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糖尿病飲食禁忌

糖尿病飲食禁忌

關於糖尿病飲食禁忌 大家瞭解過多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是小編分享的 糖尿病飲食禁忌大全,一起來看一下吧。

糖尿病飲食禁忌

糖友飲食禁忌:忌甜、忌鹹、忌膩、忌辣、忌菸、忌酒。

1、忌甜:即低糖及低血糖指數飲食。不吃純糖類――白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖(飴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其製品類、乾鮮果脯等血糖指數高的甜食。所有這些均屬於單糖、雙糖類,食後會使糖尿病人的血糖急速升高。另外,還有品起來並不太甜但卻常能引起餐後血糖明顯升高的食品,如土豆(尤其是炸土豆)、毛芋頭、山芋(紅薯、地瓜)、藕等,這些土層下可食用的塊根類食物應予注意,但洋蔥例外。

2、忌鹹:即低鹽飲食。做菜應少放鹽,一般1天不超過6克,不吃醃製的菜食。吃的過鹹不但可引起血容量增加而致血壓升高,加重腎臟、眼底及心臟負擔,促使或加重血管併發症,而且還能啟用和促進小腸內葡萄糖分解酶的活性,使糖的吸收加快,導致餐後血糖上升。

3、忌膩:即低脂飲食,少用油脂類。不吃油膩的食物,特別是含有動物油脂類多的食物,如油炸食品、動物油脂製做的食物等,因為這些食品含有大量飽和脂肪酸,它能使你的血脂、血黏度升高,促使或加重動脈硬化;而且由於脂肪所產生的熱量是糖、蛋白的1倍多,一是可直接引起肥胖,二是產生和加重胰島素抵抗,間接地影響血糖。

4、忌辣:儘量不吃辛辣刺激性食物。如較辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等,這些食物可致糖尿病朋友”三多一少“的症狀加重,又可助熱生火,從而違背了祖國醫學所講的糖尿病”陰虛燥熱“的病機治則,對糖尿病康復不利。

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四季豆

致病毒素:皂素

致病機理

如果四季豆未煮熟,豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。

此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,可刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現胃腸炎症狀。

解毒方法:

為了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

藍紫色的紫菜

致病毒素:環狀多肽

致病機理:

紫菜水發後若呈藍紫色,則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽汙染。

解毒方法:

這些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。

5、忌菸:不吸菸,這一點是絕對的。它會破壞你的血管,加重或引起胰島素抵抗,危害神經系統功能及能力,降低免疫力和影響呼吸系統功能。

6、忌酒:儘量不喝酒,戒酒是相對的。一般來說,糖尿病朋友是不適合飲酒的,尤其是過量飲酒。這是因為,所有的酒都含有一定量的.酒精,而酒精在體內要由肝臟來解毒。糖尿病朋友由於糖代謝紊亂,不能象正常人那樣在肝臟內貯存葡萄糖,所以肝臟解毒能力較差。糖尿病本身能引起糖尿病性肝病,酒精又會加重肝病變。故建議:

●輕型患者而又有飲酒嗜好的,一週應少於2次,每次不超過280ml乾啤酒或25ml低度白酒。

●酒的熱量應在碳水化合物的熱量中扣除,如飲280ml啤酒應減少主食15~20克等。

●每克酒精產熱7千卡,過多飲酒不利於控制飲食總熱量,易引起血糖波動,還有增加體重的顧慮。

●飢餓及營養狀況不佳時,飲酒可促使血糖升高。

●過量飲酒還會抑制肝糖元的分解,酒精又能刺激胰島素分泌,增強胰島素的作用,加上你可能會因飲酒而減少飲食,故容易導致低血糖並掩蓋低血糖症狀而發生危險。

●不利於控制血脂,易引起高脂血症、脂肪肝甚至肝硬化。加速你的高血壓及動脈硬化的發生和發展。