我愛吃紅燒肉400字作文
放學後，我拖著疲憊的身子往家走，剛進門，就被一陣濃濃的香味吸引，走到廚房一看，原來是媽媽在做紅燒肉。
只見媽媽翻炒著鍋中的肥肉，讓它們一個個把身體裡的油分都“吐”出來。過了一會兒，媽媽將案板上的瘦肉也倒進鍋裡，和肥肉一塊翻炒。當它們都成金燦燦的顏色時，又分別加入大蒜、生薑、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進去，鍋裡立馬冒起誘人的香氣，肉也由黃變成了棕紅色，看著就讓人直流口水。
於是，我拿來碗筷，站在鍋臺邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。
一會兒，媽媽掀開鍋蓋，往鍋裡放了一點麻辣鮮、味精，翻炒幾下後，將紅燒肉盛到一個瓷盆裡。只見它們躺在小盆裡“嗤噝嗤噝”地冒著油花。我看準了一塊紅彤彤的'瘦肉，剛準備伸筷子，就被媽媽攔住了：“等等，火候還不夠呢，別急，一下有你吃的，小饞蟲！”唉，我無奈地放下筷子，看著媽媽把它端到事先準備好的爐子上，用小火慢慢燉……
終於！香噴噴的紅燒肉，端上了桌，我如同飢餓的人見到面包，便狼吞虎嚥地吃起來，我一邊吃，一邊誇讚媽媽的廚藝棒。呀！我剛把一塊“小霸王”放進嘴裡，就被燙的又吐了出來，我只好又重新夾了一塊，使勁地吹了吹再放到嘴裡。嗯，好鮮！肥而不膩，特別香嫩，真的令人吮指。
紅燒肉我愛吃。這不僅因為它味美可口，更重要的是裡面有媽媽的味道！