文縣餈粑小學生作文400字
我的家鄉在文縣，這裡有一種很好吃的食物——洋芋餈粑。
說起洋芋餈粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡單，實際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山裡的洋芋，洗乾淨，放在鍋裡煮，住的'過程很複雜，要先大火，再中火，然後溫火，最後小火，煮的時間是三小時左右，再把煮好的洋芋晾冷，然後要剝皮，剝皮也要有技術，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會在洋芋身上留小坑。接著就該砸餈粑了，砸餈粑需要一個木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鑽一個大洞，洞裡不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進餈粑裡就不好了。還要做一個木棰，木棰的長短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長了會傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準備就緒，開始砸餈粑了，砸餈粑也不簡單，力氣要用的合適，太大了會把餈粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽說砸餈粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸餈粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺的不斷揮舞下，洋芋變成了粘粘的一團，餈粑終於砸好了。最後要把砸好的餈粑放進漿水湯裡，把餈粑暖熱，就要把餈粑盛在碗裡，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒有這些，餈粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的餈粑就做成了。
你吃過餈粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會為你做出好吃的餈粑。