食品安全教育手抄報圖片大全
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手機訂餐隱藏4大健康隱患 食品油鹽往往超標
現在越來越多人都會選擇手機訂餐，足不出戶美食既可以送到手上，加上app上的優惠，甚至比到店裡買還要便宜。然而，手機訂餐火爆之下卻暗藏著不少健康隱患，消費者因為手機訂餐而集體食物中毒的事情時有發生。
隱患1：無牌無證商家
在外賣平臺，很多時候都存在著網上“高大上”，網下“髒亂差”的問題。由於外賣平臺幾乎不對商家的營業執照等進行稽核，外賣商家魚龍混雜，裡面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全係數堪憂。
隱患2：食品油鹽超標
外賣食品往往存在著高油、高鹽、高糖，以及各種食品新增劑等問題。而且當人們在網上訂餐時，實際上潛意識地挑選了比常量更多的食物。
隱患3：飲食不均衡
據說在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠遠達不到人體所需。
隱患4：一次性餐盒不合格
據有關部門資料顯示，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個，其中過半不合格。這些不及格的劣質一次性餐盒溫度過高會釋放有害的致癌物質二噁英，而且飯盒中所新增的礦物質和新增劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進入人體後，可能引發消化不良、區域性疼痛以及肝腎系統病變等多種疾病。
如何選購保健食品
如何儲存茶葉?
茶葉的貯藏保鮮很重要，如果儲存不當，會使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形改變，降低茶葉的飲用價值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年，沖泡後，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、溼度、氧氣和光線，因此，理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低溼、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝，茶葉購買回來後不要拆封，直接放到冰箱內冷藏，往往效果比較理想，如果冷凍，則效果更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時，一要防止冰箱中的異味汙染茶葉，二是茶葉含水量要低，必須是乾燥的。
如何識別注水肉?
日常有下列3種方法：一是觀察：注水後的肌肉很溼潤，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周圍出現半透明狀的紅色膠樣浸溼，肌肉間結締組織呈半透明紅色膠凍狀，橫切面可見到淡紅色的肌肉。如果是凍結後的牛肉，切面上能見到大小不等的結晶冰粒。二是刀切：注水後的.肉，用刀切開時，肌纖維間的水會順刀口流出。如果是凍肉，刀切時可聽到沙沙聲，甚至有冰疙瘩落下。三是化凍：注水凍結後的肉，在化凍時，盆中化凍後的水是暗紅色，這是肌纖維被凍結冰脹裂，致使大量漿液外流的緣故。
酸奶、調製乳和乳味飲料有哪些分類?
日常消費者購買的酸奶有發酵乳、酸乳、風味發酵乳和風味酸乳。發酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的產品;風味發酵乳和風味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，新增其他原料，經殺菌、發酵，發酵前或後新增或不新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。調製乳或乳味飲料是以不低於80%生牛(羊)乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑，經殺菌或滅菌工序製得的液體產品。小朋友們愛喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等，一般屬於調製乳或乳味飲料，其原料有水、牛奶，添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品新增劑。
如何看待反季節蔬菜?
所謂反季節蔬菜，是指在溫室、大棚等設施條件下生產出來的非當季蔬菜。反季節蔬菜是對當季蔬菜的有益補充，有利於豐富蔬菜市場，滿足消費者對蔬菜多樣化和均衡營養的需求。其實蔬菜的安全與否和栽培季節無關，在食用安全性上，有人認為反季節蔬菜不安全，原因是設施條件下溫度、溼度、光照等條件與露地不同，易發生病蟲害。這種觀點有失偏頗，不夠科學和客觀，實際上，無論當季蔬菜，還是反季節蔬菜，只要栽培環境未受到汙染，病蟲害防治到位，農藥和肥料使用科學、合理，生產出來的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特別是反季節蔬菜生產中防蟲網、黃板誘殺、二氧化硫燻蒸、生物防治等的應用，使得化學農藥用量大幅減少。