學校創建於1955年，前身為西安第二工業學校，是國家“一五計劃”156個重點建設專案的軍工配套專案。1960年升格為西安儀器工業專科學校。1965年升格為西安工業學院。2006年更名為西安工業大學。
學校未央、金花兩校區佔地面積1200畝，設有15個教學單位，56個本科專業；擁有3個博士後科研流動站、3個博士學位授權一級學科、15個碩士學位授權一級學科、6個專業碩士授權類別、20個專業學位授權領域；5個學國家國防特色學科；教職員工1800餘人，全日制在校博士、碩士研究生2000餘人，本科生約1.8萬餘人。