大班科學好吃的麵食教案
作為一位傑出的教職工，時常需要用到教案，藉助教案可以恰當地選擇和運用教學方法，調動學生學習的積極性。快來參考教案是怎麼寫的吧！下面是小編整理的大班科學好吃的麵食教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
設計意圖：
一天，雯雯把早飯帶到幼兒園裡，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃麵食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過麵包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用麵粉做的"，"那麵包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著。看來孩子們對面食不是很熟悉，於是我設計了此活動，幫助孩子瞭解更多的麵食。
活動目標：
1、瞭解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受麵食的多樣性。
2、探索、感知麵糊、麵糰的形成，體驗自制麵食的樂趣。
3、瞭解麵食的營養，喜歡吃麵食。
4、學會積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。
5、培養幼兒動手操作能力，在活動中大膽創造並分享與同伴合作成功的體驗。
活動準備：
1、幼兒已感知過麵粉的特性。
2、麵粉、和好的麵糰。
3、各種麵食若干。
4、毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄影機、錄影帶等。
5、幼兒洗淨雙手。
活動過程：
（一）回憶麵粉的特性。
（二）感知、探索麵粉加水後的變化。
1、猜一猜：在麵粉里加水會有什麼變化？
2、幼兒操作感知麵糊、麵糰的形成。
（三）瞭解麵食的烹飪方法及其營養。
1、引導幼兒根據已有生活經驗說說自己所知道的烹飪方法
2、觀看錄影瞭解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3、師幼共同總結歸納幾種烹飪方法。
4、品嚐各種麵食。
5、教師簡單介紹麵食營養。
（四）製作好吃的`麵食。
1、介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。
2、討論：你想做什麼麵食？（引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。）
3、師幼共同製作麵食。
4、根據自己喜好選擇麵食的烹飪方法，分類後送食堂加工。
活動延伸：
1、午睡起床後和幼兒一起品嚐自己製作的麵食。
2、讓幼兒和家人一起去品嚐各種各樣的麵食。
活動建議：
活動前建議先讓幼兒感知麵粉的特性。
活動點評：
此活動透過操作感知了麵粉的特性；透過觀看錄影瞭解了麵粉的許多烹飪方法；透過製作滿足了孩子的創造慾望。整個活動在寬鬆、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環節步步深入，層層遞進。
活動反思：
每逢過年過節，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什麼名字，有什麼營養，為此我們教師開展了一節有關堅果的教學活動，孩子們透過活動摸摸、嚐嚐等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養，瞧，他們吃的過開心啊！