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  2. 春節

南方春節的過法

南方春節的過法

1、除塵。

一般從農曆二十五開始,家家戶戶都開始屋裡屋外進行相當徹底的大掃除,家家戶戶定要大幹一場,弄個裡外一新,用最新的面貌迎接新一年,別有一番過年氣象。

2、守歲。

除夕夜,吃完年夜飯,放完鞭炮,家家戶戶都開始守歲。大家圍坐在一起,或者打牌,或者打麻將,或者聊天,或者看電視。而小孩子們是坐不住的,他們跑上跑下,呼朋喚友,在院子裡,在空地上玩耍、放炮竹煙花。總之家家燈火輝煌,人們談笑風聲,頗是熱鬧。放完鞭炮後由晚輩依次向長輩行禮,長輩們則分給晚輩們“壓歲錢”。這時候開始,人們就開始準備供品了。在供桌點上蠟燭,擺上清果、餅乾、糖果等,斟上清茶,迎神接神福,祈求吉慶。睡覺前,孩子們把壓歲錢放在枕頭底下或是衣服口袋裡。

除夕晚,海南和潮汕地區,農家水缸要貯滿水,米缸要填滿米,燈火不能熄滅,以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。

3、供橘。

南方,尤其是廣東海南一帶,過年的時候,人們是要家裡擺上橘子,謂之“供橘”,因為“橘”與“吉”諧音。所以家家戶戶都會買盆橘,或是紮好的一束束的橘子,盆橘一般擺在客廳,有些人家還會在盆上貼上紅紙黑字的“吉”字。

4、貼春聯。

大年三十,家家戶戶拿出早就買好的春聯,或有雅興者,自備紙墨,當場揮毫寫下自創或選好的對聯,等墨跡一干就拿去貼。春聯的內容常以發家致富和吉祥喜慶為主。除此,人們還會貼上各式的年畫,家裡被這些春聯、年畫裝點一新。當然門神更是鄉下人必不可少的寶物,用意是驅除惡鬼,鎮壓兇邪,保佑平安,常請的門神一般是秦叔寶和尉遲敬德。

5、祭祖。

南方很多地區,在吃年夜飯前,要先拜祭祖先,人們會先去祖宗堂拜過祖宗,或是在自己家中,點上燈,燒好香,擺上豐盛的菜餚,由家中主事的家長帶頭,向列祖列宗跪拜磕頭燒香。恭請祖宗降臨享用,並祈保合家大小平安,興旺發達。有些地方還會給列祖列宗燒金箔紙錢。之後,打響早已準備好的爆竹,就開始吃年夜飯了。

6、年夜飯。

閤家團聚吃年夜飯是很重要的事情,在外地工作者,無論遠近,過年都會盡量趕回家和家人團圓。年夜飯是很講究的,南方年夜飯一般不吃餃子,有些地方吃年糕;在福建,有些地區,人們吃“玉角”(或是芋角)代替餃子,玉角和餃子異曲同工,不過不是用麵粉做皮,而是用木薯粉或者地瓜粉,或者木薯粉與地瓜粉合用,用來代替以前祖先南遷過年時沒有包餃子的麵粉,現在有的地方叫又叫地瓜包;而江浙一帶,飯桌上通常會有扣肉,有些地方,大年三十晚上,人們會炒瓜子,而在平時是不能晚上炒瓜子的。通常年夜飯雞、鴨、鵝是少不了的,還會有魷魚韭菜,表示長長久久、年年有魚;還會有紅蘿蔔和辣椒,表示生活紅紅火火……

7、年初一。

一大早,大人們就把昨晚關閉的門給開啟,意為迎春接福,招財進寶。這一天是孩子們最開心的日子,因為終於可以穿上新衣服,和小夥伴們四處玩去了。在這天,大人們都會特地叮囑孩子們講好話,講吉利的話,不可亂問,不可亂說話,這在歡樂喜氣的'春節又增添了一份莊重肅穆。年初一上午,在南方有些地區是不殺生的,而海南潮汕一帶,這天早上人們要吃素,一般有芹菜,茄子,蔥等。

8、拜年。

從初一開始,人們就開始走街穿巷,互相拜年了。大年初二開始,出嫁的女兒開始帶著女婿還有孩子回孃家拜年。初三、初四,人們開始在家宴請親朋好友。

9、舞獅。

春節期間,舞獅也是人們慶祝的方式之一。南方獅舞一般在廣東流行,所以又稱為廣東獅。廣東獅是由一人舞獅頭,一人舞獅尾,有一人或二戴大頭佛面具作引獅、戲獅、單舞等。舞獅者穿各色燈籠褲,上身穿密鈕釦的唐燈籠袖衫或背心。

10、放鞭炮。

大年初一,12點整,村裡就噼裡啪啦響起了鞭炮聲,星星點點的鞭炮聲逐漸濃密起來,並且持續不斷,一直到天大亮,實在是熱鬧非凡。在江浙一帶,春節,人們把鞭炮稱為“高升”,意為“節節高升”。在廣東海南一帶,放完鞭炮的時候,小孩就要講吉利話,以討個好彩頭,大人呢,此時就會走過來,抱著小孩的頭輕輕地往上拽,意思為“年年長高”希望孩子在新的一年裡,長個頭。