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山東理工大學由山東工程學院、淄博學院於2002年合併組建，辦學歷史追溯到1956年山東省濟南農業機械化學校的建立。
1956年，山東省濟南農業機械化學校建立。
1990年，更名為山東工程學院。
1998年，山東建築材料工業學院分院、淄博大學、淄博師範專科學校、淄博市職工大學、淄博廣播電視大學等高校組建為淄博學院。
2002年，山東工程學院與淄博學院合併成為山東理工大學。