公司年終總結(精選6篇)
伴隨著新年鐘聲的臨近,一年的工作又將告一段落,回顧過去一年,在取得成績的同時,我們也找到了工作中的不足和問題,感覺我們很有必要對自己的工作做一下總結。相信大家又在為寫年終總結犯愁了吧,下面是小編收集整理的公司年終總結(精選6篇),希望能夠幫助到大家。
公司年終總結1
一、管理
為適應公司的發展,20XX年公司摒棄了以前簡單的管理方式,採用現代、科學、合理的管理,在制度上不斷地進行完善,嚴肅公司紀律,規範員工行為,並制定出公司員工手冊、公司管理手冊、營銷手冊、環保裝置生產標準等等。在公司構架上進行調整和整合,明確各部門職責及權責,併成立了供應鏈管理中心。
二、營銷
1. 明確企業戰略目標,由加工型企業成功專型為自主研發生產一體化科技型公司, 形成了集研發、設計、自動化生產、專案實施、授權合作和產品銷售為一體的整體運營模式;
2. 制定營銷策略,分佈實施,逐漸形成完整的銷售模式;
3. 公司的使命由公司以材料科技為核心,為客戶提供節能、環保、裝置防護領域的整體解決方案逐步調整為以材料科技為核心,為客戶提供節能、環保、裝置防護領域的整體解決方案中的關鍵,核心裝置。
三、研發
1、積極儲備技術力量,提高公司整體技術研發水平。透過自主研發真正達第效果顯著、製造簡單、管理簡便、成本合理的生態治理效果,也符合國家提倡的資源節約型, 環境友好型社會的發展目標。
2、公司非常重視對外技術交流和技術,與武漢科技大學、武漢大學高校建立了長期的 合作關係,取得了一系列卓有成效的科技成果。
3、今後研發工作的重點是仍然是針對環保裝置的研發,不斷提高環保領域的獨特性特色技術和產品。
四、生產
1、原新篁生產基地設立為新篁工廠。方便集中製造關鍵基礎部件和分散組裝最終產品, 合理規劃生產佈局。工廠嚴格實行5S管理、TS16949質量體系正在認證中。
2、成立供應鏈管理中心,產業化、商品化、批次化生產。供應鏈管理中心負責對供 應商、採購、工廠、物流、質量檢驗、倉庫進行集中管理與運營。因地制宜地採用 世界上先進的製造技術和管理方法,堅持永無止境的改進,不斷提高質量,降低成 本,縮短交貨期和增強制造柔性,使公司的供應商管理、製造水平和生產管理水平 達到世界級大公司的基準。經過一年的努力,公司的產品日益商品化、系列化、標 準化。公司的產品已經由之前的實驗機轉變成日益符合市場需求的標準化的一體機。 並對其進行智慧財產權保護,商標明確。目前累計受理專利8項,已受權專利4項。
五、人才培養
1、公司內部的培訓學習:今年公司加大了培訓的力度,並進行多方面培訓:技能、管理、考核、禮儀等。
2、在崗鍛鍊:員工在值班COO期間,透過在崗鍛鍊,溝通、協調能力得到了一定的 提高,並透過值班COO選出優秀管理人才。
除了公司內部人才的培養,還積極地從外部引進緊缺人才,併合理使用人才,關愛人才。
公司年終總結2
時間一晃而過,轉眼間又將跨過一個年度之坎,回首這一年,雖沒有很好的業績,但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪,我是今年九月底來到公司的,雖在公司工作時間不長,但是也有一定收穫,臨近年終,我感覺有必要對自己的工作做一下總結,目的在於吸取教訓,提高自己,以至於把工作做到更好,自己也有信心,有決心把明年的工作做的更好,下面對我的工作進行總結:
我是今年九月底到本公司工作的,之前從事的是工裝工作,因為對家裝的熱愛使我選擇了xx,在沒有來xx工作以前,我是沒有家裝裝修經驗的,僅憑對家裝的熱愛,而缺乏家裝裝修設計施工經驗和行業知識,為了迅速融入到這個行業中來,到了公司以後,一切從零開始,一邊學習溝通技巧,一邊去工地現場看施工,遇到溝通上的問題,我經常請教史主管和其他經驗豐富的同事,在同事的幫助下,取得了良好的效果,也使我感到受益匪淺,這三個月來,業績雖不出色,但是這段時間我學習瞭解到瞭如何更好的與團隊相處、合作並進,學到了如何開展業務,也相應的進行了實踐,也對xx的文化、使命有了深刻的共鳴,對家裝行業有了初步的認識。
透過不斷地學習產品知識,收取同行業之間的資訊和積累市場經驗,現在對家裝市場有了一個初步的認識和了解,雖然我的成績遠不如其他同事那麼卓越,但我有信心,有決心做好,現在我逐漸可以清晰、流利的應對客戶所提到的問題,準確的把握客戶的資訊,良好的與客戶溝通,因此取得了一些客戶的信任,這對以後成為設計師打下了紮實的基礎。
這三個月雖有進步,但是也有不足的地方需改進,對於家裝市場瞭解的還不夠深入,對公司產品的技術問題掌握過度薄弱,不能十分清晰的向客戶解釋工藝要求,業務上,電話營銷的技巧還不是很到位,針對市場上的工藝,做法,xx本公司的工藝、產品瞭解還遠遠不夠,這些還需要繼續學習。
總結下來,在公司工作的這段時間,接觸到了許多事物,產生了許多新問題,也學習到了許多新知識,新經驗,使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善,在日常的工作中,我時刻要求自己從實際出發,堅持高標準、嚴要求,力求做到業務素質和道德素質雙提高。
展望新的工作年度,希望能夠再接再厲,同時也需要加強鍛鍊自身的設計水平,在以後的工作中與同事多溝通、多探討,進一步提高自己專業知識技能,積極吸收新的觀念與設計理念,不斷完善自己,當然在工作當中也存在著不足,爭取早日改正以往的缺點,總結經驗,吸取精華,分析失敗原因和工作當中的不足,為明年的工作做好準備!
新的一年意味著新的起點,新的機遇,新的挑戰!我將不斷總結與反省,不斷鞭策自己並充實能量,提高自身設計水平與業務水平,以適應時代和企業的發展,與各位共同進步,與公司共同成長!
轉眼間,一年的時間又悄然離去,回首過去,展望未來,xx年即將到來,以下是我明年的工作計劃:
目標:加強家裝設計專業的學習與研究,瞭解本行業市場資訊,從而順利實現從市場部向設計部過度。
設計師是我一直的夢想,成為精英設計師更是以後的奮鬥目標,作為實習設計師,能否成為合格的家裝設計師,首先要有紮實的專業知識以及良好的業務水平,專業知識主要是靠平時的積累,包括施工工藝,材料等,知己知彼百戰不殆,只有紮實的專業功底,對於設計師來說才能更加得心應手。
好的業務水平同時也是一個合格設計師必備的基本功,一個好的設計師不光設計能力要好,更重要的是要有出色的溝通能力,所以在沒有轉成設計師之前,還需在市場部好好鍛鍊。
具體表現在以下幾個方面:
1、俗話說,“三人行,必有我師焉”在空餘時間,與同行之間進行溝通,從而更好的瞭解溝通技巧以及獲得更多的客戶資訊。
2、透過對設計師、工長、監理的溝通與學習,已達到對材料、施工工藝等專業知識的深入瞭解。
3、一個成功者的成功不在於8小時之內在幹什麼,而在於8小時之外的時間在做什麼,透過空餘的時間不斷學習,不斷充電,這樣才能使自己永遠立於不敗之地。
2%的引導+98%的個人努力=合格的設計師在學習工作中,遇到不懂的地方及時去請教設計師,過硬的繪圖功底是靠煉出來的,而不是看出來的,所以在空餘時間要努力畫圖,紮實基本功。
營銷學裡講過這樣一段話,思路決定一個的出路,心志決定一個人的動態行為可以看出一個為人處事的風格,勤奮能給一個人帶來財富。
xx年的號角已經吹響,對於市場部的我們來說一定要知道,市場部人員的任務永遠是“只有逗號,沒有句號”如何獲得更多的、更有效的客戶,如何在市場飽和的情況下爭取到更多的準客戶,這些問題對於我們每一個業務員都是一個考驗,面對如火如荼的市場,面對競爭激烈的對手,我希望,大家可以而自信的向同行說“我們在路上。”
公司年終總結3
20××年度是技術開發部快速、穩步、持續發展的一年。在周總的帶領及公司各位領導、各位同事的大力支援下、技術開發部成員的通力協作下,以新產品開發作為技術部的工作重心,同時為其他部門帶給技術支援、質量改善,並加強技術部門的內部管理,在這些工作中既取得了成績,也看到了不足,現就20××年技術工作向公司領導和各位同事作以下彙報。
一、新產品開發
××公司技術開發部在20××年共進行新產品開發37項,其中41%實現了批次生產,16%客戶考證中,22%待考證,21%在研製開發。這些新專案中,國際客戶佔78%,國內客戶佔16%。
國際客戶包括××等,專案主要包括錐環、支撐環、槽絕緣、出線板、匝間絕緣、加工件用層壓板、纏繞管等轉子和定子部件。國內客戶主要是哈電和上汽,專案包括門型絕緣、核電槽絕緣等。
新產品的開發不是幾個人單打獨鬥就能完成的,而是由公司內部的各個部門有計劃地組織、協調、分工和合作來完成的。例如錐環和支撐環的開發,需要纏繞車間協助我們纏繞試樣、試驗纏繞材料和工藝;新型層壓板和單層匝間絕緣的開發,需要二車間協助我們反覆上膠、壓制;絕緣盒的製造、加工,需要壓制、手糊和加工車間多次協助。
對於這些新產品的.開發,一是創新,二是國外客戶,所以從製造、加工、試樣製作到測試,要求比較嚴格,技術難度比較高,時間比較緊迫,所以我們也個性嚴謹,測試結果有任何不理想的地方,工作就需要重新做,這樣經常打亂車間的生產計劃,但各車間一向給予很大的支援和諒解,在此,深表感謝!但是,我們還期望得到你們更大的支援!
企業透過新產品研發,往往能夠獲得更大的市場份額,賺取更高的利潤,擁有更高的客戶滿意度。在全球經濟一體化迅猛發展和市場競爭日趨激烈的這天,企業間的競爭已經由傳統的、規模經濟時代的“大魚吃小魚”轉變為現代的、資訊科技時代的“快魚吃慢魚”,快速推出新產品的潛力已經成為直接關係到企業生存和發展的關鍵。
所以,創新和新產品開發對每個企業都是必然的。期望各位同事對新產品研發這個過程不只侷限於給予配合,更就應抓住這些機會提升自己、挑戰自己。
二、技術支援、質量改善、可靠性提升
技術開發部在做好新產品的研發工作的同時,堅持做好生產部生產、質保部檢驗、銷售服務的技術支援工作,不斷改善車間製造工藝,完善和豐富技術支援的資料和資料,編制修訂原材料採購驗收規範、測試規程、管理規定、工藝檔案等68份,翻譯轉化Alstom英文版材料、測試規程30份,以及崗位員工的技術培訓和交底都做了必須的工作。
對原材料進行進廠檢驗、半成品和成品測試、新產品研製測試,共出具1112份報告,並對測試結果反應出來的問題進行反饋、處理、改善。
協助生產、質保部分析解決產品在生產過程中出現的問題,如34#百萬錐環勵端加工時開裂,Alstom內支撐環加工後產生裂紋等等。
三、存在的一些不足
1、在產品的設計和開發過程中,多為應急開發,造成不能按照流程執行。《產品設計開發程式》執行不嚴謹,沒有嚴格按照體系要求條款來規範工作,包括立項、評審、預算經費等。
2、與其他部門的聯絡雖在加強,但還欠缺溝通。比如刷漆事宜,技術部沒有主導好刷漆這道工序,於是機加工工藝檔案上也沒有明確刷什麼漆,導致這道工序處於無人管控、混亂的狀態。上層沒有做到位,基層如何做好?這只是個點的問題,類似於這種狀況的問題還很多。20××年技術部要加強與各部門的溝通協作,保證工作能夠做連串、到位。
3、研發新產品的同時,嚴把老產品的品質關,穩定現有產品的市場,不要一味追求新產品而失去了老產品的市場優勢。
四、20××年工作計劃
1、進行市場調研,定位產品的發展方向。加強與客戶的合作與溝通,進一步加強對客戶產品的瞭解,開發使用性可靠、價效比高的產品,加速公司發展。
2、根據公司的戰略和目標,儘快實現Alstom轉、定子打包和打入國際市場。
3、纏繞樹脂體系的更改,降低原材料成本,提高材料效能。
4、整頓老工藝,尤其是被忽略的崗位,比如手糊、刷漆等等。
5、完善新產品開發專案管理工作,規範《產品設計開發程式》的執行。
6、精細化管理技術開發部部門工作,努力實現標準規範作業。
20××年公司又有了更偉大的目標,為了適應公司的高速發展,我們在座的每一位同事需要不斷的挑戰自己,以更高的標準來要求自己,在新的一年裡,技術部必須不辜負公司領導及同事們對我們的厚愛,必須做好自己的本職工作,也期望能夠得到大家一如既往的支援,為××公司的發展壯大盡職盡責,與全體員工一道為公司的未來、為我們的未來而努力奮鬥!
公司年終總結4
20XX年,xxxx公司在中心直接領導下,緊緊圍繞xxxx小區建設專案後期工作,以維護小區業主利益為己任,滿腔熱情地為業主服務,主動謀劃、主動服務、主動作為,突出重點,解決難點,加強對外協調,完善財務管理,注重團結和諧,全面完成各項工作目標任務。
一、加強內部管理
20XX年,進一步加強公司內部管理,嚴格執行公司各項規章制度。一是加強財務管理,嚴格按照審批制度,組織落實公司辦公用品的採購、調配和實物管理工作;二是積極開拓,加強對外協調,工作理順關係,辦理公司各類相關證件;三是完善用工制度。按照有關規定,理順勞資關係,積極落實公司勞動、人事、工資和考勤管理工作,按規定為員工辦理社會保險(養老保險、失業保險、醫療保險)各項手續,解決員工的後顧之憂,充分調動員工的積極性。
二、積極完善小區配套設施工程
(一)繼續做好配合物業公司和施工單位對小區房屋遺留工程的維修、維護工作,認真把好維修工程質量關,抓好各項維修工程進度。
(二)雨、汙水管網分流改造工程。按照城鄉規劃設計院提供小區雨汙水管網改造工程設計圖,公司委託了會計事務所進行了編制工程清單及組價,並組織施工建設單位進行報價,以報價低的安
徽省二建安裝分公司為承建單位,認真組織施工,確保按期完成。工程改造後全面提升了小區的排水結構,受到全體業主的好評。
(三)小區圍牆拆除恢復工程。根據20XX年8月19日《關於儘快拆除水木春城圍牆的函》要求拆除小區1號樓北邊圍牆,按照規劃要求可能留下的綠化就很少,公司派人多次與住建局溝通,最終住建局答應儘可能多留些綠化。在圍牆施工過程中,公司派人認真監督,確保小區安全的情況下,進行施工,因此在圍牆恢復過程中,小區沒有發生安全問題。
(四)香樟樹及綠色植物移植工程。圍牆拆除時現有的大部分綠色植物都要進行移栽,為了保證存活率,公司注重選擇施工隊伍,共移栽香樟樹14棵,紅葉石楠、梔子花約1450棵,現已全部存活。
(五)一號樓排汙、雨水管與市政管網連線工程。在廳領導的大力支援下,經過公司的多次與住建局溝通,迎松路東段建設已經完工,已經正式通車。在此之前公司派人前往廬陽區住建局辦理了相關小區雨、汙水管連線市管網工程的各項手續,在住建局的支援下公司與道路施工單位簽訂了施工合同,並確保小區雨、汙水排放暢通。
(六)路燈改造工程。公司派人將原路燈頂部節能燈更換為小功率射燈後,亮度明顯增加。
(七)雙路電源施工。在廳領導的大力支援下,公司多次派人與原施工單位xx電氣股份有限公司安徽分公司進行溝通,督促施工單位已前往電力公司辦理雙路供電的各項手續,監督施工,目前正在辦理與供電公司移交手續。
(八)小區監控改造工程。監控改造工程也是全體業主最關心的,公司透過公開招標確定xxxxx智慧科技公司為中標單位,認真組織施工,確保設施裝置的質量,目前正在施工中。
(九)雨、汙水井蓋更換工程。為了保證小區業主的安全,將小區記憶體在隱患的井蓋已全部更換。
(十)地下車庫漏水維修工程。由於原施工單位多次維修也無法止漏,為了保證業主的利益,公司自行選擇維修單位,在施工過程中公司派人加強監督,確保施工質量,施工單位進場後,一個星期內將漏水點全部止漏,給業主帶來了便利,贏得了業主的稱讚。
三、房屋租賃管理
一年來,加強出租房屋的管理,對所管理的房屋進行了一次全面清理維護,認真做好房屋租賃的各項前期談判及續簽合同和收租工作。深入開展市場調研,根據市場需求、地理位置,統籌兼顧,擬定房屋租賃價格,合理制定上漲幅度。對於房租做到即時收租,堅決杜絕和防止偷水偷電的情況發生。全年收租金額達105萬元。使公司的利潤得到了穩步增加。
四、20XX年的工作打算
(一)繼續配合xxxx物業公司和施工單位對小區房屋遺留工程的維修、維護工作,認真把好維修工程質量關,抓好維修工程進度。
(二)繼續做好房屋租賃管理工作。加強房屋出租管理,進一步做好房屋租賃的各項前期談判及續簽合同和收租工作,合理制定上漲幅度,使公司的利潤既得到增加又能保證承租商戶的穩定。
(三)做好小區各項建設專案稅收清繳工作。
(四)做好公司發票清繳工作。
(五)做好公司對外投資利潤分紅工作。
公司年終總結5
20××年即將過去,新的一年即將到來。在20××年裡,酒店上下,共同努力,無論是經營業績或是人員綜合素質方面都取得了很大的成績。行政部作為酒店的關鍵部門之一,對內要進行人員的招聘、質檢工作的落實、各項活動中相應內容的設計、製作等,對外要應對衛生局、消防、疾控中心、社保等機關的各項檢查,工作多且雜,但在20××年裡,在總經理的領導下,行政部每一位員工都任勞任怨,竭盡全力完成各項工作。現將具體工作總結如下:
一、人員招聘工作
20××年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店,均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實際工作中,員工招聘難度較大,遇到大型接待,就需要後勤各相關部門人員協助。直到進入十月份以來,在工資調整的基礎上,員工招聘情況有所好轉,相應的解決“有用餐需求,無人員接待”的尷尬境地。
二、加強培訓工作,提高員工素質
培訓是提高員工素質的有效手段。酒店20××年加大了培訓力度,透過內部培訓和外聘培訓兩種方式,由行政部組織召集對酒店全員進行專題培訓。其中外聘培訓達××課時,內部培訓(包括部門經理培訓、崗前培訓、崗中培訓)達××課時。
崗前培訓:行政部在4月份對新員工進行一次入職培訓;10月份擴大培訓範圍,再次對入職1年以內的員工進行崗位職責及相關制度培訓。
崗中培訓:結合酒店發展中實際出現的問題及不足,透過內部培訓(行政部)和外聘講師兩種方式重點對員工進行服務意識、禮貌待客、安全消防等知識的培訓,透過講解、點評、交流,使員工在思想認識和日常工作中,得到不同程度的提升。另外,針對酒店申請三酒店事宜,結合外部培訓老師,安排儀容儀表、美容美髮等課程,切實打造酒店優質服務。
透過培訓,員工的整體素質得到提高,從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來看,明顯的員工對於後者的積極性較高,所以在20××年的培訓工作中,將會在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數,以瞭解成年員工的心理特徵,在教學方法上採用多樣化,如示範表演、電影、幻燈片、投影影象等。
三、制度化建設
為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,20××年酒店對部門經理考勤、工作表現等多方面也進行嚴格考核,同時對酒店質檢工作也進行嚴格化管理,堅持每週五進行質量檢查並實行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環境衛生等很多方面都提高了一個層次。
目前,酒店制定下發的各類職責、規定、辦法、流程等規章制度,對每一個員工的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規定,做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。
四、三酒店掛牌工作的落實
酒店在20××年度的員工大會上提出“一個掛牌”工作的完成,即是向有關部門遞交“三旅遊涉外酒店”的申請。酒店在全年工作中,貫輸打造全員優質服務意識,努力打造三標準的軟體方面的建設,在酒店總經理和各級管理人員的努力下,酒店在提交申請不到一個月的時間裡就通過了三涉外酒店的檢查和評定,大大提高了酒店的知名度。
五、企業文化的建設
1、成立酒店藝術團,為酒店的各種接待提供節目。透過這種方式,不僅使員工得到展示自我才華的機會,同時使酒店的會議、宴會接待品牌得到廣泛宣傳和認可。
2、員工生日多樣化:酒店在2月份全員聚餐的當晚,特意定製生日蛋糕,邀請所有員工共同為過生日的××名員工慶賀生日;4月份組織生日員工進行踏青遊玩。同時每月為生日員工發放禮品,使員工體會到酒店如同一個大家庭的溫暖,促進酒店的文化建設。
3、舉辦各種員工集體活動:四月份配合保障部組織酒店全員進行為期兩週的軍訓,很大程度上提升了員工的戰鬥力和酒店形象;五月份舉辦員工運動會,透過跳繩、拔河等運動專案,極大的激發了員工的合作精神,增強團隊凝聚力;五月下旬進行員工技能大賽和舉辦徵文大賽,透過寫作和演講的形式激勵員工不斷進取;八月份結合月度優秀員工評選結果及平日工作表現,從各個部門選出××名優秀員工,並組織其及家屬青島日照四日遊;十月份配合保障部組織酒店全員進行消防實操培訓,加強消防安全意識。
六、合理調整薪酬體系,不斷提高員工福利待遇
酒店管理始終要堅持以人為本的管理理念,沒有一個穩定、高效、盡職盡責的員工隊伍,也就談不上對客的優質服務。20××年11月,酒店對員工的薪酬體系進行了第二次調整改革,增加員工的基本工資,並對餐飲部門員工的工資進行合理化調整,這種調整極大地提高了員工的工作積極性,強化了員工隊伍建設,員工流失率與上月相比明顯下降,並且有老員工又再回到酒店工作。
七、存在的問題和不足
1、員工素質整體水平不高,部門培訓及監督不到位,使得服務質量時有低下,服務意識時有淡薄,客人投訴情況時有發生。
2、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象,未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在幹好幹壞一個樣的現象。管理機制上有待進一步完善。
3、質檢力度不大,20××年的質檢工作僅針對部門衛生,未對工作、服務等方面進行檢查。
4、各部門均存在管理松馳,執行力較差的問題,整體對客服務水平還有待提高。另外對於領導安排下來的工作,由於外部因素影響導致無法進行的,未及時彙報總經理。
5、與相關部門之間的溝通需要加大。在20××年中,很多接待等方面未進行細緻溝通,致使對於一些細節問題在領導問起時無法回答。
公司年終總結6
20xx年轉眼即逝,在自加入高爾夫7個月以來,在公司領導的指導指示下,完成了公司佈置的基本任務。
一、現將工作回報如下並對來年的工作重點做出針對性的改正:
1、完成了高爾夫餐廳的團隊構建。
高爾夫餐廳由餐廳及大堂吧兩部分組成,餐廳的功能是向客戶提供中、西式散點團隊用餐,大堂吧向客戶提供酒水、飲品等消費的功能。整個高爾夫餐廳人員編制為餐廳領班1名,大堂吧領班1名,餐廳服務員12名,傳菜員3名,大堂吧服務員4名,吧生3名,目前到編為大堂吧領班1名,吧生2名,傳菜員2名,餐廳服務員5名,尚缺編15人。在目前沒有正式營業的情況下,能基本保證基本公司的接待。
2、給予相應各崗位提供了專業性的培訓。
自5月起,招聘的餐廳員工根據相應的崗位提供了專業知識以及綜合知識的培訓,其課程包括了餐廳服務禮儀培訓,餐廳托盤及疊花培訓,中、西式擺臺培訓,中、西餐餐中服務培訓,酒水知識及斟酒培訓,中西式菜餚菜餚常識培訓等酒店知識培訓。在經過理論知識的培訓之後,自9月x日起,在不斷的內部接待中餐廳進行了實操加強培訓,服務人員從對餐飲一無所知到目前逐漸熟悉餐飲技能及知識,有了很大的進步。
3、對營業所需要的物品做計劃。
在領導的指示指導下,根據餐廳的總位數以及功能區劃分,對中、西式餐具,出品的用具以及數量、服務用具做了數量計劃以及配合採購,目前絕大部分物品已到並透過驗收、使用,目前在根據實際出品及使用情況逐步調整部門物品的使用。
4、部門操作流程的確立及實施。
根據酒店行業情況以及高爾夫行業情況,在公司制度的指導下,確定了部門崗位職責以及營業中的工作流程,自9月以來,部門已經按照制定的流程進行工作以及接待,員工對流程的熟悉程度已逐步上升。
5、試執行以及接待工作逐步展開。
經過員工培訓以及物資、物料準備,自9月x日起,餐廳已經按照正常運營模式進行接待,透過3個月的時間接待,餐廳逐步成為有正常運營接待能力的餐廳,取得了很大的進步。
二、透過今年的工作,餐廳在運營的同時也發現了一些不足的問題:
1、團隊的整體素質。
團隊構建的時間比較短,且成員絕大多數沒有酒店餐飲的工作經驗,限制了培訓的成果,雖然在初期以及試運營的過程中不斷總結,但是還是存在3大問題,一是專業性技能不夠熟練,二是對顧客心理的把握能力,三是個人綜合素質。明年的工作重點之一就是針對這些問題給員工做提升,透過不斷專業培訓和接待,及時總結和培訓,做針對性個人單獨培訓,以及請求公司對個人進行素質培訓。
2、部分流程制度的完善。
由於缺乏高爾夫綜合知識以及餐廳新建的因素,在部分實際操作上估計不足,餐廳將在公司制度的前提下,對部分流程進行微調,期望達到更高效的目的。
3、對顧客滿意度的評估。
由於餐廳沒有正式營業,除了公司接待,在散點顧客的顧客滿意度的調查以及顧客意見聽取上餐廳沒有進行書面性的填寫和分析,不能達到改善餐廳出品、服務的目的。
4、與其他部門協調配合。
由於初建部門之間的溝通還存在一些問題,可以透過相互熟悉流程增加部門之間的配合程度。
5、工作細節的執行情況。
部門的工作細節沒到位,第一是流程不熟悉,第二的責任心的問題,部門將透過流程、制度的培訓加強員工作業的熟悉程度,將各項工作採取專人負責制度提高員工責任心來解決執行力的問題,同時也要防止僵化的思想問題。
6、部門運營成本的控制。
首先是能耗的控制,要培訓給員工隨手關燈、人走燈滅等良好的習慣,隨時隨地注意能耗的節約,第二是讓員工有主人翁的意識,對餐廳易耗物資進行控制,養成節約的習慣,嚴禁浪費。
在來年的工作中,按照部門工作職能以及崗位職責的要求,部門將針對今年的問題逐步改進,期望部門的工作能高效、有序。