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中秋節過後如何養生?

2015中秋節過後如何養生?

中秋是季節轉折的時節,中秋一過,晝夜溫差就會立刻加大,中秋前後的養生重點也變得不盡相同。比如說秋燥,涼燥和溫燥都是由於秋燥引起的,清代著名的傷寒學家俞根初先生就有這樣的判斷,如果是初秋,多日無雨,烈日似火,這樣引起的燥氣就是溫燥;而到了深秋,由於寒風驟起,涼氣入侵,而這樣產生的燥氣便是涼燥。溫燥的主要症狀是咳嗽少痰、咽乾鼻燥、口渴頭痛、無汗、發熱。涼燥的主要症狀是咳嗽痰稀、咽乾唇燥、鼻塞不通、無汗、惡寒、頭痛、輕微發熱。中秋之後陽氣弱而陰氣變長,也是人們疾病多發的時候,尤其是老人和兒童要特別注意才行。

秋季養生要注重養肺護陰、養津惜液,這樣才能增強自身的抵抗力,防止燥邪的侵襲。《飲食正要》曰:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥。”麻即芝麻,能滋陰潤肺,其實除了芝麻,像花生、松仁等油性植物都具有潤燥的功效。芝麻能做的'菜餚很多,比如芝麻糊、芝麻餅、芝麻酥,在秋季可以嘗試多吃一些。另外,中醫認為 “肺氣太盛可克肝木,故多酸以強肝木”,因此,多攝取酸性食物,可以刺激人體內分泌更多的津液,從而達到減燥潤肺的目的。平日飲食,可在飯菜中多加些醋,山楂、秋梨膏、柚子等也是不錯的滋陰潤燥的酸性食物。

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一說到中秋,就會想起蘇東坡的《水調歌頭》:明月幾時有,把酒問青天。

其實只要你仔細看還會發現詩的前頭有一句話:“丙辰中秋,歡飲達旦”。當時的人們可以整日整夜地在中秋歡歌享樂,很重要的一個原因就是因為中秋在當時是個非常有分量的節日,甚至北宋朝廷還特別頒發命令,正式確定農曆的八月十五為中秋節,休假一日。

中秋節有自己的諸多活動,比如賞月、觀月、賞燈、放燈等等。《東京夢華錄》中記載:北宋中秋節前,東京“諸店皆賣新酒”,市民們紛紛沽酒回家;中秋夜,“貴家結飾臺榭,民間爭佔酒樓玩月”,在中秋的當晚無論是貴是賤都有賞月遊戲的風俗。南宋臨安(杭州)中秋夜更是熱鬧。在月上柳梢之時,王孫公子、富家巨室,莫不登樓,臨軒玩月,酌酒高歌。市井貧民雖無富戶鋪張的財力,可也要“解衣市酒,勉強迎歡,不肯虛度”。宋代中秋夜是不眠之夜,主管治安的官員取消例行的宵禁,夜市通宵營業,“閭里兒童,連宵嬉戲”,大家徹夜狂歡,遊走賞玩。

中秋是團圓的日子,親朋好友聚在一起,享受中秋的時光,這是中秋最大的價值所在。古人稱中秋為“一年月色最明夜,千里人心共賞時。”天上的月亮在此時寄託了眾多的人文色彩,人們喜愛月色,崇拜月色,因此也形成了眾多祭祀月亮的活動。古代人會設定香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果,其中月餅和西瓜是絕對不能少的,而西瓜則要切成蓮花形狀才好。月餅現在很多地方都有的買,而且很多商家甚至把中秋當成了“發大財”的時機。俗話說“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這麼香甜的月餅,其實自家制作的味道才不一樣。袁枚在《隨園食單》中就記載了一種叫做“劉方伯”的月餅做法,“用山東飛面,作酥為皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁為細末,微加冰糖和豬油兒餡,食之不覺甚甜,而香鬆柔膩,迥異尋常”。想來這種月餅應該很好吃,油香滋潤,而並不甜膩,甚合現代人的飲食觀念。

除了月餅,桂花也是中秋時節的一個特產,南京人愛吃的金陵名菜桂花鴨就誕生在這個時候。因為鴨子在秋季桂花開時最肥美,此時新鴨上市皮白肉細,鮮嫩可口,品質極佳,所以這個時候的桂花鴨才是最棒的。宋人還有在中秋節賞桂的習慣,這時滿街開遍桂花,不能辜負,偕老提幼一同出遊賞花別有一番中秋的滋味。桂花還有些許文人氣,“月宮折桂”是一個人學業有成的標誌。桂花酒則讓中秋多了一些微醺,桂花味辛性溫,能疏達肝氣,酒精也可調暢情志,花酒相合,甘辛香冽,最宜三秋時節。