酒店應急預案（精選10篇）
應急預案指面對突發事件如自然災害、重特大事故、環境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。它一般應建立在綜合防災規劃上。以下是小編收集整理的酒店應急預案，希望對大家有所幫助。
酒店應急預案 篇1
撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況複雜的情況下進行的。在組織滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提，在5-7分鐘內防止火勢向上層蔓延，清除火勢將人員疏散到安全區。指揮要果斷，行動要迅速。具體要抓好報警通報，疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場救護、通訊聯絡、後勤保障、安全警戒等工作。
一、報警通報
一旦發生火災，首先要做的就是要把火災的資訊傳給消防管理部門、單位值班的責任人、公安消防隊和需要疏散的遊客；召集計劃中的各部員工到達著火樓層撲救火災。
1.一旦著火，火災資訊要傳到本樓層服務員和消防中心。
2.本樓層服務員和消防中心值班員立即到現場確認是否成災。
3.確認起火即通知單位值班負責人、公安消防隊，按計劃召集各部員工到場。
4.單位值班負責人到場後，決定需要疏散並組織到場員工進行滅火救人的工作。
5.根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發報。
二、疏散搶救
火災發生後，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是單位負責人必須考慮的首要任務。
1.明確分工，把責任落實到各樓層服務員。負責引導旅客向安全區疏散，護送不便的旅客撤離險障，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的旅客及穩定旅客情緒。
2.疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層，疏散時青壯年透過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；並對火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。
3.指導自救。指導自救分別由服務員帶領或透過樓內通訊裝置指導等方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯衝過煙霧下樓；對不能從預定的消防樓梯疏散時，就由服務員帶領旅客登上天台上風口處等待營救，並組織水槍噴射掩護；對於被困在著火層的人員，應透過廣播器，室內電話等通訊工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、檯布等連線起來做救生繩，把頭固緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋溼門窗降溫，留在房間內等待營救。
4.注意安全。在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，並勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保持道路暢通無阻。組織滅火時要觀察客房著火勢發展蔓延過程式先從下向上，遇阻向水平發展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。
（1）啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，為鋪設水帶做好滅火準備。
（2）關閉防火分割槽的防火大門。
（3）派出人員攜帶滅火工具到著火房間相鄰房間和上下層房間，查明是否有火勢蔓延的可能，並及時撲滅蔓延過來的火焰。
三、防煙排煙
在撲救高層建築初期火災時，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴散，採取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火程序的必要措施。
1.啟動送風排煙裝置，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風排煙。
2.啟開疏散樓梯的自然通風窗。
3.把客用樓梯全部降至首層鎖好，並禁止使用。
4.使用溼毛巾捂住鼻口，匍匐地面的防煙方法。
四、注意防爆
撲救高層建築防爆，一是防止易燃物體受熱而產生的爆炸，二是防止產生轟燃。因此，在撲救火災時，要注意做到：
1.把處於或可能受火勢威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外。
2.對受火勢威脅的石油產品貯罐用水噴灑，加強冷卻。
3.撲救客房火災時要堅持正確的射流方法，防止轟燃的發生。
五、現場救護
撲救高層建築火災，為防止擴大人員傷亡事故，應組織單位醫務人員對傷員進行護理，然後送醫院救治。
六、安全警戒
為保證撲救火災，疏散與搶救人員的工作有循序地順利進行，必須對大樓內外採取安全警衛措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍大樓首層出入口、著火層等分別設定警戒區，設定警衛人員。
1.大樓外圍警戒任務是：清除路障、指導一切無關車輛離開現場，勸導過路行人撤離現場，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊，為消防隊到達火場滅火創造有利條件。
2.大樓首層出入口警戒任務是：不準無關人員進入大樓，指導疏散人員離開大樓，看管好從著火層搶救出來的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導消防隊進入火層。
3.著火層下一層是警戒任務是：不要讓旅客進入或再登上著火樓層，防止場人趁火打劫，渾水摸魚或乘機制造混亂，保護好消防裝備器材，指導疏散人流向下層有秩序地撤離。
七、通訊聯絡
保持大樓內著火層與消防中心，前後方的通訊聯絡，使預定的滅火疏散應急方案順利實施，這是關係到撲救初期火災的成敗。
1.樓內的電話、樓層服務檯的電話要設專人值班及時對話。
2.值班經理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯絡。
3.設立通訊人員，負責口語通訊聯絡，但人員必須是熟悉個部位和各部的負責人，方可擔任。
八、後勤保障
1.保證水電供應不間斷
2.保證滅火器材
3.積極協助救援單位，提供支援專案，保障器材供應。
以上幾件事必須在著火後5-7分鐘內完成，開出水撲救火災。
酒店應急預案 篇2
一、救助客人上岸
1、發現溺水客人時，救生員應立即入水救助，並根據情況及時彙報領班、主管和賓館主管領導。
2、輕微溺水的客人，上岸後，應安撫客人並提示客人到醫院檢查。
3、嚴重溺水的客人，應及時通知總服務檯，呼叫120急救車。
二、緊急救助
1、上岸後立即清除溺水者口鼻內的汙物，檢查溺水者口中是否有假牙。如有，則應取出，以免假牙堵塞呼吸道。
2、墊高溺水者腹部，使其頭朝下，並壓拍其背部，使吸入的水從口、鼻流出。這個過程要儘快，不可佔過多時間，以便進行下一步搶救。
3、檢查溺水者是否有自主呼吸，如沒有，應馬上進行人工呼吸，方法是：使溺水者仰臥於硬板上或地面上，一隻手托起其下頜，開啟氣道，另一隻手捏住其鼻孔，口對口吹氣，約每分鐘16～18次。
4、在做人工呼吸的同時，檢查溺水者的脈搏，以判斷心跳是否停止。如心跳停止，則應在進行人工呼吸的同時進行體外心臟擠壓，方法是：雙手疊加對溺者心臟部位進行每分鐘60～80次的擠壓。
三、送客人到醫院救治
1、迅速將溺水者送醫院急救，在送醫院途中不要中斷搶救。
2、陪同人員隨時與單位領導保持聯絡。
四、記錄
事後，應對整個處理過程進行詳細記錄。
酒店應急預案 篇3
一、發現案情立即報警
每個員工在酒店內一旦發現發生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情資訊傳到總機室和監控室。
1、員工在發現案情時，不要驚慌失措，應沉著冷靜，就近用電話向總機室和監控室報警。
2、報警時，應語言清晰地將案發時間、地點、區域、樓層房號、人數及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監控室值班員應迅速準確地記錄案情資訊，並立即報告安保部經理。
4、安保部經理接警後須即可趕赴現場，瞭解案情後，立即向總經理或總支書記彙報。
5、總經理或總支書記接到報告到達現場後，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關部門的職責和任務
1、安保部：
A、監控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、後門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經總經理或總支書記決定；公安人員到達後，由他們決定。
B、監控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現場秩序。
C、如發現犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲並派人看守，待公安人員來後交他們處理。
D、如有人質被綁架，應採取必要措施，控制事態發展，待公安人員來後配合行動。
E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯絡前來搶救；如被害人已經死亡，待公安人員、法醫來後配合工作。
F、公安人員勘察現場、調查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
G、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經理攜帶鑰匙趕赴現場以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明裝置以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
A、負責提供涉案客人的資料資訊；
B、負責提供辦案人員調查案件的臨時辦公、休息地點；
C、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關部門：按總經理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
酒店應急預案 篇4
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒症狀多見於急性腸胃炎症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發生食物中毒事件，必須採取以下措施：
一、防範
採購人員把好採購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好製作關。
二、應急措施
發現人的職責
1、發生食物中毒，發現者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及症狀等。
2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現場。
總機值班員職責：
1、總機值班員接到食物中毒報告後，應問清時間、地點、中毒人數、中毒程度及症狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經理(或安保領班)，大堂副理，發生食物中毒地點的部門經理趕到現場。
3、當總經理作出通知急救中心或送醫院搶救時，及時與急救中心或醫院聯絡，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、症狀等。
安保部職責：
1、安保部經理、領班立即趕到現場，保護好現場，控制無關人員進入和圍觀。
2、迅速展開初步調查，弄清中毒人數、中毒人的身份、中毒程度及症狀等情況，向總經理彙報。
3、當總經理決定通知公安機關時，應及時與公安機關聯絡，做好協助配合工作。
4、配合急救中心醫護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
5、如中毒者已死亡，應保護好現場，按總經理指令，配合公安人員、法醫的工作。
6、如系投毒，應立即查詢、控制嫌疑人，配合公安人員展開調查偵破工作。
總經理或副總經理、總經理助理職責：
1、聽取安保部彙報後，應迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關部門做好善後工作。
有關部門經理職責：
1、嚴格執行總經理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩定客人情緒。
三、首長、貴賓預防食物中毒措施
1、採取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行製作烹製。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
酒店應急預案 篇5
為加強本酒店火災發生時的應急處置工作，明確職責分工、處置程式與有關要求，制定本酒店火災應急預案。
一、組織機構及其職責
滅火組織機構分為總指揮與4個工作組組成，具體的人員安排與職責如下：
（一）總指揮
滅火總指揮由酒店總經理擔任，其主要職責是：
1、根據火災現場情況，迅速協調施救配合工作；
2、果斷向下達已發生或可能發生的突然事件的緊急處置指令；
3、按火情撲救實際，隨時調整施救方案，儘可能地將損失降到最低限度。
公安消防隊到場後，總指揮應當將指揮權交公安消防隊，按照公安消防隊伍現場指揮員的'要求，做好協助配合工作。
總經理不在時，由授權消防工作負責人擔任，均不在時，由在場的單位最高領導擔任。
（二）現場滅火行動組
現場滅火行動組組長由安全部負責人擔任，安全部負責人不在現場時，由總指揮指定。其主要職責是：
1、立即向公安消防隊報警，並如實報告火災發生的範圍、火勢大小、有無人員被圍困等情況；
2、在第一時間組織當班安全部人員、義務消防隊員與在場員工啟用現場消防裝置設施進行自救；
3、密切注意撲救人員的人身安全；遇有重大危險時，應當撤離。
（三）疏散引導組（員）
疏散引導組組長由消防主管擔任，
客房疏散引導各個樓層義務消防員（在崗）負責，
娛樂、ktv區域疏散引導由該區域義務消防員負責，
公共區域各自服務範圍所在部門負責，
餐飲區域按照前後臺，餐廳的類別由經理（主管）負責，
後勤辦公區域疏散引導由行政辦、後勤辦義務消防員負責，
地下車庫、工程裝置房區域疏散引導由工程部值班工程師、安全值班人員共同負責，
其主要職責是：
按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引導人員從就近的安全樓梯、通道疏散。
（四）警戒、救援組（員）
警戒救援組組長由安全部主管擔任，成員由工程部、人資部組成，其主要職責是：
負責救援行動不便或受傷人員撤離火災現場，協助疏散組引導、疏散人員，阻止無關人員進入、處理突發事件，維持現場秩序，清點人員，記錄火災情況。
二、滅火疏散處置程式
（一）火警、火災的確定與報警
當消防控制中心接到火警報警時，其中一名值班員應當手持對講機或通知安全員立即到報警現場檢視（另一名值班員不得離開消防控制室），確定是誤報還是火災，並馬上透過對講機向消防控制中心報告；消防控制室接到消防控制室的火災探測器報警通知時，接到通知的人員應當立即前往現場檢視。
任何人確認發生火災後，無論火災大小，現場人員與消防控制室的值班人員應當立即立即向119報警，報警時應講明單位具體地址、起火樓層部位、何物引起火災、有無人員被困及火勢大小等。
起火現場人員向公安消防隊報警後，應迅速按下火災自動報警系統手動報警按鈕或利用現有的通訊器材向消防控制室等外界人員傳達火災資訊。
（二）初起火災的處置程式
1、起火現場附近的員工，為第一滅火力量，應在1分鐘內立即採取以下措施：
①就近取用滅火器材進行初起火災的撲救；
②關閉火災區域內的電源；
③疏散火災區域附近的無關人員或顧客；並穩定好疏散人員的情緒，維護好現場秩序；
④疏散引導員在安全出口附近組織人員疏散；
⑤確認工作場所區域內無人員被困。
⑥根據火勢蔓延情況，確定是否下防火捲簾門；
⑦始終保持與消防控制室的聯絡。
2、酒店的義務消防隊為第二滅火力量，應在接到發生火災的3分鐘內，立即趕赴火災現場（一般透過樓梯），會同第一滅火力量採取上述措施，及時撲滅火災、疏散人員。
3、消控中心值班人員應採取以下應急措施：
①立即啟動噴淋泵及消火栓泵；
②除消防電梯外，將火災區域內的電梯迫降到底層；
③切斷火災層非消防用電電源；
④始終保持與起火現場的聯絡，及時瞭解撲救情況；
⑤開啟火災事故廣播切換音訊，發出錄製的緊急通知，說明起火的樓層部位與火勢蔓延的區域，穩定人員情緒，告知所有顧客在疏散引導員的指引下有序的疏散；並立即轉告總機話務員通知酒店消防安全管理委員會全體成員；
⑥保持對外的一切聯絡。
三、火災發生時應注意的事項
1、火災發生後，不要驚慌失措，要沉著冷靜，果斷處置，更不能大聲尖叫；
2、初起火災時竭盡全力設法撲救，控制火勢蔓延；
3、不要留在危險地段；不要回到著火點拿遺留的物品；
4、因電引起的火災，在未切斷電源時，不要使用水與消火栓撲救（應使用乾粉滅火器），以免因水導電，危及人身；
5、不要使用電梯，不要進入自動扶梯間；
6、除不得已外，不要敲窗跳樓；
7、被煙霧籠罩或能見度低，應用溼毛巾、袖口、餐巾紙等捂住口或鼻等部位，並按安全出口指示標記俯地或沿牆向室外疏散；
8、如果你正處在室內，發現煙霧從門縫進來，應先用手在門上試探一下，如感覺很燙，說明門外正在燃燒，此時不能開門；如感覺不燙，應試探性的開一條門縫察看室外情況，如無法逃生，應立即關緊房門，採取措施防止煙霧進入（如用布條或毛巾堵住門縫），有條件的，向門上不斷地潑水，並不斷地將房間內不易砸傷人的物品扔向窗外並透過電話向110指揮中心報警，以提醒救護人員營救；
9、在引導酒店賓客疏散時，千萬切記，應從就近的安全樓梯向下撤離；如就近的安全樓梯被火或煙封堵，應走其它就近的安全樓梯；
10、在撤離時，應隨手把經過的門關上，特別是起火的房間，以阻止火勢蔓延。
酒店應急預案 篇6
住酒店最基本的要求不過是安安穩穩地度過一晚，不過，如果你的運氣足夠好，好到能碰上這種百年一遇的情境，也不用擔心，酒店人當然有自己的一套應急預案。
一、停電緊急處理
各部門如發現突然停電，應立即向部門主管及工程師、保安部報告。
保安部應及時調集人員嚴格把發各出入口通道，防止不法分子趁亂作案，同時保護好酒店客人人身、財物安全。
若有賓客在停電期間被關在電梯內，監控中心應立即通知大堂副理和巡邏保安配合工程療員工設法借酒客人，並穩定被困客人的情緒。
保安部經理應在大堂加強保衛力量，短時間停電，可向客人解釋，長時間的停電，應配合大堂副理引導客人從樓梯通道進入客房。
一旦供電恢復正常，保安員對整個大樓進行檢查，確保正常運轉。
二、客房門沒有關：
輕輕敲3下門，其用語為“您好，安全服務員”，無回答時，連續3次
當有客人回答時，就向客人解釋“您好，我是保安部的某某，巡樓時發現您的門未關，又沒有看到您，為了您的安全請您關上門好嗎？謝謝您。”
若三次敲門後仍無回答，就站在適當位置（不要進房）然後通知大堂副理和樓層服務員到達現場。
等到大堂副理、樓層服務員來後，先讓服務員證實客房是否有客人入住
有客人入住時，檢查有無被翻動和搏鬥的跡象。如發現這種情況，應注意觀察，看床的兩側是否有客人被害的跡象，檢查衛生間，看有無客人被綁在裡面。無客人入住時，要弄清楚是服務員忘記鎖門還是不法分子所為。
做值班記錄，把發現的和各方面協作人員觀察到的情況以及進入房間的情況做好記錄。
三、客房內異常聲音的處理程式
呼叫聲、打鬧聲、電視聲音異常過大，發現此類情況應立即報告保安部，透過大堂副理打電話瞭解情況，同時保安部應增派人員到該樓層進地控制，注意隱蔽好，以免引起客人驚謊。如沒有人接電話，可通知管家部員工叫門，仍無人開門，應判斷是客人內部爭執還是犯罪嫌疑人所為，如是犯罪嫌疑人所為，保安部主管視情況打110報警，根據酒店值班經理和大堂副理的意見，可強行將門開啟，制止不法行為。
吵鬧聲和哭泣聲：員工發現此類情況，應迅速報告保安部，然後通知大堂副理，透過大堂副理電話到房間委婉瞭解情況，如屬客人內部之間的爭執可由大堂副理或值班經理負責調解，同時應通知監控注意該房有無異常情況。
撞擊聲：聽到房內有特別的撞擊聲，現辯別這種聲音是砸東西的聲音還是打架砸人的聲音，迅速把情況報告給保安部和大堂副理，增派保安人員到該樓層做好控制，然後由管家部服務員叫門，情況正常，可由大堂副理或值班經理負責調解，如屬異常情況，可由保安部出面處理，情節嚴重者，交由公安機關處理。
四、酗酒客人的處理程式
無論酒店內喝醉酒還是在外喝醉的客人，保安員都應注意，客人醉酒後失去正常理智，處於不能自控狀態，有的胡言亂語，甚至滋事、損壞酒店財務、調戲婦女等，保安員應時刻注意並靈活處理。
對尚未安全失去理智的醉酒客人，保安員應及時通知大堂副理或值玫經理進行處理，或者將其勸至客房或其它適宜的地方，待其酒醒。
如醉酒客人不聽規勸，妨礙酒店的經營秩序，可將其強行帶入房間進行約束，待其酒醒。
如醉酒客人在公共場所發酒瘋，打人，罵人，毀壞酒店財產無法控制時，保安員應立即制止其行為，並報公安機關處理。
醉酒客人因酒精中毒嚴重，面色蒼白，口吐泡沫或其它嚴重症狀時，應及時通知大堂副理或值班經理，送到醫院搶救。
五、打架鬥毆、流氓滋事
保安員注意成群結夥來店人員，發現可疑現象和鬧事苗頭及時上報並上前制止。
一旦發現打架鬥毆、流氓滋事事件，在場服務員要及時報告保安部，保安部應立即派當值保安員上前控制事態，保護好酒店其他客人、員工人身安全和酒店財產安全，同時撥打110報警並通知值班經理到場。
保安員將毆鬥雙方或肇事者分開，把肇事者帶到保安部，交公安機關處理。
如事態嚴重，有傷害事故發生，一方面要搶救傷員，另一方面要及時報警。
將肇事人員帶往保安部途中，要提高警惕，注意發現對方身上有無武器，如有，要及時收繳，以免發生傷害或逃跑。
保安員在現場檢查發現遺留物，查清酒店設施是否遭受損壞，損壞程度及數量。
六、客人差欠、拒付酒店費用的處理程式
保安部接大堂副理通知後，應詳細瞭解客人情況，年齡、性別、外貌特徵、房號、是否在酒店內等，及時通知監控室注意跟蹤監護。
通知保安部經理做好防範措施，防止此人離開酒店或採取暴力行為。
在客人未付清費用以前，如客只要到酒店其他區域辦事，保安員要隱蔽地跟隨客人，以便隨時掌握客人動態。
如客人要出酒店，應禮貌地將其攔住，通知大堂副理和客人交涉到圓滿結束後方可撤崗。
如遇到拒付費用又不講理的人員，一方面通知大堂副理協調，保安部做好控制，另一方面通知公安機關。
七、客人意外受傷、病危、死亡處理
接到報告後與相關部門人員迅速趕到現場。
仔細詢問客人情況，根據客人受傷程度和病危人員的現狀採取就地急救或送醫院治療。
保安部主管協助相關部門送客人去醫院。
在客人單位人員及親屬未到之前，派員看護。
危重病人，保安經理須在場，以防病情惡化。
如有客人死亡時，應確衣死者身份，保護好現場，並立即與公安部門聯絡，配合公安人員做好處理工作，按客人登記及其它線索與客人所在單位及親屬聯絡，協助做好善後工作。
按有關程式進行調查，並寫出調查報告，詳細提供給有關部門及親屬，並將調查處理結果呈報總經理。
八、防風、防汛等自然災害應急處理
準備工作：
保安部經理必須到現場，各崗位人員各就各位，各部門要保證人員值班。
通知總經理等酒店領導同時做好防風、防汛的準備工作。
加強酒店風外的巡邏，外保人員檢查酒店外牆的玻璃窗是否關閉，指揮車輛不能停在風口、緊急出口處，發現情況及時報告。
做好沙包等各種搶險救災物資的準備。
緊急情況下，執行酒店領導指令。
各部門的職責：
工程部將外圍用電裝置和電源關閉，以免造成短路發生火災。
管家部檢查各樓層，勸告客人不要在酒店外圍活動。
總機時刻保持酒店內外聯絡暢通。
大堂副理做好客人的解釋工作，並隨時做好搶險，協助醫務人員搶救傷員等工作。
事後檢查搶修：
迅速收攏人員，各部門加強對受損情況的檢查。
及時與工程部聯絡搶修補救工作，同時部門間開展互救。
九、接待VIP的安全保衛方案
成立領導小組和安全指揮中心：
接待VIP領導小組成員分別由酒店總經理和各部門經理組成。
組長：總經理
副組長：副總經理
成員：各部門總監、經理
安全指揮中心設在保安部監控室，由保安部經理、副經理全天24小時輪流值班。
做好接待前的安全準備工作
配合公安部門檢查和準備。
負責對大堂外圍車輛的控制，及時與交管部門對大堂外圍車輛進行清理。
由保安部派專人配合其對酒店有關安全及消防設施的全面檢查。
客人入住期間，公安部門在酒店的協調和接待工作，由保安部負責。
前廳部提前確定VIP客人入住樓層和房號。
管家部對所確定房間進行特別處理和清潔，如有維修專案儘快通知工程部。
餐飲部把好食品衛生關，所有食物一定要留樣。
保安部負責對大堂外圍車輛進行清理和控制，同時停車場留出足夠的車位，供VIP車輛停放。
保安部提前安排人員到VIP樓層定崗。
各部門列出接待VIP人員名單及負責人名單，以便審定。
總機員工不可將客人姓名、房間號及入住資料告訴來訪、來電客人，總機要嚴格控制VIP房間的騷擾電話。
保安部成立應急小組，做好預防各種突發應急事件的準備工作。
十、發生盜竊案處理程式
保安部接到報告後，主管馬上同大堂副理去現場處理。
到達客房後由大堂副理敲門並表明身份。
向客人瞭解丟失物品的前後經過和物品種類，價值等詳細情況，請客人填寫財務遺失報告。
如果丟失貴重物品或重要證件，要詢問客人是否報警，如要報，可按程式報警並封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，等待警方人員到來。
如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不願意報警，可按以下程式處理：
請客人再仔細檢查一下自己的物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查詢，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，製作現場簡圖，並拍照備案——詳細記錄客人的陳述。
檢查樓層所有可能藏匿贓物的區域，如：空客房、服務間、管道井，走廊等。
調查有關人員，並製作筆錄。
由保安主管寫一份詳細調查報告並附客人財務損失報告。
十一、客人報告的“丟失/盜竊”物品事件的處理程式
大堂副理所收到的所有報失案應當立即交給保安部經理。
保安人員在大堂副理和其他部門主管的幫助下著手進行調查，所有員工應全力合作。
如果事故發生在酒店範圍外，客人要求報警，一名保安員就陪同他去公安局。
如果事故發生在酒店範圍內，保安人員將進行調查；保安部經理或主管會同大堂副理向客人瞭解丟失物品種類，價值等情況，並請客人填寫“財務損失報告”。如果客人要求報警，可按程式報警並封鎖現場，提醒客人不要隨意翻動物品，待警方人員到來，在酒店範圍內保安人員予以協助。
保安主管應拍照現場，備案。
如果丟失非貴重物品或丟失物品價值較大，但客人不願報警，可按以下程式處理：
請客人再仔細檢查一下自己的物品是否錯放位置等其他情況，或在客人同意時同大堂副理進房查詢，但不觸動客人私人物品——觀察現場有無被盜痕跡，是否需要現場勘察——詳細記錄客人的陳述。
保安人員將從目擊者或其他人員處獲得證詞，搜尋可能找到的地方，詢問有關員工並作筆錄，可能的話分別搜查相關員工的衣櫃（經人力資源部區的更衣櫃的鑰匙）。
警方對員工的任何詢問或要求檢查酒店，應直接告知保安部經理並且他會通知人力資源部和有關部門主管予以協助，在任何情況下，如有員工被涉及，保安部應告知人力資源部。
完成有關手續後，保安部經理呈交一份詳細報告給總經理，抄送財務總監、行政管家及有關部門經理。
十二、發生搶劫的處理程式
12.1對控制人質的搶劫犯罪處理
當發現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安部經理，告知搶劫犯的人數，所持兇器，被劫持的人質情況。
報告經總經理，確定是否答應劫犯的要求。
控制現場，疏散周圍的客人，以免造成其他人員傷亡。
報告公安機關與劫犯進行談判。
專業人員沒有到達前，安排人員與劫犯對話，以麻痺罪犯，拖延時間。
如有可能，由總經理同意解救人質，抓捕罪犯。
12.2發生搶劫的主要措施
當發現有搶劫犯罪時，必須首先通知保安人員，以爭取時間。
報告總經理。
控制現場，疏散周圍的人員，以免造人員傷亡。
如有可能，制服罪犯，交由公安機關處理。
如罪犯所持兇器不易制服，應將罪犯控制在一定區域內等待公安人員到來。
記住罪犯的外形特徵、作案工具及人逃離方向。
十三、發生的處理程式
緊急報警，立即向酒店管理當局和酒店緊急反應小組報告，記錄的地點、人數、程式、傷亡等情況。
保安部經理或保安主管應立即趕赴現場控制事態發展，採取冷處理，減少損失。
由保安部經理報告公安部門，等待援助。
保護重要客人及其他住店客人的人身安全。
十四、客人自殺處理程式
14.1自殺未死亡的處理程式
當發現有人自殺未死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。
立即通知酒店醫務人員進行簡單搶救。
通知總經於是並報120急救中心。
由大堂副理查詢客人的相關資料及其家人的聯絡方式。
收集客人物品及遺書，並保護現場（拍照取證等）。
由總經理決定是否報公安機關。
如外籍人員報外事部或相關國籍的領事館。
14.2自殺死亡的處理程式
當發現有人自殺死亡時，服務人員立即通知大堂副理和保安部經理或保安主管。
立即彙報總經理和值班經理，緊急反應小組。
由總經理決定並報公安機關。
封鎖、保護現場，協助公安機關調查。
如果是外籍人員報外事部或相關國籍領事館。
酒店應急預案 篇7
一．應急自發電
當外部供電突然中斷時，工程部（或稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處於準備狀態的應急柴油發電機組，於15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電範圍包括：
客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電裝置的用電（如發電、配電系統的充電裝置，保安監控裝置，消防自動報警裝置，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排汙泵等）。
當應急發電機負荷餘度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統裝置的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的餘度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發電狀況平穩後，瞭解外部供電中斷的原因及時能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電排程部門取得聯絡，徵得同意後，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二．各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應儘快到達配電房，協助用電排程。總排程權在當值電工，根據發電機執行狀況，在確保發電裝置安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房裝置進行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或許主管），應儘快到達保安監控中心，觀察各監控裝置的執行情況。裝置是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統執行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常後，方迴歸正常運作。
酒店應急預案 篇8
根據本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：
一、防汛工作總目標：
按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產安全，酒店各項工作正常進行。
二、工作原則
酒店防汛搶險工作，實行“統一管理、統一協調、統一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。
三、組織機構和職責
1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：
組長：Xxx(電話：139922xxx20)
職責：負責防汛搶險全面工作，負責釋出酒店防汛預案啟動的指令。
副組長：xxx(電話：187002xxx55)
xxx(電話：150091xxx59)張效奇(187002xxx18) 職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協調指揮工作。
成員： xxxx
xx
職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作
下設救災搶險隊、物資供應隊：
救災搶險隊：
隊長：張效奇
副隊長：李紅生
隊員：張茂升 張茂軍 張玉東 張利軍 張治榮
王寶蛇 陳增華 郭茂榮 李紅生 賀 林
劉宏雄 楊旭東 王來倉 徐 平 段小雨
石宏偉 池名忠
物資供應隊
隊長：徐振明
隊員：郝勇 曹佔海 魏軍芳 張海燕
2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：
值班電話：xxx
值班人員工作：按當月經理值班表排序執行
四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。
(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，並組織救災搶險隊救援搶險。
(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。
(3)地下室出現漏水情況，並有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內由值班經理開啟疏散通道口，保證員工安全撤離災區。
(4)值班經理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。
(5)疏散員工時，應本著女士優先的原則，值班經理確保安全疏散有秩序進行，不得出現混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協助搶險。
(6)酒店應組織不少於一次防汛演習
五、其他應注意的問題
(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。
(2)尤其注意環境衛生，堅持每日滅蠅消毒工作。
(3)做好防暑降溫的藥品發放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現象發生。
(4)酒店防汛應急預案根據上級要求及時補充修訂。
酒店應急預案 篇9
一、目的和依據
為了在發生突發事件時酒店能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和有關部門的要求，結合酒店實際情況，擬定本預案。
二、機構設定
為了能充分保證本預案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發事件應急處置小組，小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。
1、突發事件應急處置小組成員名單：
組長： (總經理)
副組長：副總經理、總經理助理
成員：總辦公室主任、財務部經理、銷售部經理、餐飲部經理、客房部經理、安保部經理、工程部經理、廚房廚師長
2、小組各成員職責：
組長：負責突發事件應急處置小組的組織、指揮、協調；
副組長：負責突發事件應急措施落實情況的檢查、指導；
成員：負責所轄部門應急措施的落實、救援組織和善後處置，協助小組處置各類突發事件。
發生突發事件時，在處置小組成員到達之前，由總值班員負責前期處理。
三、突發事件的範圍
1、治安：搶劫、綁架、鬥毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動；
2、消防：火災、技防失效；
3、自然災害：水災、雷擊、暴風、地震；
4、食品衛生：中毒。
四、突發事件應急措施
（一）、治安
1、搶劫案件應急措施：
（1）當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發生正面衝突，保持鎮靜，並觀察匪徒的面貌、身型、衣著、髮型及口音等特徵。決不可草率行事，以免造成不必要的傷亡。如監控中心發現酒店內發生劫案，應立即告知部門經理或總值班員，並按指示向110報警；
（2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，並記清人數。同時，可以乘計程車或其他交通工具跟蹤並用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全；
（3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸控，劃出警戒範圍，不要讓無關人員進入現場；
（4）如現場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的，應逐一收拾起來用塑膠袋裝好並用記號標註位置，交給警方處理；
（5）配合公安機關訪問目擊群眾，收集發生劫案的情況。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開；
（6）在場人員不可向報界或無關人員透露任何訊息，不準拍攝照片；
（7）如有傷者，要立即送往醫院救治，並報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
（1）當酒店發生人質綁架案件時，服務人員應立即向部門經理、總值班員和安保部報告；
（2）接報後應急處置小組須第一時間報警；
（3）在警方到達之前應確保訊息不被外透，嚴禁向無關人員透露現場情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導致劫匪鋌而走險，危害人質安全；
（4）儘量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒；
（5）安保、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，並劃出警戒範圍。同時，疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品；
（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄影、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、鬥毆案件應急措施：
（1）當酒店內發生鬥毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面有難以控制的趨勢時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。安保員應在現戒備，防止事態擴大；
（3）如酒店物品有損壞，則應將鬥毆者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救後交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，並協助警方辯認滋事者；
（4）如鬥毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特徵，交警方處理；
（5）安保員協助警方勘查打鬥現場，收繳各種打架鬥毆工具。
4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應急措施：
（1）當酒店內發生兇殺案時，服務人員應立即向總經理、部門經理、總值班員和安保部報告；
（2）接報人員須第一時間報警並立即成立應急處置小組，應急處置小組須有效協助警方開展工作，在最短時間內清理現場；
（3）安保員協助警方勘查現場，儘快運走屍體、清理現場；
（4）安保部配合警方做好善後處理工作。
5、恐怖活動案件的應急措施：
（1）恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式；
A 、爆炸可疑物
①酒店內發現爆炸可疑物時，須第一時間報告安保部；
②安保部接到報告後應立即勘查現場，但不得輕易碰觸可疑物，在無法確認可疑物品時，應馬上報警，並劃出警戒區，禁止無關人員接近；
③安保部請總機通知突發事件處置小組成員到店協助警方開展工作；
④監控中心按可疑物外形透過監控錄影查詢嫌疑人，收集相關資料交警方處理；
⑤安保部、綜合管理部配合警方做好善後處理工作。
B 、爆炸恐嚇電話
①當酒店接到爆炸恐嚇電話時，接聽人員應儘量獲取儘可能多的來電資訊，並在接聽過程中錄音，；
②電話結束通話後，接聽人員須立即向部門經理、總經理和安保部彙報，不得對外散佈任何訊息；
③總經理視情況果斷報警；
④安保部可以從相關部門抽調人員經警方現場培訓後協助警方對全酒店非重點範圍進行可疑物搜尋；
ⅰ、應急處置小組或安保部經理負責指導正當的搜尋行動；
ii、參與搜尋者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子及其它無主可疑物體；
iii、如發現情況，應及時報告應急處置小組或安保部經理，接報後須通知警方，並派出安保員對炸彈或可疑物體的區域進行隔離警戒；
iv、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員並知會各相關部門經理配合警方工作和確保人員生命財產安全。
⑤應急處置小組應防止肇事者在酒店公共場所散佈不滿和製造恐慌；
⑥如發生意外有人員受傷時，綜合管理部負責組織人員搶救，房務部負責人員疏散、引導；
⑦如事件現場涉及到電器和機械裝置，工程部須配合警方工作；
⑧安保部收集電話收音等相關資料移交警方處理，並跟蹤案件處理結果。
（二）、消防
1、火災
（1）當酒店發生火警時，消防控制中心接警後，須立即立即趕赴現場檢視，確認發生火災後應立即通知消防控制中心；
（2）消防中心接到火災確認資訊後，應馬上告知總機通知突發事件應急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時，通知當班安保領班組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
（3）消防中心及時向總指揮（總經理）彙報火勢情況，並按照總指揮的指示及時報警；
（4）前、後門值班安保在控制閒雜人員進入的同時引領消防車進入酒店；
（5）工程部堅守崗位，作好洩水準備，配合消防中心啟動相關消防聯運裝置；
（6）客房部組織義務消防隊員引導相應樓層客人疏散；
（7）前臺及時把入住樓層的客人人數通報消防控制中心和客房部，客房部按指揮部要求疏散相應樓層客人後，須在門上用粉筆作“○”標記；
（8）餐飲部在接到報警的同時應立即組織義務消防隊員準備疏散用溼毛巾送往火場，搶救貴重物資；
（9）財務部、銷售部的突發事件應急處置小組成員組織本部門義務消防隊員組成醫療後勤組，負責傷員護理、運送；
（10）火災撲滅後，安保部負責火災現場保護，協助消防機構調查火災原因；
（11）安保部寫出“事故報告”，分析火災成因，改善防火措施。
（三）、自然災害應急措施
當酒店受到水災、雷擊、暴風、地震等嚴重自然災害事故的侵襲時：
1、確認受災範圍：
（1）當水災、雷擊、暴風、地震等自然災害事故發生後，消防中心應馬上確認受災範圍，並通知大堂副理、值班經理組織各部門值班人員對部門轄區內的受災情況進行清查。
（2）消防中心告知總機通知總經理及突發事件應急處置小組其他成員趕到消防中心，成立救災指揮部，指揮各部門人員消除災害，恢復生產。
2、應急處理，防止因自然災害引發重大安全事故：
（1）各部門應對轄區內的電、氣、油進行清查，防止出現洩漏引發火災，發現存在隱患時應通知工程部立即關閉，嚴防自然災害事故引發火災。一旦出現火警，立即按“火警緊急操作流程”處理。
（2）因災害事故導致設施、裝置嚴重受損時，若存在安全隱患，如：幕牆或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應立即對可能出現安全事故的地面區域進行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災害隱患：
①建築外圍20m區域內嚴禁車輛、行人通行；
②大門車道雨棚、大堂雨棚下禁止車輛、行人通行；
③禁止非工作人員登上樓頂屋面；
④工程人員緊急搶修。
（3）出現以上緊急情況，若需疏散人員，由救災指揮部確定疏散路線並組織疏散。
3、事故報告：各部門在受災清查、處理結束後，把情況彙總到救災指揮部（消防中心），由突發事件應急處置小組出具事故報告。
（四）、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發現任何人有中毒症狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，並向總經理彙報；
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援；
3、經警方同意後檢視中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸控有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；
5、前廳部在大堂車道上安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用；
6、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，並簽收；
7、安保部將有關資料（警車、救護車車號；到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
8、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；
9、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜餚和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑑定。
五、在以上突發事件範圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。
六、此預案的演練由酒店安全管理委員會負責組織、實施。
酒店應急預案 篇10
在日常工作中，如發生突然意外死亡事故，應按以下程式處理。
一、發生突然意外事故
住店客人，租賃單位(戶)工作人員或者酒店工作人員，發生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發現者應首先保護好現場，立即向監控室或總機，或直接向安保部報警。
l、監控員應立即向安保部經理報告，並通知安保領班趕到現場，迅速保護、封鎖現場。
2、如發生在樓層房間內，總機應通知客房部經理或主管趕到現場，協助安保部保護現場。
3、安保部經理到達現場後，進行初步調查，甄別，注意尋找死者有無遺書等證據材料，待確認系自殺或意外事故後，立即向總經理或總支書記、副總經理報告。
發生死亡情況：
A.劃定警戒線，控制人員進入，維護現場秩序，保護現場
B.現場拍照
C.對同行客人作訪問筆錄
D.保管好遺留物品
發生傷情的：
A.酌情向傷者瞭解情況
B.向同行者瞭解情況
C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押
4、總經理或總支書記、副總經理應迅速趕到現場，及時做出相應決定，如人員未死亡，應儘快送往就近醫院搶救或與市內急救中心聯絡前來搶救；如已確定死亡，向公安部門報案；
5、待公安、法醫人員到達現場後，各有關部門按總經理指令協助，配合公安部門調查事故原因，並做好善後工作。
二、突發嚴重疾病
住店客人、租賃單位(戶)、酒店工作人員突發嚴重疾病，生命垂危，發現者應立即向安保部、客房部經理及總機報告。
1、安保部、客房部經理迅速趕到現場，查明情況，立即向總經理或總支書記、副總經理報告；
2、總經理或總支書記、副總經理趕到現場，酌情出做決定送往就近醫院搶救或與市內急救中心聯絡前來搶救；
3、如確定已經死亡，總經理應指令安保部向有關公安部門報警，請公安、法醫人員前來查驗死亡原因；
4、待查清死亡原因後，有關部門按總經理指令做好善後工作。