英國飲食禮儀規範

英國飲食禮儀規範

英國人講究文明禮貌，注重修養，時間觀念強，無論參加宴會還是洽談業務，必須準時。赴宴時不能早到，可以遲到10分鐘，未受邀請而去拜訪英國人的家庭是非常失禮的舉動。請英國人吃飯，必須提前邀請，不能臨時通知。除此需要對英國人的飲食禮儀有一定的瞭解，以助於商務來往的順利進行。

英國飲食文化

英國的“烤牛肉加約克郡布丁”被稱為是國菜。這是用牛腰部位的肉，再把雞蛋加牛奶和麵，與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜餚。上桌時，還要另配些單煮的青菜，即為“烤牛肉加約克郡布丁”。普通家庭一日三餐（即早餐、午餐、晚餐）。他們是以午餐為正餐。闊綽人家則一日四餐（即：早餐、午餐、茶點和晚餐）。

不願意吃帶粘汁的菜餚；忌用味精調味；也不吃狗肉。口味不喜歡太鹹，愛甜、酸、微辣味，對燒、煮、蒸、烙、焗和烘烤等烹調方法制作的菜餚偏愛。喜歡中國的京菜、川菜、粵菜。

他們普遍喜愛喝茶，尤為婦女嗜茶成癖。時下所流行的下午茶也是傳來自於英國，其較知名的有維多莉亞式，內容可說是包羅永珍，包括各式小點、鬆糕、水果撻及三明治等。

不喝清茶，要在杯裡倒上冷牛奶或鮮檸檬，加點糖、再倒茶製成奶茶或檸檬茶。如果先倒茶後倒牛奶會被認為缺乏教養。他們還喜歡喝威士忌、蘇打水，喝葡萄酒和香檳酒，有時還喝啤酒和烈性酒，彼此間不勸酒。

在英國當地，會有許多愛好喝的人士，主要是因為：它本身也是個產酒國家。英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來的多。

英國人平時談吐語言中，“請”與“謝謝”非常普遍，即使家庭中也是如此。父母子女同桌吃飯時，父親叫兒子把桌子上那瓶鹽、醬油或其他東西拿過來，也得說聲：“請把鹽拿給我。”當兒子把父親所要的東西拿過來後，作父親的一定要說聲：“謝謝”。

夫妻、母女等之間也然。如若孩子在飯桌上向母親要一片面包時，說“給我一塊麵包，”母親會回答他：“什麼，給我一塊麵包！?”孩子得重新說：“請給我一塊麵包。”這些生活用語在英國是非常嚴格的。

英國飲食三餐的講究

早餐

英國人對早餐非常講究！英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。傳統的英式早餐有煎培根、香腸和煎土司。這叫做“煎食”。但現在多數人都很忙，沒辦法每天都吃這種豐盛的早餐，所以現在最流行的早餐種類有：一碗玉米片加牛奶；一些優格加新鮮水果；土司塗果醬，通常在早餐時喝茶、咖啡、或果汁。

英國人仍在周未享用傳統的英式早餐。各個旅館或飯店，尤其是大家所熟知的家庭式旅館(B&B"s)皆有供應傳統的英式早餐。

午餐

英國人的`中餐很快就解決，不像義大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然後在午餐時間食用，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

晚餐

晚餐是一天中的主餐，且通常有兩道菜--肉或魚加蔬菜，之後有甜點（也就是布丁）。英國小孩都知道在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。冷凍熟食在英國相當普遍，幾乎每個家庭都有微波爐，且通常英國人，尤其是學生會買一份冷凍熟食，放進微波爐，邊看電視邊吃--這叫做吃“電視晚餐”。

晚餐對英國人來說晚餐也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬於極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭！

英國禁忌

與英國人在同一個餐桌上面吃飯需要知道他們的一些禁忌：

英國人忌用同一根火柴給第三人點菸。

與英國人坐著談話，忌兩腿張得過寬，更不能翹起二郎腿，站著談話不可把手插入衣袋內。

英國人忌當著別人的面耳語和拍打肩膀。

向英國人送花時忌送百合花，因他們認為百合花意味著死亡。