關於砂仁的功效與作用及食用方法
現在的人對於中藥並不瞭解，砂仁也是常用的中藥之一，可能大家都沒有聽說過它，也不知道主要是用來做什麼的。砂仁是一種植物，常用為中藥。同時也是一種火鍋、滷料中的香料。砂仁是可為加工後食用的一種中藥，對於人體自然是有很多的益處，可是你知道砂仁的功效和作用麼?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
砂仁是姜科多年生草本植物陽春砂或者縮砂或者海南砂的乾燥成熟果實，7至8月間果實成熟時採收，低溫焙乾，用時打碎;或者以未成熟嫩果，透過加工食用，砂仁是一味中藥，也是火鍋、滷料中常用的一種香料。
砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實成熟時採收，曬乾或文火焙乾，即為殼砂仁，剝去果皮，將種子團曬乾，即為砂仁。陽春砂主產兩廣，亦有部分從東南亞等國進口。其中，春砂(果實)入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。
砂仁的功效
【性味】
味辛;性溫。
《綱目》:辛，溫，澀，無毒。
【歸經】
入脾、胃經。
【功效主治】
行氣調中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動。
《藥性論》:"主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。"
《本草拾遺》:"主上氣咳嗽，奔豚，驚癇邪氣。"
《日華子本草》:"治一切氣，霍亂轉筋，心腹痛。"
張元素:"治脾胃氣結滯不散。"
化溼行氣
用於溼阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善於化溼行氣，為醒脾和胃的良藥。若溼濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐者，常與蒼朮、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白朮等，如香砂六君子丸。
溫中止瀉
用於脾胃虛寒吐瀉。以其能化溼行氣而調中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與乾薑、附子等藥同用。
理氣安胎
用於妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白朮、蘇梗等配伍。
化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗。可供參考。
砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經。具有化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
溫腎下氣
砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
砂仁的作用
砂仁，辛，溫。歸脾、胃經。化溼行氣，溫中止嘔止瀉，安胎。用於溼困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白朮、茯苓等配合，如香砂六君子湯。現代用於慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白朮、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等病症。砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。
調節胃腸功能
本品對胃腸運動的.作用是雙向性的。一方面，春砂仁水煎液能明顯增加豚鼠離體腸平滑肌節律性運動，使迴腸收縮幅度增大，頻率加快。因而臨床服用砂仁具有促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，增強消化力的作用。另一方面，砂仁劑量增大能拮抗乙醯膽鹼和氯化鋇對腸管的興奮作用，而使腸管張力減弱，振幅降低，具有解痙止痛作用。砂仁又可顯著減少大鼠的胃酸分泌，對小鼠應激性潰瘍有明顯的抑制作用。其機制可能是由於促進了胃黏膜細胞釋放前列腺素，從而抑制了胃酸分泌。
對血小板聚集功能的影響
家兔體重(2.0-2.6kg)，每組3-4只，給藥組為兩個劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服同劑量溶劑。給藥後15、30、60、90分鐘後分別頸動脈採血，離心製備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測定血小板聚集率(%)。結果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集。
對消化系統的作用
對離體腸管平滑肌的影響：取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置臺氏液浴槽內，透過記錄儀記錄腸管活動變化，觀察藥液對腸管自發活動的影響和拮抗乙醯膽鹼和BaCl2作用。
對花生四烯酸誘發小鼠急性死亡的影響
小鼠(體重20-22g)，每組10只，兩個給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服等容積溶劑。給藥後1.5小時靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對照組(死亡7只)相比P均<0.001，表明砂仁對花生四烯酸誘發的小鼠急性死亡有明顯保護作用。< p="">
膠原與腎上腺素混合劑誘發小鼠死亡的影響
小鼠(體重20-22g,)每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對照組給等容積溶劑，1.5小時後小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對照組(死亡8只)相比，P<0.05和p<0.01，表明砂仁有明顯的對抗由膠原和腎上腺素所誘發的小鼠急性死亡的作用。< p="">
砂仁的食用方法
用於脾虛食少，宿食不消，胸脘痞悶，則用白朮480g，枳實240g，木香30g，砂仁30g，為丸。
用於脾寒洩瀉，可單用為末吞服，或者配乾薑，附子。
用於妊娠氣滯之胎動不安，腹疼，以砂仁不計多少，慢火炒令熟透，去皮用仁，為末，每次服6g。
胃脘飽脹：砂仁5g，研成細粉末，和大米60g加水共煮粥，加少量食鹽香油就可以食。具有健脾開胃的功效，比較適用於食慾不佳，胃脘飽脹等症。
喛氣：制半夏9g，茯苓9g，廣木香3g(後下)，春砂仁4.5g，白朮9g，陳皮4.5g，黨參12g，甘草3g，用水煎後服用。具有健脾和胃，理氣止疼的作用。可治脾胃虛弱，納呆，喛氣，脘肚脹滿或者疼痛，嘔吐洩瀉等症。
食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，溫熱水送服。如無成藥，可按下面配劑：廣木香2.4g，陳皮3g，春砂仁3g，厚朴6g，黨參12g，白朮12g，香附6g，蔻仁3g，雲苓，生薑各6g，甘草6g，大棗5枚，蒼朮9g，用水煎後服用。具有健脾補氣，養胃燥溼的作用。可治食少便溏，脘腹脹滿，四肢無力，面色萎黃等症。
消化不良：砂仁，焦蒼朮各30g，炒車前子10g，共研成細粉末，蜂蜜為丸。每回6g，每天兩回。
胃下垂：黃芪，太子參各30g，白朮，砂仁各10g，陳皮15g，升麻12g。水煎，每天一劑，7日為一療程。
慢性膽囊炎：砂仁，黃連，木香各8g，虎杖12g，枳實，白芥子，柴胡，大黃各10g，金銀花，白芍各15g。水煎，每天一劑，連用14日。
結腸炎：砂仁10g，黨參20g，茯苓15g，炒白朮15g，炒扁豆30g，炒山藥30g，肉豆蔻12g，炙甘草6g，大棗5枚，浸泡半小時後水煎。兩煎藥液混勻，分別在早晨和晚上服用，每天一劑，7日為一療程。
總結：以上是關於砂仁的功效與作用及食用方法的詳細介紹，相信大家看了之後對砂仁有了進一步的認識。但是雖然有益，也並不是適宜所有人的服用的。所以，大家在服用之前要了解一些宜忌以及注意事項，希望小編的介紹對大家有所幫助。