一盤燻肉識君子美文摘抄
胡雪巖早些時候聽到了一些關於左宗棠的負面傳聞，對左宗棠有成見。一次，胡雪巖因事拜訪左宗棠。吃飯的時候，胡雪巖發現左宗棠身為朝廷一品大員，生活卻非常儉樸。
此時，飯桌上一道湖南的燻肉引起了胡雪巖的注意。胡雪巖吃了一塊後，發現肉略有變質，難以下嚥。精明的'左宗棠發現了這一細節，對胡雪巖說：“這肉是我在湖南的夫人託人捎過來的，只因路上時間長了點，有點變味，因是夫人所送，所以捨不得丟。”
胡雪巖明白過來，以前就聽說左宗棠早年科舉不利，受人白眼，一窮如洗，幸得名門出身的夫人看中。左宗棠對妻子也是敬愛有加，從這盤變了質的燻肉就可以看出左宗棠是一個念恩情的人。
離開左宗棠的大營後，胡雪巖清點了二萬兩銀票，又立刻派人從洋人那裡購得一萬石糧食，準備一併捐給左宗棠做軍餉。身邊的人悄悄地跟胡雪巖說：“您為什麼一定要捐這麼多錢糧給他呢？”胡雪巖胸有成竹地一笑，說：“此君子不交，我交何人？”後來，兩人消除誤會，成為知己。
與人結交，看重品行。道聽途說的未必可信，親自觀察到的小細節才真實可靠。