不宜多喝牛奶的10類人群
無論是自家的飲用儲存，兒童的成長伴侶，還是老人的營養能手，牛奶都是大多數人最常的選擇之一。正如很多醫生和營養學家所描述的，牛奶的價值確是許多營養中首屈一指的，牛奶容易消化，價廉物美，是“最接近完美的食物。下面小編為大家整理了不宜多喝牛奶的10類人群的資料，歡迎大家閱讀。
牛奶雖好，但就算營養價值再高，有些人都應該少飲或者別飲。牛奶中的一些成分，或許正是導致健康低至的原因，到底哪些人不宜或需少喝牛奶?
不宜多喝牛奶的人群：
1、腎結石患者不宜多喝牛奶
腎結石能否喝牛奶，需要諮詢醫生。牛奶是高鈣飲品，尿液中鈣濃度突然增高是腎結石形成的危險因素。特別是睡前喝牛奶，兩三個小時後，達到鈣透過腎臟排除的高峰，而此時處於睡眠狀態，鈣更容易形成結石。
2、牛奶過敏者不宜多喝牛奶
牛奶過敏者與腸易激綜合徵、乳酸不耐者有相似之處，就是喝完牛奶都容易出現腸道反應，如腹脹、腹痛、腹瀉，但它們的發病機理不相同。
3、腸道不好的人不宜多喝牛奶
經常腹痛、腹瀉、腹脹的人，不宜喝牛奶，牛奶會加重這些症狀。消化道潰瘍、腸易激綜合徵患者也不宜喝牛奶，牛奶會刺激胃酸分泌，加重消化道潰瘍的病情;牛奶也容易引起腸易激綜合徵患者腸道過敏。
4、反流性食道炎患者不宜多喝牛奶
研究表明，牛奶中的脂肪對食道括約肌的收縮有影響，導致胃液、腸液更容易返流，會加重食道炎的症狀。所以，反流性食道炎患者不宜多喝牛奶，可以喝適量的低脂奶，如果會出現症狀加重的情況，就最好別喝。
5、乳糖不耐者不宜多喝牛奶
這類人由於體內缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖沒法在小腸吸收利用，直接進入大腸。進而在大腸進行發酵產生乳酸，刺激腸道，容易出現腹脹、腹痛、排氣、腹瀉的症狀。這類人需要注意喝牛奶的量，少量可能不會出現症狀。
6、缺鐵性貧血患者不宜多喝牛奶
人體攝入含鐵的食物後，鐵會在消化道轉化為亞鐵，再被吸收。但是如果喝牛奶的話，牛奶中的鈣鹽、磷鹽，會跟亞鐵結合，生產不溶性的物質。也就是說，牛奶會影響缺鐵性貧血患者鐵元素的吸收。
7、胰腺炎患者不宜多喝牛奶
牛奶中脂肪、蛋白質的消化，需要胰腺酶的參與，胰腺炎患者喝牛奶會加重胰腺負擔。而且胰腺炎患者容易腸脹氣，牛奶不能被消化，進而發酵產生氣體，會加重脹氣症狀。
8、痛經女性不宜多喝牛奶
痛經女性月經期不宜喝牛奶，牛奶會影響人體對鎂的吸收，而經期缺乏鎂元素，會加劇子宮神經肌肉的抽搐，導致痛經的疼痛感更加明顯。
9、膽囊炎患者不宜多喝牛奶
膽囊炎患者膽汁分泌受到影響，因此脂肪吸收也受到影響。如果飲用含脂較高的牛奶，可能導致膽囊發射性收縮，甚至誘發膽絞痛。
10、腹腔手術患者不宜多喝牛奶
做完腹腔手術後，體內乳酸酶水平降低，會影響牛奶中的乳糖分解，導致乳糖在體內發酵，生產大量二氧化碳，導致腹脹。而且腹腔手術後，患者腸蠕動恢復較慢，不能及時排出氣體，容易引起腹痛，甚至造成腹壁刀口裂開、縫合處脹裂等嚴重後果。
結語：牛奶在現在都市人的生活中，已經漸漸的處於至關重要的地位，但是小編認為在飲用前，大家還是需要好好的根據自己和家人的體質來進行選擇，適合的才是最好的。
擴充套件資料：
牛奶（milk）是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類。
牛奶是最古老的天然飲料之一，對人體的健康有非常重要的作用。中醫認為，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損、益肺胃、生津潤腸的作用，可以用於氣血不足、久病體虛、噎膈反胃、消渴、便秘等。
詳細資訊
內容簡介
牛奶牛奶是牛乳的俗稱。英文：Milk
法文：Lait
牛奶，最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。
營養成分
每100克牛奶所含營養素如下：
熱量(54.00千卡)、蛋白質(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。一般牛奶的主要化學成分含量如下：
牛奶水分：87.5%脂肪：3.5--4.2%
蛋白質：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
無機鹽：0.7%左右
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有9種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質便是全蛋白。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。
對於中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份，還能抑制肝臟製造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、採乳時間，生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100g牛乳含水份約87g，蛋白質3.1g，脂肪3.5g，碳水化合物6g，灰分0.7g,鈣120mg，磷90mg，鐵0.1mg,硫胺素0.04mg,核黃素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗壞血酸1mg,維生素A140IU。牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯，也含少量低階脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
藥性功效
牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促進睡眠安穩，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性；牛奶能潤澤肌膚，經常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性；基於酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效；兒童常喝鮮奶有助於身體的發育，因為鈣能促進骨骼發育；老人喝牛奶可補足鈣質需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質疏鬆症的發生機率，使身體柔韌度增加。
種類分類
牛奶 巴氏消毒奶———採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，較為流行。最大程度的保留牛奶中營養成分。保質期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的'儲存，是世界上最先進的牛奶消毒方法之一。所謂的“均質”，是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，也更利於人體吸收。保質期一般在48小時以內，它們的營養價值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質可能會失活。
常溫奶———採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。
生鮮牛奶———在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但價格也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下儲存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
還原奶———奶粉不得用於巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳製品可用，但必須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。
滅菌牛奶———不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出儲存時間較長的百利包。儲存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了，牛奶的營養成分因而也被破壞掉，這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定損失，B族維生素有20％～30％的損失。
無抗奶———這個名詞已經被大部分人所認識，但它不會出現在牛奶的外包裝上，因為它是牛奶出廠的指標之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應該達到這個標準，無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。“抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青黴素、鏈黴素等。奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且採用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能儘快恢復健康。經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶，會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。
功用益處
牛奶1.牛奶功用－營養豐富，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。，奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。，附：牛奶營養成份詳解每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。2.牛奶功用－抑制腫瘤，牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌症患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。
3.牛奶功用－鎮靜安神
義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
義大利熱那亞市女研究員羅塞拉阿瓦洛內曾撰寫的一份研究報告說，人們日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內認為，除牛奶外，大豆、穀類等食物也具有顯著的安神功效。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
牛奶4.牛奶功用－美容養顏牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。，牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。，牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。，牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。，所以自古以來不論國外國內都有用牛奶及奶製品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶裡浸泡過的麵包擦臉，認為這樣會使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，並可抑制鬍鬚的生長。所以現在有的化妝品中還含有牛奶或奶製品的成分。
5.牛奶功用－有助減肥，奶製品含有高脂肪和熱量，所以許多人為了減肥而不吃奶製品。然而美國田納西州大學的研究顯示，奶製品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。，研究小組把34名健康肥胖者分成兩組，讓他們每天進食比平時少500卡熱量的食物，其中一組每天喝3份含1100毫克鈣的低脂酸奶，另一組則每天吃500毫克鈣片。堅持一段時間後的結果顯示，喝酸奶一組人平均體重、體脂及腹部脂肪下降程式分別比另一組人要多22%、61%和81%，研究員認為，奶製品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品。
6.牛奶功用－促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素，牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用，牛奶中含有維生素B2，有助於視力的提高，牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展，牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排洩，牛奶中含有鐵、銅及維生素Ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的癒合，酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化，酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，啟用胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
7.牛奶功用——過期牛奶可用來擦皮鞋，過期牛奶可用來擦皮鞋，先刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新。