西瓜皮的作用西瓜皮的營養價值
一、西瓜皮有什麼作用
1、壯陽
西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘 鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗淨，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗淨切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
4、夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗淨的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。 飲湯，一日數次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
西瓜皮的作用在醫學上都是得到認可的，同時西瓜皮還可以入藥。讓我們可以起到清熱消暑的功效，讓夏季不再為難我們。同時，我們也可以透過食用西瓜、西瓜皮和西瓜子來達到營養的補充和營養的`攝入，對於健康來說也是非常好的。
二、西瓜皮的營養價值介紹
西瓜皮的作用如今我們已經瞭解。但是對於西瓜皮的營養價值，我們還是多少是有些有所耳聞的。因為西瓜皮中也含有豐富的營養，所以對於我們人體來說，也是非常有價值的，並且受到了大家的認可。
西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮對於我們來說，不僅僅具有豐富的營養，同時西瓜皮的營養價值也很高。在日常生活中，我們也發現了它的實用價值，這些價值的存在，讓我們對於西瓜皮的喜愛也逐漸在增加。西瓜卻是也是一種非常有益處的水果，價值也非常高。
三、西瓜皮有什麼妙用
1 將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。
2 將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。
3 將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。
4 將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。
5 將西瓜皮100克曬乾燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處，可治燒傷、燙傷。
6 將西瓜皮翠衣(即曬乾後的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。
7 將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。
8 將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹於牙痛處，可治風火牙痛。
9 將西瓜皮的白色部分削去，水煎後除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼後當飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。
四、西瓜皮的做法
西瓜肉好吃解渴，西瓜皮也是個好東西，中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，敷10~15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
西瓜皮可以怎麼吃?除了煲湯，最常見的有涼拌或清炒，或者和荷葉一起泡茶，清爽解暑。
下面介紹兩道風味各異的醃西瓜皮，非常適宜夏日食用：
開胃酸西瓜皮
西瓜皮半個，檸檬半個，白醋和細砂糖適量。將西瓜皮去掉青皮，留白肉，切成小丁;燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟後撈出;用一個大盤裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入白醋和砂糖，再擠入檸檬汁拌勻;待涼後放入冰箱中冰鎮，即可食用。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，紅辣椒半根，蔥1根，香油1/2湯匙，糖1/2湯匙，鹽適量。將海蜇皮切絲備用;將西瓜皮薄薄削去一層皮青洗淨， 再切成絲，用少許鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠幹水分;紅辣椒和蔥洗淨，分別切絲;將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，即可食用。