關於孕婦必須的幾種維生素
維生素A
孕期需較多維生素A以維持胎兒正常生長髮育與母體各組織的生長。據近年來調查，我國孕婦維生素A當量的攝入量約600μg／d左右，且其中90％來自β-胡蘿蔔素，我國推薦的供給量為1000μg視黃醇當量。孕婦維生素A不足的臨床症狀很少見，但可見到暗適應時間延長。由於孕婦血中雌激素水平增高，可促使維生素A自肝入血，故孕婦血維生素A水平高於非孕婦女。在妊娠中期血維生素A高於早期，孕後期又高於中期。維生素A不足者，妊娠中期血中維生素A水平不升高，後期與中期相同或再下降。如血清維生素A含量在0.7μmol/L以下即為缺乏。低脂肪、高纖維飲食和腸道寄生蟲可降低β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，而維生素E可促進其轉化。
維生素D
缺乏維生素D可使孕婦骨質軟化、骨盆畸形。在孕婦有低鈣症狀，血中鈣磷乘積低於40時，胎兒可發生先天性佝僂病。一般孕婦血中25(OH)D3隨孕期而下降，故孕婦應多接受日光照射。我國推薦的孕婦維生素D供給量為107μg／d。海魚、禽、畜肝臟，蛋、奶中維生素D含量較多。
維生素E
孕婦血漿中維生素E含量增高，可為正常非孕婦女血中維生素E含量的2倍，血維生素E水平與維生素A含量正相關。胎兒血中維生素E僅為母血含量的1／3，說明維生素E經胎盤傳遞受限。早產兒在產前維生素E儲備不足，出生後腸道又不能很好吸收，易發生維生素E缺乏，出現貧血、水腫、皮膚紅疹與脫皮症狀，重者發生溶血性貧血。我國推薦的維生素E孕婦供給量為12mg／d。
維生素B1
我國推薦孕婦維生素B1的供給量是1.8mg／d，但近年來，人們喜食精米、白麵，再加烹調損失較多，致使維生素B1攝入不足。有報告維生素B1不足者(血中轉酮醇酶活力增高)佔被測孕婦的1／3，這些孕婦常有腓腸肌觸痛，膝腰反射遲鈍，胃腸蠕動減慢、消化不良症狀，所以應提倡孕婦多用粗糧、雜糧，並改善烹調方法。
維生素B2
由於孕婦的熱能與蛋白質需要量增加，維生素B2的需要也增大，我國推薦孕婦維生素B2的供給量是每天1.8mg，孕婦營養調查結果維生素B2攝入量佔供給量標準的65％左右，透過孕婦全血谷胱甘肽還原酶活性係數(BGRAC)測定，孕中期維生素B2不足及缺乏者佔被測人數的27％，而孕後期則佔被測人數的47％，故孕婦除食用肝臟，蛋黃等食物外可採用核黃小米、核黃豆渣等富含維生素B2的食品來補充維生素B2。
維生素B6
維生素B6是中樞神經活動、血紅蛋白合成及糖原代謝所需的'輔酶，可促進穀氨酸脫氨變成γ氨基丁酸，對大腦有抑制作用，故維生素B6不足可使神經中樞興奮、孕婦發生妊娠噁心，補充維生素B6可防治。維生素B6缺乏的孕婦所生嬰兒易發作抽搐面癰、維生素B6又與色氨酸代謝有關，不足時色氨酸代謝不完全，可終止於黃尿酸階段，後者可與胰島素相結合，使胰島素活力降低，孕婦發生糖耐量降低。所以妊娠婦女比非孕婦女應每天多供給0．5mg(一般成人每天2．0mg)維生素B6。動物肝臟、葵花子、花生仁、核桃、黃豆中含維生素B6較多。
維生素C
近年的孕婦調查指出，城市孕婦維生素C攝入量已接近需要量(每天80mg)，而農村孕婦攝入量仍在40mg／d左右。故應多吃蔬菜，以增加維生素C攝入量。維生素C可促進膠原組織形成，維持骨骼牙齒正常發育，參與葉酸轉化為四氫葉酸的過程，且對鐵的吸收有利，故孕期不能缺少。
孕婦在妊娠期間如果加量服用維生素C，則可以降低她們在分娩時遇到的危險。
墨西哥科學家對進入第5個月的52名孕婦進行了長達3個月的對比實驗。其中一部分人服用毫無作用的"安慰藥"，另外一部分人每天服用100毫克的維生素C。實驗表明，增量服用維生素C的孕婦在分娩時，其羊膜早破率比未服用維生素C的孕婦要低5％。