酸菜作文600字合集9篇
在日常的學習、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的酸菜作文600字9篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
酸菜作文600字 篇1
俗話說的好“民以食為天”，我對這句話非常同意。我覺得可以封自己為“小小美食家”，我對菜餚可有一番“研究”。光菜名，我就能夠滔滔不絕的給大家說上幾種：北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵......而在這麼多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就數四川的酸菜魚了！
我爸爸是一名廚師，他做出來的酸菜魚，火紅的辣椒撒在雪白的魚片上，棕色的花椒鑲嵌在中間，令人“口水直流三尺”！爸爸經常在繁忙中抽出時間做給我吃，這就是我心中的極品美味啊！
其實酸菜魚的做法也簡單，讓我來給大家講講吧！首先要去菜場買黑魚，還有生薑、花椒等材料一起買好。回到家，爸爸可要大顯身手啦！他先將魚剮成魚片，再將泡過的酸菜切好。把魚片倒入一個大碗裡，加入蛋清、鹽、味精、料酒醃製幾分鐘等用。我們先把魚骨和蔥姜爆炒一下，再加入水把魚骨湯和酸菜燒好一起裝入大碗裡，醃製好的魚片下油鍋劃油，撈起放在魚骨酸菜上面，魚片上放好切碎的蔥蒜末，灑上孜然粉，把少量紅油燒至八成熱澆在整個酸菜魚上，一碗色香味俱全的酸菜魚大功告成了！
一股濃濃的魚香撲鼻而來，就先光聞不吃，都要把我饞倒了，真是令人胃口大開！紅豔豔的幹辣椒，雪白的魚片，還有黃燦燦的酸菜，我再也按捺不住自己的食慾，迫不及待的夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。魚肉的爽滑可口，讓我一口接著一口的吃個不停。我又嚐了口魚湯，酸中帶鮮，鮮中帶點辣，辣中帶麻，味道令人琢磨不透，回味無窮。爸爸慈祥的摸著我的頭說：“小饞貓，慢慢吃。”
我愛酸菜魚，他不僅味道好，更包含了父親濃濃的愛。
酸菜作文600字 篇2
嗨！大家好！你們認識我吧，我就是人見人愛的酸菜。我的身體呈褐綠色，味道十分爽口，吃來令人回味無窮。告訴你，如果你食慾不振，嚐了我，會讓你胃口大開。我既可以直接吃，也可以做成美味佳餚的佐料，比如酸菜魚、酸辣粉呀等等。
其實，在我被加工之前，我是一棵綠油油的薺菜。因為陽光充足，雨水充沛，所以我長得格外茂盛。
有天，突然來了一群人，他們把我和其它的薺菜小夥伴們帶走了。他們把我帶到了一個名為“湖南插旗菜業”的工廠裡。他們首先對我們薺菜進行挑選。因為有那些嚴謹的工作人員把關，那些被蟲蛀過的，枯黃了的葉子都被扔掉了。
挑選完之後，我被扔進了一個池子裡，哎，我被嗆了一口水，好鹹！哎！哎！哎！這是幹嘛！這麼巨大的鵝卵石壓我身上幹嘛？嗚嗚嗚……等待了漫長的四個星期，我終於重見光明。隨後，我又被帶到了一個擺滿瓶瓶罐罐的房間裡。一隻大手將我放進了那個名叫“菜壇”的容器裡，在那裡面我結識了許多新夥伴，如：八角、生薑、大蒜……又過了幾個月，我被帶進了一個人山人海的房間裡，他們把我切碎，放進了袋子裡，再由運輸帶把我運到了二次挑選室，那些工作人員的目光又在我身上掃來掃去。最終，還是有幾包沒有封緊的小夥伴被扔掉了，我十分不解，問挑選員：“你把我夥伴扔掉幹什麼？”他們說：“那些酸菜沒有封緊，還在漏油。”我又說：“那又沒關係，人們吃了又察覺不出來。”挑選員卻嚴肅地說：“這可不行，我們工廠講究的是誠信為心，品質為核，可不能摻半點假！”
怎麼樣，這就是我的經歷！相信你一定會愛上我那酸辣的獨特風味的！
酸菜作文600字 篇3
最近，我對美食有著十足的興趣，偶爾也會親自少幾個小菜品嚐品嚐。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場，晚上做一道”酸菜魚”。
我興致勃勃地在菜場裡東逛逛，西走走。菜場裡面可真熱鬧啊，叫賣的.聲音，購買的聲音，甚至還有討價還價的聲音，真是凡所應有，無所不有。我總算明白為什麼老是常常說”熱鬧得像菜市場一樣”了。
終於，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老闆和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水衝一下就好了。由於我很怕刀，況且切魚的技術也不怎麼好，所以切魚的任務就交給了媽媽，她切魚的時候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。
接下來，熬酸菜魚任務就交給我了。開啟煤氣灶後，我先在鍋裡倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”後，就小心翼翼地將魚肉倒了進去，並蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時，我又把酸菜包裡的酸菜倒了進去，又拿鍋鏟翻動了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計就計，只能無奈地看著碎碎的魚肉在鍋裡”翻騰”，了，又燜了幾分鐘後，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗裡，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。
不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道並沒有飯館裡的正宗，但也許是自己動手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
酸菜作文600字 篇4
酸菜魚是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經常做給我吃。媽媽做的酸菜魚辣辣的，很好吃，比飯店裡做的還好吃呢!
做酸菜魚需要準備紅辣椒、泡椒、鯇魚和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚要先切好魚片，儘量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準備工作好了後，這時就可以下鍋了，先往鍋裡放一點油，再放幾根經辣椒和泡椒進去，炸一會後，把瀝乾水分的酸菜放進去，待酸菜炒熟後，盛到碗裡，再把用鹽醃過的魚骨以及魚頭魚尾放進鍋裡熬魚湯，等到鍋中心冒泡泡時，把酸菜和用鹽醃過的魚片放進鍋裡一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時，把已經煮好的酸菜魚倒進盆裡。再往鍋裡放油等油到最高溫時，把辣椒切成一段一段，放進鍋裡炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡單，卻是最重要的一道工序。澆好油後，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚就做好了，一股香味撲鼻而來。我忍不住嚐了一口媽媽做的酸菜魚，辣辣的，真好吃啊!我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚，放入口中，嫩滑可口，魚的鮮味混合著酸菜辣辣的味道，形成了一番獨特的川菜風味。我品嚐著酸菜魚，感覺舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚的魚湯，辣辣的魚，超級好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚肉，喝鮮美的魚湯。有時還不小心吃到一個泡椒，辣得想噴火。
聽爸爸說，媽媽以前做菜是不好吃的，但為什麼現在卻如此好吃呢?可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學習做菜呀。媽媽現在做菜這麼好吃，在這之間，肯定失敗過很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續學習做菜。我佩服媽媽這種精神，因為在人生的道路上，正需要這種堅持不懈，如果沒有這種堅持不懈，做事情就不會成功。
酸菜作文600字 篇5
今天我央求爸爸吃酸菜魚，因為我爸爸做的酸菜魚可是一流的哦！
首先要準備食材。我們到菜市場買魚，我們要買的是青魚的中段。因為中段可以片出肉多刺又少的魚片，是做酸菜魚的最佳“魚”選。我們選好一條青魚以後，賣魚的就開始切魚了。只見她使勁兒一跺，魚便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時魚的腮還在一動一動的呼吸，生命力可真頑強啊！那人給我們細細地片了魚之後，我們又買了酸菜和調料，就滿載而歸了。
接著下來要醃魚。爸爸把準備好的姜、蔥、醃魚粉、蛋清、料酒先後倒在魚肉上，並開始抓魚。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說明魚寶寶身上的“肥皂”已經打得很均勻了，過了一會兒它就可以閃亮登場啦。
下一步開火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水裡去鹹味，然後放到熱油中翻炒。不一會兒，一陣辣味嗆得我連打了幾個噴嚏，這時候放上水煮一會兒，就該“魚寶寶”泡溫泉了。魚片在鍋裡可不能翻，不然就會碎的找不著。大概幾分鐘後原來舒展的魚片都“蜷縮”起來，香味也一陣陣撲鼻而來，看著這美食，聞著這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚盛在盆裡之後，就是這道菜的畫龍點睛的時候了。他把蒜泥和香菜一點點撒到魚片上，然後用滾油澆到上面，只聽“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚”出爐了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚肉，媽媽趕緊喊“小心點，別燙著！”我趕忙吹了兩下，塞進嘴裡。哎呀，真好吃！魚肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時我胃口大開，狼吞虎嚥地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說：“這酸菜魚太好吃了，明天再做給我吃！”
酸菜作文600字 篇6
外公今年八十了，不言苟笑，不愛運動，卻喜歡每天躺在沙發上煲“CCTV5-體育頻道”，是我們家唯一的“體育愛好者”，也是很多體育明星的鐵桿“粉絲”。
當我們語文老師“削哥”帶我們看了若干篇關於吃酸菜魚的隨筆後，我似乎領悟到了酸菜魚的美味。我還從來沒有吃過酸菜魚，中午放學一回到家，我就向外公外婆提議：“我們這周吃個酸菜魚吧？”外公外婆異口同聲地說：“好！”。
下午放學，我一回到家，還沒進門，一股香噴噴的魚香味就向我撲來，我趕緊放下書包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的魚肉浸泡在濃郁的金黃湯汁中，時不時飄過一股酸辣味，可把我饞飛了，我迫不及待地夾了兩塊到碗裡嚐了嚐，天啊！這就是傳說中的“酸菜魚”啊！這鹹中帶酸、酸中帶辣的魚肉，簡直不要太好吃！我又盛了口湯喝，這味鮮得比魚肉還香！
吃了一頓飽飽的酸菜魚後，我開始百般誇獎外婆的廚藝，感嘆嚐了一次人間美味。不料外婆說：“這酸菜魚不是我做的，是你外公做的。”我聽完外婆的話，眼前就浮現出：外公蹣跚地走向五區去買新鮮活魚；外公因為年邁，已不能很快地片著魚；外公認真耐心地拍著一大堆蒜，將姜切成絲絲……
外公已過古稀之年，就因為我喜歡吃酸菜魚，還親自為我下廚，我是何等幸福！我發自內心地開心，幸福地笑著對外公一個勁地誇：“酸菜魚好吃！好吃！”外公聽了露出了自豪的笑容說：“只要你喜歡吃，外公可以天天做。”我又說：“酸菜魚真的好吃！真的超好吃！”不過重點還在最後：“我明天還想吃！”
第二天放學回家，依舊是還沒進門，就聞到了濃濃的魚香。這次的酸菜魚比昨天的還入味，反正有酸菜魚的日子，我註定是要“胖十斤”的！
自從外公看到我這麼喜歡吃酸菜魚後，時不時地為我做頓酸菜魚。雖然都在說“魚你在一起”的酸菜魚那味兒是真的美，可是我覺得外公做的酸菜魚，就是人間至味。
酸菜作文600字 篇7
今天，陽光明媚、微風徐徐、萬里無雲，真是個好天氣！奶奶看那麼好的天氣就帶了繩子和刀去菜地裡把水菜砍回來製作酸菜。
相傳我們定南的酸菜製作源自與唐、宋時期。其製作的技藝是祖祖輩輩、世代相傳，成為了社會群體性傳承技藝。我今天向奶奶學習怎樣製作酸菜。我和奶奶在洗菜時，奶奶告訴我首先要選用採摘優質、無汙染、用有機肥種植的“水菜”作原料。用清水把水菜洗乾淨後，晾曬24小時左右，這樣能使原料具有一定的柔軟度，但又不能晾得太乾，否則做出來的酸菜口感差，水分不足，酸味不純。奶奶洗菜，我幫忙晾曬。菜曬完後，還要把罈子也洗乾淨晾曬好，以備後用。
晚飯後，奶奶就開始把晾好的水菜切成長寬約0.6-0.8釐米的碎末，切好的水菜碎末放在大盆裡，用力揉搓。我就把奶奶揉搓過的水菜裝進罈子裡。媽媽就使勁用力把菜末裝嚴壓實，不留縫隙。我們一邊做事，一邊聊天。聊天中我問：“奶奶為什麼要用力揉搓菜末？”奶奶告訴我：“這樣揉搓能使菜末更加柔軟，以加快發酵的速度。”媽媽把菜末裝好後，就會選一、兩片較大的菜葉子封住壇口，然後再用保鮮膜再次封口。這樣避免空氣進入，否則就會形成變味的“臭風酸菜。”最後，把裝滿菜末的整個罈子倒扣在水深約3釐米的水盆裡，使之避免滲入空氣，讓菜末在罈子裡充分發酵。但菜必須在罈子裡有足夠的發酵時間，大約十五天後才能轉化為酸菜。此時，奶奶製作酸菜的過程就已經完成了。
透過查資料，我還了解了酸菜具有開胃消食、生津止渴、殺菌消炎、瘦身減肥，輔助人體鈣化吸收等功效，且價廉味美，經濟實惠。由此是定南的精品小菜。酸菜作為餐桌上的菜餚，有千百年來深受廣大農家人的喜愛。不管是遊客或是回來探親的都會帶上許多“酸菜，”回去送給親朋好友。
酸菜製作的手藝最終能夠傳承了下來，我們應該由衷的感謝老一輩。因為手藝的傳承讓更多的人有機會品嚐到酸菜獨特的美味。
酸菜作文600字 篇8
這天下午放學，我的肚子已經餓的咕咕直叫，也特別想念奶奶燒的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。
回家的路上經過了幾家飯店，裡面的飯菜香味一陣陣的飄出來，我吸了吸鼻子，聞見了淡淡的香甜的米飯，火辣辣的青椒炒雞蛋……使我的肚子更加飢餓了，開始“咕咕”“咕咕”叫了起來，我便加快了腳步，回到家，開啟門，一陣酸味撲鼻而來，仔細一聞，發現是酸菜面，我便迫不及待的放下書包，跑到了廚房。
我端著一碗熱氣騰騰的酸菜面，放到餐桌上，口裡直冒口水，我趕緊拿起一雙筷子，夾起一根麵條，喂到嘴裡，輕輕一吸，“吸溜”一聲就到了肚子裡，像溜索一樣的滑進了肚子裡，像一隻小魚一樣遊進了胃裡，攜帶著一點湯汁，令人讚歎不己，酸酸的口感太美味了。我又夾起一片深綠色的薄薄的酸菜，可以看得請他的紋理，放到嘴裡，嚼了一番，十分清脆，裡面含這一點淡淡的酸，嚼了一嚼，便輕巧地嚥進了肚子裡。我不禁在心裡讚歎了一聲：這麵條真美味啊 ！我便大口大口地狼吞虎嚥地吃了起來，不過幾分鐘，一碗熱氣騰騰的麵條都被我吃了個精光，可肚子還有一點點空虛。最後只剩下湯和菜了，我滿足地“噓”了一口氣，放下筷子，端起碗，準備開始喝了湯。
我端起，“咕咚——咕咚——”的喝著，越喝越好喝，身體也慢慢的熱起來了，額頭上也冒出了幾滴汗珠，很快我就把這碗湯喝完了，抽了一張餐巾紙出來，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展著身體喘了一口氣。站起來，把碗端去廚房。
這碗即普通又簡單的酸菜面讓我難以忘懷。
酸菜作文600字 篇9
“它是去哪呀？”跟伴隨著教師的步伐，我迫不及待地詢問道。但教師卻吊足了大家的食慾，說：“彆著急！到那裡你就知道啦！”
總算抵達到達站，但見兩邊威風凜凜的石雕獅子，列隊歡迎大家的來臨。走入服務廳，一眼就看到了筆走龍蛇的“插旗芥菜開發設計有限責任公司企業”好多個粗字。芥菜是啥菜？咦，好濃一股怪味兒啊！咋聞著就想淌口水呢？
帶著一肚子好奇心，大家趕到了企業的展廳。那極大的醃菜罈子一下子吸引住來到任何人的目光。聽嚮導叔叔說：這一大菜壇是企業裡定做的，每一個能容下七百來斤芥菜，全部企業定做了4000好幾個大菜壇。大菜壇有一米多大，電源開關像小燈籠，我給這一大醃菜罈子取了個有意義的名字——“超有巨型”。嚮導叔叔提心吊膽地解開“超有巨型”的壇蓋，猛然，學生們伸展了鼻部，將香醇的怪味兒吸入鼻中，屏息，都捨不得撥出來了，好香啊！這時候，木櫃裡的“統一老壇酸菜包”造成了我的留意。在求知慾的驅駛下，我鼓足勇氣問了嚮導叔叔。原先，節目主持人汪涵的廣告宣傳商品便產於我們華容，真覺得自豪！
接著，大家跟隨經理和嚮導，認真細緻地瞭解了芥菜製做：芥菜栽種於洞庭湖畔的富饒土壤層上，降水充裕。經秋春冬三寒季，生長週期長，植物所含維他命及碳水化合物高，菜蟲沒法內寄生，不用噴灑農藥。
邊說邊走來到醃製池，嚮導叔叔告知大家：“這一大池子裡能裝進100噸的芥菜，全是一層菜一層鹽積累起來的，醃製一個月上下就OK了。大家這裡選用了二次醃製的新技術新工藝，味兒更為與眾不同呢！”
美好的時光一直短暫性的，此次參觀考察豐富多彩了大家的視線，使我們掌握來到故鄉的特色農業。我愛我的家鄉——華容！