推進生態農業建設優秀論文
摘 要：蔬菜是人體必須攝入的物質，根據實驗調查，有機蔬菜的維生素族和礦物質含量要高出一般蔬菜，水分含量相對較少，但甜味比較高，吃起來更有味道，不用擔心受到殘留農藥的危害，營養價值比一般蔬菜高2～3倍，且不易腐爛。消費者對無汙染有機蔬菜的需求也不斷增長，新鮮有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此，發展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景，為避免供不應求，需要研究和推廣種植技術，包括品種選擇、生產基地的要求、栽培的管理、病蟲害防治等方面的探索，為發展有機蔬菜提供參考。
關鍵詞：有機蔬菜；推廣種植技術；營養價值
“化肥當家，農藥護航”不合理的蔬菜生產模式在創造中國蔬菜連年增產的同時，也帶來土壤質量下降，生物多樣性減少，水質惡化，空氣汙染乃至蔬菜安全等一系列重大問題。由於長期不合理的大量使用化學肥料和化學農藥，造成土壤的綜合肥力持續降低，導致農藥用量越來越多，蔬菜品質變差，病蟲害越來越嚴重，農民投資增大，勞動強度增加，嚴重挫傷了農民的積極性。譬如壽光的蔬菜，現在就面臨著一個高肥力水平的可持續發展問題。因此，作為發展中國家應當努力尋求既經濟又利於保護生態的可持續農業，應儘快把農民從化肥和農藥的枷鎖中解放出來，推廣用有機肥料種植作物的有機農業生產方式。
1 有機蔬菜的概述
有機蔬菜是指在栽培過程中不使用任何農藥、化肥以及除草劑等對人體有潛在危害的化學物質，而是用可持續發展的農業技術，代替基因工程生物及其產物所帶來的收益。遵循一定的自然法則和生態學原理，維持農業生態系統的穩定，並透過有機食品認證部門的鑑定，頒發相關證明，在我國取得了可觀的經濟效益和社會效益，推動了現代農業的發展，根據多年的農業指導實踐，將有機蔬菜的種植技術做具體的介紹。
2 有機蔬菜的生產基地選擇
2.1 完整性
所選擇的地塊不能與常規地塊相混，其交界的地方需要有明顯的分界線，例如山丘、河流或人為設定的隔離帶。
2.2 轉換期
常規生產系統轉換成有機生產通常需要2a，在這之後播種的蔬菜，才能稱為有機蔬菜。對於那些多年生的蔬菜則需要3a時間。認證部門申請認證之日作為轉換期的開始時間，在轉換期間，所有的操作都需要嚴格按照有機生產的要求，所收穫的蔬菜才能走向消費市場。
2.3 防汙染
為了避免常規地塊帶來的汙染，需要人為的採取相關的措施，比如設定緩衝帶或障礙物，防止汙染帶來的不良影響。需要注意的是，認證部門對緩衝帶的長度有一定的要求，國外與國內要求不同，我國限定為8m。
3 有機蔬菜的品種要求
為了保證蔬菜的有機性，需要引進已獲有機部門認證的種子和種苗，並根據種植地的實際的氣候條件和土壤性質選擇蔬菜種子，如果未能獲得有機種子，也可以具備：具有基因工程的非轉基因成分，不能用禁止使用的物質處理種子，具有較強的抗逆性的種子來取代。當然，有機品種具備了以上條件，則收穫有機蔬菜的成功率才有更大的提高。
4 栽培上的`技術管理
有機蔬菜栽培依賴的是配套技術，透過至少3種作物的輪作換茬，同時要保證有機蔬菜基地的清潔，每到一年輪換作物時，就要把殘留物徹底清潔，避免次年的作物受到嚴重的病蟲害威脅。在有機蔬菜的生長期間，要細心的照料，透過嫁接換根、起壟栽培、覆蓋地膜，合理密植等技術，保證種苗的均勻分佈，使其得到充分的光照，通風良好，保證蔬菜的生長環境，最終實現高產高收。
5 肥料的使用
5.1 有機肥的注意事項
有機蔬菜的肥料主要是沒有化學的有害物質成分，也就是所謂的有機肥料，主要來自動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等一切具有肥料價值的自然肥料，還有鉀、磷、氯化鈣等礦物質，也包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。用科學的使用肥料，會起到事半功倍的效果。有機肥要充分的腐熟，並保證足量的供應，避免缺肥導致蔬菜生長緩慢，產量下降等情況。為彌補有機肥前期有效養分釋放緩慢的缺點，可以適當的使用固氮、解磷鉀作用的根瘤菌等微生物，透過有益菌的活動，加速養分的釋放積累，使有機肥得到充分的利用。保證肥料的氮素利用，提高土壤的有機成分含量，需要補充綠肥，包括紫雲英、蒿枝、蘭花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等多個綠肥品種。無害化處理：未在高達60℃的溫度內發酵的有機肥，含有病蟲草害，反而危害了有機蔬菜，因此，要透過堆積、覆蓋塑膠薄膜等方法，或置入沼氣池中，使其充分的發酵腐熟，以便蔬菜的吸收利用。
5.2 合理施加有機肥
在種植有機蔬菜時，植物肥和動物肥要合理搭配，通常按照1：1的比例進行，一般每667m2需使用3500kg左右的有機肥，並伴100kg左右的專用肥。為了根系對養分充分吸收，用總肥量的80%作為底肥，20%為追肥，做到少施、淡施、勤施。栽培上不可避免的會有種植密度過大。根系較淺的蔬菜，就要採取相應的技術措施，比如鋪肥。當蔬菜有3～4片的葉子伸展出來後，均勻的將肥料撒到菜地內，並及時的澆灌；對於根系較為集中的蔬菜，可以在不損傷根系的情況下，開溝施肥，之後培土澆水，便於植株吸收養分。在移栽或播種前，先開溝或穴，將肥料放入後填土，再種植或播種，施肥深度以5～10 cm為宜。有機蔬菜處於生長期時，每週左右進行1次葉面施肥，每次噴灑2～3遍。注意施肥時應根據肥料特點及不同的土壤性質、蔬菜種類和生長髮育期靈活搭配，科學施加，才能有效培育土壤，提高作物產量和品質。
6 防治病蟲害的發生
以預防為主，防治結合為原則，透過培養害蟲的天敵，還可利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲，控制雜草生長髮育，採用機械或人為的除草來取代化學農藥的效果，還可利用黑色地膜覆蓋，抑制雜草生長。這些都屬於物理措施。選擇抗病蟲害較強的品種是前提，合理輪作是保障，而科學的管理才是關鍵。在地下水位比較高、雨水較多的地區，為了利於排水，實行深溝高畦，將土壤和空氣的適度控制在合理範圍內。適當的通風換氣，控制設施內溫度溼度，使其不利於病蟲草害發生，同時，及時清除落蕾、落花、落果、殘株及雜草，保證生產基地的清潔，消除病蟲害的中間寄主或侵染源是十分必要的。
結束語：
有機蔬菜的前景十分廣闊，對於我們生活質量的提高十分有意義，因此，對有機蔬菜的研究探索工作要不斷的深入推廣，引進先進的農業技術和裝置，提高其生產價值，進一步保障我國的食品安全。