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春節包餃子的日記

春節關於包餃子的日記

春節關於包餃子的日記1

假期裡,對我對有意義的是包餃子。

今天早上姥姥買韭菜回來,說要教我包餃子。我高興地一蹦三尺高。我最喜歡吃餃子了。

首先姥姥把面和好,然後我和姥姥一起摘韭菜,一根一根的摘還真累呢。摘完後姥姥把韭菜洗乾淨,讓我拿出五個雞蛋,一個一個地打到碗裡,這個我早就會了。我很熟練地把雞蛋打好,然後用攪蛋器把蛋攪均勻。接下來我開始炒雞蛋了。我把火打著,鍋裡倒上油,燒熱以後把雞蛋倒進鍋裡,立刻聽到“呲呲”的聲音,雞蛋泡起來,變成金黃色時,我關火,然後姥姥教我用鏟子把雞蛋切碎碎的,盛出放進盆子裡。姥姥把韭菜切好,和雞蛋拌在一起,放上各種調料一起攪拌好。這時餃子餡就好了。

開始包餃子了,姥姥切下一塊麵,搓成長條,再切成好多小麵糰,撒上面粉開始擀餃子皮,只見姥姥的手飛快地動著,一張張麵皮就好了,我擀的太慢,半天才擀了兩個。我拿起一個麵皮,用勺子舀些餡,於是,我用兩隻手一齊捏,可肉又從中間露出來,好像一個胖娃娃在嘲笑我,又好像一位凱旋而歸的大將軍。沒辦法我只好又拿了餃子皮來打補丁,我這才鬆了口氣。我就問姥姥:“你為什麼能包的沒露肉而且很好呢?”姥姥說:“是因為你放的肉陷太多了,不露肉才怪呢?”我拿起二個麵皮接著包,這次倒是放餡少了,可是包出的餃子太扁,只能躺著,站不住。我又開始包第三個餃子。我吸取了上次的教訓,就舀了一小點餡,就包上了,結果包成了“瘦幹。”姥姥就教我包,第三個、第四個……哈哈,我終於學會了,而且還包的象模象樣的呢。媽媽和姥姥都誇我包的餃子好看。

餃子包完了,開始煮了,姥姥說煮時水開了再下餃子,水再滾時點涼水,這樣餃子不會破皮。餃子煮好了,香噴噴的餃子便端上了餐桌,裡面也包著我的勞動成果!我就迫不及待地一口一個吃起來,真香啊,我感覺自己包的餃子格外好吃。

今天的收穫可不小,你們別看包餃子非常簡單,其實包餃子還挺複雜呢。

包餃子是我假期最有意義的事情,有趣吧!

春節關於包餃子的日記2

今天是大年初一,媽媽說要包餃子,我一蹦三尺高,告訴媽媽我想學包餃子,媽媽欣然接受了。

下面,我們便開始了第一道工序:和麵。媽媽把一些麵粉放在一個鐵盆裡,加入適量的水,開始攪拌,我學著媽媽的樣子,在空中模仿。媽媽見了,說:“眼羨了吧,來,讓你試試!”我把手往盆裡一放,嘿,粘我一手面,媽媽笑著說:“和麵呀,要講究方法,不能瞎用勁。來,我教你。”哈,用媽媽教我的方法果然不粘手了。

面和好了,我們便開始了第二道工序,剁餡。我把肉和菜剁碎,放在一個較小的盆子裡,加入適量的調料,均勻攪拌,餃子餡就做好了。

接著,我們便開始了第三道工序,擀皮。我本以為擀皮很簡單,但當我拿起擀麵杖時才知道什麼叫擀麵杖吹火——一竅不通!我把麵糰拿到跟前用手一壓,經過擀制,終於,我擀出的皮誕生了。雖然不方不圓,但畢竟是第一次嗎!在接下來的過程中,我越擀越熟練,並且達到了媽媽的要求。

皮都擀完了,我們便開始了第四道工序,包餃子。在媽媽的指導下,我用勺子把餡放在餃子裡,捏好,一個餃子就做好了。可媽媽包的餃子胖胖的,看著就叫人流口水,而我包的餃子總是趴在桌子上抬不起頭,叫人一點食慾都沒有。我問媽媽這是為什麼,媽媽告訴我:“包餃子要把餡多放一點,把皮往中間捏,這樣,餃子就胖胖的了。”

我按照媽媽的方法,終於把餃子包好了。

餃子是包好了,還差最後一道工序,下餃子。餃子像白鵝一樣在媽媽的“驅趕”下一個一個跳到了鍋裡。

餃子終於煮好了。吃著自己親手包的餃子,心裡有種說不出的喜悅。透過這次包餃子,我感受到了做媽媽的辛苦,以後,我要多幫媽媽做家務,讓媽媽不再那麼辛苦!

春節關於包餃子的日記3

在寒假裡,我經歷了許多有趣的事,我真的'非常開心。讓我講給大家聽一聽吧。

告訴大家一個秘密,我非常喜歡吃水餃,這個假期我可沒少吃呢!想一想,大年初一早晨吃的是水餃,中午吃的也是水餃,晚上吃的還是水餃,一天下來我還是沒有吃夠。

昨天聽奶奶說明天中午包水餃,我就開心的又蹦又跳,不知道怎麼形容了。今天中午我高高興興的就到了奶奶家了,聽奶奶說她昨天晚上睡晚了剛剛起床,才把面和好,準備要包水餃。我想了想,既然我迫不及待的想要吃水餃,而奶奶很疲勞又很辛苦,還是我幫奶奶一起包水餃吧。

奶奶先教我揉麵,因為揉麵很簡單,揉麵之前需要把面弄得扁圓一些,這樣才好揉;然後會看見扁圓中間有一條彎彎曲曲的線,線把面分開後,手放在面上一直不停的揉。過了一會,面揉好了,可以把面揉成長條條,像一條長長的龍,奶奶不費一點力就把面一點一點的切開,一點點的小麵糰像一個個小球球,把麵粉撒在小球球上,手拿著小球球的一個地方,一隻手一邊轉著,另一隻手把擀麵杖也轉著,一直擀到皮子變大了才可以包水餃。先把菜和肉攪拌一下,然後拿出了皮,用筷子把餡子放進皮子裡,用手把皮子對準,一點一點的捏好,一個餃子就做成了。這可真不簡單,我和奶奶辛辛苦苦得終於把餃子全部包完了。我都感到腰痠背痛了,終於體會到了奶奶和媽媽每天做飯的不易了。

媽媽回家下完水餃,我迫不及待的嚐了一下我的美味大餐,感覺今天的水餃格外香,爺爺奶奶爸爸媽媽都誇我懂事了,我很高興,我也學會包餃子,並還能替奶奶分擔做飯的辛苦。

我現在明白了,做什麼事情開始都會很難,但是隻要用心、認真去做,沒有學不會的事,像現在,以前我覺的包水餃是一件很困難的事,現在都會了。以後我會多幫奶奶和媽媽做家務的。

春節關於包餃子的日記4

每當我包餃子的時候,那就不會忘記我在外婆家包餃子發生的趣事了!

寒假到了,我在外婆家過年。一個風和日麗的下午,我在門外閒著沒事幹,突然看見媽媽、外婆和小姨在一起包餃子,我眼睛珠子一轉,有了法子,心想:嘻嘻!這下可有事幹了!我連忙向前跑去,對媽媽說:”媽媽,我也要包餃子!“媽媽看見了笑笑說:”好啊!但你不要把餃子的餡給弄出來了!“”知道了!“我毫不猶豫地說。說著媽媽站了起來讓我坐下。我認真地學著外婆的做法,心想:這也帶簡單了吧!我絕對一看就會!於是拿起餃子皮包了起來,才包了幾個,餡就全都露出來了!

又經過一會學習以後,我再一次包起了餃子,我一會這樣包,一會那樣包,包了半天終於成功了。可我拿到鍋裡去煮的時候就有點擔心,擔心會不會發生什麼意外,媽媽也在一旁說我。過了一會,弟弟跑到廚房裡看,大吃一驚,他急忙跑出來,邊跑邊喊:”鍋裡開花了!“我一聽感覺不對勁,就跑到廚房裡一看:”啊!糟糕餃子的餡全煮出來了!“我看著看著覺得這些餃子還真像是一朵朵小花呀!然後我又親不自禁地笑了起來:”嘻嘻!鍋裡還真開花了呀!“媽媽看見了說:”別笑了,餃子都煮破了,你還笑!“我被媽媽的話給震住了,我低下頭說:”好,我認真學包餃子!“於是就端端正正地學起包餃子,媽媽也在認真的教我:”包餃子先要拿一張好皮,然後用勺子挖一勺餡包進去,之後沾一點水抹在皮上!“我聽了照著做,”嘿“還真靈。我來勁了,一連包了十幾個一起下鍋了,告訴你們這次鍋裡可沒有開花喲!

吃完餃子以後,媽媽教誨說:”你看到一件事可不是你想像的那麼簡單,但只要認真學、認真做就一定能成功!“我認真地把媽媽說的話聽進去了。我覺得媽說得這句活夠我一生受用。

春節關於包餃子的日記5

以前,看著奶奶和媽媽熟練地包餃子,我心裡就暗暗下定決心:我一定要學會包餃子。

今天的餃子餡是美味無比的素餡!媽媽首先把洗好的韭菜大把大把的切成顆粒形的條子。噹噹、噹噹噹,這切菜的聲音彷彿是一位歌唱家,在唱著歡樂而又興奮的勞動進行曲。切好之後,媽媽就開始“挑戰”雞蛋了。媽媽先打好了雞蛋,把打好的雞蛋放到鍋裡,變成塊時,再把它撈上去,和韭菜交過朋友後,就開始包餃子了。首先奶奶把面擀成條子狀,又用刀給它“整容”,變成了三角形,接著,奶奶又把三角形變成了圓皮兒。我準備大顯身手。抓起一張皮兒,剛一包,成了!哎呀,不小心露餡了。媽媽一看,不禁哈哈大笑起來。

我心裡很不是滋味,媽媽看見了我垂頭喪氣的苦瓜臉,像猜透了我的心思似的對我說:“包餃子是一種技術活。我相信,只要你不斷練習,就可以成功!”聽了這句話,我頓時信心十足,便拿起一個餃子皮兒,往裡面放了一些餡兒,為了能讓它圓鼓鼓的,我又多夾了一塊雞蛋,便開始包。包可不是容易的事,我費了九牛二虎之力才把包餃子這個“難題”給攻克了。我把它擺到盤子上,一看:媽媽包的餃子就像打了勝仗的將軍,威風凜凜的站在那兒,而我的呢,是東倒西歪、缺胳膊少腿的俘虜。我很不服氣,又拿起一個開始包,媽媽又來幫助我,對我說了許許多多的技巧。慢慢的,我包的餃子越來越好。

還有一個最重要的是:煮餃子。媽媽事先準備好開水,我和雅琪端起了餃子,向廚房進攻,“下餃子!”奶奶示範了一下,並告訴我們應該沿著鍋的邊沿下。我們把餃子從鍋邊滑過去,像是童年記憶中的“滑滑梯”,我們三下五除二就把餃子下完了。過了一會兒,香噴噴的餃子就出鍋了。

吃著我們自己的勞動成果,我心裡有一種說不出的滋味。

春節關於包餃子的日記6

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”一年一度的新春佳節伴隨著爆竹聲到來了,我們全家在大年初一一起包餃子。

你可別小看了包餃子這個行動,這裡面可是大有學問呢!包餃子時餡兒不能放得太多,放多了餃子封不上口,放少了味道又不夠足;在封口的時候,不能太用力不然餃子皮會破,力用的不夠又封不上口。所以,在包餃子時,餡兒不能放得太多,也不能放的太少;封口時不能太用力,也不能不用勁兒。

開始包餃子了,只見媽媽嫻熟的把餃子皮發在手心裡,之後,用筷子夾了一些餡兒慢慢的發在餃子皮的中心,然後,再將餃子皮對摺,最後,再在餃子皮的邊緣擠了幾下,這樣一個像模像樣的餃子就出爐了。看完了媽媽的包餃子的方法,我心想:原來包餃子這麼簡單呀,我一分鐘包四十個都沒問題。

說幹就幹,我立即照著媽媽的樣子開始包餃子。放餡兒,封口,嘿,你還別說還真模仿的挺像。疑,我怎麼封不上口呢?可能是我不太用力吧,用力再捏一次,可惡還是不行,我捏,我捏,我捏捏捏,哎呀,不好皮破了。這時,姐姐發現了我失敗的原因:“哎,文傑你別捏了,再捏餡兒就要噴出來了,你把餡兒放少一點就行了”我聽從了姐姐的方法,餡兒放的少些,嘿,這辦法還真靈,不過這餃子看著怎麼像包子呀?不要氣餒再試一次。最後我費了九牛二虎之力,終於包出了幾個有幾分餃子姿態的餃子,看來這包餃子也不是那麼簡單嘛!最後,我們家包出了兩大盤餃子應該上鍋蒸了,一家人就坐在那等呀等呀……

餃子蒸好了該吃餃子了,就這樣,我們一家在享受中給包餃子記畫上了圓滿的句號。這次新年包餃子記不僅讓我學會了包餃子,而且讓我們一家更加和睦了。

春節關於包餃子的日記7

時間過得真快,還差一天就過年了,大家都知道,大年三十晚上要吃餃子,今年也不例外,吃餃子之前要包餃子,以前都是媽媽包餃子,我在旁邊看,而今年,我也要幫媽媽包餃子。

說起來,現在包餃子輕鬆多了,因為都不用擀麵了。不一會,一切都準備好了,媽媽拿著一個盆來,只見裡面有一些餃子餡,當然也不缺餃子皮咯。說真的我沒餃子,看著媽媽的手,靈巧的將一個個餃子包好,一個個餃子像小人似的立在上面,真好看。我開始高興了,包餃子也不過如此嘛,不難不難。我信心十足,立即拿起了餃子皮,把餡放了進去,可是,不知道怎麼的,就是捏不住皮,我特別生氣,於是,便把餡倒出來一點,但是怎麼也捏不住皮,媽媽見狀,笑著說:“這是買的餃子皮,哎,應該用水助你一臂之力啊。”咦,媽媽什麼時候變得這麼幽默了,我也笑出了聲。同時聽了媽媽的話,我也恍然大悟“對的,我怎麼沒想到呢,真笨。”於是我按照媽媽的指示,又拿了個新皮,“有模有樣”的做了起來,經過我的一番努力,我終於看到了成效。你看,我包的餃子,煞是好看(我認為的),它是那麼的與眾不同。正當我正得意的我的作品時,弟弟不知道從什麼地方冒出來了,指著我的餃子狂笑,我忍住怒火,說:“笑什麼笑!有本事你包一個,你……”還沒等我說完他就拿起了餃子皮,大笑著包起來了,沒過一會,一個餃子就出來了,看著那個剛出生的餃子,我氣不打一處來,心想:“小樣,他什麼時候學會的,雖然沒我媽的有樣吧,但比我的有模多了。”弟弟好像知道我在想什麼,走的時候還不忘損我一下說:“你不會包,就不要包了,包出來的沒人敢吃,哈哈。”我給了他一對白眼,然後又繼續我的“工程”了,把弟弟的話當成了風,我才不管他呢。有時候,我包累了,就想放棄,不包了,可是,做事不能半途而廢呀,我又靜下心來,好好包,但有的餃子不容易包好,就像一條小船,又瘦又長,我乾脆把兩頭捏在一起,變成了帽子餃子,終於包完了,看著一個個奇形怪狀的餃子,雖然比不過媽媽包得又圓又均勻。但,心裡還是很有成就感的。我不會放棄的!

吃餃子的時候,我特別開心,特別是吃到了自己包的餃子。透過這次包餃子,我也體會到其中的快樂,我也知道吃餃子容易,包餃子難,以後,我要多幫媽媽包餃子。

春節關於包餃子的日記8

在噼裡啪啦的鞭炮聲中,我們迎來了春節。今年春節我們提前回到奶奶家,除夕之夜,大家聚在一起熱熱鬧鬧,好不開心。團圓飯過後,我們幾個小孩決定包餃子給大家吃。過年包餃子本來是北方人的習俗,但今天我們也興一興這個習俗。

一開始,堂哥和麵,堂姐準備肉餡。看著堂哥用力的來回揉壓麵糰,我們也躍躍欲試。但是他覺得我們太小,不夠力氣,就沒讓我們摻和。到面和好後,他卻犯難了——原來他試做的幾個餃子皮根本不象餃子皮的樣:有些又大又厚,有些又太小太薄。這時,我跳出來說:“讓我試試!”我心裡想,堂哥力氣大也是個麻煩,這下可以看我的了。我先從大面團裡分出幾份小的,然後用擀麵杖開始擀,不快不慢,不輕不重。不久,那一團團小麵粉在我手下成了一塊塊形狀相近,厚薄適中的餃子皮。堂哥看著這些圓圓的餃子皮,臉上露出了驚訝的表情。

剛好,堂姐從廚房裡端出準備好的餃子餡,為了節約時間我們決定邊做餃子皮,邊包餃子。於是,一邊,堂弟幫我把麵糰分成一小份一小份,我只負責擀餃子皮;另一邊,堂哥堂姐也在合作,一人放肉餡一人用餃子器包餃子。由於他們那邊用上了餃子器,包餃子的速度很快,一開始我們這邊還差點跟不上。可是我們也不甘示弱,我找出一套擀餃子的更好方法,加上堂弟的幫忙,速度也越來越快,最後竟然還超過了他們包餃子的速度。

等所有面團都擀完,一共包了六十多個餃子。水一燒開,我們就把餃子一個個下鍋。之前我們還擔心餃子下鍋後會煮爛,那樣我們花的工夫就會白費。但這些擔心是多餘的,餃子出鍋了!不僅沒有爛,而且一個個圓鼓鼓的,香噴噴的,令人垂涎三尺。我們把餃子分好,配上熱湯,端給大人們吃。他們一個個都誇口稱讚,我們的心裡也樂滋滋的!

經過這次包餃子,我知道了一分耕耘一分收穫,知道了父母平常的辛勞,更明白了只有勞動最光榮。