關於端午節的傳統習俗
關於端午節的傳統習俗1
端午節吃鹹鴨蛋的習俗
俗話說“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。
過去，端午節吃的蛋一般為鹹鴨蛋，之所以吃鹹鴨蛋，也有一番說法。
據有關資料介紹，鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩痢等病症。直至現代，人們為豐富口味，才開始煮起了鮮蛋和茶葉蛋。每逢端午節這天，一般家庭的主婦起得特別早，用黃金山、金銀花藤、花麥腎、艾草等10多味揮發性中草藥混合而成的“草頭湯”，來煮鮮蛋和鹹鴨蛋，供家人當早餐食用。
接下來，就來教教你如何製作鹹鴨蛋吧。
鹹鴨蛋的製作方法
用料：鴨蛋14顆、白酒適量、鹽150克、錫紙適量、醃製用容器1個
做法：生鴨蛋洗乾淨擦乾。要50度以上的白酒，我這個是56度二鍋頭。鹽倒進大碗裡。白酒倒進盆子或大碗裡，把洗乾淨的鴨蛋放進去泡3分鐘。鴨蛋在酒裡泡過拿出來不用擦，連著酒水滾上一層鹽，越溼鹽越滾的厚，鹽厚鹹的也比較快。錫紙提前剪裁成可以把鴨蛋完全包裹好的方塊狀。滾好鹽的鴨蛋用錫紙裹嚴實。全部包好裝進容器裡，沒有容器塑膠袋也可以，裝好紮緊袋口多包兩層塑膠袋密封會嚴實些。我這瓶子沒裝下，剩下幾個用兩層塑膠袋密封的一樣好。封好放在陰涼處不用管了就等待。一個月以後可以先拿出兩個試試，如果沒有出油繼續再醃，我這一下就是38天開啟的，已經爆足了油我這鴨蛋個頭不大，大個的時間也得久一點，小個的可以早幾天就可以了。將鹽沖洗掉，放到鍋裡蒸15分鐘。個人覺得蒸比煮好，有時醃製完會有小裂紋煮的話會影響出油。蒸好後用涼水衝一下很容易剝皮。
那麼，鹹鴨蛋有哪些營養價值呢？
鹹鴨蛋的營養價值
氨基酸：在鴨蛋中含有大量的蛋白質，而這種物質在醃製的過程中會被分解為氨基酸，除此之外由於鹽醃從而導致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內無機鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂，而透過醃製一段時間後蛋白質會變性並與脂肪分離，而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
鹹鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，並且與蛋黃油溶在一起因此才會出現我們看到的紅黃色。鹹蛋出油是鹹蛋已醃好的標誌，可以說鹹鴨蛋中的營養價值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營養並無多大的區別。
豐富的鈣：鴨蛋在醃製成為鹹蛋之後，其中所含有的蛋白質含量會明顯的減少，由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。而這個時候其中所含有的脂肪卻會明顯的增多，從鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克。不僅如此，鹹鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克。
其中最值得一提的便是礦物質的儲存，鴨蛋中所含有的礦物質在醃製的過程中並不會遭到損害，同時還能讓讓鈣在醃製的過程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。
無機鹽：在鹹鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時還含有鐵、磷等無機鹽，並且專家經過研究發現，鹹鴨蛋中所含有的鈣質量、鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營養價值是基本相同的各有好處，適當的食用對身體沒有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
雖然說鹹鴨蛋的營養價值很高，並且適量食用沒有什麼危害，但任何食物都不能吃多，比如鹹蛋用鹽量一般在10%左右，如果過量食用的話很有可能會因此而患有高血壓，從而嚴重的危害到人體的健康。
清肺火：經過研究發現，鹹鴨蛋中所含有的各種營養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。除此之外，我國中醫認為鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
鹹鴨蛋雖然好吃，但是在端午節時也不宜多吃哦。
關於端午節的傳統習俗2
今天，推薦您閱讀《關於年端午節的-六大傳統習俗》，希望能對您有所幫助。
1、沐蘭湯
端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。但這裡的蘭不是指蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴。也可以煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，據說可治面板病、去邪氣。
2、飲蒲酒、雄黃酒、硃砂酒
飲蒲酒、雄黃、硃砂酒，以酒灑噴。在廣西賓陽，逢端午時便有藥料包出售，裡面包括雄黃、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒後再用菖蒲艾蓬蘸灑牆壁角落、門窗、床下等，再用酒塗小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲，求小兒平安。另外有的地區還用雄黃酒末在小孩額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。
3、採茶、制涼茶
北方一些地區，喜於端午採嫩樹葉、野菜葉蒸晾，製成茶葉。廣東潮州一帶，人們去郊外山野採草藥，熬涼茶喝。這對健康也有好處。
4、掛草藥
有些地方端午節在門口掛艾草、菖蒲(蒲劍)或石榴、胡蒜。通常將艾、榕、菖蒲用紅紙綁成一束，然後插或懸在門上。因為菖蒲天中五瑞之首，象徵驅除不祥的寶劍，因為生長的季節和外形被視為感“百陰之氣”，葉片呈劍型，插在門口可以避邪。
5、划龍舟
在劃龍船時，又多有唱歌助興的龍船歌流傳。如湖北秭歸劃龍船時，有完整的唱腔，詞曲根據當地民歌與號子融匯而成，唱歌聲雄渾壯美，扣人心絃，即“舉揖而相和之”之遺風。又如廣東南雄縣的龍船歌，是在四月龍船下水後唱到端午時止，表現內容十分廣泛。
6、跳鍾馗
跳鍾馗、鬧鐘馗，自晉代以來就是端午節和春節的重要內容。有些地方人家家裡會懸掛鍾馗畫。在清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農曆五月於大門或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅邪除害、祛兇引福。
關於端午節的傳統習俗3
端午節是我國的傳統節日之一，始於我國的春秋戰國時期，至今已有20xx多年曆史。 下面是小編整理的端午節的習俗作文3篇，供大家參考!
說到端午節，大家一定都知道。 端午節有很多名字。比如：端陽節、賽詩節、重五節等等。 端午節有很多風俗，像吃粽子、賽龍舟、戴五絲線、吃“五黃”等。
說到粽子，我可是很喜歡。我見到的粽子有兩種，一種是竹葉粽，一種是竹筒粽。餡兒也是多種多樣的，有紅棗餡的，豆沙餡的，有香米餡的，有糯米餡的，有八寶粥餡的，這些餡都是粘粘的，吃在嘴裡又香又甜，好吃得很!恐怕你饞得都要流口水了吧!
我聽家長說，端午節還有一個故事呢。楚國時期，當時正是 五月初五 ，屈原因受冤枉，抱著石頭跳進了汨羅江。當地百姓聽到這個訊息後，划船去搭救，可是打撈了半天都沒撈到。他們怕魚蝦吃了屈原的屍體，就在汨羅江上劃龍船、丟粽子，引開魚蝦。
後來，人們為了紀念屈原這位偉大的愛國人士，一直把賽龍船、吃粽子的習俗延續到今天。
關於端午節的傳統習俗4
關於端午節詩歌：端午的香包
小時候，
端午的香包飄著幽香，
姥姥手中的針線又在忙。
長大了，
端午的香包是她的禮葬，
姥姥已不再我身旁。
而現在，
端午的香包是一串念想，
姥姥的愛在外婆橋上。
在我很小的時候就很期待過端午節。誘人的粽子讓人垂涎三尺，長長的米粒煮得泛黃，裡面包了豆沙或棗子的陷。米有些透明，也露出些泛紅的顏色，四角倔強的翹著，可愛極了。包粽子的葉子上沾滿了水，也沁入一點米的香味。一口在粽子上咬下去，滿嘴便充滿了米香，再咬一口，便會看到暗紅色的餡兒。餡兒甜甜的，有了米，這種甜也不膩了；米中融入了棗或豆沙的香甜，也是別有一番滋味。
我常常是吃得滿嘴“小鬍子”，媽媽見了笑我是隻“大臉貓”。我卻不介意，嘿嘿一笑，用舌頭舔舔米粒，用手把嘴一抹就去找外婆了。
外婆會笑著看著我，慢慢挪動步子於床前，從枕邊的針線筐中取出幾個香囊。那時外婆還只有我一個孫輩的孩子，分外疼惜，所以每年都會有五六個外婆做的香包。這些香包各式各樣，在我記憶中，似乎沒有重樣兒的。外婆那時手還很巧，會做很多種圖樣。有小鹿、老虎、蛇、壁虎的；也有太陽、月亮、星星的；還有些花花草草的和心型的。他無論做什麼，就像什麼，雖說沒達到惟妙惟肖、栩栩如生，但絕不比路邊買的那些差。
雖然我並不怎麼喜歡香包的那種味道，但那無疑是我那時的最好飾品。於是，我國的滿身都是德，猶如天花亂墜。效益看著我，笑我臭美。我才不管她說什麼，依然“孤芳自賞”，跑去媽媽面前玩了。
現在物是人非，我穿過了金色的童年，慢慢長大了，表弟已經七歲，外婆也去世很久了。我們家端午節的習俗只剩下了“吃粽子”。沒有外婆香包的保佑，我依然平安的成長著，一天又一天。但有時心裡卻十分空洞，越臨近端午，越是如此。
懷念我親愛的.飾物――外婆充滿愛意的香包。
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端午節有哪些習俗
1、吃粽子
全國人民都有一個共同的習俗，就是要在端午節吃粽子，這個習俗也有幾百年的歷史了，已經成為中國傳統文化的一部分。古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形狀有稜有角，內包有糯米而得名;筒粽是因最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。魏晉時期，周處所撰的《風土記》中記載：“仲夏端午，烹鶩角黍。”
南朝吳均的《續齊諧記》中，也記載了屈原投江自殺後，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投於水中祭弔的事。
2、煮雞蛋
在膠東地區，端午節除了吃粽子，還有一樣不可。女媧得知此事後，便去找瘟神說：“今後凡是我的嫡親孩兒，決不准許你傷害。”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，就問：“不知娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”
女媧一笑說：“我的孩兒很多，這樣吧，我在每年端午這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋，凡是掛有蛋袋的孩兒，都不准許你胡來。”這年端午，瘟神又下界，只見孩子們胸前都掛著一個小網袋，裡面裝有煮熟的鹹蛋。瘟神以為都是女媧的孩子，所以就不敢動手害人了。這樣，端午吃蛋的習俗逐漸流傳開來。
3、賽龍舟
賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月五日划龍舟以紀念之。借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。
雙槳同時劃的動作，可以使身體的雙側都得到很好的鍛鍊。“划船運動中的後拉、前推、搖槳等動作，對上半身的肌肉是非常好的鍛鍊，提高了肌肉質量，以及協同工作能力。”
4、沐蘭湯
端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。但文中的蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴。《九歌·雲中君》亦有“浴蘭湯會沭芳”之句。後來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，據說可治面板病、去邪氣。
5、帶葫蘆
端午節帶葫蘆是歷來的風俗，小孩、成人佩帶葫蘆，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。佩帶傳統文化寓意“福祿”的葫蘆，可以化戾氣為平和，增強福緣氣場。
葫蘆的枝“蔓”與萬諧音，每個成熟的葫蘆裡葫蘆籽眾多，漢族就聯想到“子孫萬代，繁茂吉祥”;葫蘆諧音“護祿”“福祿”，加之其本身形態各異，造型優美，無須人工雕琢就會給人以喜氣。
6、系五色線
五色線又稱五彩線，古代也叫五彩長命縷。端午節當天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上，據說可以避邪和防止五毒近身。這種彩色絲縷要戴到“六月六”才把它剪下來，丟進河裡讓水沖走。
陝西地區的傳說認為這和藥王孫思邈的事蹟有關，將花線丟進河裡，等於百病也被帶走了，具有送災的性質發展到現在，一般都用繡花用的絲線，顏色多且豔麗，用色比較靈活，多則十多種顏色，少則二三種。用什麼色也很靈活，有些人手頭有什麼色就用什麼色。等到五月五日這一天，大人小孩都戴上彩縷，走到一起時都會比比看誰的更漂亮，頗有情趣。當然比較講究的人家依然是用五色線。
7、懸鐘馗像
鍾馗捉鬼，是端午節習俗。在江淮地區，家家都懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鍾馗，即武舉不第，願為陛下除妖魔，明皇醒後，瘧疾痊癒，於是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鍾馗捉鬼之畫像，通令天下於端午時，一律張貼，以驅邪魔。
8、遊百病
遊百病又名“走百病”，流傳於陝北各地的農村，是透過遊覽散步消除百病的一項健身運動，多在婦女、老人、小孩或體弱多病者中間進行。遊百病盛行於貴州地區的端午習俗。據說遊就百病不生，不知從什麼時候開始講究的，這天男不做農活，女不做針線，做了叫“扎百病”。就是說把百病的根子紮下了，所以在天水農村，男人趕早備足牛羊飼料，女人忙備吃的和穿的，遊百病的主要去處是集鎮、寺廟。不去那裡心中如今年白過了一般空落一般酸楚，要去也不易，山村裡人要翻山越嶺，要走幾十裡山路。平時忙地裡忙家裡，看小孩敬老人。十六是“大赦”，地裡不管，家裡放下，小孩拖上，老人扶上，傾家外遊，不圖升官發財，圖個吉利，大人小孩百病不生。
9、送扇子
端午節又稱“女兒節”，過去在寧波民間，凡新出嫁的姑娘，端午那天要帶著“端午擔”回到孃家來避一下，離開時要帶上父母送的扇子，俗稱“送扇子”。如寧海等地丈母孃要給女婿回送衣料、手巾。
10、驅五毒
在古代，五月被認為是“毒月”、“惡月”。因為這時候天氣越來越熱，雨水漸漸增多，人們很容易生病，自然界的許多昆蟲也都出來活動。民間傳說中的“五毒”是五種動物，它們分別是蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。
其實，把這五種動物合稱為“五毒”，是古人的一種誤解，因為壁虎無毒，卻被認為是劇毒物。民謠說：“端午節，天氣熱，‘五毒’醒，不安寧。”五月初五端午節這一天被人們認為是“九毒”之首，所以民間便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗。端午節驅“五毒”，就是要提醒人們注意防病。
11、戴香包
香囊一般佩戴在胸前，可以驅蟲辟邪，然而佩戴也是頗有講究的。一般來說，小孩子喜歡戴飛禽走獸類的，諸如猴子上竿、鬥雞趕兔等;老人則喜歡戴梅花、菊花、桃子、蘋果、荷花、娃娃騎魚、娃娃抱公雞、雙蓮並蒂等形狀的，防病健身，也象徵著家庭和睦、夫妻恩愛到白頭等。
最有講究的要數年輕人了，尤其是熱戀中的情人，姑娘多半都會親自制作一枚別緻的香囊，在節前送給心上人。
12、洗龍舟水
“洗龍舟水”就是在端午節當天到江裡、河裡洗澡，因為這段時間的水大，正好又是划龍舟時期，老百姓認為這種水是吉祥的水。
13、拴掃把
有趕走“掃把星”，驅除厄運的意思。
14、掛艾葉和菖蒲
端午插艾條，除了“驅邪”的說法，更重要的與古代人對端午時節的“保健”有關。據介紹，傳統民俗節日端午節，除了紀念屈原，其實也是一個多民族的全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。因為此時天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，被稱為“惡月”或“百毒月”。
古人還把五月端午稱作“衛生月”，端午節蘊藏著豐富的養生保健知識。端午時潮溼，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除汙濁，淨化空氣。
15、吃五黃
在端午節這一天，人們會食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃，稱“吃五黃”。現在，雄黃酒因帶有毒性而用黃酒代替。吃五黃是漢族的民間風俗，流行於江南等地。農曆五月，江南人稱“五黃月”，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。在端午節的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農曆五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。
端午節吃粽子的傳說故事
一：紀念屈原
公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。
二：“九子粽”的傳說
清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：“四時花竟巧，九子粽爭新。”九子粽：是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗，故“九子粽”。清代詩人吳曼雲，也寫有一首讚美九子粽的詩篇：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕覆松。”粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。
端午節的意義是什麼
端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛，世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。端午節是中國民間十分盛行的民俗大節，過端午節，是中華民族自古以來的傳統習慣，由於地域廣大，加上許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。端午節雜糅了避邪、防疫等多種民俗為一體，因而後世有認為端午節是由來於古人為了“避邪防疫”而設的節日。中華文化源遠流長、博大精深，古老節日是傳統文化的重要載體。