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普通話考試說話我知道的風俗

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獻哈達是藏族最普遍也是最隆重的一種禮節。當好客的主人跟客人獻哈達時,客人應該鞠躬接受。藏族人伸舌頭是一種謙遜和尊重對方的行為,而不是對他人不敬。雙手合十表示對客人的祝福。三口一杯是藏民族在會客時最主要的一種禮節。客人先用右手無名指沾點酒向空中、半空、地上彈三下,以示敬天、地和祖先(或者敬佛法僧三寶),然後小喝一口,主人把杯子倒滿,再喝一口,主人又會把杯子倒滿,這樣喝完三次,最後把杯子中的酒喝完。

在西藏,馬肉、驢肉和狗肉是從來不吃的,有些地方的藏民,連魚肉都不吃,因為藏族人認為狗和馬是通人性的,是不能吃的。而驢被視為一種很不乾淨的東西,也不會食用。所以在西藏千萬不能提起吃驢肉、狗肉等事情。

西藏主要旅遊景點是寺廟。目前西藏對遊客開放的很多寺廟都是藏傳佛教寺廟。藏民族普遍信仰是藏傳佛教。所以在轉經時一定要按順時針方向行走,切不可逆時針方向行走。很多藏族老者在轉經的時候,身後會跟這一些掛著紅綢子的羊,這種羊被稱為“放生羊”。不可對這些羊進行騷擾。同時在寺廟佛殿之內不可大聲喧譁和隨意觸控佛像,在沒有允許的情況下,更不能在佛殿內錄象、照相等。

從戰國始,除夕吃餃子的習俗,大約已有2000多年的歷史了。除夕之夜,全家人圍坐燈前,邊包餃子邊聊天,山南海北,天山地下,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有共享天倫、其樂無窮之趣。

《燕京歲時記》記載過年吃餃子的情形:“每屆初一,無論貧富貴賤,皆以面做餃而食之,謂之‘煮餑’,全國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以示順利,家人吃得者,則終歲大吉。”如今,人們已不信這些了。不過,還有人家在餃子裡放上糖塊、花生仁等,吃到糖塊象徵生活甜蜜,吃到花生仁祝願長壽(花生名長生果)。除夕之夜這頓餃子全家都要吃,謂之曰“歲餃子”、又叫“團圓餃子”。

古時,稱餃子為“餛飩”、“水角”、“角子”、“扁食”、“煮餑”、“銀元寶”等等。

《廣雅》記載:那時的餃子叫“餛飩”,形狀如餅,到了北齊,形狀與以前的就不同了。顏之推談到:“今之餛鄔,形如偃月,形狀與現時無異。” 宋代孟元老的《東京夢華錄》書中,也有記述:“凡御宴至第二盞,多有下酒肉、鹹豉、爆肉、雙下駝峰角子。”那時御宴上的餃子是“雙峰”的,形狀與現時的不同,可能是宮中的特製,與民間的形狀不一。經過2000多年的'變革,形成了今天這個樣兒。

據近年考古發現,在新疆吐蕃的塔那北地區發掘出的唐代墓葬裡,發現木碗裡有餃子的遺存,其形狀與現在的一樣,這表明,在當時人們食用的餃子已經傳到了中國的邊疆地區。

北方人都愛吃餃子,把餃子當做佳餚,多有敬人之意,逢年過節,迎賓送親,總要包餃子。春節、除夕、初一、初五、全家吃餃子,喜慶團圓。辭舊迎新,預祝新的一年幸福、快樂、平安、順利。 北風東漸,上海街上開了許多餃子店,上海人對餃子也感興趣了。

農曆五月初五,是我國民間古老的傳統節日“端午節”。在我們這一帶農村中,在端午節的前幾天就要去採摘蘆葉了。

在農村裡,端午節吃粽子的風俗最為普遍。記得我很小的時候,家境比較清寒,每年端午節只能包米少豆多的豆粽,母親叫它“豆粽”,一個粽子裡除糯米外,就是那些紅褐色的赤豆、白豆等豆子,這些都是母親在房前屋後一些閒地上種的,不過,豆子多了,吃起來很香,包豆粽這個活兒,還要有一定的技術的,不然的話,在煮的時候,粽子會散開來。

粽子的形狀最常見的就是一種寶塔粽,尖尖的頂,三角形的底座,豎起來放在桌子上,它不會倒下來,這種粽子大的約有半市尺長短,小的也有三四寸,一些心靈手巧的小媳婦還會包十分有趣的“連環粽”,兩個小粽子中間有一根紅線牽連著,還有別出心裁包的“月牙粽”、“枕頭粽”、“拳形粽”、“方

粽”等等,五花八門。

端午節這天,家家戶戶不管貧富都要包粽子,左鄰右舍串門的,按村裡的規矩,也一定要嘗一下主人家包的粽子,吃時,把青青的蘆葉從下面開始,一張張地剝開,再用兩根筷子戳進底部,從粽子的寶塔尖上開始咬起,直到吃完為止。有些大的粽一次吃不完,只好帶回家去,不能留給主人家。這個時候,滿屋、滿村都散發著蘆葉的清香。家家戶戶不僅自己吃,還要挑上幾隻包得最好、最大的粽子,用紅線串著扔到村旁的河浜裡去,連我們偏僻小鄉的農民也知道紀念屈原,這個憂國憂民重氣節的詩人。

小時候的我,疑惑不解也好奇地問過母親:“屈原抱著怨氣是跳到家門前的小河裡淹死的嗎?”一字不識的母親當然不能回答我的問題,她只是喃喃地說:“天下的水是相通的!”