2015年酒吧平安夜活動策劃
【方案一】
在酒吧行業存在著這樣一個說法：“酒吧一年有兩個節日，一個是情人節，一個就是平安夜;情人節的時候酒吧‘過小年’，平安夜的時候酒吧‘過大年’;情人節的時候人是一對一對的來，平安夜的時候人們是一群一群的來……”平安夜這個狂歡的夜晚給酒吧帶來的營業收入是遠遠超乎我們的想象的，甚至有不少酒吧在平安夜一個晚上就可以賺回半年的營業收入。所以，我們酒吧KTV必須做好充分的準備來迎接這個平安夜“大年”，精心準備一場別開生面的平安夜促銷活動十分有必要。
透過對酒吧消費人群、平安夜消費心理和消費習慣的分析，結合酒吧的經營規模、承載客流量等實際情況，XX酒吧特制定如下的酒吧平安夜狂歡促銷活動策劃方案。
一、平安夜促銷活動目的：
緊緊抓住平安夜聖誕節期間的酒吧消費高峰來臨的機會，透過對酒吧內外部環境進行設計佈局，並將平安夜狂歡促銷活動進行多渠道的宣傳推廣，營造出濃厚的平安夜狂歡活動氛圍，在吸引客流量、增加酒吧人氣、提高酒吧平安夜營業收入的同時，同酒吧的老顧客增進聯絡，並積極透過此次平安夜狂歡活動贏得一批新顧客，提升酒吧在消費者心中的品牌和檔次形象。
二、平安夜促銷活動時間：
2015年12月24日
三、平安夜促銷活動主題：
平安夜狂歡，禮物不斷，驚喜不斷!
四、平安夜促銷活動內容：
1、聖誕老人的禮物
在平安夜當天，安排多名員工床上聖誕老人服裝，背上聖誕禮物糖果袋，在酒吧門口和酒吧內為酒吧的客人派發糖果和各式小禮物(聖誕老人最好是巡迴走動);
凡到酒吧消費的客人，都有機會免費與聖誕老人合影留念一張(照片在指定時間和地點領取)，同時，還可與聖誕老人猜拳(剪刀石頭布，三次兩勝)，勝利的顧客即可用一隻手在聖誕老人糖果袋裡一把抓，抓多少免費得多少。
2、平安夜假面舞會，遇上你的另一半
酒吧大廳在平安夜當晚19：00至23：00舉行假面舞會，所有酒吧的`顧客都可以參加，酒吧為大家免費提供面具，希望大家能夠在XX酒吧裡，在平安夜這個特殊的日子裡遇上你的另一半。
3、平安夜幸運抽獎，好禮等你拿
在平安夜當天消費滿XXX元的客人，即可參加酒吧的幸運抽獎活動，獎項從贈送啤酒、會員卡、聖誕節禮物到微波爐、飲水機等，最大獎項是由某某啤酒代理商提供的液晶電視。
4、平安夜啤酒狂歡
凡在酒吧消費滿XXX元的客人，就可免費獲得啤酒半打;消費滿XXX元，酒吧贈送啤酒一打。
五、平安夜活動準備：
1、酒吧場內佈置
? 酒吧內的電梯、步梯、護欄等地全部懸掛彩色閃燈;
? 在電梯兩旁擺放聖誕樹，聖誕樹纏繞彩色閃燈，並懸掛禮品和雪花;
? 在酒吧的牆壁上張貼聖誕老人頭像，並有聖誕快樂等中英文字樣。
2、酒吧場外佈置：
在酒吧門口擺放聖誕樹兩棵，聖誕樹上懸掛禮品和雪花;
在酒吧門口兩側安排兩名身穿聖誕老人服裝的工作人員，向顧客微笑致意並說 “歡迎光臨”;
在酒吧的玻璃門上噴畫聖誕樹及聖誕快樂字樣;
六、平安夜活動宣傳方式：
1.製作彩色傳單進行發放;
2.在xx報紙上進行活動宣傳;
3.在xx網站進行活動宣傳
七、平安夜活動工作安排：
酒吧具體工作安排由酒吧管理人員在當天做出部署和安排。
八、平安夜活動其他事項
1.酒吧在平安夜促銷活動不接受預定(老顧客除外);
2.同啤酒代理商做好聯絡工作，做好平安夜贊助的相關工作;
3.酒吧在平安夜當天設定最低消費金額，酒吧服務員要注意提醒客人。
【方案二】
(一)場地佈置
酒吧門口聖誕屋貼著各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品“聖誕快樂”等字樣。門口擺著一個******米多的聖誕樹，椰樹上掛有七色的燈泡，晚上把燈開啟。(最好安排木工製作一個木房子)
1 、平安夜有一個“聖誕老人”在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內，發放禮品，酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。，準備好抽獎箱還有在舞臺上的聖誕飾物裝飾`
(二)人員安排
1， 經理：全面負責接待制定和落實經營專案，進行成本控制;進行行政領導，負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界釋出訊息和資訊，統籌廣告宣傳活動。
2，迎賓人員：負責具體承接預定接待服務，
4，收銀員：負責每天的結算工作準確迅速，自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。
5，調酒師：進行花式調酒表演，，，，，
6，場地組長：督導本班組服務員，優質高效的完成任務，檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護，保養，清潔工作。
7，服務員：提供高效率和高質量的服務，服從領班的安排，按標準做好各項工作，儘量幫助客人解決各類問題，必要時，將客人的問題和投訴及時彙報給領班解決。
8，音響師：提供優質高效的音響服務，維護好音響裝置，做好維修工作保證營業。
9，採購員：根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。
10，電工及工程技術人員：做好裝置電路的檢測和維護。
11，舞臺總兼dj：演員若干：負責整個活動的節目表演及音樂。
12，從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。
(三)準備及宣傳工作
1，制定促銷選單 (更換現在的酒水牌)
2，制定活動的節目表 (由舞臺總兼安排)
(四)廣告宣傳出。
1，電視廣告 傳播速度快、
2，廣播廣告
3，報紙廣告(應考慮成本問題，該項由領導來定)
4，宣傳品 pop*2廣告噴繪(1，平按夜和聖誕節)(2，。跨新年元旦)
(五)時間安排
1，12月10號12月20號為：宣傳品 pop*2廣告噴繪佈置，原料採購、器材購買、演出聯絡、人員配備、聖誕節的場地佈置安排。
2，12月21號12月