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飲食文化傳承的作文500字

飲食文化傳承的作文500字

自炎黃至明清,幾千年來以農為本,重視飲食,“民以食為天”便是寫照。中華民族無論是對於飲食的重視還是對食物的虔誠,皆是世界上鮮有民族能夠比擬的。生活中的每一個細節,都無不顯示出中國悠久的飲食文化傳承。

在超市的肉類櫃架上,你可以看到通脊肉,後腿肉,前腿肉,五花肉,前肘,後肘……如果再換一個櫃架,你又會發現牛肚,牛腩,牛小排,牛脊,牛腿……這時你會不禁讚歎:能把一頭豬,一頭牛劃分的這麼有學問,這麼有水平,這麼講究,這可真不簡單!

何止是不簡單!

中國的飲食文化傳承悠久,從新石器時代有了石磨後,便有了麵食的食用;再後至周朝,人們已經掌握了肉食的烹飪技巧;從春秋戰國到秦王統六合,現中國的四大菜系――魯菜,蘇菜,粵菜,川菜也已相繼形成。可以說,中國人在飲食方面的天賦絕對是冠絕古今的。

“在飲食方面,中國人取得了舉世無雙的成就:無與倫比地維持社會平衡,長期養活世界上最多的人口。”的確,對於生產力低下,卻擁有著世界上最多人口的'古中國來說,飲食一直是個問題。於是人們想方設法地令食材物盡其用,儘可能地讓最少的食物養活更多的人口。但中國的人們會透過創新來改善生活:同樣都是吃,為什麼不吃得美味點呢?於是便形成了美食文化,繼而傳承至今。

然而,中國幾千年悠久的美食文化,傳承的不僅僅是一道道美味,更多的是一種精神,一種在苦中作樂、大膽創新、渴望美好的民族精神。如果不是廣大的勞動人民在飢餓中渴望溫飽與美味並存,不是他們的大膽創新、化腐朽為神奇,是怎麼可能把一棵白菜做成八道菜品!是怎麼可能烹飪出民族的盛宴,得到世界讚譽的滿漢全席!又是怎麼可能穿越千年時空,把幾千年前的飲食文化傳承至今!

我們要把中華民族的飲食文化傳承下去,也要把這份苦中作樂、大膽創新精神傳承下去,是它使我們的中華美食昌盛,因為它也是中華民族精神的重要構成部分,沒了它,我們的民族精神也必將不再完整。讓我們珍惜食物,感謝食物,讓這份蘊含著古老歷史及精神的飲食文化得以傳承。