有關在超市的實習報告4篇
在經濟發展迅速的今天，報告與我們的生活緊密相連，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編收集整理的在超市的實習報告4篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
在超市的實習報告 篇1
社會實踐可以讓我們大學生更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，並且檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。透過社會實踐，我們可以找出自己的不足，所以，在暑假開始的同時，我也開始了我為期半個月的社會實踐生活。
我相中了河北省鐵運懋華超市，營業面積3000平方米，註冊資金兩千萬人民幣。是由石家莊鐵路運輸學校出資設立的有限公司，同時也是石家莊鐵路運輸學校的工學結合創業園，肩負著培養人才，向社會輸送人才的重任。
7月8號，我去參加了該超市的面試，第二天，公司就通知我去參加為期兩天的培訓。我一早到達培訓地點。培訓內容首先是由超市領導為我們介紹超市的概況及現狀，然後是介紹超市的規章制度和員工勞動紀律等，最後分配工作，由工作組組長帶領熟悉自己的工作。
一．超市具體實習內容
第一天是我實習的主要任務熟悉超市商品類別和分佈狀況。該超市以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活日雜用品為主，共分為飲料食品區，洗滌、化妝用品區，冷凍食品區，水果區，小百貨廚房用品區和糧油區。商品陳列的基本原則是儘可能的引起顧客的注意力，刺激購買。商品的陳列方式大致有三種，第一種為品牌供應商向超市要求專架陳列的商品，並且為租用的貨架支付租金，超市經營者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對暢銷商品。根據商品銷售情況，銷量好的產品將有超市自己專設銷售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類商品為購買頻率較低，價格較高的產品，一般放在貨架的頂端或者最下層。
因為我不是超市正式員工和鑑於我的實習目的，經理答應我讓我在不同的銷售區進行體驗。我被分配到食品組。組長帶著我們熟悉上貨程式。從驗貨到貨物上架，層層把關。驗貨時須認真核對其數量，檢查生產日期和品牌名稱。最後按貨物類別上架。每種貨物都有自己的銷售貨架，貨物要擺放正確，擺放整齊。我所在的食品區有三個部分，飲料、休閒食品和散裝食品。其中，對於聽裝飲料的擺放，我印象很深。在我的記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺效果。但在鐵運懋華超市卻是相反，正面朝下，當時我沒有想明白，後來組長告訴我，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利於銷售，顧客會認為飲料過期而不購買。
第三天至第八天讓我非常難忘，我為新上市的君樂寶斯濃布丁做促銷，我在一些一次性製備中各放入一勺布丁，然後將其整齊地放在托盤裡。剛開始一臉迷
茫 站在那裡，不知如何開口，後來我的組長教我如何推銷產品，我也不斷提醒自己要大膽接近顧客，拉攏顧客，放開膽去嘗試以後，發現這種交流比想象中的容易自然多了。每次有顧客願意停下腳步聽我介紹，品嚐或者購買產品的，我就會有一種發自肺腑的滿足感。做促銷不能坐著，也不能隨便遊蕩，得時刻注意服務顧客，雖然每天只有下午班，但是還是免不了腰痠背痛，或許這就是孟子說的“天將降大任於斯人也，必先苦其心志，餓其體膚，空乏其身。”
最後的幾天我在洗滌、化妝用品區進行了實習，我學會了銷售商品要因人而異，首先我們要先詢問顧客的需要，再根據自己的觀察向消費者推薦比較適合他們的產品，對消費者的詢問要真實的回答，提供多個有效的資訊，引導消費者最後的購買行為。
二．超市導購實習收穫及體會
雖然這份十五天的實習和我目前的專業關係並不大，但是我卻受益匪淺，相信對我以後的職業生涯也有很大的幫助，我明白了要成為一名出色的導購，就需要具備一些特定的基本素質和條件。
1.強烈的自信心和良好的自我形象
自信心和自我形象是一個成功的導購應該具備的素質中最重要的部分。我們內心的想法，就決定我們是什麼樣的人。如果內心相信自己是個出色的導購，你從思想上就會一點一滴的轉化為一個優秀的導購，第一件要做的事情就是想辦法提高自信心和內在的自我形象，親切的笑容、整潔的外表等都有助於提升自我形象。
2．對產品的十足信心
一個出色的導購首先應該對自己的產品和服務具備十足的信心，你有多喜歡和相信自己的產品，決定了你在銷售過程中所傳遞的熱誠和影響。銷售過程實際是一種信心的轉移，我們的客戶永遠不會比我們自己更相信我們的產品。當他們發現我們自己有多喜歡、多愛我們的產品時，他們也會自然而然地接受和喜歡這類產品和服務。
3.高度的熱誠和服務心
成功的導購都非常關心自己的顧客，常常把他們當成最好的朋友和家人。對於進入超市的顧客，導購熱情親切的把他們當作朋友來招待，不故作專家，不強行推銷，欣賞顧客的優點，提供穿著的建議，讓顧客一邊享受真誠的服務，一邊愉快的購物。超市這種溫暖的氣氛是每一個顧客渴望體會的，熱情誠懇的導購正是店鋪氣氛的營造者。樹立起“幫助顧客選擇適合他的商品，而不是強迫他購買最貴的商品”“是否購買不是絕對的，潛在的顧客也很重要”觀念的導購，通常都能在工作中以良好的狀態面對顧客。相反，一個待人冷淡，做事被動的導購會使顧客反感，大大降低顧客購買的慾望。
4.非凡的親和力
一般來講，我們對自己喜歡的人所提出的建議會比較容易接受，也比較容易相信，優秀的導購都是具有很好親和力的，都很容易博取顧客的信賴，也很容易讓顧客接受、喜歡。事實上，很多成功的銷售都是建立在友誼的基礎上的，這種友誼越廣，你的業績就會越好。那麼什麼樣的人是最具有親和力的呢？通常一個熱誠、樂於助人、關心 別人、誠懇、有幽默感的人具有很好的親和力，很值得人信賴。人是自己的一面鏡子，你越喜歡自己，你就會越喜歡別人，而越喜歡對方，對方也越容易和你建立起良好的友誼基礎，自然而然的願意購買你的產品。
5.豐富的專業知識和銷售能力
對產品具有豐富的專業知識，是一個優秀的導購必備的基本條件。一個連自己所賣的商品都不瞭解的人，如何將他的產品賣給顧客呢？作為一個優秀的導購，不僅對自己銷售商品質量，功能，效用等了如指掌外，還要對商品的文化、歷史、風格定位等內在的知識非常熟悉，只有這樣，導購在接待顧客時，才能清楚的分析和說服顧客。除了對產品知識的瞭解外，一個優秀的導購還要具備良好的銷售能力和技巧，這需要透過不斷的學習和磨練。
我還對著名的銷售數字法則有了更深的認識：1：8：25：1，即感動1名顧客，可以間接影響8名顧客，並使25名顧客產生購買意向。由此可見向顧客提供優質的產品和滿意的服務是每一位促銷員的重要職責。
在學校，每天有作息時間表約束你。課程表會告訴你，今天該幹什麼，明天又有什麼事情要做。而在這裡，你可以無所事事地像木瓜呆在那兒，然後老闆不滿意你的表現扣你工資或者將你開除。積極的就是主動接近顧客，拉近與顧客的距離，然後耐心的推銷產品。這也實在鍛鍊了我們的膽量、語言交流能力和心理洞察能力。我們膽大了才能冷靜，冷靜了才能很好地透過顧客的言語與表情察覺顧客的想法，然後再作出適當的回應，不至於慌張得不知所措。我們必須主動努力才可能繼續幹下去。在學校，每一個學生都在為取得更高的成績而努力，雖然這也存在的競爭，可校園裡總少不了那份純真，那份真誠，一般不會招來嫉恨與報復。可是在社會中，優勝劣汰，你的成功就是別人的失敗，工作直接影響了他人的經濟利益。在社會中接觸各種各樣的顧客、同事、上司等等，關係複雜，這一切都需要我們有經驗去處理。儘管存在競爭，我們還得不斷學習別人優秀的地方，這需要我們有經驗去調整自己的心態。而這些經驗需要日積月累，而不是在畢業後讀本速成書便可成的。這些事情很多同學沉浸於學習與消遣還未來得及思考，這就體現了社會實踐的重要性。
能夠擁有這樣的經歷，無論是對現在的自己還是將來的自己都是有所裨益的，感覺自己真的是很幸運。在這裡，我能夠有機會透過實踐來加深自己的社會實踐能力和經驗，讓我充分的體會到團隊協作的必要性，磨練了自身的意志，得到了真正的鍛鍊。學到了許多為人處世的道理與方法，學會了和善待人，也學會了時刻勉勵自己，使自己始終保持自強不息的良好心態！這也讓我明白了許多事情，瞭解到生存的艱辛，工作的辛苦，端正了自己以前那種不珍惜別人勞動的不良心態，也明白了社會的複雜和多樣性。為了能更加了解社會，適應社會，融入社會，我們要不斷地學習新的知識，在實踐中合理的將其運用，不斷地提高自己的素質，鍛鍊自己的能力，使自己在激烈的競爭中立於不敗之地。
在超市的實習報告 篇2
一、實習目的
透過本次畢業實習，瞭解和熟悉超市物流，倉儲，營銷以及管理等相關知識。使學到的計算機，營銷渠道管理，資料庫，物流，市場營銷，經濟管理等理論知識跟實踐相結合，在實習中檢驗，提高自己專業潛力和技巧。
二、實習時間、實習單位及本人實習具體崗位與負責事務
實習時間：20xx年3月15日——20xx年5月8日
實習單位：深圳市崇尚百貨創業購物廣場
實習崗位與負責事務：收貨部收貨員主要負責事物是接收供應商貨物，收貨單據的儲存、整理、分類、歸檔，執行公司退貨或報損工作，保證週轉倉內商品碼放有序，通道順暢，重點商品管理盤點等等。
三、實習主要資料
(一)實習單位簡介：
人人樂連鎖商業集團股份有限公司，成立於1996年4月。20xx年跨入廣東省大型連鎖商業企業前列，20xx年躍居中國連鎖百強第18位，進入中國企業500強，截止20xx年12月，人人樂在全國20多個市級以上城市，已擁有經營門店81家，簽約門店100多家，員工人數超過1.8萬人，20xx年銷售額突破100億元。20xx年1月13日在深成功上市。
深圳市崇尚百貨創業購物廣場(現代城店)下屬人人樂連鎖商業集團股份有限公司。是人人樂第一家集大賣場、百貨、生活體驗館於一體大型購物廣場。現代城店實行“大百貨(高檔百貨)+小超市(精品超市)”佈局，百貨為主，超市為輔，以超市促進百貨，百貨帶動超市戰略，提升公司整體銷售額。現代城店分為一，二，三樓，一樓主要有周大福，肯德基，屈臣氏，蒸功夫等連鎖，二樓和三樓一半都是百貨區域，三樓另一半是超市區域，營業面積3萬平方米。百貨和超市均有適量的店鋪招租。現代城店有收貨部，商品部，防損部，促銷部，客服部，人事部，財務部等等部門，部門健全，制度完善。
(二)實習具體過程
實習具體過程能夠分為三個階段：學習，成長，相對成熟期三階段。
第一個階段，03月16---03月31日的學習期階段，這一階段，一邊參加培訓學習，一邊工作。把學習到的知識立刻應用於工作，在工作中檢驗，熟悉，改善，使我提升很快。這一階段主要學習了接收供應商貨物，退貨，報損相關流程，學習RF機(無線終端速錄機)和無線電子磅稱的使用，殘損倉和退貨倉貨物管理，相關單據使用公司泰斯碼系統(一種主要使用資料庫原理的系統)進行錄入儲存以及傳財務單據等等。
第二個階段，04月1日---04月20日的成長期。這一階段主要是透過重複工作進一步熟悉公司相關流程和工作技巧，提高工作效率，同時理解上司佈置的一些比較重要工作進行鍛鍊，比如對製作退貨單，報損單等有關單據進行審單，配合商品部進行重點商品盤點等等。
第三個階段，04月20日—05月7日的相對成熟期。我基本上能夠獨立完成收貨部80%的工作，這個階段，上司對我比較信賴，能夠放手我去做一些相比較較重要的事情。配合總公司對收貨部一些工作的改善工作和倉儲改造工作，讓一個人獨立上一個班次等等。這個階段基本上把工作重心移到早上生鮮的驗收，相關單據錄入稽核以及轉送，重點商品管理等等，把相對於一些比較簡單如接收供應商商品工作，報損，退貨工作移交給新人或是其他員工。
四、實習總結與推薦
(一)實習工作的總結
在這段將近2個月的實習時間裡，從對超市物流，營銷等迷糊的狀況下，透過在收貨部，由最基礎的理解供應商商品到配合總公司對收貨部一些工作改善等等相關工作的實踐上，使我對超市物流，營銷，倉儲以及管理相關知識有了相對解和熟悉。現揀一些認識和經驗總結如下：
(1)在此刻零售業競爭如林的狀況下，零售行業在品牌，服務，商品，素質等相持難分高下狀況下越來越需要透過成本這一殺手鐧，使自己立於不敗之地。作為行業老大沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優勢就是擁有完善先進的超市物流系統。在實習過程中，使我認識到，收貨部是超市物流很重要組成部分。收貨部工作的好壞直接影響到公司的經營成本，進而影響到公司其他一系列問題。比如，我在初次退貨錄單中，由於疏忽，把商品數量錄錯，在返配回配送中心後，又返配回了門店，在商品一來一去的運輸過程中，這就增加了公司的運輸成本。
(2)超市倉儲是一門大學問，比如既要持續商品必須庫存量保證賣場不會出現缺貨少貨，又要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導致商品積壓，增加商品因發現不及時出現臨期過期等事情發生，這會提高公司損耗率，增加公司運營成本和損失。比如在4月份底商品清場轉場工作中，就發現到超多因商品庫存量大導致的臨期過期和盤點難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序，易於識別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害，以及合理利用倉儲有限的空間等等。
(3)超市所有部門都是核心部門，各個部門之間，透過分工明確，協調工作，為顧客帶給一個高質量服務，完美購物環境體驗，最終增加超市營業額。零售行業最終收入來自營業額，這也是帶給享受購物環境的物質保障。而每一個部門好壞都最終影響著超市銷售狀況的好壞。比如，商品首先要透過收貨部驗收，理解質量好的商品，根據商品條碼等相關資訊錄入系統，為財務和收銀等等帶給相關資訊。其次商品被商品部按照相關知識和規定進行上架排放，同時保障商場衛生等等帶給一個舒服購物環境，經營管控部，對商品進行檢查，防止商品質量出現問題或是標價出現問題。促銷部，根據店總安排，舉行一些促銷活動，對顧客人流進行引導。顧客購買商品，這時候就是收銀部的工作了。如果這中間出現什麼問題，就需要客服部進行調節。
(二)畢業實習的體會、收穫
這次畢業實習，使我受益匪淺，有很多收穫和體會：
(1)心態上調整的體會收穫學校人向社會人轉變，在學校理解了16年的教育，真正的和社會接觸並不是太多，而這次畢業實習，則是由學校人走向社會人一個緩衝階段。在這個過程中最需要調整的就是心態。我們並不是什麼天之驕子，也沒有什麼能夠值得炫耀的資本，而從學校走出就直接到一個公司最基層上班，理解公司嚴格的規章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰，當然會使很多同學落差很大。這中間最大的挑戰就是我們自己心理上的調整。要有一切歸零心態，從零開始，我們不能夠改變環境，只有改變自己來適應這個環境。
(2)相關知識上的收穫我由一個不熟悉超市物流，倉儲，營銷，管理等等，到對這些相關知識的瞭解熟悉。以及與自己相關知識的進一步學習加強，如資料庫，管理學，物流學，計算機，財務會計，營銷渠道管理等等。很多工作都是一項需要挑戰一個人綜合潛力的，在工作中，我認識到了自身知識不足和優勢，這促使我改善和加強。
(3)人生目標感的清晰透過這次實習，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收穫，是讓我認清了我自己身上的優勢和不足，以及如何去規劃自己的時間，工作，生活，使我的許多目標變的清晰。
(三)推薦與想法
這次實習使我提升不少，很感謝學校和人人樂帶給這樣的機會，當然其中也有一些個人想法與推薦：
(1)在人人樂工作這兩個月，使我接觸到了零售業上最先進的制度和技術，但是也發現了公司這樣那樣的問題，發現絕大多數問題，不是因為制度和技術原因，而是在執行公司規章制度上出現的失誤，再好的制度只有執行下去了才能夠說是成功的制度。這需要人人樂加強對管理等知識上面學習，能夠把管理做到更好，使得各部門各司其職，井然有序，提高公司效益。
(2)學校方面上，就應實習比較靈活的實習時間，而不是此刻這樣的一刀切。有許多同學願意留在實習單位繼續工作下去，但是這實習時間和公司請假規章制度有衝突，所以這時候需要學校比較靈活時間的支援。
(3)對我個人而言，我想以後不管做什麼事情的時候，個性是很重要的一些事情上，尤其要冷靜理性。如果一件很重要的事情，一時還無法決斷，這時候，停停，多聽聽身邊人和有智慧人的的意見，或不要立刻決定，思考一下再決斷。
在超市的實習報告 篇3
1實習時間和地點
實習時間:20xx年x月x日——20xx年x月x日
實習單位:華中科技大學武昌分校中區學生超市
2實習單位簡介
華中科技大學武昌分校於20xx年開始自辦後勤、自管後勤，後勤管理由總務處和物業管理中心兩個部門承擔，分管後勤的副校長直接領導。中區學生超市位於中區學生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷售經營各類商品約4500餘種，中區超市員工13人，平均每日可接待學生3900人次左右。整個中區超市的基本構造可分為前中後三個部分:前面的部分由水果區，熟食區，以及收銀臺組成;由收銀臺往裡走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次為飲料區、食品區、日常洗漱用品區;最後的部分由店長辦公室、後備倉庫以及塑膠用品區和紙製用品區構成。
3實習內容
這次超市實習的主要內容是專門認識和了解超市，而這次的實習我們最開始主要是對超市的設施功能結構、工作崗位、業務流程、營銷策略和經營管理方法做了大致性的瞭解。
3.1設施功能結構
(1)租出攤位區;位於超市的入門口，在此區位有水果攤及香菸售賣以及門口的熟食區。櫃檯在超市的'門口主要是為了方便同學購買，並在一定程度上散結賬人群。
(2)收銀臺;臨近門口位置，有兩個收銀臺分別在超市進口的左右兩側，同時在收銀臺擺放有便利性小商品，供顧客選購。
(3)超市內部賣場:主要有文具區;洗浴區;食品區;床上用品區;塑膠製品區;保鮮櫃區以及紙品區。
(4)超市倉庫:超市有兩個倉庫，一個位於超市後部，也是店長平時辦公之處，另一個位於學校一街門口。倉庫主要用於存放飲料，礦泉水等易儲存且銷售量大的商品。
3.2工作崗位介紹
主要工作崗位有店長，副店長，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們在超市實習的一個星期主要是由理貨員帶領我們進行一些商品的整理，上架，下架等工作。
(1)店長工作職責
完成超市下達的各項經濟效益指標。負責分店的商品進貨驗收、商品陳列、商品質量的管理等工作。掌握學生的消費需求，做好商品的管理及要貨，並提出新商品的引進與滯銷商品的淘汰建議。執行上級下達的促銷活動，根據分店實際情況提出分店的促銷需求。負責分店的裝置、現金、帳務及收銀終端作業的管理。負責分店員工考勤、儀容、儀表和服務規範的執行。負責顧客投訴與意見的處理。
(2)收銀員工作職責
收銀員在營業期間要隨時注意收銀臺前和視線所及的賣場內的情況;收銀員要熟悉賣場商品的佈局位置,變價商品和特價商品。
(3)理貨員工作職責
熟悉所管區域的商品名稱、規格、用途和商品三期;掌握商品標價的知識;掌握商品陳列原則和方法，正確進行商品陳列;做好貨架與責任區域衛生，保持清潔;熟悉補貨流程，保持商品豐滿;
3.3超市作業流程
要貨:門店理貨員補貨要填寫《請貨單》，必須註明供應商、供應商程式碼、商品條碼、商品名稱、規格、含量、件數、細數填寫的商品編碼應為單品條碼，補貨數量應為單品細數。補貨數量根據門店實際情況而定。
食品類在遵照商品保質期的同時，經銷類商品按5-7天的銷售量請貨，非經銷類商品按15天的銷量請貨，非食品類在考慮季節性的同時，經銷類商品按10天銷售總量請貨，非經銷類按30天的量請貨。每個工作日上午，採購必須查閱是否有《請貨單》，並將其確認為訂單，在24小時內傳真或送交給供應商。供應商應依據訂單三日內將貨物送達。
收貨:供應商送貨到收貨區，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。收貨員將訂單交錄入員查對電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。
質檢員對照訂單對商品進行開箱檢驗。凡不符合商品管理規定的(包括因運輸和搬運不慎造成損壞和破損嚴重的)商品不得收貨。收貨員在訂單備註欄中註明實收數、生產日期、保質期後交錄入人員列印驗執單(一式三聯)保質期時間超過1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長及送貨方在驗執單一一簽字確認後，將驗執單第三聯交複核人蓋章後交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯交錄入人員稽核、保管，並將單據送交財務部。收貨人必須對所收商品數量、質量負責，並實行“誰收貨、誰負責的工作責任制”。若供應商有送貨單並要求在其上蓋章或簽字，則查對送貨單是否與訂單相符(品名、規格、條碼、細數)僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個工作日下班之前，將所收貨商品數量按類別在登記薄上登記。
3.4超市人員管理
中區超市的人員管理，主要是指對本店員工和來店購買商品學生的管理。對員工的管理包括出勤率和出勤時間的安排。由於超市業態本身的特徵，其員工的崗位在作業上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由於超市業態其特定要求，經營利潤是不高的，因此，控制員工人數是提高盈利水平的重要環節。這就要求店長合理地安排好員工的出勤、休假班次，並嚴格考勤情況。店長抓不好店內出勤狀況，就會直接影響門店進貨、出貨、補貨陳列、服務水準等的正常執行以及維持店內的營業狀態。對員工工作質量的檢查。一般說，店長自身工作質量的優劣，除了其自身綜合素質以外，主要是透過店長對門店各崗位員工每日工作質量檢查中才能不斷提高的。透過學校統一制定的表格方式進行量化檢查評比的方法，是店長對員工工作質量的檢查方式之一，透過對員工的工作質量檢查，才會對店內的全盤工作是否正常按計劃執行做到心中有底。
另外，學生作為中區學生超市的最主要顧客，只有對學生的基本情況、消費需求、消費能力瞭解清楚並處理好學生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學生需求的同時實現超市的銷售目標並獲得相應的利潤。我們還要適時處理好學生的投訴和抱怨，對學生遭受的損失給予一定的補償和安慰，以確保超市和學生的關係一直保持良好狀態。
3.5庫存及退貨
退貨要求:瓶蓋開啟的飲料、酒類商品、調料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損(不含瓶蓋未開啟、拉環未開的商品)、過期商品不予退換。雀巢、聯合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨;寶潔系列殘損商品不予退貨;雀巢系列如遇特殊情況，必須報業務部稽核同意後，方可退換。膠捲、香菸及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質期還有1/4的時間內退貨，逾期不予退換。
可退換商品的比例及原則:商品退貨採取總量控制的辦法。除採購部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當月銷售總額的2‰。，特殊情況，必須由店長寫出詳細說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎上，每超過0.5‰(含0.5‰)按店內每人50元扣罰，超過0.5‰-1‰(含1‰)的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達同期銷售總額4‰的，對店長及主管作出就地免職的處理。因商品質量有問題，要求供應商退換貨時，必須在退貨單上註明“因質量問題退貨”的字樣，交供應商代表簽字後方可辦理相關手續，同時向採購報告，採購將督促供應商改進商品質量。對於質量問題嚴重的將對供應商予以處罰或清退。供應商換貨不及時的，向採購反映，對於經常換貨不及時的供應商，採購將對其下達整改通知書，直至清退。
最後，作為超市資金流通和週轉的現金是超市經營管理中的重點，也超市財務管理的最主要的部分，對現金的管理工作是不容小覷的。現金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項是:偽幣;退貨不實;價格數輸入錯誤;親朋好友結帳少輸入;內外勾結偷逃結款;少找顧客錢。另外，還要不定期試驗性購物檢驗收銀員，定期檢查收銀結果，對於檢查的結果每月不少於2次記錄在案。
4心得體會
我們在中區超市一週的實習生活一轉眼就結束了，雖然時間不長，但是自我感覺學習到了不少課本上沒有的知識，更好的將理論與實踐結合起來。
最開始的時候，我們聽說去超市實習還在想，實習到底需要我們做什麼，我們又能做什麼，畢竟以前都沒有過這樣的實習經驗。實習時，店長給我講解很多關於超市方面的知識，然後安排我們協助超市員工做了一些簡單的工作。從店長到理貨員，我們從他們身上都學到了很多。我總結了以下幾個方面的經驗與收穫:
一.不管是做什麼工作，交際能力都十分重要。孔子曾說過:"獨學而無友，則孤陋而寡聞"。在人際交往的過程中，良好的交際能力有助於我們彼此從對方的言談舉止中更好的認識了對方。更好的得到別人的理解、關懷和幫助。
二.工作要認真負責，要養成吃苦耐勞的優良作風。我們的工作時間佔據了生命的一大部分，以消極的思想面對工作就等於萎靡的揮灑人生，生活就會變得毫無意義。認真對待工作中的每一個環節、每一個步驟，工作才能更加出色、才能趨於完美。
三.要擺正自己的位置，主動融入集體，處理好各方面的關係，才能在新的環境中保持好的工作狀態。採用平和的心態。不要把自己看得過高，也不要把自己看得過低，只記住要把自己的工作踏踏實實幹好。就算你有鴻鵠之志，有通天之能，那也要在現在這個位置上踏踏實實地做起來。
四.努力提升自我素質修養與能力水平。時刻反省自己，不能有驕傲自滿情緒。經常制定短中長期目標，並不斷的努力為之奮鬥。多看書，閱讀，努力提升自己的理論知識水平。
這次超市實習讓我得到了充分的鍛鍊，也認識到了自己身上的諸多不足。也讓我在今後的學習生活中找到了提高的方向，希望還有這樣的機會可以讓我提高自己。
在超市的實習報告 篇4
社會實踐是邁上社會的基礎，社會實踐讓我們經驗豐富。生活中的大小事情每時每刻都在錘鍊著我們。在經歷了超市的工作之後，我明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個小小超市的經營也不容忽視，不但要細心、周全，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要全面地考慮,認真地對待。
一 實習目的 嘗試經商的滋味，增加自己的閱歷，積累社會經驗。作為一個大學生，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少，我們需要有更多的體驗，更多的經歷，為我們以後就業做好準備。同時還可以透過自己的雙手賺取一部分生活費，減輕家裡的負擔。
二 實習時間 **年*月*日—**年*月*日
三 實習地點 **超市
四 實習人 健健康康
五 實習內容 畢竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開始工作之前，我承諾：我會盡我最大的能力來為我人生中第一份工作留下一個美好的開始。一個人對待工作的態度決定一個人的素質，不論什麼樣的工作都需要同樣認真的心態。從邁進**超市的那一步起，我就明白我已經是一名員工了，我的言行舉止不僅僅體現了一個大學生的素質，更代表了我們**超市的形象。我在**超市主要負責冷凍區中式糕點的稱量和冷藏食品的售貨。經過一週的訓練，我熟練地掌握了貨物的稱量、買賣、進退方法及注意事項等等。在職期間，我認真履行**超市十八字宗旨和十六字準則，即“全心全意為人們服務，百分之百讓顧客滿意”宗旨和“文明經商，熱情服務；提高素質，爭創一流”準則，用微笑、熱情和熟練換取顧客的滿意。閒暇之餘，我努力負責好我們冷凍區貨物的陳列狀況及日期記錄，努力做到讓每一位顧客看到一個新穎整齊的貨區。
一個超市從計劃經營到籌備資金，到經營管理再到從中贏利、久遠發展需要很複雜很周密的安排，其中的每一個細節都不容忽視。我充分利用下班時間對我們超市的構造、分化以及管理做了一個調查，簡略的總結了一個超市的構造和經營管理方略。
首先我先簡略介紹一下我們超市硬體上的大體構造，分內部構造和整體構造。
內部構造 我們超市共分十三個區，分別為收銀區、洗化區、針織區、鞋區、日用百貨區、衝調區、調味區、飲料區、食品區、生鮮區、油糧區、散貨區、冷凍區。其中洗化區包括化妝品、護膚品、洗髮護髮用品、洗衣用品、洗浴用品、牙膏牙刷、衛生用品、清潔劑等；針織區包括各種品牌的各種衣服，有休閒服裝、四季服飾和男女配套服飾等等，還有毛巾被褥等床上用品以及衛浴用品等；鞋區包括各種品牌的男女皮鞋、男女休閒鞋以及童鞋等；日用百貨中的商品很多，包括文具、箱包、玩具、體育用品、雨具、飾品、清潔用具、廚房用具、杯具、鍋具等等；衝調區包括衝呼叫粉、保健品、嬰兒食品、中老年補品、奶粉以及用各種名貴藥物煉製而成的補品酒等；調味區包括調味料、調味醬、罐頭等；飲料區包括各種品牌的白酒、啤酒、牛奶、果汁等；食品區包括膨化食品、餅乾、泡麵、火腿、燒烤雞鴨和各種糖果；生鮮區又分為蔬菜區、水果區、海鮮區、肉區、糕點區、面制區、熟食區等；油糧區包括各種食用油和多種米麵等；散貨區包括散稱的果凍、餅乾、小蛋糕、幹炒貨、蜜餞以及雞蛋等；冷凍區包括各種冷藏食品，像水餃、湯圓、各種肉丸以及雪糕等。另外，我們超市還另設了同心金店、小家店、濟仁大藥房、遊戲廳和西餐廳。同心金店專賣金銀玉製品，小家店除賣小飾品和錢包等，還有話費充值等服務。西餐廳專賣西餐，為方便顧客就餐餐廳還設定了中餐位區。超市入口處設有服務檯，服務檯工作人員除做好服務工作外還要負責香菸的銷售。
整體構造 一個超市也算一個小的公司，也需要有各個部門協調一致的執行、管理。我們超市設有會議室、結算室、會計室、微機室、收穫區、物流中心、營運部、保衛科、休息室、服務區、顧客服務區等部門。會議室是領導們商討會議的地方，結算室主要負責超市貨物的進出結算，會計室負責對結算室的工作進行核實，微機室將會計室的統計結果輸入超市的賬戶中，並將商品的價格輸入微機紀錄中，另外如果有新成員要到超市工作也需要到會計室報名，收穫區主要負責貨物的進購，並對貨物進行質量和數量上的檢查，物流中心有進貨儲藏室、退貨儲藏室、冷庫等，營運部主要是定期對賣場的各個方面情況進行檢查，保衛科主要維持超市的秩序和安全，另外還負責超市部件的安全檢查等，休息室是為超市工作人員特別需要而設立的，服務區是為顧客車輛停放和特別需要而設立的，顧客服務區是專門為顧客休息而設立的服務場所。其中會計室、結算室、微機室和收穫區這幾個部門聯合比較緊密，收穫部要將退貨、進貨的賬目交到會計室裡，另外，如果有新品進來要將新品的資訊交到微機室裡有微機室計算商品的價格。
一個超市軟體上的構造也要合理清晰，下面我簡略介紹一下我們超市的軟體構造。
軟體構造 我們超市有6位經理，分別管理各區和部門，其中一位是總經理。有一位經理負責會議室、結算室、會計室、微機室，一位經理負責收穫區、物流中心、保衛科、休息室、服務區，其他四位經理負責超市內部情況。六位經理分別從週一到週五輪流值班，週日有三位經理去外區進貨，另外三位負責超市的看管和市場的調查。超市工作人員有兩個班次，於是就有兩個主管。主管是工作人員中比較優秀的，主要負責上班時間其他工作人員的紀律監督。
一個超市的規模構建好了就要發展，發展中經營管理是一個非常關鍵的問題，只要做好這一塊這個超市也算基本成功了。下面是我總結的關於經營管理的一些概況。
管理規定 首先一個企業要有一定的準則、規定和宗旨。我們要按照超市的規定圍繞一定的宗旨履行一定的準則來完成一定的任務。我們超市規章條例有很多，在我們開始工作的第一週要全部學會，以後工作過程中不能出現違反規章條例的錯誤，一旦出現就要受到相應的處罰。
1、門面形象：門頭及門面明亮整齊清潔衛生，店內店外的裝飾新穎，怎麼樣花最少的錢甚至不花錢來整改，裝置情況要及時清查，以免影響超是正常營業；
2、服務驗證及培訓工作及是否按工作流程工作驗收：進店後的人員的歡迎詞要清晰溫和，人員的著裝整潔乾淨，人員的工作態度熱情，抽檢人員要定期檢查主管級人員上週被培訓過的內容，抽檢工作要按流程操作等；
3、商品齊全：商品分類要正確，分類連線要適合，貨架及商品要清潔，務必要做到一物一簽，即使排查貨物的銷售情況並及時寫好要貨申請單及退貨通知書，不能出現貨架空缺和某些商品斷貨的現象。如果有缺斷貨現象，要對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰，促銷商品處理要明確，促銷標價籤要放在醒目顯眼的地方；
4、商品質量檢查：特別是生鮮質量，要求相應責任人明確整改時間，質量較差商品及過期要求店長買走作為處罰；
5、每週抽檢：由營運部率隊對門店檢查，現場辦公及專業指導；巡店人員有營運總監、營運部經理、採購總監、工程部、策劃部人員；
6、每天營運部巡店及指導：檢查內容及形式同上，但每天應側重一個重點。
7、每天質量監督小組檢查工作及內容：主要是檢查商品的質量（生鮮為主），店內清潔，商品保質期，以加強商品的競爭力及減少商品的損失；
8、每兩個月進行一次清資，即統計超市現有貨物，與超市微機中的貨物資訊進行核對，對存貨量差距太大的商品再次清查。若核查不出差數所在原因，貨區負責人員要對其損失負責；
9、每週四進行一次市場調查，去最有競爭力的超市學習競爭超市的服務質量和貨物擺放情況並進行各區負責貨物的價格調查，並提出建議價格，以及時更改貨區商品價格，減少利潤損失；
10、每天值班經理都要在超市賣場中巡查，對當天賣場的狀況進行必要的調理。在不影響本職工作的前提下，儘可能幫店方員工做力所能及的事。
工薪策略 工薪問題是超市員工比較關心的問題，針對此問題我們超市也制定了比較規範的相關規定。
1、每月*號對工作狀況進行核算，每月*號下發上月工薪；
2、對超市中表現良好的工作人員給予相應獎勵；
3、超市中有請假的，要扣除當天的工資；
4、遲到者要受到通報批評並罰款。
要使超市有較高的收益單靠做好這兩方面是不夠的，還要有經營技巧。對此我們超市也採取了比較好的策略。
1、加強陳列效果，使陳列具有藝術性，規劃傳播策略，提升品牌形象，增加產品附加值，使消費者覺得物有所值。例如，我們超市將牙膏排列成鋸齒形，將礦泉水排列成同心圓形，每一個貨架上的商品要垂直排列等等；
2、儘可能大、儘可能多、儘可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列。例如，我們超市在水果區懸掛了一些塑膠葡萄，在果凍區懸掛一些誇張性的糖果和裝飾鮮花，在食品區配以風鈴，在糧油區懸以裝飾扇等等；
3、在超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍員工，給予區經理及員工獎勵；
4、特殊節日（聖誕節、復活節、情人節等）為超市提供帶本公司標誌的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物；
5、消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份或一定金額的購物劵等；
6、超市慶典（如店慶）提供特價、免費產品等；
7、盡供應商本分，做好售後服務。
序：本次實踐是我人生中第一份正式的工作，工作之初有點累但後來慢慢適應了。本次實踐讓我明白任何意見看似簡單的事情都不是容易的，只有經歷後才知道你所做事情的價值。不論任何事情都需要同樣認真的心態，只有先把小事做好才能成就大事。我會珍惜此次工作給我帶來的價值和經驗，用最認真的心態對待生活中的每一件事。
寒假一轉眼就過去了，在這短短的一個多月裡我體會到很多，感受也很深。透過這個寒假的社會實踐使我從內心體會到勞動的快樂和光榮。