寫餚肉的小學生作文
說到鎮江，人們就自然地想到鎮江的“三怪”：香醋擺不壞；餚肉不當菜；面鍋裡煮鍋蓋。其中，就數餚肉最有名了。今天，就讓我們來談一談它吧。
餚肉呈長方形，紅白相間。餚肉吃起來美味可口。餚肉第一層鮮美脆嫩，第二層潔白如玉的肥肉肥而不膩，第三層是瘦肉，吃起來香甜可口，使整個餚肉吃起來鹹淡適宜。
餚肉還有一個傳說。相傳，在清朝乾隆皇帝一代，鎮江有一對夫婦倆開了一家小店。過年時，男的'買了好多豬蹄準備當小菜吃，女的則回孃家了。男的把豬蹄倒進一個大缸裡，放入茴香、八角。這時，他找不到鹽了，就在那翻箱倒櫃。突然，在窗邊有一包“鹽”，就整個倒進去。過了幾天，女的回來了，發現她那天放在窗邊的一包硝不見了，就去問男的。男的被這麼一問，恍然大悟：是一包硝。連忙把豬蹄整個倒出來。果然，豬蹄已經被醃得不像豬蹄了，而像一塊玉。而且，在倒出來時，一股香味佈滿屋裡。這香味被張果老聞到了，就循著香味來到了小店裡。這時，爐子上正用魚泡火煮著豬蹄。張果老問：“那爐子上煮著什麼？”夫婦倆對視一眼，說：“老太爺，娜路子上是放了硝的豬蹄。”“把它拿過來，搭茶。”“老太爺，吃不得。”“笑話。我死了，命不用你倆承擔。”說完就擺出一串錢。夫婦倆只好切了一盤。男的怕有腥味，就放了一點薑絲；女的怕張果老吃壞肚子，就舀了一些醋放進去。張果老立刻用手拿一塊豬蹄放在嘴裡，一邊吃一邊說：“好香呀，好吃。”這樣，一邊說一邊吃，從開市一直吃到刷市才滿意地走了。夫婦倆想：這肉就真的那麼好吃嗎？浴室，他倆一人拿一塊豬蹄一咬。誒呀，好吃的連打嘴巴都不肯丟。從此，這夫婦倆做餚肉就出名了。
其實，真正做餚肉的方法是這樣的：把豐滿的豬蹄和茴香、八角、鹽一起醃製。醃好後，把豬蹄撈起來，把水放掉，再用火煮。煮好後，把骨頭去掉，倒進方盤裡，壓成長方形，就做好了。
我愛吃餚肉！