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雲南美食過橋米線作文

雲南美食過橋米線作文

過橋米線是雲南最有特色的小吃,它製作精良,吃法獨特,香氣襲人,小編收集了雲南美食過橋米線作文,歡迎閱讀。

第一篇:過橋米線

我以前只是聽說過過橋米線很好吃,可我從來沒親口嘗過它的美味。

去年寒假,媽媽帶我到重慶去玩,有機會吃到過橋米線。可餐桌上的那一碗過橋米線根本沒我想象的那麼好看。看上去只是一碗什麼調料都沒加的白味米粉罷了。

媽媽見我一副失望的表情,就對我說:“你可別看這過橋米線外表不怎麼好看,其實它的味道可鮮了,不信你嚐嚐 。”我無奈的拿起筷子,夾起一根米線,當我的舌頭觸到它那柔滑的身驅時,讓人感到細膩而柔軟。

“啊!真好吃。”我大叫起來。我大口大口地吃起來,吃到嘴裡的米線香香的,讓人吃地入了迷,吃了第一口還想吃第二口,吃了第一碗還想吃第二碗。

碗裡的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯,“啊!湯的味道也不錯啊!” 我興奮的喊起來。那湯又香又鮮,還有一股說不出的.好滋味。

從此,過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧!那就親自到重慶去嘗一嘗,它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。

第二篇:過橋米線

過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬製,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬裡脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌後,將鴿蛋搕入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然後放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。

我還聽過關於過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過後覺得十分好吃,後來他中了進士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,於是便叫過橋米線.

第三篇:過橋米線

過橋米線是雲南最有特色的小吃,它製作精良,吃法獨特,香氣襲人,獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

走進過橋米線館,一股沁人心脾的香味撲鼻而來,這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又複雜:過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一隻,把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯裡,最後再將雪白的米線放入其中並用筷子攪拌,一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

此時,湯裡昌著熱騰騰的氣,濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我,使我更加口水直流三千尺了。雞湯上飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片,以及那黃白相間的鵪鶉蛋,看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前,我迫不及待地拿起了筷子嚐了嚐,哇!肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩,以及那順滑爽口的米線一下子溢滿了我的口中,爽!真令人難以置信,這碗米線是多麼的清滑爽口,簡直就是天下第一美食,吃著過橋米線,讓人捨不得放下筷子,越吃越想吃,過橋米線真是名不虛傳,令人讚不絕口。喝一小口湯,簡直讓你沉醉在美食的天堂中,整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉,鮮嫩無渣,實在是唇齒留鄉,回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線裡,美美地吃上一大口,鮮嫩無比,湯味鮮,肉片嫩,是那麼的清爽可口,令人饞涎欲滴,真是棒極了!

過橋米線還有一個美麗動人的傳說:古代有一個書生為了考上狀元,來到一個小島上安靜讀書,他的一日三餐都是由妻子送去的,由於路途太遠,妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天,妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯米線,由於妻子極度疲勞,暈倒在橋邊,妻子被丈夫扶起來後,兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙,因為雞湯上的油保住了熱氣的流失,所以雞湯沒有冷,從此以後妻子如法泡製,天天做雞湯燉米線,最終丈夫考上了狀元。從此以後,人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

GOOd!veryGOOd!過橋米線真是令人回味無窮,心曠神怡。