餐廳廚房安全承諾書2篇
現如今，承諾書的使用越來越廣泛，承諾書在寫作上有一定的規範。你寫承諾書時總是沒有文字可寫？下面是小編精心整理的餐廳廚房安全承諾書，歡迎閱讀與收藏。
餐廳廚房安全承諾書1
為加強食品衛生安全，營造良好、安全的就餐環境，更好的服務於學員，本人將履行以下承諾：
1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從採購、入庫、製作、入口等環節的管理。
2、建立食物驗收制度,採購新鮮的食物，使用中遵循“先進先出”的原則。
3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理髮、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,乾爽,如有雜物要及時清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。
4、熟悉廚房的各項設施裝置，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰櫃等要熟知各個裝置的功能，確保安全使用和日常維護。
5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結束後應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。
6、遵守消防法律法規，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”（四懂：①懂得崗位火災的危險性；②懂得預防火災的措施；③懂得撲救火災的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會：①會使用消防器材；②會報火警；③會撲救初起火災；④會組織疏散逃生），保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。
7、確保樓道電梯的正常執行，定時對電梯進行清潔。
8、確保就餐區域內照明系統的正常使用，並能熟練的開啟和關閉。
9、就餐結束後如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄並儘快與學員聯絡進行認領。
10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工餘時間的人身安全。
部門負責人：
承諾人：
xxxx年xx月xx日
餐廳廚房安全承諾書2
為加強食品衛生安全，營造良好、安全的就餐環境，更好的服務於學員，本人將履行以下承諾：
1、認真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從採購、入庫、製作、入口等環節的管理。
2、建立食物驗收制度,採購新鮮的`食物，使用中遵循“先進先出”的原則。
3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到：
①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理髮、洗澡、換衣)。
②要保持廚房間的清潔,整齊,乾爽,如有雜物要及時清洗整理。
③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作，按要求放置到指定位置。
4、熟悉廚房的各項設施裝置，對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰櫃等要熟知各個裝置的功能，確保安全使用和日常維護。
5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開，烹飪結束後應關掉液化氣的總閥門，進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。
6、遵守消防法律法規，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”，保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。
四懂：
①懂得崗位火災的危險性；
②懂得預防火災的措施；
③懂得撲救火災的方法；
④懂得逃生疏散的方法。
四會：
①會使用消防器材；
②會報火警；
③會撲救初起火災；
④會組織疏散逃生。
7、確保樓道電梯的正常執行，定時對電梯進行清潔。
8、確保就餐區域內照明系統的正常使用，並能熟練的開啟和關閉。
9、就餐結束後如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄並儘快與學員聯絡進行認領。
10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工餘時間的人身安全。
部門負責人： 承諾人：
年 月 日