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普通話考試:談談美食

普通話考試:談談美食

1、在我看來,美食和星座一樣是一種生活方式。美食是一種心情。我並不是一個美食家,但是我是一個對吃很講究的人,我從不亂吃東西,我吃東西是從健康的角度來考慮的,只要是對身體健康有利的東西,不管是好吃還是不好吃,我都要吃,而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配,比如:肉類與素菜的搭配呀,水果與雜糧相配合呀等等,現在許多人都在追求所謂的綠色食品,這表明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。

我吃東西也講求變化,就算是再好吃的美食,要是天天重複吃,也不會覺得好吃了,有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候,那才算好吃,畢竟物以稀為貴吧。

再就是活到老,吃到老,有些人吃食無講究,只講求填飽肚子就行了,或者只要是味道好就什麼都吃,我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己,因為這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的營養需要,只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃,不過也有些有錢人只追求色、香、味俱全的美酒佳餚,常常把自己撐得大腹便便,到頭來還弄得周身是病,這樣又何苦呢?我覺得美食是一種文化,一種學問,只有研究著吃東西,才能吃出健康的身體來。這些就是我對美食的一些獨特的見解。

2、我並不是一個美食家,但是我是一個對吃很講究的人,我從不亂吃東西,我吃東西是從健康的角度來考慮的,只要是對身體健康有利的東西,不管是好吃還是不好吃,我都要吃,而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配,比如:肉類與素菜的'搭配呀,水果與雜糧相配合呀等等,現在許多人都在追求所謂的綠色食品,這表明人們對美食的要求已經上升到了對健康有利的概念了。

我吃東西也講求變化,就算是再好吃的美食,要是天天重複吃,也不會覺得好吃了,有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候,那才算好吃,畢竟物以稀為貴吧。

再就是活到老,吃到老,當然也要學到老,學習什麼?學習的是吃,邊吃邊學,邊學邊研究,有些人吃食無講究,只講求填飽肚子就行了,或者只要是味道好就什麼都吃,我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己,因為這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的營養需要,只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃,不過也有些有錢人只追求色、香、味俱全的美酒佳餚,常常把自己撐得大腹便便,到頭來還弄得周身是病,這樣又何苦呢?我覺得美食是一種文化,一種學問,只有研究著吃東西,才能吃出健康的身體來。這些就是我對美食的一些獨特的見解。

3、隨著生活水平的提高,人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足於吃飽,而是要吃好。於是對食物的色、香、味兒的追求提高了,食物也隨之改稱為美食了。

我卻認為美食究竟美還是不美,不能只看色、香、味兒,而是更應該注重其安全性和營養價值,同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。

有人常吃路邊的燒烤,認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食,因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合,形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少,最易引起胃癌、食道癌和肝癌,也會引發鼻咽癌和膀胱癌。

也有人把膨化食品作為美食,而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動,另外容易衝動、愛發脾氣等等。

我向來對美食沒有研究,我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。

每頓飯都做到有飯,有鹹菜,有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面,裡面加上豆沙餡兒,外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食,吃得放心。煮飯或熬粥時,她會加入飯豆兒,燕麥,桂圓,他還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來,營養比較全面。我認為這也是一種美食。 總之,我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值,注意食用方法的科學合理,決不能甜了嘴,卻傷了身。

4、什麼是美食?在我看來,美食大致可以分為三種,即感官上的、情感上的和文化上的。

感官上的美食,就是純粹的美味食物,它至少需要具備色、香、味、型四要素。這樣的美食是最為人們所熟知的。我們可以將它們按照國家、地域、流派等分類。如:奢侈的法國大餐;精緻的日本料理;濃郁的印度菜……我國更是因為地大物博,菜系也很樣。尤其是近年來,四大菜系中的川菜以自身——麻辣鮮香的特點倍受人們青睞,滿大街的川菜館和絡繹不絕的食客就是它獨佔鰲頭的最好證明。而作為本土菜的蘇邦菜也在傳統的基礎上融合現代人的口味,精益求精,將它的小巧、精緻、細膩的特點發揮得淋漓盡致。

同樣,我們也可以按照食材來講其分類。例如:經營各種生猛海鮮的酒樓;以素菜為主打的齋菜館;吃農家菜的“農家樂”……或者按照烹飪方式來分類,如:各色的燒烤店、火鍋店、乾鍋店等。

感官上的美食,更多的是享受吃的過程,而情感上的美食則更加側重於食物以外的情感體驗。

過年了,在外漂泊的孩子,終於吃上了母親燒的年夜飯,其實也就是一些再普通不過的家常菜,但是那種熟悉的、滿懷親情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。我還清楚的記得,和小夥伴們搶著吃蠶豆、花生米那些小零嘴兒,現在舌尖還能清晰的感覺到它們的香甜。雖然沒有經歷過愛情,但我仍舊相信,兩個真心相愛的人,即使再粗糙的食物,甚至只是一杯寡淡的白開水,喝在嘴裡也能嚐出甜蜜蜜的滋味兒。

情感上的美食,本質上未必有多麼的美味。因為很多時候再昂貴的燕窩敵不過生病時媽媽親手熬的一碗白粥;再新鮮的南非鮑魚也不如自己釣上來的魚鮮美……但就是這些飽含在情感的食物總是讓人念念不忘,而且其滋味是無法向外人所道也的。

文化上的美食較之情感上的,它更多了地域不同所帶來的差別和歷史變遷而凝集的厚重。文化上的美食涵蓋了太多太多,也許只有真正的美食家才懂得,不是我能夠用三言兩語說清楚的。但成為一名真正的美食家一直都是我的追求,相信總有一天我能用自己的語言告訴大傢什麼是文化上的美食!

5、對於做菜我一向沒什麼研究,從小到大,都是媽媽在做。可由於在外地工作,自己也不得的學著做一些簡單的菜,當然很多都是從媽媽那裡學到的。最近我又學會了一道家常菜,也許很多人覺得沒什麼大不了的,可我仍然很開心。

首先,準備好一條鯽魚 ,去鱗,挖腮,並挖去肚子裡的內臟。在挖內臟裡時,特別要注意不要把裡面的苦膽弄破,否則魚吃起來就會有一些苦味。然後把魚洗乾淨,用刀在魚背上輕輕的劃兩刀,這可以使魚吃起來更美味。千萬別忘了把蔥,姜,黃酒,糖,醋,醬油,色拉油,鹽,味精等調料全部都準備好哦。把洗淨的魚放入滾燙的油鍋,立即放點薑絲,鹽,以免粘鍋。用鏟子小心的翻動,等煎的看上去金黃金黃的,馬上倒入黃酒,醋和醬油,再用鏟子起輕輕翻動幾下。迅速放一點水,蓋上鍋蓋,等大約過了五分鐘之後,放入鹽,味精和糖,然後再放入一些蔥花就可以了。

這是一道極其普通的家常菜,材料也十分簡單,做法也不難,卻十分味美哦。做菜的竅門可以說是五花八門,可我覺得天下無難事,只怕有心人啊。

說了半天還沒告訴大家是什麼菜名呢?我想不用我說,很多朋友都能猜出來哦,這就是糖醋鯽魚,象徵大家在這一年裡,年年有魚,萬事如意,如何?