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牛奶雪糕簡單家常做法

牛奶雪糕簡單家常做法

夏天一到,就饞冰淇淋了,可大家都知道外面賣的雪糕新增劑特多,為了健康還是親自DIY吧!下面為大家分享牛奶雪糕簡單做法,一起來看看吧!

牛奶雪糕簡單做法1

主料

牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g

輔料 糯米粉

步驟

1.準備好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

2.鍋里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉,攪拌均勻。

3.小火加熱至微微沸騰。

4.加入淡奶油,繼續小火加熱,期間不斷攪拌,加熱至牛奶溶液冒小泡泡即可離火,放至完全冷卻。

5.將牛奶溶液倒入雪糕模中。

6.蓋上蓋子,插上木棒(木棒要先浸溼,否則容易浮起來)。

7.放冰箱冷凍4小時以上。

8.瞧~香濃的.牛奶雪糕,口感非常細膩,找回小時候的味道,真好耶~

小貼士

1、一定要用不粘鍋來製作,以防粘鍋。

2、全程用小火加熱,加熱至牛奶溶液微微沸騰即可。

3、牛奶溶液要待完全冷卻後才能倒入雪糕模哦。

4、可以加入水果或乾果、蔓越莓等來調節口味。

牛奶雪糕簡單做法2

1.準備材料

2.將材料倒入鍋內

3.要充分混合攪拌均勻不能有結塊,開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡

4.隨著不斷加熱大泡會逐漸消失,溶液開始變粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加熱繼續攪拌10幾秒,感覺很稠了,關火,冷卻

5.雪糕模具消毒並瀝乾水份

6.待雪糕糊完全涼透後用勺子舀入雪糕模具中(9分滿即可)

7.蓋上蓋子,放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用

烹飪技巧

1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模;

2、加熱牛奶時火不能太大,慢慢加熱彆著急;

3、凍雪糕的時間要長一些,沒等凍實就拿出來了,很容易脫模失敗;

4、我只有一袋牛奶,才做得兩個成品,大家可以一次多做幾個,不然人多了吃的時候不夠分。