適合白血病患者的飲食有哪些
一、大蒜豆腐
[配方]嫩豆腐400克，青大蒜100克，調料適量。
[製法]菜油燒熱，待降溫至六成熱時，放入蒜段煸炒至軟，加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品，再加少許水煮沸，勾薄芡，調入味精。
[功效]補虛解毒。
[主治]一切惡性腫瘤及白血病患者之膳食。
二、鮮蘑白菜水餃
[配方]麵粉、白菜各500克，鮮蘑菇100克及調料適量。
[製法]麵粉與微量精鹽，200克冷水相和，反覆揉搓成光滑、柔軟的麵糰，加蓋，醒15分鐘，白菜入沸水中燙軟，剁碎，與鮮蘑末拌合，加薑末、黃酒、精鹽、麻油、蔥花、味精，調製成餡，把麵糰分60份，擀皮，包成餃子，入沸水中煮熟。
[功效]解毒抗癌。
[主治]適用於白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。
三、口蘑燴豆腐
[配方]口蘑15克，豆腐1小塊，火腿末、豌豆各10克及調料適量。
[製法]口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用;豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約10分鐘，勾芡，調入味精，淋少許麻油。
[用法]佐餐食。
[功效]補氣健脾益胃。
[主治]適用於肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等症。
四、蒜苗炒河蚌肉
[配方]蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及調料適量。
[製法]蒜苗洗淨，切成2～3釐米長的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略燙後切成片，加黃酒，鹽伴勻待用，菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，薑末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調入精鹽、白糖，沸煮約4分鐘，加味精即成。
[功效]清熱解毒，抗癌利尿。
[主治]可作為一切惡性腫瘤，白血病的`輔助治療。
五、豬蹄黃豆銀耳湯
[配方]豬蹄、黃豆、幹銀耳
[製法]
1.黃豆用清水洗淨，浸軟待用。
2.豬蹄斬大塊(在超市剁的)洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。
3.砂鍋內放入適量清水，猛火燒至水開，放入豬蹄、黃豆、幾塊薑片和一小塊桂皮。
4.以上大火煲半小時，轉小火煲約2小時，盛出前用鹽和蔥花調味即可。
[主治]可增加病人營養，增強體質作用。
六、冬瓜苡米湯
[配方]冬瓜300克，苡米30克。
[製法]二者同煮1小時。
[用法]取湯，加鹽或糖調味後飲湯，每日或隔日1次。
[功效]健脾利溼，解毒清熱。
[主治]對細胞免疫及體液免疫有促進作用，有一定的抗癌作用，用於白血病及其他腫瘤的輔助治療，用於小兒免疫功能低下所致的疾病。
七、大蒜燒茄
[配方]大蒜25克，茄子500克，食鹽2克，生薑5克，蔥白10克，幹澱粉10克，白糖5克，醬油10克，味精1克，菜油50克，清湯200克。
[製法]茄子撕去蒂把，洗淨，切成兩半，在每半的表面上劃成約1釐米寬的十字花刀，然後切成約4釐米長、2釐米寬的長方塊(深切不斷為度)。每瓣蒜切成兩半，將盛菜油的鍋燒熱，煉至油泡散盡，冒青煙時離火。待油稍降溫後，把茄子逐個放入鍋內翻炒，下入薑末，醬油、鹽、蒜及清湯，燒沸後，用文火燜10分鐘，翻勻，撒入蔥花，用白糖與澱粉加水調成的芡汁勾芡，調入味精。
[功效]清血熱，行氣滯，利水溼，解邪毒。
[主治]適用於紫斑、白血病等治療。
八、十全大補湯
[配方]黃芪、茯苓、白朮、熟地、黨參、白芍各10克，當歸5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生薑20克，肥雞半隻，老鴨子半隻，肘子250克，豬肚250克，墨魚50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬筍、花生米各50克，花椒、鹽、胡椒粉、蔥節、料酒、味精各適量。
[製法]將黃芪去蘆頭，加水略浸泡後，切片，晾乾，大棗用酒刷幹，雞、鴨、肘子洗淨，墨魚泡軟，撕去膜(不去骨)、棒骨捶破，冬筍切片，蘑菇切兩片，香菇切塊，沸水鍋中氽下下，撈出晾涼。將黨參、黃芪、大棗、花生米4味包成一包，白朮等9味包成一包備用。鍋內放冷水6000毫升，置旺火上，放入鴨雞、肘子、豬塊、墨魚、棒骨、兩個藥包，蔥節、花椒，燒沸30分鐘後。改用文火，加入料酒、繼續燉至湯濃縮至3000毫升時，再減小火力，燉至雞、鴨爛熟。取出熟雞切塊，鴨斬長條，豬肚切絲，肘切為12塊，墨魚去骨切片，以上分別盛在12個碗中另取小鍋，放入冬筍、香菇、蘑菇，倒入部分原湯，燒沸後，將冬筍，蘑菇和香菇塊均勻地放在12個碗中。將全部原湯過濾、除去雜物，倒入小鍋內燒沸，加入鹽、哧精、胡椒粉，攪勻，分別舀入以上12個碗中。
[用法]每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。
[功效]黃芪、黨參、白朮、茯苓、甘草、大棗補中益氣，健運脾胃，當歸、墨魚、肥雞、熟地、川芎、白芍、老鴨、肘子、花生、棒骨滋陰補血，肉桂助陽以生血。本品補氣血，健脾胃，扶虛弱。
[主治]病久體虛、陰陽雙虧，白血病的輔助治療，白細胞減少症。