鴛鴦火鍋底料的做法

鴛鴦火鍋底料的做法

鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的四川創新火鍋。下面是小編給大家介紹的鴛鴦火鍋底料的做法，歡迎閱讀。

鴛鴦火鍋底料的.做法

1.

先來做菌菇鍋：水中放入濃湯寶（建議6碗水加2個濃湯寶）

2.

再放入薑片

3.

水沸化開濃湯寶後，放入枸杞和紅棗

4.

放入香菇、白玉菇、蟹香菇等菌菇，煮沸後改小火煮入味即可

5.

再來做香辣鍋：油熱放入花椒粒和幹辣椒段炸香

6.

放豆瓣醬、生薑和蔥段翻炒

7.

放入水，放入2個濃湯寶（建議6碗水加2個濃湯寶）

8.

水沸化開濃湯寶即可

9.

兩種鍋底都已準備就序。

10.

再來些自己喜歡的其他肉類、海鮮類、蔬菜等，還有芝麻醬或其他蘸料，開涮!