食品廠現場品控述職報告（通用5篇）
日子總是像從指尖流過的細沙，在不經意間悄然滑落，回顧這段時間，我們的工作能力、經驗都有所成長，制定一份述職報告吧。好的述職報告都具備一些什麼特點呢？以下是小編收集整理的食品廠現場品控述職報告（通用5篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品廠現場品控述職報告1
進公司已經兩個月了，透過培訓和自我學習了產品知識，透過對各種渠道的拓展，也有自己的一些總結。透過觀察和了解，體會了公司的企業文化，公司的優勢，以及還需要努力的地方，兩個月來自我有了提升，但同時也知道還有很多的不足。
力爭在將來的工作中，發揮自己的長處，彌補自我的短處。現就此向各位領導，同仁彙報自己的工作及想法。
一、關於對公司產品和銷售方面的認識
以前做了三年多的保健食品銷售，但主要是會銷產品及保健營養品，很少接觸過名貴中藥材提取物，兩個月來的學習，才對石斛，天麻，杜仲，葛根，西洋參有了一些瞭解，從原材料，石斛種植技術以及生產加工技術來講，我們公司都有一定的優勢，種植技術，生產加工技術都已成熟，產品品質高，功效好，無毒負作用，有消費者健康潛在需求，但透過對大量實地各種渠道的拓展，瞭解到目前我們公司產品的知名度，美譽度還有待提高，從長遠來打算，把產品做長久，公司做長久，只有把產品品牌化，透過各種方式提高產品的知名度，培養消費人群，灌輸“藥食同源”，養生保健的重要性，消費者才會更容易接受公司的產品，企業才會有更大的發展。所有以後的工作中，會致力於公司產品的宣傳，在符合節約成本的情況下，可適量做一些宣傳活動，比如高檔小區宣傳等。
二、產品渠道拓展後的總結
跑了很多渠道，醫院，商超，養生會所，禮品公司，藥店等，在以前的公司只涉及了保健品在藥店的拓展，很少涉及醫院，養生會所，禮品公司等渠道。
將近一個半月的拓展，開闊了眼界，瞭解了更多的保健食品銷售渠道，接觸了一些公司的老總，拓展了知識面，但同時也意識到由於公司產品價格比一般保健食品高，很少有廣告，知名度還不足，所以目前在一些渠道很難有發展，比如藥店渠道，大多藥店的保健食品價格偏低，有廣告支援，在沒有支援的情況下，產品在藥店很難產生銷售，所以暫時不考慮再拓展藥店。
因為大多醫院只能開處方藥，有政策制度上的限制，所以醫院方面，目前也很難有突破。養生會所的消費者夠買力高，適合公司產品的銷售，拜訪了很多養生會所，目前已和一家推拿養生館合作，後期會繼續於這方面的工作。
禮品公司的客戶面廣，中高低端禮品都有市場，需求面廣，合作方式靈活，所以也適合公司產品的銷售拓展，以後會把重點放在這一塊，工作方向將會由全面拓展，變為重點拓展。
結合公司產品的特性，多跑一些適合公司產品的渠道，爭取在這些方面有突破，“少走彎路”。
三、對公司企業文化的認識
一直認為一家公司的企業文化和管理都十分重要，進公司以來，早上上班很安靜，大家都在做自己的事情，沒有聊天，沒有閒玩，同事們都很實幹，容易相處，氣氛很融合，但同時也感覺管理層與員工溝通太少，希望獲得更多的溝通與批評，以利於工作和自我缺點的改正。
四、自身在工作上的優點及不足
因為之前從事了三年保健食品會議營銷，也在德維康生物工程有限公司做過保健營養品專賣店店長和區域銷售經理，所在公司十分注重培訓，自己也十分注重學習，所以有一定保健食品銷售方面的積累。
在xx上班半年沒有遲到，早退，礦工過，嚴格遵守公司的規章制度，注意同事之間的關係，不議論 公司及同事的是非，維護公司的形象，特別是遵守公司財務上的制度，不貪一分不屬於自己的東西。所關注的是自己能力上的提高，有合適的平臺發揮自己的長處，但同時自己也有很多不足：
1、認為自己專業知識還不完善和精熟，所以以後會更多的看一些關於天麻，石斛的書籍。
2、營銷和管理方面上的知識還遠遠不夠，所以後期會加強這方面的學習。
3、提高自身業務水平，熟悉各崗位的工作流程，提高自己發現問題、分析問題、解決問題的能力。
培養經常總結的習慣，每天總結，沒周總結，每月總結，發現自己的不足，透過改進方法提高工作效率及效績，提高談判技能，管理能力，專業知識，執行力等等，總之在以後會致力於學習，總結，改進。
五、一些建議
1、因為目前去拜訪客戶還沒有完善的產品資料，不利於工作的開展，所以建議及時做出簡單，一目瞭然的產品資料。
2、各部門的溝通，領導層與員工的溝通更多一些，這樣才能更多的瞭解公司，規劃，以及近段時間自身工作的不足等各方面資訊。
六、未來努力的方向
應聘的是片區銷售經理一職，接下來的工作中：
1、會努力於自身素質的提高，專業知識的完善，營銷類管理類知識的學習等等，有了熟悉的專業知識，才能說服客服，學習更多的營銷管理類知識，才能更詳細的瞭解企業的運作，企業的目標，效績管理，社會責任，首要職能等等，同時積極注重鍛鍊自己的口才交際能力、應變能力、協調能力、組織能力以及領導能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己。
2、大量的有針對的實地產品銷售拓展，暫時放棄一些可行性不大的渠道比如藥店，重點拓展可行的渠道比如禮品公司，採用行之可效的方法，提高銷售。
3、提高工作執行力，貫徹執行上級安排的工作，注重實幹。
4、建立資料庫營銷，獲得更多的優質客戶資源，注重產品售前，售中，售後的服務，提高服務質量。
5、更深入的瞭解公司的企業文化，團結協作，提高工作效率和效績，建立優秀的區域銷售團隊。
6、更深入的瞭解產品的市場情況，只有掌握了更為確切及時的資訊，才會把握市場，提高銷售。
食品廠現場品控述職報告2
20xx年是一個不平凡的'一年，是雅泰乳業邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年裡，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產了，這是一個全新的開始。在這一年裡，品控部對產品質量驗收、質量監督、質量追溯以及與產品質量有關的各項工作也劃上了一個句號，這也完全得益於公司領導的正確指導和各個部門的積極配合。但由於部門成立時間較短，人員經驗較少，工作中還存在著較多的不足。
為了切實做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質量和工作效率，更好的保證產品質量，現對20xx年的工作總結如下：
一、進貨驗收，把好質量頭一關
20xx年品控部對進廠原輔材料批批進行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進廠檢驗工作。但在檢驗過程中發現了許多問題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝；x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭髮、蒼蠅等異物；8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味；10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損；xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標籤印刷錯誤；11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問題品控部會在20xx年進一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程式確保不合格產品堅決不能入庫投入使用。
二、質量控制，狠抓過程關鍵點
20xx年品控部以“質量第一，監控第一”為目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務下道工序”為準繩切實做好產品的質量工作。但由於產品品種繁多，人員經驗不足，致使4月份羊奶粉出現區域性結塊；9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批次漏氣；10月份羊之夢繫列嬰幼兒奶粉打碼錯誤；11月份幹混機下振動篩中有刷毛等問題的頻頻發生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先後制定了《生產車間現場考核評審辦法》和《嬰幼兒質量檢查表》並堅持每天對入庫的成品進行再次破箱抽查。絕不讓一個不合格產品流入市場。
產品的質量是生產出來的而不是檢驗出來的，只要全員參與質量控制，嚴把過程中的每個環節，這樣才能把一切不合格產品消除在萌芽當中。
三、質量誠信，體系檔案有效化
20xx年在公司領導的帶領下順利完成了x月份誠信體系評價和xx月份haccp體系稽核工作。使得體系檔案更有效化，可靠化。但透過稽核本部門還存在許多問題，如haccp計劃檔案編制內容太簡單化，實施性不強；檢驗計劃與實際檢驗不相符以及開具的不合格專案等問題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產品質量安全無形中的一種保證。因此品控部更要學習好體系檔案，為來年的haccp稽核和產品質量安全打下良好的基礎。
四、體系追溯，產品質量資訊化
至四月份電子追溯系統建立以來，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的資料進行一一完善，並組織各個部門對相應記錄進行及時更新，使得產品質量追溯及時化、準確化、資訊化。為公司產品質量安全塑造一個完美的形象。
五、合理安排抓重點
20xx年品控部要嚴霸質量關口，把20xx年存在的問題予以彙總分析，並從中吸其長彌其短。因此特計劃如下：
1）1月份重新編制《原輔材料驗收程式》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發生。
2）1月份重新編制《haccp計劃檔案》使得檔案內容可操作性，有效性。
3）1月份重新編制《檢測中心計劃》使得檔案與實際檢驗專案相一致。
4）2月份學習haccp體系檔案，協助領導完成下一步haccp的第二次稽核。
5）4—5月份天氣溼潮，加強水分的有效控制確保產品質量安全。
6）6—10月份天氣炎熱，加強車間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
7）建議公司每年應對供應商進行至少一次的現場評審。以確保原輔材料的安全可靠。
8）建議對公司員工要進行一次全面的培訓，優勝劣汰。以確保質量在員工心中而不是在員工嘴中。質量控制，人人參與。
食品廠現場品控述職報告3
我在xx食品廠品控部做品控員的工作已有三個月，在這三個月裡我學會了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對於公司，員工的活力就是公司的活力，學習過程中我也學到了很多知識，並且認真的做了工作學習計劃，並將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。
透過這些日子在調味料車間的巡檢，在粉包車間，我瞭解了哪些員工責任心較強、那些員工比較大意，哪些機器較穩、哪些機器不穩，哪種料的克重不容易調等等。在瞭解這些現象的基礎上，我透過觀察生產人員如何調適，如何拆洗機器，瞭解了一些引起克重不穩的原因，比如：料杯不穩、料盤磨損嚴重、裝機器時軸沒裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等。如果有夾料現象就會引起漏氣，存放過程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。
對於熬醬工藝，我透過閱讀工藝檔案、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬製過程、記錄每個步驟的時間及引數，初步瞭解了一些品種的醬的熬製配方及工藝引數。希望未來可以對其工藝的細化與最佳化有所幫助。
在多次嘗料後，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嚐感受不懂得表達，未來的工作中我會更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學習去表達自己的品嚐感受，只有學會了去辨別原料的差別並表達出來才能更好地與同事交流，分析原料的質量。
在培訓中，我感觸最深的就是：沒有結果，過程付出再多都是無用功；有學習力才有競爭力，才能不斷進步，不斷髮展。在以後的工作中我會更加嚴格的要求自己和生產人員，養成良好的習慣，不能讓生產人員抱有“差不多”的心態，只有生產中要求嚴格，才能大大減少不合格產品，才能降低生產成本，從而提高效益。不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫後，也要定期進行抽檢以保證其質量。在做好現有工作的基礎上，我會努力學習更多與工作有關的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關的知識及質量指標。在原料方面還是要多品嚐、多記錄，用心記憶，學著表達自己的品嚐感受，與同事們多交流。工作之餘還要多看看與品控工作有關的書和資訊，關注並積極參加相關的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長、一起進步、一起發展。
食品廠現場品控述職報告4
食安辦是一個新成立的部門，主要職責是全鄉境內食品安全工作的協調，宣傳引導、統籌監管，涉及到飲食、醫藥、農業、教育等領域。目前，全鄉食品生產經營戶115家，加工戶15戶、飯店12家、小賣部超市83個、學校食堂5個。
一、學習方面
1、是加強政治學習，我堅持做到逢學必到，認真做好筆記並寫出心得體會，同時學習各項方針政策；
2、是堅持業務學習食安辦是屬於我鄉的一個綜合部門，對各個方面專業知識要求較高，為了做到不說外行話，不做外行事，我自己制定了學習專業知識的時間，使自己的各個方面業務水平有了較大的提高。
二、工作方面
1、今年1—3月份全鄉境內的經營加工單位全部簽訂了《食品安全書》。
2、4月份全鄉53各行政村建立了食品安全農村網路每村並設一名聯絡員聯絡員，利用這個機制儘可能的將食品安全隱患及時消除在基層。
3、六月份透過食品安全宣傳週，提高加強經營加工個體的公德意識，增強人民群眾的消費安全意識。營造公眾關心支援參與食品安全的良好氛圍。宣傳週內發放食品安全資料500份。
4、聯合交河工商分局，有針對性抽查部分經營個體，抽查中發現一些存在的問題，有的個體未建立進出貨臺賬；餐飲單位存在有衛生不達標，經營單位證照不全或沒有現象，針對抽查中發現的問題，我們及時督促其整改，以達到推動抽查工作的效果和影響。
上半年，我們雖然取得了一些成績，但是還應該看到工作的不足，一是與其他部門之間工作配合不默契，合力不足；二是食品安全工作中，沒有專業人員和檢測設施；三是部分農村食品隱患較多，仍是監管的薄弱環節，今後我將更加嚴格要求自己進一步加強學習，尤其是黨的群眾路線的學習，並且用來指導自己的工作，要在學中用，用中學，不斷提高自身政治素質和工作水平，做到不讓該辦的事在我手中延誤，不讓差錯在我身上出現。
食品廠現場品控述職報告5
按照《州食品安全委員會辦公室關於報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》檔案要求，現將我局組織開展學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，紮實推進專項整治工作；二是部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，著力建立健全長效監管機制，進一步規範管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反覆、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升；五是加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。
學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束後，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定並下發了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。
二、迅速行動落實有力
各縣、校（園）根據我局檔案要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
透過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強督查取得實效
在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議並組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料採購和食品製作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品採購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏裝置不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
（一）進一步強化學校食堂食品責任制度的落實。
（二）進一步規範學校食堂食品從業人員的操作規程。
（三）進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度。
（四）進一步加強食堂從業人員的培訓工作。
（五）進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。