最愛農家土菜九年級作文
“過年了，過年了”，隨著弟弟的歡呼聲，一道道的農家土菜依次在桌上擺開，我望著桌上那美味的農家土菜，不禁垂涎三尺，金錢包、扣肉饅頭、肉圓、筍乾土雞煲、八寶菜、白切雞、香鈴……道道美食，近似“滿漢全席”。
扣肉饅頭——年年大發
肥嫩的肉，冒著熱氣的饅頭，這可是爸爸的拿手好戲。爸爸為製造這道土菜可是煞費苦心，別看扣肉饅頭簡單，其實這裡面奧秘無窮。扣肉太肥不行，太瘦也不行，否則夾在饅頭裡的扣肉就不夠勁道。饅頭的要求更高，必須是手工製作，饅頭表面還不應該有缺損。在這之後，把扣肉和饅頭放在鍋裡蒸上一會扣肉饅頭就出鍋了，之後再配上料酒、黑木耳就風味十足了。爸爸說，這扣肉饅頭預示著年年大發，不僅色香味俱全，而且又是喜慶的化身，所以過年這道菜必不可少，大家早已是迫不及待，不一會兒饅頭就被搶光，看來味道一定不錯了，還是農家土菜好吃，最愛農家土菜。
金錢包——恭喜發財
爸爸的扣肉饅頭還未完全消化，奶奶的金錢包就火熱出爐了。奶奶的金錢包可以說是一絕，晶瑩剔透的豆腐皮包裹著豆腐乾塊與青菜，而青菜的翠綠與豆腐乾塊的墨灰又將豆腐包點綴得活像一個長長的銅錢，這金錢包看似簡單，但是其中的技巧不少，豆腐皮不能過厚也不能過薄，過厚這金錢包就不容易熟了，過薄就容易在煮的時候破損。在選擇好豆腐皮後，把青菜和豆腐乾塊包進豆腐皮就很有技巧了，在包時要注意包均勻，否則煮時金錢包就不易熟了。奶奶說，吃了這金錢包在新的一年裡就能夠發大財，有好運，話音剛落，金錢包就已被一搶而空。
肉圓——團團圓圓
正期望來年有好運時，爺爺的.肉圓“殺”了過來，那一個個圓圓的冒著熱氣的肉圓惹起無限遐想。爺爺笑著說，這肉圓是最地道的農家土菜，以前有位海口的市長住在國貿裡，點明就要吃肉圓，可見肉圓真是魅力無窮啊。肉圓又象徵著團團圓圓，自然大受歡迎。看來，農家土菜真是“酷斃”啊，最愛農家土菜。
吃著農家土菜，感受著今日和諧的社會氛圍，菜不醉人人自醉，醉於芬芳的農家土菜，醉於家鄉的富鐃，醉於日新月異的生活，最愛農家土菜。