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炒黃瓜的家常做法

炒黃瓜的家常做法

黃瓜是一種常見的蔬菜,很多人都喜歡吃這樣一種爽脆的.蔬菜。利用黃瓜我們可以製作出很多可口的菜餚,而其中炒黃瓜就是最為常見簡單的菜式。下面是小編整理的相關內容,歡迎大家閱讀參考!

雞胗炒黃瓜

材料:雞胗,鹽,油,胡椒麵,料酒,生粉,黃瓜,幹辣椒,蒜茸,黑椒粉

做法

1、雞胗洗淨切花,用鹽、油、胡椒麵、料酒和點點生粉醃製,黃瓜切成菱形;

2、先用油爆熟雞胗,盛起;

3、另起鍋放幾隻幹辣椒、薑絲、蒜茸、少少花椒和黑椒粉,倒入黃瓜和紅蘿蔔粒,兜幾下放鹽,再倒入雞胗,翻勻,可上碟。

清炒黃瓜

材料:黃瓜,鮮辣椒,鹽,雞精,油

做法

1、黃瓜一分為二,斜刀切片。

2、鮮辣椒切成小斷。

3、鍋中放油,燒熱後,放入黃瓜和辣椒翻炒至變色,加鹽和雞精調味即可。

黃瓜炒肉片

材料:豬前腿肉(選擇的原因是肥瘦結合),黃瓜一根,水發木耳,薑絲,生抽,黃酒,醋,油

做法

1、豬肉、黃瓜切薄片,木耳撕小朵;

2、鍋燒熱,放入肉片,菜籽油,薑絲,將肉煸好,放入少量黃酒和醋,一般肉菜都放點,去腥增香。再放點生抽;

3、接著放入黃瓜片,爆炒片刻即可出鍋。