精選山西刀削麵作文集錦六篇
在學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的山西刀削麵作文6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
山西刀削麵作文 篇1
刀削麵是山西有名的風味小吃，因其風味獨特。製作方法別具一格。所以在國內國外都享有很高的聲譽。
刀削麵絕對是色香味俱全的風味小吃，做好了的刀削麵，麵條又薄又寬，僅在散發著滾滾濃香的鮮美，湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實美味。
刀削麵的做法十分有趣，這得名於他非比尋常的做法。先搓一個麵糰，揉均勻柔軟，揉到表面光滑平整為止，然後左手託著麵糰，右手持著特製的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，執劍，這些面片，一葉蓮葉如流星趕月一般，在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻，這些被翻起的面片，好似一個個機靈可愛的小魚。自由自在的在水裡游來游去，真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削麵出鍋，再根據個人口味，加上不同的滷味，一碗十里飄香的美味佳餚就做成了。
品嚐刀削麵也是一門學位，我總是先填填香醇的，只感受它鮮美的味道，然後夾起三兩根麵條和一塊五花肉，放進嘴裡慢慢咀嚼，體會他那，外滑裡浸，軟而不年。刀削麵和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴裡迴盪，接著再扔五隻，等一掃而光。
山西的刀削麵是我吃過最好吃的刀削麵。真是色香味俱全。
山西刀削麵作文 篇2
你們知道嗎？在水頭街上有個歷史悠久的小麵館。那裡的刀削麵色香味俱全，我認為是普天之下最好吃的麵食。
這一天，我路過那家小麵館，正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步，心裡想：爸爸媽媽有事出門了，我一個人在家也懶得做飯。於是，我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣，隨手拿起一塊麵團。左手穩穩當當托住麵糰，右手舉著閃閃發亮的菜刀，面色從容地開始削麵。他的手法極為靈活，那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動作十分敏捷，輕車熟路的程度，真是令人震驚啊！
欣賞完精彩絕倫的手工刀削麵，我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來後，依自己的口味選擇不同的滷。我慢慢品嚐了一口西紅柿雞蛋麵，滑而不膩，很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了，我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削麵功底真是令人佩服至極。小麵館里人聲鼎沸，客人你來我往，熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長，熟能生巧，還是本來人就精明能幹？不管如何，這裡的回頭客經常來吃一碗清香爽口的`刀削麵，頓時會覺得心裡美滋滋的。
寫到這裡，我心裡突然有一個念頭：長大後想成為一位頂級廚師，讓好多人都來品嚐我的廚藝，讓他們為我豎起大拇指嘖嘖稱讚。
只要經過那家不起眼的小麵館，每每想起那誘惑力十足的刀削麵，總是令我回味無窮。
山西刀削麵作文 篇3
刀削麵的顏色很好。紅色的番茄滷伴著綠色的菜葉，由蘿蔔、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁滷”，伴著肉末組成的“肉滷”，青、紅、桔褐相間，還有白色的面片、湯，真是令人垂涎三尺!
刀削麵的做法很容易掌握。先和麵，在面里加上適量的鹽、雞蛋，在面板上揉好之後，“醒”一會，再在面板上反覆揉，再“醒”一會，再在面板上反覆揉……直到麵糰表面變得十分光滑，既不粘手，又不粘面板為止。把水燒開，把面舉到肩膀上方，用一個鐵片對準過開始快速地削麵。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗麵時，停止削麵，加入青菜，面和青菜都煮熟以後，就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄滷、肉滷、三丁滷根據自己的喜好，適量放入面中，攪拌均勻，一碗香噴噴的山西刀削麵就出鍋了。
吃山西刀削麵時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄滷、含有肉的純香的肉滷、含有濃濃蔬菜清香的三丁滷，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡!我把白麵片挑出來，“噓”的一下吸進嘴裡，真是順爽滑口呀!還有一絲鹹鹹的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴裡，再在嘴裡細細的品嚐。我每次吃刀削麵時，總是非常“節約”地用各種滷，為的是留到最後慢慢的品嚐它三種不同的香味，最後我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧？以後到了山西，可別忘了嚐嚐哦!
山西刀削麵作文 篇4
世介面食在中國，中國麵食在山西，山西面食數平遙。那平遙有什麼麵食呢？這個就要說一說世界名吃刀削麵了。
平遙刀削麵吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的麵粉，接著就要和麵，這和麵可有講究，要反覆揉，和好的麵糰必須軟硬合適。削麵是一個技術活，把揉好的麵糰放在手上，拿刀削麵專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘後，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削麵的澆湯是熬製的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調料，味道鮮美彌久。
我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削麵，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削麵，就在鍋裡倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟後就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削麵出場了，把刀削麵放在鍋裡和西紅柿雞蛋仔細攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋裡溢位，你便會迫不及待得把面放到碗裡，細細品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。嚥下去真是回味無窮。
怎麼樣，你覺得平遙的刀削麵香嗎？那就快來山西平遙品嚐刀削麵吧。賞平遙古城，嘗平遙麵食。
山西刀削麵作文 篇5
俗話說：“足以天為食”幾乎內個地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，西安的泡饃，個個都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數山西刀削麵了。
刀削麵湯味好，看相也好，一條條白色的面片進放在米黃色的湯裡，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削麵，當地人都會豎起大拇指。
其實刀削麵的做法很簡單，把面片放進去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時，碗裡會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削麵就大功告成了。
吃刀削麵也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削麵，我狼吞虎嚥的吃著，結果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完後，我倆異口同聲的說“真好吃”。
刀削麵色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。
山西刀削麵作文 篇6
我家小區門口有一“山西刀削麵”，很多人都喜歡吃，我也經常去那兒品嚐品嚐。
山西刀削麵的味道好、看相也好。顧名思義：刀削麵是用刀削出來的。削出的面，寬約指甲大小，中間的厚一點，四周薄一點，外形好似柳葉兒狀。
刀削麵的做法堪稱一絕，而且技術要求也很嚴格。都是先將一大塊發酵的面，用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去，直到麵糰鬆鬆軟軟的，很有彈性了為此。然後用溼布蓋上，這樣既乾淨，又能起到保鮮的作用。
等客人一到，麵店老闆很熟練地把麵糰託上左手，靠在左臂上，右手拿起孤形的刀片，在麵糰上快速地來回飛動，對著沸騰的鍋，“嘩嘩譁”，一刀連著一刀，削出一片又一片面條，在空中劃出一條又一條美麗的孤度，就像一條條銀魚在空中跳躍著，不偏不離的落入鍋內，鮮湯四濺。不一會兒就削好了，老闆用湯匙在鍋裡攪了攪，此時的面在沸騰的湯裡不停地翻滾，像是銀魚戲水，真好玩兒。
煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削麵用大白瓷碗盛好，更加好看，湯中潔白如玉的麵條，一片一片的，大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉，在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下，這碗麵更加令人饞涎欲滴。
四溢的香味不一會就吸進了我的鼻子裡，我迫不及待，“啊，面來囉！”熱氣騰騰的刀削麵誘人至極，饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的，很燙。但是，我也顧不了那麼多了，拿起筷子，就是一陣猛夾。只可惜一個也沒有夾到，真是心急吃不了熱豆腐。應該是太急了，我開始了“淑女”的吃法，一條面一條面的夾著吃，“哇！”真是太香了，順滑鬆軟，越嚼越香，軟而不粘。一口又一口，我又夾了一塊牛肉，嫩嫩的，特別的五香味在嘴裡瀰漫開來。我情不自禁地一陣猛吃，連頭都沒來得及抬一下，不到十分鐘，一大碗麵就被我消滅了個精光。看著乾淨的碗底，舔了舔嘴唇，真是意猶未盡。我的最愛——山西刀削麵！