生地黃的功效與作用及食用方法

生地黃的功效與作用及食用方法

生地也叫生地黃，生地黃功效：清熱涼血，養陰，生津。用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。

生地黃的功效

具有清熱涼血功效用於溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳。如清營湯。

治溫病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。

可用於治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;

養陰生津功效 用於津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。

生地的`作用

生地甘寒質潤，既善涼血瀉熱，又善養陰生津。凡血分有熱及諸髒津傷陰不足者，均為常用之品。

1、清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用於溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，本品透過涼血尚有止血之功效，可用於血熱的各種出血症。

2、養陰生津。本品質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用於溫熱病後期、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱作用，常用於治療陰虛火旺的口乾口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

3、生地具有清熱涼血功效用於溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳。如清營湯。治溫病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。可用於治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;養陰生津功效 用於津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與乾地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強。本品性寒而滯，脾虛溼滯腹滿便溏者，不宜使用。

生地黃的食用方法

生地黃雞

生地黃作為一種中藥材，經常被用到了食療方面，也就是通常所說的藥膳。今天就來講一道烏雞生地湯。特別適合治療腎精虧虛導致的腰痠背痛，四肢無力，盜汗，不能久站等症。

準備：烏雞、生地黃、枸杞、蔥姜香菜、鹽料酒、雞精、胡椒粉

做法：

(1)烏雞洗淨切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸泡十分鐘。期間，蔥、香菜切段，生薑切片;

(2)將烏雞大火煮沸，撈出雞塊，漂去浮沫;繼續煮，一直將浮沫漂淨再倒入雞塊、生地黃、枸杞、蔥姜、胡椒粉，然後大火煮一個小時左右即可;

(3) 加鹽、雞精後再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。

喝生地蜂蜜水有效治便秘

生地蜂蜜水

經常便秘者可喝生地蜂蜜水效果很不錯。

方法：取生地黃10克，注入500毫升水後煮半個小時，待藥水稍涼後加入20毫升蜂蜜攪拌均勻，平均分成兩份分成早晚服用，時間應以早晨起床後和晚上睡前為宜。

生地黃偏寒。涼血、生津。蜂蜜本身就有很好的通便潤腸作用,兩者搭配在一起。

百合生地黃粥

百合30克，生地15克，棗仁10克，粳米100克，冰糖適量。將百合、生地、棗仁浸泡半小時後煎湯去渣取汁，加入粳米同煎，粥成後加入冰糖適量服用。具有滋補肝腎、涼血安神的功能。適用於肝腎陰虛證，症見頭暈耳鳴、煩躁易怒、心悸不安、手足心熱、腰膝痠軟等。脾胃虛寒或脾虛溼盛者不宜服用。

地黃粥

乾地黃30克，山藥60克，雞內金10克，粳米300克，白糖適量。將乾地黃及山藥洗淨加水煎濃汁，過濾備用，粳米加水煮粥，水沸後加入雞內金及藥汁熬粥，粥成後加入白糖適量攪勻食用。功能健脾開胃、助消化。常用於腸胃虛弱所致的消化不良，腹瀉，食慾不振等。

地黃羊肉粥

羊肉50克，粳米50克，生地黃汁30克，肉桂末3克。羊肉及粳米加水燉至快熟時加入地黃汁及肉桂末，再加入五香粉及少許鹽進行調味。具有補肝腎、填精髓的功用，虛火妄者不宜食用。