有關臘八節的來歷介紹
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。下面就由小編為大家介紹一些有關臘八節的來歷吧！
有關臘八節的來歷
據傳，佛陀見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，每日僅食一麻一米，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。為了紀念而始興“佛成道節”。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節”，並同樣舉行隆重的儀禮活動。
“臘八”是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”。“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八的含義與習俗
臘八其含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，(《荊楚歲時記))中記載)臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節有喝臘八粥的習俗，據說我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。每個地方所做臘八粥原料有所不同，四川人吃鹹味的較多
臘八粥的做法
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽。
1，大米、香菇清水淘洗，紅豆、蓮子提前浸泡，香腸臘肉煮後切肉粒
2，水開後，將大米、紅豆、蓮子一次放入鍋內，改小火文煮，加入香菇、青豆。
3，粥煮7成熟時，將香腸、臘肉放入鍋內，用湯勺不停攪拌以免糊底。煮至米粒開花、肉粒爛熟即可。
臘八節的習俗
臘八節在每年農曆的12月8日，是中國傳統節日。臘八節正值隆冬季節，天氣寒冷，因此俗話說：“臘八臘八，凍死叫化。”臘八節的來歷
把每年的最後一個月稱為“臘”，有以下三點含義：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思;
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節”。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節”，並同樣舉行隆重的儀禮活動。另外，可以理解為因為在每年臘月的八日，故稱為臘八節。
臘八粥
臘八節喝臘八粥，在我國已有一千多年的歷史。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八蒜
老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的`最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八節的問候語
1、 一碗臘八粥熱氣騰騰，一縷香氣是思念，一縷熱氣是惦念，一縷甜蜜是纏綿，一分黏稠是陪伴，一分好看是寬容，一分醇厚是永遠。我的親，臘八粥是我的心，喝了暖你的心。臘八快樂哦。
2、 紅紅火火臘八粥，熱氣騰騰暖心胃，唇齒留香臘八甜，陽光照暖感恩心。臘八節，一起喝臘八粥！
3、 快樂的大米，幸福的花生，健康的青菜，單純的豆腐，謙虛的胡蘿蔔，圓滿的桂圓，吉祥的紅棗，溫暖的枸杞，為你熬製包含我滿滿祝福的臘八粥，願你臘八節快樂！
4、 臘八節，送你8樣寶：陽光把你照耀，好運把你圍繞，財富把你追隨，快樂把你擁抱，甜蜜陪你跳舞，幸福做你伴侶，平安做你保鏢，吉祥伴你一生。祝臘八節快樂。
5、 把美滿的鍋，裝滿幸福的香米，快樂的花生，團圓的桂圓，興旺的紅棗，用真誠的火焰熬煮，為你獻上一份香甜的臘八粥。願你臘八節享受甜蜜，感受溫暖，擁抱快樂，擁有幸福！
6、 用團團圓圓的大鍋，煮上甜甜蜜蜜的生活，卿卿我我的愛情，真真正正的友情，親親熱熱的親情，溫溫暖暖的關心，開開心心的笑容，勤勤懇懇的工作，倖幸福福的家庭，合成一碗香甜的臘八粥。祝你臘八節快樂！
7、 臘八喝碗臘八粥，一年四季不發愁，歲歲年年樂無憂，做生意發得流了油，笑得牙齒往外露，上班族工資又加厚，金銀財寶裝滿兜，簡訊衝擊你的小宇宙，發出能量應有盡有！
8、 臘八到，好粥到，一份祝福來報道：如意的紅棗伴著快樂的桂圓，幸福的薏米和著美滿的花生，甜蜜的冰糖融著安康的蓮子，溫馨的紅豆攜著輕鬆的水一起把最美的祝福送給你，願你臘八快樂。
9、 臘八到，送你一碗吉祥臘八粥，保你喝一口，心情舒暢，萬事逍遙；喝兩口，生活甜蜜，幸福無比；喝三口，神采飛揚，其樂融融；喝一碗，必定福氣沖天，好運如潮！祝你福壽安康，日子越過越美！
10、 送你一碗臘八面；吉祥蘋果如意梨，臘八節日送給你；願好運來運抵，事事總如意！