穀雨節氣有哪些習俗
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。下面和小編一起來看穀雨節氣有哪些習俗，希望有所幫助！
穀雨節氣有哪些習俗 篇1
1、穀雨祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。過去，漁家由漁行統一管理，海祭活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白麵大餑餑十個，另外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合夥組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。
2、禁蠍咒符
舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。神魔小說《西遊記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蠍子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一隻雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現出本相——大公雞，大公雞對著蠍子精叫一聲，蠍子精即時現了原形，是個琵琶大小的蠍子。大公雞再叫一聲，蠍子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蠍。清幹隆六年《夏津縣誌》記：“穀雨，硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
3、走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
4、喝穀雨茶
南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
5、穀雨食香椿
北方穀雨食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
6、祭祀文祖倉頡
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，“穀雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。清明祭黃帝，穀雨祭倉頡。倉頡廟會是在穀雨節舉行。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
7、洗澡消災避禍
穀雨的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
8、禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
9、穀雨貼
屬於年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精”等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
10、賞牡丹花
穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花，。“穀雨三朝看牡丹”，雨時節賞牡丹已綿廷千年。凡有花之處，皆有士女遊觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰“花會”。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
11、苗族爬坡節
穀雨期間黔東南凱里地區的苗族還要舉行“爬坡節”。爬坡節，苗語稱“紀波”，是苗族青年男女們醉心向往翹首以待的一年一度特有的擇偶戀愛的歡聚盛會。
每當爬坡季節來臨，青年男女們借趕集相遇機會，或由男方請求，或由女方邀請，決定某日在女方寨子某個地點舉行爬坡。爬坡節這天，山坡上彙集著數千人，坡上一圈圈，一叢叢的男女青年遊方唱歌、吹笙、踩鼓、他們以此為媒介尋友覓伴追求知音，洋溢著節日歡樂的氣氛。東道主的女郎們，準備豐盛的魚肉和糯米飯，帶上山去，一邊款待後生們，一邊互相對歌。
在這當中，青年男女們互相物色物件，結成今後一雙雙的情侶，組成一個個幸福家庭。有些老媽媽們也出頭露面幫助自己的女兒物色物件。到了夕陽西下，姑娘們邀請後生到寨裡去繼續談情說愛，並再次設宴款待，情投意合的，即交換信物定婚。到了夜深，在女方寨子有親友的`，就到親友家去投宿，沒親友的就由姑娘們母親們分別請到家去過夜。天快亮時，後生們起身回程，姑娘們將糯米飯送給意中人，並陪著送到半路，然後依依惜別。
這種別具一格的爬坡節，再現了古老時代母系社會生活方式。因為當時婚姻的締結居於主動地位的是婦女，而不是男子，這一習俗，就是母系氏族社會婚姻締結的殘留痕跡。現在，苗族爬坡節增加了許多遊藝、體育活動，如鬥牛、鬥雀、對歌、籃球、賽跑等。
穀雨節氣有哪些習俗 篇2
穀雨節氣傳統習俗活動
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
飲茶
南方穀雨有摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
食香椿
穀雨前後是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
祭祀文祖倉頡
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
洗澡消災避禍
穀雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨節氣含義
含義一
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。中國古代將穀雨分為“三候”：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。”是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。古代所謂“雨生百穀”，反映了“穀雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重乾旱，則往往造成危害，影響後期產量。
含義二
首先得提關於穀雨和倉頡的關係，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。由於倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場穀子雨，以慰勞聖功，這就是現在的“穀雨”節氣。
含義三
穀雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話說，這是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。因為在穀雨時節雨水會增多，大大有利於穀類農作物的生長。穀雨前後是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。穀雨節氣的含義是什麼?古人曾有“雨生百穀”之說。“清明斷雪，穀雨斷霜”。
穀雨為什麼吃香椿
穀雨前後是香椿上市的時節，民間有三月八，吃椿芽兒的說法。穀雨食椿，又名吃春，寓意迎接新春到來。穀雨前後這段時期正是香椿上市的時節，香椿營養豐富，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
在春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜餚。到農村的山上到處可以看見紅香椿的身影。隨手可以採摘到這些美味的食品。製作可以用雞蛋和麵裹起來油炸。非常好吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
香椿最好不直接食用，老北京吃香椿時深諳此道，多用來煎雞蛋或炒菜，即使涼拌也會在沸水中焯1分鐘左右，可去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，香椿的香氣來自香精油，它不溶於水，所以不影響滋味。
穀雨節氣有哪些習俗 篇3
1、穀雨節氣飲食
1.1、冬瓜
祛溼食物冬瓜:冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉。虛寒洩瀉者忌食。
適用於口乾、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
1.2、玉米
祛溼食物:玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米鬚同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
1.3、芡實
祛溼食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。
2、穀雨節氣茶的功效與作用
2.1、清火去病。穀雨茶溫涼，因為穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
2.2、殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
2.3、健牙護齒。在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
3、穀雨節氣如何養生
3.1、陽虛體質者，通常怕冷，穀雨時節前後早晚氣溫變化較大，應注意適當添衣保暖，在飲食上需注意溫補。
3.2、陰虛體質者，穀雨時節應多吃一些蔬菜水果，同時保持心情順暢。也可以吃些百合、芝麻等，少食煎炸或油膩的食品。
氣虛體質者，在穀雨時節應注意安神寧心。在飲食上不要暴飲暴食。
3.3、痰溼體質者，多體胖，感覺肢體困重，穀雨之際的養生方式:應做些適當的戶外活動，可多喝些具有化痰止咳、清熱解毒作用的茶類。
3.4、溼熱體質者，表現為易生粉刺和暗瘡，有口臭，堅持有規律的生活作息制度，可適量吃些青菜和水果。
3.5、血瘀體質者，穀雨養生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂等食物。
3.6、氣鬱體質者，會不時出現鬱悶、易失眠的情況。專家建議，穀雨時節，天氣漸暖，可以踏春郊遊，有利於情緒上的舒暢。
穀雨節氣有哪些習俗 篇4
穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。公曆每年4月19～21日，太陽到達黃經30度時為穀雨節氣，其名源於古人“雨生百穀”的之說。作為春季最後一個節氣，穀雨的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，夏季的腳步已經不遠了。
在我國，穀雨節氣有著重要的農業意義，亦有“穀雨之後種瓜種豆”的諺語。隨著天氣的日漸溫暖，雨水增勢明顯，有助於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。
穀雨採春茶
和明前茶一樣，穀雨節之前採製的茶葉也有個專屬的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶則突出一個鮮字。由於採摘時間不同，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。
在我國廣大的產茶區，茶農往往會在穀雨節氣當天的上午，專門採製茶葉，作為真正的“穀雨茶”，留起來自己喝或招待客人，可想這真正的穀雨茶在人們心中的份量有多高。
穀雨食香椿
穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
禁蠍與祭海
穀雨節氣，我們各地還有不少地域性習俗，比如“禁蠍”與“祭海”。為了祈福少受蠍子等毒蟲的侵擾，山西民間有“穀雨禁蠍”的習俗。在穀雨當日，山西人要用禁蠍符貼於牆壁或窗戶，意寓用法術鎮住蠍子，還有部分地區婦女們用紅紙剪成“公雞啄蠍子圖”，貼於壁和窗。
而在山東威海等沿海地區，也有祭海祈福的習俗，為了預祝豐收、祈求平安。人們虔誠地向海神獻祭，並舉行盛大儀式，成為漁家狂歡節。
穀雨養生有門道
由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。
預防風溼與哮喘
穀雨節氣後空氣溼度加大，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，因此有相關病症的群體要多注意。同時由於天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
宜適當進補
穀雨氣節期間，脾處於旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處於旺盛的狀態，因此是補身的大好時機。應食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。
但是如果飲食不當，卻極易使腸胃受損，應注意不要暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
宜多吃的食物
菠菜
在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裡因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
穀類食物
穀雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物，穀類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。
應季吃香椿
穀雨前後正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
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