家鄉的美味作文彙編15篇
在日常學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的家鄉的美味作文，希望對大家有所幫助。
家鄉的美味作文1
烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農村，它卻比不得煎餅那樣深入人心——餐餐必備，如果哪個嘴刁的男人娶了個手腳麻利的女人，才會隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。
說起來，烙饃在農村不能常登餐桌，這並不意味著它的美味遜於煎餅，主要在於它的製作比起煎餅，相對繁瑣：需要一個人擀坯子，一個人在鏊子上翻；而煎餅只要活好麵糊子，把大鏊子支下，點上火一個人即可操作。
記得小時候我們家吃烙饃，一定得趁著農閒時候，母親早早起來，先活上一大塊面，放在一旁醒著，然後忙著在院子裡支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺不穩當的，還需要再找一個瓦片墊上，而一旁的我們總是不用吩咐就會主動背上糞箕子，跑到家前或院後草垛上扯上滿滿一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。
小時候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘說好，請她們來幫忙，兩個人說著笑著，手腳麻利不一會一摞香噴噴、熱騰騰的烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受著美食，一邊期待著“嘎嘎”的誕生，母親每次總會把最後一個面劑子，擀成小鴨子的形狀，熥熟，我們雀躍著，迫不及待爭搶著 “嘎嘎”， 由於太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹著，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時間滿院子充斥著我們的嬉鬧聲，這時候的母親總是站在一邊笑吟吟的看著我們。
小時候我們姊妹四個對烙饃 “嘎嘎”的喜愛，毫不遜色於現在小侄子對美羊羊和喜羊羊的著迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨創，還是老輩就留下的念想，小時候總是不解其意，現在想想一定是因為它狀如小鴨嘎嘎叫，故而得名，在那個貧瘠的年代，我們沒有電視，沒有圖書，更談不上擁有精美的玩具，而一個充滿著愛心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。
而我與烙饃，還曾有過一次記憶猶新的故事。
家鄉的美味作文2
平橋豆腐羹，鬼斧神工；勺起味起，天下第一菜。——題記
我的家鄉，是多麼的溫暖。那兒有許多美味令我回味無窮，因為它拌著家鄉的味道和來自家鄉的陽光。
我的家鄉是魚米之鄉——淮安，那裡美若仙境，美食更是數不勝數。作為淮揚菜的發源地，這兒的美食超出你的想象。在我心中，奶奶做的平橋豆腐羹無可取代。
每次盯著平橋豆腐羹時，思緒就飛到了那美麗的傳說之中：乾隆在平橋微服私訪時，無意中嚐到了平橋豆腐羹。勺起味起，他覺得十分神奇、美味，便取來筆墨紙硯，提筆揮毫——天下第一菜，從此，這道菜名揚四海。
俗話說得好：“看花容易，繡花難。”不做不知道，一做嚇一跳。有一天清晨，奶奶正在做平橋豆腐羹。她先倒入奶白色的高湯，再放入潔白如雪的嫩豆腐，添上幾片香菇、筍片、肉丁、鮮紅的胡蘿蔔丁……這彷彿是食物的舞會，每一位前來參加宴會的“客人”都找到了合適的舞伴，在“舞池”內歡快地翩翩起舞。這宴會的“客人”雖多，但卻巧妙地搭配在了一起。待會兒還會在我們的舌尖和味蕾上舞動呢。拉上這“舞會”的帷幕，再燉上一刻鐘。隨即，肉和豆腐結合的特殊香味傳了出來。奶奶在鍋中勾芡，撒上蔥花、胡椒粉，淋上麻油，這時，油和湯的相互交融……奶奶從容不迫，行雲流水，做菜的過程就如同是藝術的創作，讓我嘖嘖讚歎。奶奶卻在一旁笑了。
遠遠望去，在陽光的照耀下，它可是閃閃發光；再走近定睛一瞧，五彩繽紛，讓人恨不得衝上去嘗一口，因為心早就按捺不住，身體都不受控制了。那豆腐入口彷彿是含了一口雪，那種屬於豆腐的清香完全體現出來了。牙齒輕輕地動一下，那股清香慢慢地、漸漸地融入到了喉嚨之中，味道妙不可言。心中猶如升起了一股暖流，在心田中歡快地湧動。這時，食物在舌尖上跳躍，味蕾在顫動，讓人沉浸於這食物的清香和美味之中。不但我的胃品嚐到了美味，而且心中長久保留著那點滴的溫暖，令人慾罷不能。
家鄉的美食之所以美味，是因為它們拌著家鄉的味道和那一縷縷來自家鄉的陽光。
家鄉的美味作文3
我的家鄉是在美麗的小鎮納林希裡，小吃花樣不是太豐富，但人們卻對一樣美味百吃不厭。炎炎夏日，方塊涼粉佔據了排行榜第一，也佔據在我心頭，我最喜歡吃這道小吃了。
記得在一次暑假，我去姥爺家時坐了整整三個小時的車，剛下車我就暈車了，想吐，走入院子，看著桌子上都是我愛吃的東西：羊肉串，包子，牛肉丸，幹炸小魚，風乾牛肉等小吃，但是我卻一點胃口也沒有，隨便扒了幾口飯，就去休息了。這時，我的大姨不知從什麼地方端上了一道菜，我可從來沒見過，勾起我的好奇心，我隱約看見，白色的透明塊在清清的帶一點香菜湯裡，白裡透綠，十分好看，令我食慾大增，立刻飛奔到飯桌邊等著品嚐。
大姨看見了說：孩子，餓了吧。"我點了點頭，大姨給我盛了一碗，香氣四溢！我迫不及待地拿起一個勺子，裝了一大勺子，便往嘴裡送，太好吃了！那白塊像豆腐一樣，卻比豆腐硬一些，十分好吃，湯也是酸辣可口，一勺吃完之後，嘴中留香，我那如狼似虎的胃口被勾了起來。
我立刻吧唧吧唧又吃下一碗，吃的十分快，彷彿有人跟我搶，吃下了一碗，又立刻換了個十分大的碗，又連吃三碗，我的肚子飽了，嘴還沒飽呢，天吶！我這不爭氣肚子已經"招呼"不下了。
姥爺從門外回來看到一大盆方塊涼粉，只剩半盆了，大吃一驚，我擦擦嘴，把半盆方塊涼粉推到了姥爺跟前。讓他老人家以來品嚐一下，他還說我貪吃，真是小饞貓啊！
"此味只應天上有，人間能得幾回嘗啊！”我愛我家鄉的美味，方塊涼粉。
家鄉的美味作文4
清明時節，細雨綿綿，滿山遍野鮮嫩的艾草散發著淡淡的清香。我和家人提著籃子，去火堤旁，小河邊、田埂上，採一些鮮嫩的艾草來做艾糕和艾餃。
到家後，我們先把採來的艾草清洗乾淨，擇掉莖，然後把洗好的艾葉和食鹼一起放在鍋裡煮。這時，熱氣騰騰的，滿屋子都是艾草的香味兒。等艾葉煮開後，就把它們撈出、擠幹，和適量剛沸騰的水一起放進大盆裡，再放人大約3：7的糯米粉和粳米粉。用筷子攪勻後，用力揉呀揉，把它揉成一個‘大面團兒。這時的麵糰已經變成了翠綠色，好像剛剛打磨好的璞玉。這可是純天然的哦！還要在麵糰裡放一些白糖，這樣蒸出來才會亮晶晶的，義漂亮又好吃。
把麵糰搓成條，拽成一塊塊的麵糰。小的麵糰可以做艾餃。艾餃的餡兒可豐富了，有芝麻白糖、芹菜肉絲，扁筍成菜等等；做出來的花樣也很多，有波浪形、花朵形、三角形……再捏上精巧細緻的花邊，真像一件件美麗的藝術品。大的麵糰用來做艾糕。把麵糰搓成圓球摁進糕模子裡，“啪”的一打，嘿，艾糕成了。圓圓的`艾糕上有“福”“祿”“壽”“禧”字樣，寄託著人們對幸福生活的嚮往。艾糕的形狀也有各種各樣的。一些是模子的形狀：圓的．方的、心形、桃子形一…一些是手工做的，那就有趣了，巧手的媽媽會做十二生肖呢！媽媽曾為我做過一頂小艾帽，還說：“吃了小艾帽，以後被雨淋了，就不會感冒了。”
我們把做好的艾糕、艾餃放進蒸爐裡蒸大約20分鐘。這時香噴噴、綠得發亮的艾糕就出鍋了。還沒等涼，我便忙抓起一塊艾糕往嘴裡塞。哦，味道真是好極了，香香的，軟軟的、甜甜的，糯糯的，吃起來很有嚼勁。 吃完了，還會有艾草的清香留在唇舌之間。接著我又抓起一隻艾餃大吃起來。艾餃的味道不僅包含了艾糕的特點，裡面還有美味的餡兒，真是錦上添花。
這美味的艾餃不僅是可口的小吃，還是很重要的供品呢！每當親人去世，頭三年上墳，我們都要做好看的艾餃，放在親人的墳頭，點燃香燭，表達我們的哀思。聽媽媽說艾餃是青青的顏色，有諧音“親親”的意思。所以新娘子出嫁後的第一個春天，孃家人一定會挑著做工精細的艾餃去看望女兒。
家鄉那美味獨特的艾餃、艾糕，真讓人喜愛。
家鄉的美味作文5
我的家鄉是一個美麗的鄉村，湛藍的天空，潔白的雲朵，清澈的河水，巍峨的山峰，友好而和諧的村民組成了一個溫馨而寧靜的鄉村，在這裡還有許多美味的小吃，讓我來一一來為您介紹吧!
俗話說人以食為天，可見飲食的重要性，在很久很久以前，需要解決的是溫飽問題，而對於現在已經不是問題了，重要的是講究的健康和美味。每當在外面街邊逛街的時候，餓了時常會買一兩個包子來解饞，雖然也很美味，卻總是吃不到家鄉的那種味道，在我的家鄉，做得肉包子，原汁原味，非常可口，可是現在的都是瘦肉沫，本來是沒有多少油的，偏偏加了還有很多的紅油，倒是成了肉味不是肉味，油味卻也變了。說到這裡還真是懷念以前家鄉的包子了。當然還有家鄉的雪桃，又紅又甜，而且帶著一股清香味，令人愛不釋口，但是看看現在的這些桃子，一個一個好大，其實也很漂亮，但是以前卻沒有見過那麼大的桃子，感覺好不真實，而且聽有人說很多東西是轉基因的蔬果，不禁心裡打起了寒顫，還是覺得家鄉的美味最安全。另外，在我的家鄉，人人都愛吃的一道家常小菜叫做合渣，其實就是黃豆粉末，將黃豆磨成粉以後，在水裡煮開，煮熟，然後加點喜愛的蔬菜沫，比如白菜或者蘿蔔菜、南瓜葉等等，以前我最愛吃用南瓜葉切成沫做成的合渣，想在想想還真是想吃。還有我們家鄉的臘肉，那可是我們的特產噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起簡直就是絕配，色香味俱全，還有誰會不愛吃呢!
當然家鄉的美食遠遠不止這些，比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜，還有米酒，米豆腐，街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及幹豆角黃花菜等等應有盡有，雖然我知道現在的地方也有這些食物與小吃，但是品嚐起來，卻是有著不同的味道。
我愛我的家鄉，更愛家鄉的小吃。
家鄉的美味作文6
說到杭州，大家應該都比較熟悉。杭州有美麗的西湖，有高大穩重的雷峰塔……西湖上亭亭玉立的荷花，隨著清風盪漾的芊芊柳條……凡到過杭州的人，每當說起杭州，她的美景是否會輕輕撥動你的心絃？可是，杭州的景色迷人，她的美食也是全國聞名的。這裡我來介紹一下她的美食。
到了杭州，第一個要去的景點非西湖莫屬了。在徐徐清風的輕撫之下，在鳥語花香的湖邊隨意散步，是多麼愜意的事呀！可是，光在西湖邊走，是不完美的。走累了，在湖邊眾多的小亭子裡找一個座位，來碗西湖藕粉，那就真的一級棒了！淺灰色的藕粉，在開水的衝擊下，隨意用勺攪幾下，就變成半透明的羹。舀一勺放入嘴裡，有醇厚、綿軟的口感，此時口腔裡充盈著桂花芳香，回味無窮，讓人忍不住要多吃兩口。
杭州有個百年老字號餐館——奎元館，知名度可高了，它還有“江南面王”的美譽呢！不用說，一聽就知道是麵條行家。沒錯！這奎元館的“蝦爆鱔”可是它的招牌絕活。你看那麵條，不細也不粗，白中略帶黃色，那鱔魚片經過油爆和調料燜燴後，放在麵條上，油亮亮的，令人垂涎欲滴；那鮮蝦仁，晶瑩剔透，鮮嫩爽口，讓人迫不及待想嘗一口；再加上鮮美可口的麵湯，哇哇，簡直就是宮廷美食嘛！光看可不行，還要嘗一口。那麵條經過麵湯的浸泡，又鮮又勁道，鱔魚也是酥軟多汁，還有蝦仁和筍片，真是讓人停不了嘴。
小籠包子是江浙一帶很普通的小吃，估計大家都吃過。杭州的小籠包，也應該是獨領風騷的一支，其中的佼佼者非同樣是百年老字號餐廳的“知味觀”莫屬了。又薄又有韌性的麵皮裡包著一大團肉餡，蒸熟後，原來圓圓的小包子變成了厎平上尖的塔形，用筷子夾住上半部輕輕提起，看見肉汁在厎部麵皮裡懸墜著，整隻放進嘴裡，咬一口，鮮肉汁在嘴裡迴轉，肉餡、麵皮和湯汁在一起的味道實在太美了！今年春節我去杭州，吃了一個小籠包子後，就上癮了。天天早餐都離不開它，無法厭倦。
杭州美食小吃說也說不盡：小餛飩、素燒鵝、醬鴨兒、酒釀丸子、龍井蝦仁……真能讓你天天不重樣，大飽口福了!
杭州，一個充滿魅力的美麗城市，不但有美麗的風景，還有美味的佳餚。我愛杭州！
家鄉的美味作文7
我的家鄉在姜堰，我們這裡的水產品很出名，“溱湖八鮮”就是我們姜堰人耳熟能詳的。
在“溱湖八鮮”裡，最有特色的就是溱湖籪蟹了，“溱湖籪蟹”是我們姜堰獨有的，它與那些大閘蟹、螃蟹不同。在我們溱湖籪蟹的養殖廠裡，都有很大的“籪”，“籪”其實就是一張很大的漁網，通過幾根又高又粗的竹竿固定在河中央。一開始，所有的螃蟹都居住在籪的一邊，後來這裡的食物都被螃蟹們吃完了，那些體格強壯的螃蟹就翻過高高的“籪”到另一邊去覓食，只剩下那些不夠強壯的的留在原來的那邊。其實翻過籪也是十分困難的，因為籪高出湖面許多，螃蟹們需要離開賴以生存的水源。有的螃蟹已經爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而廢了，所以爬過籪的“籪蟹”都是最上等的。
打撈籪蟹的工作人員也得有一番本事，那籪蟹個個強壯有力，有的快速爬向網外，有的用鋒利且有力的鉗子剪斷大網，還有的拼命揮舞大鉗朝著工作人員爬去，上去就是一鉗。而他們總是靈巧地躲避，嫻熟地將籪蟹抓住，一一放進簍子裡。
未下鍋的籪蟹有著龐大的，青褐色的身軀，還有兩隻巨大的鉗子，八隻爪子不停地揮舞著，十分健壯。蒸熟的籪蟹是呈通紅色，周身裹著鮮美的湯汁。剛剝開蟹殼，就有一種十分獨特的蟹香撲鼻而來的，直往人鼻孔裡鑽，勾起人的味蕾。蟹黃顏色十分明亮，宛如黃金一般，送入口中，那入口即化的感覺真是妙不可言。
蟹膏是透明色的，還泛著一種淡淡的乳白色，不像蟹黃那樣入口即化，但卻十分有嚼勁。蟹肉是則是雪白色，它與那些牛羊肉不同，十分嫩、軟。
“溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹真名不虛傳！他是我家鄉的特產，承載著家鄉人的勤勞與智慧，也寄託著家鄉最美好的回憶。
家鄉的美味作文8
每當冬至，最讓我念念不忘的是那香噴噴的湯圓，湯圓象徵著團團圓圓、和諧幸福，是大家都喜歡的一種美食！湯圓小巧玲瓏，做工精緻，個頭圓圓的，像十五的滿月，模樣如小核桃那麼大，白白嫩嫩的裡面裝著香噴噴的芝麻餡，它不僅外表吸引人，香滑香甜的味道更令人回味無窮，吃起來滑爽細膩，伴著一股濃濃的香味，別有一番滋味在口中。
回想七年前，冬至這天，我已經迫不急待地坐桌子前面，等待奶奶把那些糯米做好的餡平鋪在板上，然後切成一條條的小塊，我就迫不及待地抓起一個小塊正要揉起來，這時，外曾祖母對我說要先把手洗乾淨呀！我快步流星地洗完手，快速地把小塊揉成一個圓球，用湯匙將芝麻餡一點點地塞進去，再次揉成一個圓球。然後將湯圓一個個小心翼翼地放進大盤子裡。全家人圍在桌邊，95歲的外曾祖母也在一旁賣力地苦幹著，忙得不亦樂乎。這時，奶奶把紅糖、白糖倒進鍋裡，用一點點水，慢慢熬製成糖漿，等水開以後，把一個個可愛的小湯圓放進沸騰的水中，小湯圓們像一個個穿著白色衣服的小精靈，在水裡歡快地跳起了華爾茲舞，不停地扭動著它白嫩嫩的身軀，撲通撲通，沸騰的水像是在為它們伴奏一樣，好像一場別開生面的音樂會！過了十幾分鍾中，“音樂會”結束了，一碗碗熱騰騰、圓乎乎的小湯圓出鍋了，水靈靈的樣子，讓人忍不住就想咬上一口！
奶奶把一碗碗湯圓打好，放在桌子上，我經不起美食的誘惑，大口一咬，然後喝一口甜滋滋的湯。不好，燙到了嘴唇。可是我根本顧不到這些了，仍大口大口地吃了起來，先把湯圓白白的外衣慢慢地品嚐，芝麻醬流了出來，真是香味鬱濃！頓時，香飄四溢！我調皮地往外曾祖母的碗裡夾了一塊，她雖然沒牙齒了，可是還咧開嘴甜甜的笑了，彷彿驕傲著她的勞動成果呢！我們相對而笑。每當回想起這個場景，我都會忍不住流淚，因為我身邊少了一位和藹可親的外曾祖母，她給我們生活帶來了快樂，黑芝麻湯圓因為有它，有了故事，有了回憶，變得更加美味了！
這就是我們家鄉的湯圓，一段難以忘懷的故事！
家鄉的美味作文9
我的家鄉在湖南，那裡的美食別有一番風味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對了，你們猜對了！下面，就讓我為你們解說湖南臭名遠揚的美食臭豆腐吧！
據說是一個叫王致和的人，他考試落榜，由於祖傳是做豆腐的，為了省吃儉用，他一邊學習，一邊賣豆腐。時值夏天，有些豆腐賣不出去時，他又不捨得扔，於是就把這些豆腐放在一個罈子裡放鹽醃製著。第二次考試，王致和依然沒考上，就決定放棄考試，繼續賣豆腐，他想起了之前醃製在罈子裡的豆腐。一開啟罈子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個屋子裡充滿了臭氣。可他不甘放棄，拿著筷子沾了一點放進嘴裡，發現臭臭的氣味裡卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開，好吃至極。後來經過街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來非常臭，這氣味簡直可以傳到十萬八千里。在希希老師的鼓勵下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開來，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿臉通紅，嚥下去之後，口中卻莫名地傳來一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時候，我彷彿已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應天上有啊！緩過神來一看，其他同學早已經口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣製作的。先把油放進鍋裡，等燒開以後，把豆乾子放進去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋裡翻著筋斗雲，直到中間隆起一個泡，再撈上來，接著鑽兩個洞，把調料放進去，最後加蔥花、香菜，來一個錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽了我的介紹，怎麼樣？你是不是已經直流口水了呢，歡迎你來我的家鄉品嚐臭豆腐哦。
家鄉的美味作文10
提起我的家鄉，崑山，那可是要有許許多多的特產名點要說了。但，最有名氣也最美味的就莫過於陽澄湖大閘蟹了。
一般，江、湖裡面產出的蟹叫螃蟹，唯獨陽澄湖內產的蟹叫閘蟹。據說是捕蟹的時候是專門設閘，故而得名；又因據《唯亭志》載：“蟹出陽澄湖者最大，殼青，腳紅”，金爪蟹“重斤許，味最鮮。”最後就得名為“陽澄湖大閘蟹”。
早在唐代，陽澄湖大閘蟹就已列為朝廷貢品。民國早年，北京四大名醫之一的施今墨，是個出名的愛吃螃蟹者。他把各地的蟹分為六等：一等是湖蟹，陽澄湖；二等是江蟹；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。天下螃蟹，以陽澄湖大閘蟹為首，最為好吃，美味。
那一次，我終於嚐到了陽澄湖大閘蟹的美味。
那是國慶節的第一天，我們要去外婆家吃飯。那時爸爸正好收到了倆箱螃蟹，陽澄湖大閘蟹，一路拿到外婆家去。外婆馬上就開始燒了。等啊等，等啊等，終於燒好了！金燦燦的大閘蟹端到桌子上去了！媽媽幫我拿了只雌的，我迫不及待地把殼扒開：金光燦燦的殼下是金光閃閃的蟹黃！媽媽又幫我把八角肉內臟之類的東西搞掉。我開始吃了；恩~味道居然這麼好，名不虛傳！香噴噴的蟹黃甜美地融化在我的舌頭上，那一刻真是無比享受！！吃完了螃蟹，我再來吃蟹腿。肥嘟嘟黃橙的蟹腿，裡軟外硬，鹹淡結合，真是妙啊！太美妙了！！後來，外婆又做了面拖蟹，也別有一番風味！！！！
我愛家鄉，我愛家鄉的特產。如果你想嚐到令人醉生夢死的陽澄湖大閘蟹的話，那就趕快來我美麗的家鄉——崑山吧！
老師點評：崑山的陽澄湖大閘蟹天下聞名，你在習作中引用了不少資料來證明這一點。再輔以自己品嚐的感受，使人信服。
家鄉的美味作文11
我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閒地漂著，熱呼呼的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透著一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗裡的餛飩立馬活躍起來，一隻只打著旋兒，在碗裡轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裡，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動著，微辣的湯汁刺激著味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶著你走進散發著稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裡面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動著。待你咀嚼著肉餡的時候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味著剛才的那份美味，心裡總會充盈著滿足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來很不容易。要擀差不多五個小時的面，才會擀出這薄如蟬翼的皮爾。裡面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指併攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、蔥和預先熬好的豬油在碗裡衝開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋裡一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗裡，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄著香味的故鄉。
家鄉的美味作文12
家鄉的美味 大家都知道 :" 名以食為天 ", 中國地大物博，天南海北，各地都有自己特色的美食，可謂 " 蘿蔔青菜，各有所愛。 " 北京的烤鴨，無錫的小籠包，西安的羊肉泡沫 …… 但是我的家鄉——蘇州的小吃亦聞名天下，密汁豆腐乾、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油鹹糕等，均為膾炙人口的小吃，到了不可不嘗。可我卻對那的豆腐花情有獨鍾。 以前放學途中，弄堂口，總有一輛豆腐花車，一紙牌，上書 " 美味豆腐花 " . 放學後的肚子總經不起那場誘惑，記得是三元一大碗，叔叔打豆腐，老奶奶放料，蝦皮、榨菜末，紫菜，大蒜葉，來買的人總喜歡跳著說 " 多放些多放些 " ,老奶奶也總是笑著再夾那麼一點兒。豆腐花"賣相"好看。小碗裡盛著米白色的熱豆腐腦，晶瑩剔透，滑嫩如嬰兒的臉；蠟黃的榨菜絲，紅白相間的開陽，也就是小蝦米，翠色流的香菜葉，散落其間，煞是搶眼。金黃的香油，棕紅的醬油，滴在雪白的豆腐腦和碧綠的香菜上，愛吃辣的不時滴上一滴紅紅的辣油，一股熱氣撲騰騰地向鼻孔亂竄，香啊！
做豆腐花的過程十分繁瑣。首先要挑選優質的黃豆，再用清水浸泡，直到黃豆變軟了，然後放入石磨裡研，直到研得沒有顆粒狀，方可開始真正地做豆腐花。豆腐花尚且要經過仔細的篩選，水的長時間浸泡，石磨的反覆磨鍊，才可以做成香滑的豆腐花，過一會兒，一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。
俗話說："心急吃不得熱豆腐",吃豆腐花就更不能心急了。用小湯勺順著碗沿慢慢地舀起，輕輕地送到嘴邊， 先對著豆腐花吹一吹，不要讓它太燙，然後一小塊一小塊的吃 , 才能品出它的美味，輕輕一咽就順溜而下，頓時感到肚子熱烘烘的。 好香，熱乎乎，滑滑的豆腐在味蕾上滋潤著，朝空空如也的腹部流動著，於是重重的書包，多多的作業，老師的長臉，隨著升騰的熱氣消散、消散……大豆的清香，蝦米的鮮美，香菜的淡雅……爽啊！ 怎麼樣，聽了我的介紹，你是否有種垂延欲滴的感覺？那就快嚐嚐我們蘇州有名的豆腐花吧！記得要細細嚼，慢慢嚥哦 !
家鄉的美味作文13
家鄉是我們永遠的港灣，家鄉的味道是人們永遠的回憶。
我的家鄉在寧波，那裡流傳著幾句民謠“……缸鴨狗買湯糰，奉化蜜桃只只大，慈城楊梅籮打籮，小白西瓜上山坡，邱隘鹹齏屙缸做，章村貝母名氣大，還有三北大泥螺……”，歌謠裡說的可是滿滿的寧波味！
“邱隘鹹齏屙缸做”，鹹齏就是通常說的“鹹菜”。鹹齏是用一種叫“雪裡蕻”的菜醃製而成。春天，挑個天氣晴朗的日子，奶奶會買來一些雪裡蕻，摘去黃葉後在太陽下晾曬，等雪裡蕻半乾時便拿出一個缸，先在缸底灑層薄薄的鹽，然後鋪一層雪裡蕻再灑上一層鹽，就這樣一層鹽層雪裡蕻，等鋪滿缸後，人站在上面用力踩，我總喜歡學奶奶的樣子，站在上面踩雪裡蕻。雪裡蕻踩嚴實後，用竹片固定住，再在上面鋪一層紗布防止灰塵進去，最後在上面壓個大石頭，就放在陽臺上。大概一個月後，揭開竹片，鹹齏那特有香味撲鼻而來，那時鹹齏就可以吃了。寧波有句俗語“三日勿吃鹹齏湯，腳骨有眼痠汪汪”，可見寧波人對鹹齏特別的鐘情。寧波人一道菜叫“鹹齏黃魚湯”遠負盛名。我很喜歡奶奶給我做的鹹齏筍絲年糕湯。
“缸鴨狗買湯糰”說的是寧波湯圓。冬日裡，奶奶買些芝麻和豬油，把芝麻粉碎後和豬油混合揉勻後做湯圓餡，用糯米粉做皮，和奶奶一起包湯圓，煮湯圓吃。吃起來湯圓皮糯糯的，和芝麻餡那香甜的味道混在一起，真是回味無窮。
“慈城楊梅籮打籮”講的是寧波特有的水果——楊梅。梅雨時節，楊梅上市，紫紅色的楊梅外面長著軟軟的小刺，拿一顆放在嘴裡，咬下去舌間有一種刺刺的感覺，但又有種甜中略帶酸的味道。那味道可好了！
家鄉的美味還有很多，歡迎大家到我的家鄉來品嚐。
家鄉的美味作文14
說起江蘇天目湖的美食亞過於砂鍋魚頭了。記得小時候跟著媽媽一起去天目湖大酒店吃飯，那家大酒店的面積很寬敞，裝飾得也很富麗堂皇，一盞盞水晶吊燈從房簷上垂吊下來，一閃一閃的，就像天空中漫天的繁星。那裡的人流也很擁擠，那時我就心想：這裡的菜肯定很好吃，不然怎麼會來這麼多人呢！想著想著，我的嘴角邊不禁流下了甜甜的口水。
我們來到包廂坐了下來。不一會兒，服務員就端著一道道美味佳餚小心翼翼的端上桌，還跟我們介紹這是什麼菜，該怎麼吃。
第一道菜上的是“翡翠龍眼”。其實這就是給這道菜宣傳宣傳起個響亮的名字。只需要把黃瓜切成一小段一小段的，然後再把裡面的果肉掏空，再塞滿鮮肉，然後放油鍋裡一炸，“噼裡啪啦”，油鍋裡頓時響起了一陣大重奏。炸好了的黃瓜呈金黃色，放入口中，一咬下去，脆而不油。
盼星星盼月亮，終於盼到砂鍋魚頭閃亮登場了。我先用我的鼻子聞了一下，結果，撲鼻而來的是一股讓人陶醉香氣息，這味道中包含著淡淡的魚香味。
一個字“香”。
那湯汁呈乳白色。，湯麵上撒著香菜末，成為單調的“表面”中唯一的點綴。我迫不及待地拿起湯勺，盛了一碗湯，細細品味。那湯汁裡包含著淡淡的魚味，並且佐料加得剛剛好，不多不少，讓人喝了還想喝，好像“上癮”了一樣。
一個字“鮮”。
接著我又見了一塊魚肉了，那魚肉一看起來就白白的，胖胖的，讓人忍不住就有了食慾。我將它放入嘴中細細嚼碎，嫩而不膩。這讓富有彈性，一咬下去，就又“反彈”上來。這味道極其很複雜，鹹中帶甜，甜中帶辣。
一個字“嫩”。
天目湖的砂鍋魚頭三個字“香”“鮮”“嫩”，就是一道絕世菜餚！快來我們江蘇的天目湖嘗一嘗吧！
家鄉的美味作文15
我們棗莊的小吃——糝湯，可能有很多人不知道，但它是棗莊地地道道的的美味。
最早，我們的糝是從阿拉伯國家傳到我國。糝的用肉，古代西域僅用牛肉和羊肉，傳入我國內地後兼用雞肉和鴨肉，後來漢族人又製作了豬肉糝，但雞肉糝的味道鮮美，成為了棗莊地區的主要糝。後來為了使糝更受人們的喜愛，有的還加入了砂仁、公丁香、陳皮、肉桂等藥材。
我小的時候不喜歡吃鹹的東西，更不用說是鹹香的糝了，
到了十一二歲時，逐漸的愛喝起來，早晨煎包與糝，那是絕配啊！於是，糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨，起來喝一碗糝，汗流浹背，非常的舒服，有時甚至一碗不夠再來一碗，喝的津津有味，也不覺得那麼熱了。在冬日，那糝湯更是人們生活中的上等佳餚，有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋，往熱氣騰騰的糝湯裡一磕，不僅少花了蛋錢，也是自己暖暖的，有的甚至大褂一脫，絲毫不覺寒冷之意，從頭到腳都充滿了力量，使我更有經歷投入到學習中去。
看著一碗普通的糝湯，也費了很大精力，店主和工人們一般上午售賣完後休息一下，就開始了忙活，開始選料，頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗淨，濾去血水，放入套在鍋上的木桶內，再將開水燒開，再放入蔥、姜、大料等，煮四小時後，改文火煮1~2小時燜緊蓋嚴，不能跑氣，第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁，滾鍋後放味精、胡椒即成，到那時，也不能休息，又開始了一天的售賣……
我從小練習乒乓球，有時我出去打比賽，幾天不能回家，我都讓老爸在超市裡買現衝的糝湯，雖不如糝湯的正宗，但也能回想起家的味道，使我難以忘懷！