薏米的功效與作用及食用方法-薏米保健食療方法
薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。以下是PINCAI小編整理的薏米的功效與作用及食用方法、薏米保健食療方法，歡迎閱讀參考！
薏米的功效與作用及食用方法-薏米保健食療方法
功效與作用
功效主治
富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利溼、清熱排膿等功效，適用於洩瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等症，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛洩瀉等。[1]
健脾，滲溼，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利溼健脾;舒筋除痺;清熱排膿。
1.對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末梢血管特別是肺血管擴張。薏苡仁的圖片(20張)
2.抗腫瘤：尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。
3.增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4.降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5.抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6.鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效。
7.降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;溼溫病;洩瀉帶下;風溼痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
作用
1、薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。
2、薏米用於面板：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的`消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的抑制率可達35%以上。
美容養顏功效
我國醫書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，尤其是所含的蛋白質分解酵素能使面板角質軟化，維生素E有抗氧化作用。
薏米紅豆漿
薏米是名副其實的美白護膚聖品，還兼有消腫利水功效。坐火車太久腿浮腫，老媽一碗薏米水效果立竿見影。薏米紅豆漿，是先將薏米紅豆煮熟然後用豆漿機打成漿，小編溫馨提示煮薏米紅豆時，現將其浸泡水中幾個小時，這樣更容易煮熟，省電，口感也會更好。打成漿後，如果您覺得食之無味可加白糖，建議加入蜂蜜，美白效果尤甚。
薏米牛奶汁
薏米煮牛奶喝， 首先，把薏仁洗淨，不急的人可以等它晾乾再炒， 炒的時候最好用受熱比較均勻的鍋，不容易胡，(如：高壓鍋)。如果是溼的直接炒的話，會有一些粘鍋，火不要太大，並不時的翻動，讓薏仁的潮氣慢慢散盡，等沒有水汽的時候，把火弄的非常小，頻繁的攪動，主要是防止炒胡了。慢慢的就會聞到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感覺發脆，能碾碎，就炒好了。 然後用有幹磨功能的軋汁機，磨碎，就大功告成了。
薏米粉煮牛奶營養美味，健康美白不打折哦。薏米牛奶美白佳方可為配合得天衣無縫。
薏仁西米露
西米煮熟後晶瑩剔透很是好看，西米有補脾虛的作用，很時候脾胃功能較弱的美眉們。補氣，這樣起色漸好，臉部膚色煥然一新，調理內部臟器功能，讓美眉們由內至外美白。薏仁西米在一起相得映彰，煮熟好，適當攪拌軟軟的西米就融成西米露了。看上去超有質感的。
薏米的食用方法
一、薏米紅豆粥
材料
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉各適量。
做法
1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。
4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
功效
利水，消腫，健脾胃，補心。可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
二、薏米芡實山藥粥
材料
薏米50克，芡實30克，山藥150克，胡蘿蔔少許，青豆適量，冰糖適量。
做法
1、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)。
2、山藥切成公分丁入水中，胡蘿蔔切成丁，青豆準備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊，開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
薏米保健食療方法
冬瓜薏米鴨祛溼滋陰養顏
材料：鴨子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生薑，蔥段，料酒，高湯，鹽各適量的。
做法：把鴨子清洗淨，接下來在炒鍋裡放油10g，加生薑，蔥段與鴨肉一起翻炒，再放一些料酒與高湯，煮開後去沫，放鹽之後裝入氣鍋，然後加入薏苡，用大火蒸60分鐘後然後加入冬瓜，小火再蒸半個小時。
薏米豬肺肺咯血食療
豬肺一個，薏苡20g。把薏苡研成細末;豬肺洗乾淨煮熟後，切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯健脾養顏寧心安神
綠豆50g，薏苡，紅豆各15g，蓮子，百合各10g，大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常連續服用3日見效。比較適用於脾虛生溼，溼毒化熱，心神不寧，臉長痘者。
薏米冬瓜湯消腫
冬瓜50g洗乾淨去皮切塊，和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味，每天分三回飲服。