關於保潔的工作總結範文（通用5篇）
忙碌而又充實的工作已經告一段落了，回顧這段時間以來的工作成果，你有什麼感悟呢？是時候認真地做好工作總結了。你所見過的工作總結應該是什麼樣的？以下是小編整理的關於保潔的工作總結範文（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
保潔的工作總結1
回顧過去的一年，我負責遠洋和萬達的保潔主管工作，在公司老總指導和大力支援下，在金經理直接領導下，按照公司的工作要求，本著“您的滿意，是我們永遠的追求”的服務宗旨，“以人為本，以客為尊，以誠為源，以質為先”的管理理念，以“上水平，創效益，樹品牌”作為發展目標，以“服務第一、客戶至上”作為每一位員工的信條。經過全體員工的共同努力，開展了一系列的優質服務工作，在此對20xx年的工作做以簡要總結。總結經驗和教訓，找出不足，為20xx年的工作打好基礎。
第一、20xx年主抓的幾項工作：
一、認真抓好保潔隊伍的整體素質建設，強化員工的思想教育工作。讓每位員工都能認識到“公司是我家”、“我們大家是一個整體”、“保潔的榮辱就是我們大家的榮辱”。狠抓員工的服務意識，樹立“業主至上、服務第一”、“客戶就是上帝”讓每位員工在服務中都能設身處地的為住戶著想——“想住戶之所想，憂業主之所憂”，在業主開口前讓業主滿意，讓住戶深刻的感受到家的溫馨。同時還著力開展一些專業技能知識的學習，因為只有在不斷的學習進取中才潛力求發展。使每一位員工始終鼓足勁、持續最旺盛的鬥志。
二、進一步建全了各項規章制度。以相關的規章制度來嚴格規範每位員工的日常工作、行為準則，做到“定人定崗，職責到人”讓每位員工都能認識到自我的不足之處，並用心尋求改善和進取。
三、狠抓了保潔員的儀表、儀容和形像建設，狠抓了員工的禮節禮貌管理。根據甲方和公司的要求，統一了著裝，經常檢查員工的儀表儀容，檢查員工的禮節禮貌，使保潔隊伍做到了著裝整齊、有禮節有禮貌、精神飽滿、做到微笑服務。
四、定人、定崗、定位，職責到人。根據園區的實際狀況，依據每位員工的工作潛力和特長，劃點、劃片、劃區，劃樓、劃樓道，定人、定崗、定位，做到了人人有事做，人人有職責區，根據劃分的職責區狀況，每一天進行檢查，發覺問題立即指出，立刻糾正，始終持續了各區、各樓的衛生乾淨、整潔。讓住戶和甲方滿意。
五、十分重視上級的定期和不定期的檢查。今年，遠洋公司檢查次數多，要求嚴，標準高。對此狀況，我們高度重視，及時組織人力和物力，確保每一次檢查，讓業主滿意。幾次檢查沒有出現大的問題。維護了公司的形像。
六、注重搞好與甲方的關係。遠洋當主管期間，個性注重搞好與甲方的關係。深知搞好與甲方的關係，是工作開展的基礎，便於我們工作。經常與甲方的袁主管溝通，徵求甲方的意見，增進感情。對於提出的問題，及時整改，並請甲方檢查。
七、能自我的親和力團結每一位員工，以自我的形像力去影響每一們員工，能與保潔員工打成一片，在對她們嚴格要求的同時，做到生活上關心她們，體貼她們，有困難及時幫忙她們，解決她們的後顧之憂。讓她們放下包袱，輕裝上陣，一心一意撲在工作上。
八、能及時做好月度和周工作計劃。使工作做到有計劃性，目的性，做到有條不亂，無遺漏。
九、逐步規範保潔清潔用品出入庫的管理，狠抓節能降耗。為響應公司的節能降耗號召，我們根據自身的實際狀況採取了，在每一天的工作中對各裝置要勤檢查多清理，從而減少因裝置保養不到位引起的報修；每位保潔員要做到人走燈滅，不用水時要及時關水龍頭，從一點一滴的小事做起，新領拖布掃把，先用東西綁紮好，拖布用釘子釘好加固，精心維護，儘可能延長裝置的使用壽命，袋子，抹布等，精心使用，能用三次，決不只用二次。在每月報領保潔用品時，按計劃請領，從不多領，為公司節約開支。
十、嚴格按保潔管理作業程式和保潔標準及公司的檢查考核評分標準，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查等檢查制度，將考核結果切實與員工工資掛鉤。做到獎勤罰懶，賞罰分明。堅持每一天巡視園區，有效制止各種違章現象，現場督導保潔工作。落實各種會議制度，堅持天有天評，周有小結，月有講評。
十一、十月份調任萬達主管以後，更是從零開始抓起，招聘人員、耗材統計和請領，制定各種計劃，進場、開荒，人員定崗、定位、溝通關係，事事想在前，件件做在前，樓上下來回跑。同時兼管太原街萬達廣場地下室的管理，不怕苦，不怕累，盡心盡職。
第二、存在的問題：
1、專業技能掌握不夠全面。隨著高科技的材料層出不窮，我們在清潔知識的方法上還無法全面的進行徹底清潔，為日後工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，我們還要在日後的工作中不斷學習，努力豐富自我的知識面為日後工作的順利展開鋪好路。
2、各種記錄的不規範、不齊全。各種制度記錄的專業程度不足、不完善，無專業化的記錄表格，記錄缺乏整齊性、美觀性。
第三、整改措施：
針對以上的不足之處，我將在來年把工作重點放在專業技能知識的學習及培訓上和強化各員工的'服務規範上，讓我們的“個性化服務”能夠更好的向外發展出去，適應各種不一樣的需求，讓業主滿意，讓甲方滿意，培養一支專業效能強、服務熱情周到、能打硬仗的保潔隊伍來回報公司對我們的栽培，讓我們這個大家庭不斷的繁榮，壯大下去。
在20xx年，保潔工作整體上有所提升，但在工作細節方面還存在著不足，清潔成本還有潛力可挖。在公司領導的指導下，在金經理的直接領導下，在保潔員全體的努力下，將在20xx有更好的表現。
第四、20xx年工作計劃和標準、目標。
根據20xx年的工作狀況，依據公司的要求，深挖細化工作資料，制定20xx年的工作計劃、標準、目標。
一、保潔工作標準化。
1、標準化培訓員工。努力培養和造就一支專業技術強、作風正、素質高的隊伍。是做好保潔工作的前提，只有經過專業訓練的隊伍才能適應捷特公司管理現代化和保潔專業化的要求。為建立良好的工作秩序，提升員工素質及工作效率，我們將有計劃的組織員工進行全方位培訓。針對新員工入職較多的實際狀況實行班會講理論，在崗示範的方法進行培訓。班長手把手教；老員工傳、幫、帶，發揮班長的業務技能，調動老員工的用心性。這樣新員工也容易理解和掌握。即提升了員工的技能又拉近了同事間的距離。嚴把培訓關，講清操作要領要點，做到眼勤手快（即：眼勤看手快做）；先粗後細、一步到位、人走物清（即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走）。把員工培訓工作作為日常工作的指標任務，利用適當的時光每週一次，每次集中培訓，培訓資料包括：《清潔基本技能》、《崗位職責》、《操作安全》、《清潔劑的效能和使用》、《機器裝置的使用》等。同時在日常工作中不間斷的指導和培訓，培訓工作貫穿整個20xx年度，培訓完了要進行考核，考核標準：實際操考核xx0%合格，理論考核95%及格。
2、按標準化去做，定崗、定人、定樓層，職責到人、崗位到人、簽訂崗位職責書。讓員工心中有標準，日工作表上排列有順序，操作起來規範。整個工作區無死角，無遺漏。
3、按標準化去查，主管、班長在檢查工作中不走過場，要堅持按標準檢查，自查、互查、班長檢查、主管檢查、抽查等檢查制度相結合，將檢查結果切實與員工工資掛鉤。堅持每一天巡查，督促保潔工作，發覺問題及時糾正。
二、管理要素實施正規化
1、基礎設施管理的正規化。平時仔細檢查各種設施，發覺問題及時報修，故障但是夜。
2、物料管理的正規化。領料過程及手續齊全，嚴格執行審批制度，深挖保潔成本潛力，杜絕浪費，為公司節約成本，提升效益。
3、工作方法正規化。制定各崗位工作標準及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導員工，讓所有工作處於受控狀態。根據實際狀況制定各崗位的《崗位操作規程》及《檢查規程》、《培訓規程》、《語言行為規範》及相關的工作技巧。並讓保潔員工熟記於心。
4、職業健康安全管理正規化。對保潔各崗位存在風險進行識別，針對危險源制定措施，並對員工進行工作中的自我保護教育。高臺、高窗、室外、電氣裝置使用、機械裝置使用作為重點資料進行教育和提示，確保安全無事故，做到安全服務。
5、月報、周評、周計、考勤正規化。及時做好各種報表，並使之正規化、程式化。
三、人力資源管理規範化
1、對員工進行不一樣層次的培訓，為員工制定工作目標，鼓勵員工自我學習和自我發展，努力提升自我的綜合素質。
2、再度強化對保潔員的管理。針對於樓群、樓道分散、面積大、公共區域性質複雜，人口流動較大等特點，20xx年需要加大管理力度，使之系統化、標準化、良性化運作起來。
1）強化監督工作質量，精益求精。強化員工的服務意識、工作中處理問題的靈活性、主動服務等方面的管理。
2）重視對員工的培訓教育，提升員工職業道德和服務意識。
3）強化班長的基礎管理潛力。
4）工作標準量化、可操作性強。
5）日常培訓，讓員工熟悉工作流程及服務標準，昇華服務質量。
3、針對一些突發事件制定突發事件的應急方案，並對員工進行培訓，不斷完善提升滿意度。如水管爆裂、漏水、結冰等狀況讓員工熟練掌握應對自如，不驚慌失措。
4、進一步提升保潔員的工作效率和工作質量，精益求精，強化監督檢查力度。對保潔員進行主動服務意識培訓，調整員工思想，鼓勵員工養成主動自查習慣，學會發覺問題，解決問題。只有善於計劃，工作才能按部就班，有條不紊地開展；只有善於總結，發覺不足，工作績效才能良性迴圈。
5、20xx年還要兼管太原街萬達地下室和北一路售樓處的管理，同樣和鐵西萬達的標準一樣，高標準，嚴要求，做到業主滿意，甲方滿意。
四、業主、甲方檢查滿意化。
針對上級的檢查，高度重視，及時組織人力物力，搞好各項工作，讓甲方滿意，讓公司放心。
五、上下關係和諧化。
正確處理好與甲方的關係，正確處理好與員工的關係，使各種關係正常化、和諧化，為工作創造一個良好的和諧的環境。
一分耕耘，一份收穫，工作任重而道遠。我們要認真總結過去的經驗教訓，發揚成績，克服缺點，在總公司的指導下，在金經理的直接領導下，秣兵勵馬，不遺餘力，全身心地投入到工作當中，為萬達廣場的保潔工作再上新臺階，為創捷特品牌形像，作出更大的努力。
保潔的工作總結2
一、明確目的、端正態度是搞好保潔工作的重要環節，是幹好保潔工作的基礎條件。
雖然我幹保潔工作已經有一年多了，但我心中把保潔員的工作看成是我的神聖的工作，只有幹好它，讓領導放心、得到同事的認可，我的心裡才踏實。雖然我的工作簡單，每年、每月、每日重複的進行此項工作，但真要把工作做好也決非一件容易的事。因為我心中只有一個目的：為幼兒園創造一個良好的學習生活環境是我們保潔員的光榮，也是我自己的飯碗。雖然每天的重複勞動，但我一直不馬虎、不走過場，堅持認真負責、認真的對待每一天的勞動。我每天清晨6點準時的到達我的工作地點幼兒園開始我一天新的勞動，先去接送園車，園車回來後。先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗乾淨，樓道的清潔很重要，是反映一個樓整體衛生的臉面，因此每天工作在不影響孩子們上下樓梯的時候進行清掃，使樓道保持光亮整潔，使地面無雜物、無痰漬，這時我心裡也很舒暢，當然這種良好的環境是靠平時認真打掃換來的。使我們每天都有一個好心情。教師，孩子們很高興，也非常的認可。
二、持之以恆，幹一行愛一行，為中心的榮譽增光。
自己也是要求嚴格，工作當中儘量不增加任何麻煩。每天上下午是接孩子的高峰期，來來往往的家長會很多。保潔工作直截了當的會反映出我們的文化素質和修養，同時也反映出一個民族、一個國家的文明程度，責任重大。既然這麼重要的任務交給我們，除了對我們信任外，更重要的原因是我對保潔工作的態度端正，熱愛本職，能幹好工作。主要是保潔工作認真負責。雖然我只是一個搞衛生的，但透過我的努力，卻換來了家長和教師們對我的尊敬。保潔工作是一項繁瑣的勞動，可能剛打掃完，一會兒就會出現髒亂的現象，但我不怕麻煩，任勞任怨，更不怕辛苦，我每天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍，讓它每天都保持潔淨，同時注意不留衛生死角，對重點的部位隨時清理打掃，注意保持一個良好的衛生環境，給大家一個舒暢、舒心的好心情。
三、團結協作
讓工作更上一層樓，登上新臺階，讓自己雖然自己是一名老保潔員，但我很自信，我不覺得比別人低一等，我們只有分工的不同，社會這個大家庭離開了誰都是一種缺憾。
在我的保潔工作生活中，我悟出一條道理，就是要想讓別人尊重你，首先要學會尊重別人。我尊重樓裡的每一個同學和樓長，讓自己的勞動儘量不和同學們生活時段衝突，讓開時段。當同學偶爾出現一些問題時，不指責、不聲張。比如有些同學酒後控制不住自己吐的滿樓梯和廁所都是汙物，味道難聞，每當這時，我就會主動的打掃乾淨，重新收拾衛生，從來不說閒語，事後同學說聲對不起時，我告訴他要注意自己的身體，也不提及昨晚的事；對於下雨天同學們把雨傘放在樓道里，等雨過後，我會提醒他們及時收回，同學們都很配合，當然和樓長的幫助也是分不開的。幹好自己的本職工作，讓樓長信任你，平日裡樓裡出現什麼問題及時和樓長溝通匯報，樓長很高興也很滿意，彼此之間尊重、信任，更加能做好自己的工作。
回顧xxxx年，雖然自己取得了一定的成績，得到了同學們和樓長的認可，但我要戒驕戒躁，努力工作，不會降低標準，該怎麼幹就怎麼幹，始終把全心全意為同學服務的宗旨牢記在心，在xxxx年當中做出更出色的成績，我永遠的熱衷於我所從事的工作並努力幹好它。
保潔的工作總結3
一、實現目標、開展重點及執行情況。
本年度，保潔部在各項工作的計劃執行當中，對漢嘉所有管轄範圍內的衛生設施，進行了統籌的管理，使漢嘉的整體環境衛生的舒適度達到了我部預期的效果，為漢嘉的業主和來訪賓客提供了一個良好的居家環境。具體實施保潔工作如下：
1．完成共區域樓道頂層蛛網清掃12次；
2．完成地下室公共區通道風口清洗12次；
3．完成園區公共區域高杆燈蛛網清掃12次；
4．完成高層電梯公共區域圍擋玻璃的清洗6次；
5．完成客用電梯上不鏽鋼保養油12次；
6．完成地下車庫管道設施的整體清潔擦拭6次；
7．完成地下車庫地面大清洗4次；
8．完成園區公共設施地溝清掏12次；
9．完園區玻璃飄棚清洗12次；
10．完成單元路檯面清掃12次；
11．完成547套空置房清掃2次；
12．完成園區水景池清洗52次；
13．完成銷售中心玻璃幕牆清洗工作3次；
14．完成d區4套樣版房清潔4次；35棟2套樣版房清潔2次；
15消殺及滅鼠工作；按計劃均以實施完成。該項工作開展以來，園區內鼠害、蚊蠅滅殺情況較好，對園區的衛生狀況起到了很好的作用；
16．協助外包單位在雨季前對天溝清理工作已完成；
17．完成家政保潔的前期工作。
二、內部管理工作
下半年我部結合實際工作特點，著重在以下幾個方面進行改進：
1．調整班長及公司員工的工作崗位，提高保潔質量，降低投訴率：
結合平時工作的觀察，根據保潔工作的特性，我們對現有兩班長進行調換，對生活垃圾收集人員進行調換，班長一二期調換，班長在不同的崗位能找出不同的問題，也提升班長的能力，生活垃圾收集人員由相同條件人員輪留收集，此舉改動受益如下：
（1）．調動班長的工作積極性，巡查清潔頻率增加，清潔質量得以提高；
（2）．生活垃圾收集是又髒又累的活，輪留收集可避免因個人辭職而導致一時又無人接替，有效的制止公司員工的流失或以加薪為目的威脅、還能培訓多能工以接替離職人員的任何崗位。
（3）．減少自己無謂的休息時間，充實工作時間；
2．加強對環境衛生的管理措施：為了不斷提高環境衛生質量，我們突出工作重點，在清潔服務質量的管理方面，主要做了以下幾方面的工作：
三、培訓方面：
由於保潔人員流動性較大，保潔工作的門檻低，保潔公司員工的素質參差不齊，為了提高保潔公司員工的整體水平，我們在培訓管理方面作了許多工作，特別購買了清潔急救網全國首創的《清潔技術函授培訓教程》至尊版，對開展公司員工培訓方面，起到了特別大的用處，特別是在公司員工的實際工作流程方面的培訓，我們深感它的特殊意義，一個好的保潔公司若在培訓方面不到位，試想，他的整體工作程式及工作標準肯定會出現問題，本年度保潔部共組織公司員工進行；
1．禮儀禮貌培訓4次/年；
2．素質教育培訓3次/年；
3．安全防火培訓2次/年；
4．工作程式培訓4次/年；
5．專業技能（藥劑和專業工具）的培訓4次/年；
透過培訓，使得公司員工們對自己工作有了一個新的認識，同時，透過培訓使大家得到了很好的學習和鍛鍊的機會，瞭解了自己的工作所應負的責任，掌握了清潔的基本知識，同時提高了勞動技能和工作效率。另外，透過素質教育培訓，本年度保潔員在清潔服務工作中，共有8人次，共揀拾3手機部、車卡及有價證券等物品。公司員工們的拾金不昧的精神受到業主的好評，同時，為物業贏得了榮譽，併為客戶贏造出一個良好安全的居家環境。
總之，作為服務者來講，未來的競爭將是細節的競爭，只有注意細節服務，在每一個細節上都用足功夫，才能在激烈的現代市場競爭中長期處於優勝地位。
四、公司的管理工作
作為漢嘉環境維護部主管，縱橫保潔公司現駐場人員為44人，其中39人擔負著漢嘉國際近25萬平方米的日常環境衛生的維護工作，其餘5人負責銷售中心及d區4套樣版房的日常環境衛生的維護工作，一年以來，我們作為管理者，相繼在以下幾個方面對保潔公司進行著有效的管理：
1．素質的檢查及督導；本年度，我們在工作運作的同時，對保潔人員進行人性化的管理，尤其是在公司員工的品德方面，我們下足功夫，每天每次的提醒，喚起大家對該項規定的重視，一年以來該公司在漢嘉所負責的保潔工作，未有重大過失發生。
2．工作成效的管理；即工作質量、操作程式、應急事件的處理和保潔工作的及時率，對於上述四個方面的工作，我部按物業的要求，開展定期與不定期的檢查，做到發現問題及時處理，全程跟近，在問題未暴露之前，將問題給予解決。透過以上的管理，保潔部今年從總體上來講，各項的保潔服務基本上達到管理處的要求，保潔部的各項工作業務的提高，為客戶提供更好的服務，創造了良好的條件。
保潔的工作總結4
20xx年，我們在公司領導的指導與大力支援下，按照公司的工作要求，本著"您的滿意，是我們永遠的追求"的物業服務宗旨，"以人為本，以客為尊，以誠為源，以質為先" 的公司管理理念，以"上水平，創效益，樹品牌"作為公司的發展目標，"服務第一、客戶至上"作為每一位員工的信條。經過部門全體員工的共同努力，開展了一系列的優質服務工作， 在此對一年的工作做以簡要總結。總結經驗和教訓，找出不足，為20xx年的工作打好基礎。
一、人員管理
保潔人員負責區域加大後，員工情緒波動，開展工作十分困難，為此和員工多方面溝通，穩定員工情緒，沒有影響到工作質量。根據各區域工作需求情況，重點加強了人員的合理配置和工作，調整了工作標準，在不增加人員的情況下，基本滿足了保潔人員的執行要求。
二、培訓
對新入職保潔人員人員進行了清潔理論培訓並針對不同崗位進行實際操作培訓，使保潔人員員掌握保潔人員工作知識，達到公司保潔人員工作的基本要求。
在對保潔人員員進行《保潔人員工作手冊》培訓的前提下，結合工作中的實際情況著重了以下培訓：現場工作要求，清潔程式，作裝，儀容儀表。
經過不斷的培訓與磨合，保潔人員員工已適應現有管理摸式和工作程式，人員基本穩定。
三、保潔人員工作模式方面
目前有九個單元，主要清潔工在樓道及外圍進行。在清潔的同時為保證衛生質量，加強了保潔人員巡查清潔頻率。現有人員基本能夠達到將隨時產生的衛生問題在30分鐘內解決，但在高峰期經常存在樓道衛生差的現象，導致樓道較髒。在加強清潔頻率，將原來的固定的計劃清潔改為現在的隨時清潔，發現汙髒立即清潔，取得了較好的效果，近一時期因在建施工和市政道路施工，整體環境泥土較多，雖然加強了清潔但整體衛生狀況沒有達到要求，而且清潔成本有所增加，隨著施工的結束將進行徹底清潔，以達到衛生標準。
四、保潔人員工作完成方面
（1）完成了保潔人員人員編制及工作模式的及時修訂。
（2）完成對外圍公共區域衛生日常維護工作。
（3）完成對新進員工的培訓工作。
（4）完成特約清潔服務。
五、衛生質量監督方面
保潔人員在工作中，加強了工作質量監督，完成表格的填寫，用各種記錄和制度來控制工作質量，並對工作中的問題進行總結，進一步改正，取得了較好的效果。
六、工作中存在問題
1、外圍泥土，無法有效的去除。
2、現有的人員日常保潔人員頻率與公司要求的頻率有一定差距，在不增加人員的前提下，很難達到標準。
3、冬季外圍衛生無法達到清潔標準。
七、20xx年的工作安排；
1、加強保潔人員部的培訓工作。
2、安排好保潔人員部的日常工作。
3、加強衛生質量檢查工作。
4、加強人員管理工作。
在20xx年，保潔人員工作整體上有所提高，但在工作細節方面還存在著不足，減少清潔成本。在公司領導的指導下，在保潔人員員全體的努力下，將在20xx有更好的表現。
保潔的工作總結5
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，並且就下年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開專案，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並且以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並且對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並且結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是非常分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務視窗，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並且嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並且與周邊各公司相互合作，增加會員率。