做涼皮初中作文（精選8篇）
在我們平凡的日常裡，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的做涼皮初中作文，希望對大家有所幫助。
做涼皮初中作文 篇1
中華食品美味全，中華美食代代傳！最近做涼皮很火，主要是因為防控疫情在家沒事幹，人們從網上看了相關影片之後，就學著做起來。今天，我就和媽媽也決定試一試，一起來湊湊熱鬧——做涼皮。
第一步：先把麵粉放在盆裡。白花花的麵粉被倒入盆中，這不禁讓我想到了之前學過的“撒鹽空中差可擬”，忍不住想要大顯身手一番。接著，依次倒入鹽和水，反覆和麵，以使麵粉和水融合在一起。以前我總是很好奇，麵粉是怎麼變成我們做餃子、蒸饅頭的“面”的，現在親自感受下，才知道需要人工一點點攪拌，一點點揉和，原來媽媽做飯這麼辛苦啊！麵粉揉成面之後，我們就把它放在陽光下“享受洗禮”。
第二步：在清水中來回像洗衣服一樣洗面，一直洗，一直洗……稍不小心麵糰就會“散架”。三分鐘熱度的我不想再進行下去了，但媽媽告訴我，做事情不能半途而廢，一個人處境越是艱難，就越要學會堅持，闖過重重困難便會“柳暗花明又一村”。我們常常說，越努力，越幸運。我終於洗好了一個彈彈的麵筋，水也變成了透明的，一點也沒有面粉的星星點點，此時終於感受到了媽媽所說的“山窮水復疑無路，柳暗花明又一村”了。
第三步；把洗好麵筋的水過濾掉，最後的澱粉就可以做涼皮了！把麵筋上鍋蒸，蒸的過程中，就可以做辣椒醬，把辣椒切好放到碗裡，倒上熟油，看這一個個辣椒紅紅的，“熱情似火”，讓我忍不住流口水。最後我們把澱粉湯放一勺撲在盆裡蒸，蒸完放進涼水池裡，就是一份正宗的涼皮了！
第四步；把蒸好的麵筋切塊，和辣椒醬放在涼皮上，大功告成！姐姐聞到香味趕忙從房間跑出來，饞得吃了好幾碗。我看到自己的勞動果實，既欣慰又感動。媽媽做飯真得很辛苦啊，以後我再也不挑食了，珍惜媽媽的勞動成果。
這次做涼皮的勞動經歷，使我感受到每一步的成長，都需要每一步的努力。今後無論在學習上還是生活中，我都要學會堅持不懈，做一名有毅力有擔當的中學生！
做涼皮初中作文 篇2
說到涼皮，大部分人首先想到是陝西涼皮。卻不知道，我們濮陽的涼皮更是獨樹一幟，擁有大批的“粉絲，”我的媽媽就是其中的一員。你看春節來到，大家在家清閒得很，媽媽提議說：“我們自己做涼皮兒吧？”我們都點頭贊同。
媽媽先用淡鹽水和好面，貼上保鮮膜醒著。接著揉光滑後倒上清水，開始洗面。我看著媽媽洗面很好玩，便也過去洗，左洗洗右洗洗，跟捏橡皮泥一樣好玩。面洗好之後，把面水放在一邊澄清六七個小時。洗完面水剩下的就是麵筋。摻一點兒食用鹼蒸熟後切成塊兒狀備用。澄清後的面水倒掉多餘的水，剩下的像老酸奶一樣的麵漿，就可以做涼皮了。
開始做涼皮兒啦，把涼皮羅羅用清油刷一遍。倒上一層面漿，隔著水蒸熟。取出來後在冷水中激一下，然後揭下來，一張涼皮兒就做成了。看著媽媽做的如此簡單，不由得我也摩拳擦掌，躍躍欲試起來。
終於等到媽媽同意我“下手”了。我興奮地想：“不就是倒一下面漿嗎？我感覺跟倒水一樣容易。”這麼一想，我就‘嘩啦’一下子倒進去了一些。結果一看，涼皮厚了一點兒，這還不算，關鍵是涼皮這凸那凹，簡直糟透了。我連忙問媽媽怎麼辦。媽媽一本正經地說：“傻孩子，做事不要慌，要看準刻度，倒的時候要把麵漿倒均勻。”我聽了後，羞愧地低下了頭。然後按照媽媽說的認真的去做了幾次，果然成功了！
蒸熟的涼皮兒切成長條狀，撒上切好的麵筋，香菜、拌上麻油、醋、醬油、味精、辣椒等調料，一碗色香味兒俱全的涼皮兒就做好了，你只需坐下來吸溜吸溜的享受吧。
做涼皮初中作文 篇3
昨天晚上，媽媽跟我商量說：“明天我們一起做涼皮吧！”
我一聽就高興地蹦了起來，因為我從來沒有吃過自己做的涼皮兒，更不知道怎麼做涼皮。
媽媽又說：“明天要早點兒起床，因為做涼皮兒要四五個小時，我們不能耽誤中午享用。”
第二天一大早，我就跟媽媽一起忙活兒起來了。
第一步是和麵。“取大約500克左右的麵粉，拌上水揉成軟軟的麵糰，反覆多揉幾次，直到麵糰表面變光滑、細膩為止。”媽媽一邊跟我講接著，一邊揉麵。
第二步是洗面。媽媽說洗面很好玩，就像洗衣服一樣，讓我來做。我按照媽媽的指導，在盆裡接半盆清水，像玩泥巴一樣不停地搓揉麵團。不一會兒，清水就變成牛奶一樣的白色，然後倒進一個盆子裡，再重新接新的水接著洗面。這樣反覆好多次，直到洗面團的水變清澈，麵糰變成麵筋。洗面的水呢，要靜置三四個小時嘍！
第三步蒸麵筋。媽媽先在洗好的麵筋裡放一些酵母，放了半個小時後上鍋蒸了十五分鐘。麵筋蒸好了，我把它切成小方塊，好奇地嚐了一塊，筋筋的，並沒有其他的味道。
第四步是蒸涼皮兒。這一步很重要。只見媽媽先把靜置好的面水倒掉是上面的水分，盆底下只剩下一點麵糊。然後媽媽又把麵糊攪拌均與，舀了一小勺放進一個空盆裡，隱隱約約剛好看到盆底就行。接著媽媽又再麵糊上撒了一些黑芝麻，把盆放上鍋蒸。涼皮兒熟了，媽媽拿出盆，但是涼皮兒卻揭不起來，原來是麵糊攤得有點兒厚，不太均勻，蒸的時候也沒有蓋上鍋蓋。找到了原因，接下來每張涼皮兒都做得非常成功。
涼皮兒蒸做完了，我用刀把它們都切成長條，再放上面筋塊兒、豆芽、芝麻醬、黃瓜絲、蒜蓉、辣椒油、醋，攪拌一下，嘗上一口，香香的、辣辣的，真好吃！
做涼皮初中作文 篇4
最近網上好多人都自己在家做涼皮，看起來好吃又美味，這勾起了我的饞蟲。我決定自己動手做涼皮。經過和媽媽的軟磨硬泡，終於同意讓我來做，她在旁邊指導我。
我看到網上有兩種做法，一種需要和麵揉麵，另一種不需要，我決定挑戰這種不需要和麵的。首先拿了家裡最大的一個碗，又另拿了一個碗在面袋子裡面取了大半碗麵粉，倒進了大碗裡，然後媽媽又找出來了半袋澱粉，然後抓了兩把放進了麵粉裡。我拿筷子攪拌麵粉和澱粉，讓他們充分混合。接下來媽媽說要加進去半勺鹽，說是可以讓涼皮更勁道，我就按照媽媽說的加進去了半勺。然後媽媽用淨水壺的水倒入大碗中，我開始不停地攪拌，一會兒我已經滿頭大汗。半個多小時過去了，終於被我攪拌成了均勻的麵糊糊。然後媽媽說可以蒸麵皮了。我在鍋裡面加入一些水，媽媽開火後蓋上了鍋蓋。媽媽拿出盤子，倒了幾滴油進去，讓我在盤子裡抹開。然後我拿了一個勺子，盛了一勺麵糊倒進了盤子裡，媽媽拿起來轉了轉盤子，麵糊就鋪滿了整個盤子。這時正好水開了，媽媽放進去了盤子，然後蓋上了鍋蓋，大概2分鐘後媽媽就把它取出來，把盤子放進來涼水裡。接下里我按照媽媽的做法把麵糊鋪滿盤子，然後由媽媽再放進鍋裡。我們重複了好多次以後，所有的麵糊都被我們蒸成了涼皮。看著媽媽一張張的'切涼皮，感覺好開心。最後我們做了調料，然後就一起吃飯了。
我吃了一大碗涼皮，媽媽還誇我長大了，我心裡美滋滋的。我不僅學會了如何製作涼皮，還體會到了媽媽的不容易，我以後一定要好好聽媽媽的話。今天是開心的一天。
做涼皮初中作文 篇5
說起涼皮，我想大家都不陌生。涼皮上濃稠的芝麻醬，紅紅的辣油，一口下去，香噴噴火辣辣的，別提有多美味了。我對涼皮的喜愛勝過其他美食，去年暑假我看到了做涼皮的小影片，於是我興致勃勃地去嘗試，相信在舅媽和表姐的幫助下一定能成功。
首先要和麵，將面揉成麵糰。取一碗麵粉，並少量多次地加涼水，同時要一邊攪拌一邊揉搓，讓它們充分混合，慢慢的麵粉變成了麵糰。雖然我的手腕已經痠疼，但是我還不停地按壓揉搓，因為舅媽說“這樣可以增加麵糰的彈性。”
其次是洗面。麵糰揉好後醒面二十分鐘，才可以洗面。洗面這個步驟才是我最期待的過程。將醒好的麵糰放入盆中，倒入涼水再用力地揉搓麵糰，原來清可見底的水漸漸變成了豆漿般的顏色，就這樣重複五至六次，手中的麵糰就變成了Q彈的麵筋。四個小時以後，將面水進行過濾，倒出上層的水剩下的就是麵糊了，這是製作涼皮的原料。
然後製作涼皮。取一個小鋼盆，先在小鵬上均勻地刷上油，然後再倒上薄薄的一層面糊，將小鵬放進鍋裡蒸二至三分鐘。出鍋後，將小鵬放進涼水裡“冰鎮”一下，這樣涼皮不沾盆，輕輕地順著盆邊把涼皮揭下來，這樣晶瑩剔透的涼皮就做好了。
最後是拌涼皮。將切好的麵筋、涼皮放入碗中，再放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜末、花生碎，加入適當的糖、醋、麻醬拌好，一碗色香味俱全的西安名小吃就做完了。
我和姐姐迫不及待地嚐了一口，那薄薄的涼皮，有著絲綢般的柔軟，那勁道的麵筋彷彿孩子們嘴裡的QQ糖，那酸甜的口感溢滿口腔，一碗涼皮瞬間被我們姐倆一掃而光，姐姐邊吃邊誇我做的成功。
經過努力，我學會了做涼皮，自己親手做的美食真是又美味又有趣。我明白了只有自己澆灌的花朵，才能更加感受到春天的美麗。
做涼皮初中作文 篇6
今天是三八婦女節，是所有婦女的節日，我決定為媽媽幹一件力所能及的事情。
我要為媽媽做菜，我的媽媽愛吃涼皮，爺爺教過我怎麼做，說幹就幹：首先，我和爺爺用面、水、粉面做了一盆麵糊糊，又把蒸涼皮的鍋拿出來，給上面抹上油，又用一把大勺子舀滿面糊糊，往蒸涼皮的鍋裡一灑，把麵糊糊在鍋裡抹勻，我和爺爺又燒了一大鍋開水，再把放了麵糊糊的鍋放入開水鍋裡，一會兒，麵糊糊上都起泡了，我就把它拿出來，又敢緊把它放到涼水盆裡，很快，麵糊糊就成了一張涼皮，等涼皮鍋涼了，我把它從涼水盆裡拿出來，再把涼皮一點一點小心翼翼的從鍋裡把它剝下來，放到案板上，再切成像尺子一樣寬窄的條，這樣，涼皮就出鍋了，我們還做了許多碗涼皮，都是新鮮美味的。
我們把涼皮放到桌子上，給媽媽調好，放上調料，然後叫媽媽出來。
我自豪的對媽媽說：“媽媽這是我和爺爺一起做的呢！你快嚐嚐！”媽媽立馬吃了一口，“哇，好好吃啊！”媽媽高興的對我說，“謝謝你做了我最愛吃的涼皮，到了六一兒童節，我也給你做！”“一言為定！”哈哈，我和媽媽一起高興地吃起涼皮吃。
三八是婦女的節日，下一個三八婦女節，我還要做媽媽愛吃的菜！
做涼皮初中作文 篇7
第一次走夜路，我膽戰心驚；第一次養小動物，我欣喜若狂；第一次獨自遠行，我忐忑不安。今天我又迎來我人生中的又一個“第一次”——第一次做涼皮！
卷子上寫完最後一個字，我如釋重負。終於可以開始做涼皮了，我可是期待了整整一天啊！走到廚房，洗了手，開啟櫃子，拿出麵粉袋兒，找來一個盆兒，取來一個大勺子，將麵粉小心翼翼地舀到盆兒裡，再將麵粉袋放回到櫃子裡，倒出1克鹽，端來一碗水，把所有東西放在一起攪拌，整個動作一氣呵成，快速而又利落。我不輕易有些沾沾自喜，心中滿是興奮，激動的心情無以言表，很快的，我便完成了第一步——和麵。
醒面需要30分鐘，漫長的等待中我一次又一次看做涼皮的步驟。
30分鐘終於到了。我來到廚房，快速地掀開蓋子，看到麵糰比剛才又肥胖了一圈，表面更光滑了，就像光溜溜的冰面一樣。我在盆裡倒了水，小翼翼地，時刻注意著水的高度，看到水剛剛沒過了麵糰，我放下水壺便急不可耐地伸手去觸控麵糰。哇！好冰！輕輕地摸了摸水中的麵糰，漸漸地適應了水溫，我便開始抓起面來。水冷冰冰的，面滑溜溜的，慢慢地，水變得白花花的。“我捏！我抓！我捏捏捏！我抓抓抓！”我一邊喊著口號，一邊不停地揉著，抓著，感受著面在我的指縫間滑走，又被我再一次捉住的快樂。
就這樣反覆了七八次之後，我的胳膊早已抬不起來，彷彿墜了千斤石塊。再一看，檯面上、地板上、衣服上到處都是潔白的小點。正在這時，母親從房間裡走了出來，泯著嘴呵呵直笑，我皺著眉頭說：“媽媽，怎麼了？”母親指著我臉，我來到鏡前，只看到臉上東一大塊白西一小塊白的，我也忍不住笑了。我看見母親彷彿看到了救星一樣，心裡尋思著：“洗面太累了，我堅持不下去了，正好媽媽可以幫我，我還是跳過這個環節。一會兒去蒸麵筋吧。”我剛要開口，只見母親威嚴地說“你什麼都不用說，我是不會幫助你的。”面對著殘忍的母親我雖不太情願，但還是重整旗鼓，再上戰場。
三十分鐘後當我看到冒著熱氣像蜂窩一樣黃色的麵筋時，我高興極了，不管三七二十一就把麵筋往嘴裡塞，雖然被燙得齜牙咧嘴，一點兒味道都沒有，可是我就像吃了熟透的紅蘋果一樣是那麼地香甜。
最後蒸涼皮，媽媽也加入進來了，當我看到潔白如雪的麵漿變得筋道、有韌性的涼皮時，我的臉上洋溢著花一般的笑容；當我吃道自己親手製作的涼皮時，那味道也是極好的，唇齒間不僅有黃瓜的清香，更有麻醬的醇香，我的心裡也樂開了花。
製作涼皮的過程雖艱難，但最後卻是成功的。第一次製作涼皮讓我受益匪淺，我相信不管以後我遇到怎樣的困難我都會堅持不懈。因為我知道人生路上唯有堅持，才會成功。
做涼皮初中作文 篇8
這個假期太長了，大傢伙沒事兒就在家琢磨美食。這幾天天氣暖和起來，媽媽說我們也可以在家裡嘗試做一次涼皮啊，我便毛遂自薦，大聲說：媽媽，我要做涼皮。
首先，我們把需要的食材採購好。有面粉、鹽、水、黃瓜、豆芽、芝麻醬、大蒜等等。先把麵糰揉好，揉至光滑勁道，醒二十分鐘。下來便開始洗面了，我拿了一個大盆子，倒了半盆清水，把麵糰放進去，像洗衣服一樣不停地揉搓，直至麵糰只剩下了麵筋，這時候清水也變成了面水。我們麵筋放進了蒸鍋，大火蒸二十分鐘後，拿出來切成小方塊，放在一邊。
接著，我把面水放在地上進行沉澱。這期間準備了調料水和配菜，研磨了芝麻醬，搗碎了蒜泥，煮了大料水，把綠豆芽焯水，黃瓜切絲。四個小時後，面水沉澱好了，我把上面的清水倒掉，留下了麵漿，準備製作涼皮了。
然後，我把電餅鐺開啟，開成中火，上面刷一層薄油，倒進去一勺半面漿，蓋上蓋子。兩分鐘後，開啟一看，起了大泡，便關火，拿出盤子在涼水裡冰一下，涼皮便透明瞭，輕輕一揭，整張涼皮就下來了，抹上油，放在案板上。就這樣把餘下的麵漿做完，一看也做出了好幾張涼皮呢！
最後，把涼皮切成均勻的寬度，放在碗裡，撒一些配菜，澆一些料汁，舀一勺芝麻醬，滴幾滴辣椒油，一碗美味的涼皮便做好了。