【必備】單位實習報告三篇
在當下社會，報告的適用範圍越來越廣泛，不同種類的報告具有不同的用途。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編精心整理的單位實習報告3篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
單位實習報告 篇1
一、專業開設的背景分析
西點師，這是一個受人尊重的職業人。知名財經雜誌《福布斯》聯手全球權威諮詢機構紐約聲譽研究所，面向全球範圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查並公佈了一份“20xx全球最受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團就名列榜上前十名。
西點製作，這是一個緊缺人才的行業， 中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳在接受採訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。據權威調查研究機構資料顯示：20xx-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均複合增長率(CAGR)為29.3%，20xx年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到20xx年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。
二、專業開設的必要性分析
1、權威機構調查，我國西點師的人才缺口達65%以上，未來五年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人。目前，中國西點烘焙人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。“食在廣州”，廣州是一個對飲食情有獨鍾的城市，大街小巷櫛次鄰比的西餅屋，更說明廣州人民對西點的熱愛。巨大的市場需求為西點專業畢業生打開了廣闊的就業渠道。
2、傳統的西點師大多靠“師傅帶徒弟”，多數沒有接受過正規系統的理論學習，技藝上難有創新，一些操作也不符合規範。我們要培養的不是傳統的蛋糕房師傅，而是專業西點從業人員，不但要求學生會做，而且能根據市場需要不斷創新。具調查有80%的西點專業學生畢業前就已考取“中級西式點心師”或“中級西餐製作師”的相關技能證，畢業後很快成為單位骨幹，不僅畢業就業，還就業拿高薪。一個普通西點師的月薪一般在3000元左右，中級以上西點師的收入就更可觀了，要是既懂西點的'製作技術，又能經營管理西點餅屋，月薪將達到五六千甚至上萬元。
三、專業開設的可行性分析
1、廣州的陶陶居、東海堂、雪貝爾、鄧留山等大中小型西點屋為我校辦好西
點專業提供了得天獨厚的優勢。
2、我校已經積累了開設相關專業的經驗。最近兩年，我校的烹飪專業就業率明顯攀升，為拓寬辦學模式，先後與堂苑酒家、澳門街等企業聯合辦學，建立校企合作專案，使學生有了進一步深造的機遇和更加廣闊的鍛鍊和就業的平臺。
3．硬體裝置和設施基本滿足教學需要
我校現與廣州工程技術職業學院合作，可為學生提供基礎實操場地，同時已有企業願為本專業提供相關專業教師及教學裝置，裝置和設施基本滿足教學和實操的需要。
4、生源需求
烹飪專業經過近幾年的發展已初具規模，今年更是有新的突破，隨著招生的不斷擴大，越來越多的女生也對烹飪專業產生濃厚興趣，但考慮到該專業會接觸很多油煙所以又不得放棄。西點專業的開設可以更好的滿足女生的需求，而且女性西點師就業前景也很廣泛。
四、學制
應往屆初中畢業生或相當於初中畢業文化程度，學制為三年，兩年在校學習，一年實習。
五、培養目標、專業課程、職業資格證書及就業方向
1、專業培養目標
培養專業西點人才。透過兩年在校學習及一年實習，系統的學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中級西點師水平。
2、專業課程
實踐課程:
1、西點基本功訓練，各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；2、港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術，；3、曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品的製作；4、各種西式點心製作；5、時尚冷、熱飲的調製技術。
理論課程:
《烹飪英語》《西點工藝學》《西點原料芝士》《原料加工工藝》《西點工藝美
學》《烘焙工藝》《西式麵點》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械裝置的使用與維護》《西點屋的選址》《經營和管理》等。
所需裝置及工具：
烘餅爐、水蒸爐、煎炸爐、微波爐、蒸籠、烘盤、花嘴拌麵機、打蛋機、壓面機、拌餡機、各種刀具及面棍。
3、職業資格證書
學生在本專業學習過程中取得西式麵點師技能等級證書、中式麵點師技能等級證書；鼓勵學生考取辦公軟體中級證書。
4、就業方向
主要面向星級酒店西餐部，糕點連鎖店，或從事個體經營小型麵包房。
六、結論
綜上所述，開設西點專業是有必要的，也是可行的。並且我校已具備開辦西點專業的基本條件，並將繼續為此做好充分的準備。
單位實習報告 篇2
該同學在我公司實習期間，能配合公司各級主管安排，工作態度好，有責任心，與同事之間和睦相處，社交能力強。同事之間相處比較融洽，樂意服從上司的任何安排，對於工作上的不懂的地方就問，並能主動提出自己的見解，這位員工我很滿意。
單位實習報告 篇3
該同學在實習期間一貫積極主動，認真學習業務知識，在很短的時間裡就掌握 了工作的要點與技巧，並將他們合理的運用在工作中，並能主動向老員工學習彌補自己的不足，在其負責的工作中作到了嚴格、認真、高效，得到了部門的好評。