作方法比較簡單：先和好面，取一小團壓成圓薄片，加上肉餡後，用五指把面片四周一收，接著用拼麵杖拼圓，然後在表面抹上一層糖油，撒上幾粒芝麻，最後貼在特製的餅桶裡烤上三五分鐘，一個香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓國的餅白裡帶黃；後聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺；最後咬上一口，黴幹萊香、肉香、蔥香熱騰騰地一齊胃出來，頓時令你峋醉。
燒餅的味道十分鮮美，如果同時再配上一碗熱氣騰騰的餛飩，那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣，也是我們縉雲的一道風味小吃。餛飩的製作簡不簡單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點點肉，用手一捏，筷子一點，再將其包住，一個餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時下鍋可是很重要的峨，一定要等鍋內的水沸騰的時候下餛飩，一般十幾秒鐘後餛飩就會往上浮，像在水面上開了一朵朵小白花。聰明的縉雲人在湯裡再調上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡直鮮美無比。
除了燒餅和餛飩外，我們縉雲還有麻鴨、土爽面、麻餈等小吃，它們在縉雲人的努力下，盛名遠揚。耳聽為虛，眼見為實，如果你有機會來縉雲，一定要記著品嚐峨！
篇二：家鄉的燒餅作文
燒餅那脆脆的，香香的味道一直吸引著我。因此，我每天都少不了燒餅作早點或晚點。 來到一間燒餅店附近，就有陣陣撲鼻而來的香味，真讓人垂涎欲滴。 我天天與燒餅打交道，已看慣了一位伯伯的靈活動作：隨手拿起一個大面團，拉起來用雙手搓了搓，變長了。然後再一手抓住，一手捏住一塊，用力一摘，便分成了一小塊，一小塊的。然後在捏捏、拍拍，又麻利地夾了點餡，放在中間。
隨即一搓，然後“趴”地一壓，變成了一張又薄又白的餅坯。就這樣，在幾聲“趴趴”聲中，一張張餅坯就做好了。一排排一行行，依次排隊。另一位叔叔左手拿著油碗，一手拿著毛刷在一張張餅坯上塗滿酥油，再均勻地撒上芝麻，又將兩個餅坯合二為一。接著把手放在涼水裡浸一浸，拿起合成的餅坯託在手中，用手一一剝開，俯下身子，把餅坯貼在早已掃盡爐灰的滾燙的爐壁上。他時而單臂探進，時而左右逢源；腳下也是馬行馬步，進退倚側。待餅坯貼滿爐壁，開啟吹風機，那跳躍的火苗在爐膛裡遊走。所到之處，餅坯由白變黃，由薄變厚，有時還滲出一滴滴油落入爐底，濺在火苗上，發出“嗤嗤”聲。
不多會兒，一隻只黃黃的燒餅烤好了，被一位叔叔用夾子夾出，整齊地排在桌上。這時，守在門口的人們爭先恐後地喊道：“鹹的”“甜的”“我兩個”“我四個”這時，整個小店瀰漫著醉人的香味。事實，這香味早已飄的很遠很遠。。。。。。 我吃著一塊剛出爐的燒餅，嘴上甜甜，身上暖暖，心裡香香，香甜可口，食而不膩，真是人們常說的“打嘴不丟”啊！拿到燒餅的老人們，就著豆腐腦，在那兒談天說地；孩子們奔跑、嬉戲；吃完燒餅的人們嘴角都留著燒餅的餘香。
啊，燒餅！你是小眾的大品，大眾的小品，要不，怎麼會人人皆喜愛呀？
篇三：家鄉的燒餅作文
我的家鄉是皖北的一個小城，這裡不但景色怡人，而且還有許多特色小吃，如湖溝燒餅，任橋牛肉湯，還有連龍花生等等，但是我最喜歡吃的還是湖溝燒餅。
這燒餅原來是大有來歷的。當年陳勝吳廣起義後，佔領大澤鄉，臨近的農民聽到這個訊息，都拿出糧食來慰勞他們。送來燒餅的'大嬸因為緊張，還沒將燒餅送到騎馬將士的手裡，就掉落在地上，摔成了好幾塊，於是這燒餅還有另一個名字“馬蹄酥”。
雖然是鄉野間普通的餅子，它的做法卻很考究。要用當年雨水充沛時收下來的小麥磨成最精細的麵粉，這樣做出來的麵餅才有彈性，色澤也更好。將麵粉和成軟硬適度的麵糰，塗上油放置一個鐘頭待用。再選用上好的豬油，加蔥花和鹽，拌成輔料。然後將麵糰擀（ɡǎn）成橢圓形，捲上豬油後再擀成橢圓形，撒上白芝麻，放進烤爐裡，2分鐘就可以新鮮出爐了。
這餅子外酥裡軟，層數很多，技術好的師傅能做出30多層。對著陽光看燒餅都是透亮的，咬上一口，滿口留香。如果再配上我們當地的大碗油茶，別說陳勝吳廣了，就連那秦始皇也要捋（lǚ）著鬍子大聲讚歎啊！你不想來嚐嚐嗎？
篇四：家鄉的燒餅作文
曾經有遠方的朋友這樣向我發問，假如他們去到我的家鄉，我拿什麼款待他們？我不假思索的脫口而出，“東鄉餅子”。 東鄉是古時家鄉那一帶地域的別稱，製作燒餅是家鄉流傳千年的一道獨特的民食風情，燒餅是家鄉特別饞嘴的風味美食。家鄉的燒餅有其獨到的特色，連載了家鄉的古往今來，包羅了家鄉的新意舊念，故我拿來招待遠方的客人更能彰顯我待客的熱情和厚道。
家鄉小鎮的燒餅鋪子，是家鄉一道千年不變的風景。家鄉的燒餅，是對家鄉千百年歷史陳情的最好回味。
家鄉的燒餅已流傳千年。製作燒餅的手藝究竟起源於何時無從考證。家鄉的小鎮西晉時就已設定縣郡，民情遼遠，家鄉很多古舊的風物早已塵封在蒼茫的遙遠的記憶裡，唯有家鄉的燒餅，是家鄉歷久彌新的風情。
近日欣聞家鄉的燒餅被授以本土一絕，家鄉的燒餅享有這樣的美譽是名副其實的。那些制賣燒餅的鋪子，至今還沿襲著傳統原始的製作技藝，整個製作過程不借助任何現代工具，純手工製作出的燒餅，外殼乾脆酥香，內在綿軟爽口，老少皆宜。
甘肅中部的東鄉族也有喜食燒餅的習俗，原以為家鄉的燒餅是遠借他鄉的外傳，細究與其沒有半點淵源，家鄉周邊如今都是“楚民實川之詔”遷徙而來帶有濃郁客家民俗的移民，先前也沒有過移民棲居的歷史，實無回民聚居。無可厚非，家鄉的燒餅是生活在這片土地上勤勞善慧的先民們獨創的民食風情。
每逢趕集的日子，小鎮東南西北四個場口，都會擺架起炊煙裊裊的燒餅鋪子。那些燒餅鋪的師傅，鄉民們無需去知曉他們姓甚名誰，他們沿襲著傳統的手藝，讓家鄉燒餅千百年獨特的口感和風味在他們手中代代相傳。他們把一身的心血傾注在小小的燒餅上，讓小小的燒餅有了萬人渴求的念想。家鄉的燒餅，能讓人咀嚼出千百年來家鄉人間煙火淳樸的味道，是家鄉一個豐潤圓滿的傳說。
細細品味，家鄉的燒餅沉澱著故鄉純正濃厚的麥香，那是一種深沉的氣息，飄蕩在每一個虔誠的子民心裡，濃烈的無法抗拒，難以釋懷。
家鄉的那一方山水裡，無論是達官顯貴，還是尋常百姓，無一不喜愛家鄉有口皆碑的“東鄉餅子”。
家鄉脆香便攜的“東鄉餅子”，是諸葛亮六出祁山征途上將士們果腹的軍糧，是金牛古道上行商坐賈勞累時打尖的伙食，是爹孃嬌慣兒女的歸家捎帶，是家鄉那一方多情的土地對它的子民最真切質樸的恩賜。
小小的燒餅是家鄉子民醉心的念想，那些遠走他鄉的子民，無論天涯海角，重重遠山，擋得住山，擋得住水，擋不住他們對家鄉的思念和家鄉燒餅的無窮回味，外出奔波離開故土時行囊裡總忘不了要揣上幾個家鄉的燒餅，帶著那一份淳樸的家鄉的氣息遠行。歸鄉的遊子，踏上故土總會熱切地奔向燒餅鋪子，迫不及待的親嘗一口久違了的家鄉的味道。那些行經家鄉小鎮的過客，也會在家鄉的燒餅鋪子駐足，貪戀一份異鄉奇美的民食風情。
家鄉的燒餅是它的子民古往今來一貫的喜愛。今天家鄉的燒餅依然在那原始的煙火浴烤下成就它一貫固有的氣息。小小的燒餅，已無法翻閱出它歷經了多少代人的傳承和受用，家鄉的燒餅是祖先給我們最為珍貴的饋贈和恩賜。家鄉的燒餅，是家鄉農耕文明的一個厚重的縮影，帶給我們無盡的驕傲和景仰。