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論營養師就業前景分析

論營養師就業前景分析

儘管社會對於公共營養師存在巨大需求,但是公共營養師具體崗位有哪些、崗位職責是什麼、崗位服務流程是什麼,在一定程度上公共營養師的就業崗位概念模糊。以下是小編為大家推薦的論營養師就業前景分析,希望大家認真閱讀!

營養師需求與國際接軌

公共營養師的工作內容相當多元化,既要懂得中、西醫營養知識,又要懂食品衛生、食品加工工藝,還要掌握營養基礎知識和人體健康的衛生知識。從就業的角度來看,公共營養師的需求領域相當廣泛,機關、團體、社群、幼兒園和企事業單位都有公共營養師崗位需求。

即將出臺的《國民營養條例》明確規定,學校、幼兒園、社群和100人以上的`用餐單位必須配備公共營養師。《中國營養改善行動計劃》也將明確規定,100人以上的食堂、餐飲單位,必須配備公共營養師,廚師在公共營養師的指導下,共同完成對食譜的搭配、調理、調整等工序。300人以上的食堂、餐飲單位,必須配備營養管理師。目前,本市有1.1萬家會員餐館的日接待能力在300人次以上。每個超市需求公共營養師1至2名。此外,美容、減肥、食品、私人營養師也將規模化需求公共營養師。因此,保守估計,本市需要公共營養師至少10萬人。

據人力資源專家介紹,目前北京的營養師月收入平均在2000至5000元間,也有特別優秀的,如在食品企業、企事業單位從事培訓師或健康教育講師工作,月薪可達數萬元。由於營養師是經驗科學,做得越久收入越高,收入水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看,營養師的收入有很大的上漲空間。隨著公共營養師特色技能崗位的釋出,相關行業都將直接到定點的培訓機構和院校招聘公共營養師。同時,國家相關營養法規正式出臺以後,許多食品、餐飲單位將會集中在一段時間進行招聘,公共營養師的薪金也會上漲15%至20%左右。

作為勞動和保障部發布的新職業,公共營養師具有巨大的市場需求。世界上一些發達國家,每三四百人就可能有一名營養師,我國13億人口只有3000名營養師,並且基本分佈在醫院裡面,社群、幼兒園等機構很難找到營養師。不僅社群、幼兒園遭遇營養師難求的尷尬,醫院、社群也面臨著同樣的問題。因此,勞動和社會保障部將透過職業資格認證,推動國內公共營養事業的健康發展。

據悉,美國營養師很“吃香”,想要獲得營養師資格很不容易。不過,一旦有了從業資格,便可擁有和醫生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。公共營養師的就業主要有六個方向,為餐飲單位或單位食堂把關、做營養品企業營養顧問或培訓師、美容營養顧問、減肥營養顧問、超市營養顧問、成為私人營養顧問。與美國相比,國內公共營養師就業方向大體一致。由於公共營養師就業方向、就業範圍十分寬泛,具體到某一崗位應該具備哪些技能和相應的服務流程,目前仍處於空白階段。為了促進公共營養師就業工作的發展,勞動和社會保障部門聯合權威專家,開發了超市、餐飲等6個行業公共營養師崗位特色技能及其服務。