果樹盆景的養殖方法
常言道：看花容易養花難。果樹類盆栽技術與盆景造型，其實更沒有那麼容易。 但是，如果你用心去做，好像也沒那麼非常難。 北方有很多果樹是製作盆景的良材，如棗樹、海棠、柿子、葡萄、冬紅果、芭蕾蘋果、玉女蘋果、枸杞、花椒以及石榴、紅杏等，它們各自都有多個品種可供選擇。 選好一株健康有型的果樹，留下幾根比較壯的樹枝。把那些比較細小的剪掉。再用鋼絲把它定型，做出自己想要的外觀，其實就這麼簡單，以後注意肥和水的施灌就可以了。 那麼，到底應該怎麼去做，才能使果樹盆景結好果呢？
花盆選擇
盆栽果樹的花盆應選用通氣性好、利於根系生長且物美價廉的瓦盆、木桶、木箱，形狀以圓形為主，在各種質地容器中素燒瓦盆最適宜栽植果樹。花盆的大小可根據需要而定，一般室內或陽臺擺放可選用內口徑25～45釐米、高20～35釐米左右的。
盆土配置
1、肥沃熟土6份，河沙2份、腐熟的羊糞1份，漚爛的樹葉及馬掌發酵肥1份，按比例混合均勻，過篩。
2、堆肥土5份、園土2.5份、沙土2.5份，再每立方米加入0.5～1千克25%氪磷鉀複合肥混合拌勻。
3、園土4份、腐殖土3份，細紗土2份、草木灰1份，充分混合均勻，輾細過篩。
上盆養殖
選擇植株健壯、芽眼飽滿、無病蟲為害的苗木於春季萌芽前上盆栽植，栽植前要進行修根，剪去壞死根，修平受傷的側根，過長的側根剪短促其長出鬚根，儘量保留有用的鬚根，過長的鬚根剪留20釐米左右，並用5度石硫合劑浸根消毒。栽植時在選用的盆底部洞上放幾片碎瓦片，放入一層粗砂，加入部分營養土，放入苗木，將根系擺放均勻，再加足營養土壓實，澆足水，並覆上地膜。
肥水管理
盆栽果樹由於根系生長受到限制，其吸收的營養遠遠不能滿足果樹生長需要，因此要特別注重肥水管理。施肥應以有機肥為主，速效肥為輔，本著少施多次的原則，並結合根外追肥。一般生長期每隔7～10天左右施一次稀釋後的有機肥液，前期也可與有機肥液交替施2～3次尿素液，9月份最後一次施肥可在盆土上施少量氮鉀複合肥，井用0.3%磷酸二氫鉀加0.3%的尿素進行根外追肥，以保證營養供給。盆栽果樹生長期要保持盆土一定溼度，幹後要及時澆水，但也不宜過溼。夏天早晚各澆一次水，秋天隔天澆一次水，休眠期要嚴格控制澆水，以盆土不過幹為度。
控冠整形
1、樹形選擇：盆栽果樹可根據個人的愛好及所栽樹種的生長特性，發揮豐富的想像力，可塑造成自然圓頭形、塔形、雙枝鹿角形、獨枝懸崖形，垂柳形、龍曲形等即有利於結果，又具有美學觀賞價值的.樹形。
2、控冠修剪：果樹盆景栽培的成敗，控冠技術起著關鍵性的作用，可透過矮化中間砧和短枝型品種的有機結合，加上早果促花技術應用如環割、抹芽、摘心、拉枝等，適當增加負載，回縮等技術控制樹冠。也可透過化控技術，使樹體矮化，在生長期葉面噴布2～3次矮壯素、PBO、多效唑等植物生長抑制劑，使枝條粗壯、節間變短、植株矮化。
花果管理
多數果樹都具有自花不結實或自花結實率低的特性，可透過嫁接授粉枝、人工授粉、花期噴硼等措施提高座果率。對花芽量大，座果多的盆景，要進行嚴格的疏花疏果。為提高果實品質和盆栽果樹的觀賞價值，可進行果實套袋，並在果實成熟前15～30天進行貼字、貼花。
病蟲防治
盆栽果樹由於管理精細、通風透光好、生長健壯，因此病蟲害較少。在防治上要堅持“預防為主，防治結合，物理防治為主，化學防治為輔”的原則。一旦發生病蟲害，要及時摘除病枝、病果、病葉，刮除病斑、人工捕捉害蟲。病蟲害發生嚴重時，可選擇噴70%甲基託布津可溼性粉劑800倍液或65%代森鋅可溼性粉劑500倍液防病。用2.5%撲蝨蚜1800倍液、20%白蟎樸2000倍液防治蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。
生產與養護技巧
1.營養土的配製供盆栽用的土壤為營養土，生產上常將營養土的原料分成以下三類：壤土類，如田園表層土、山泥土、草皮土等，此類原料可因地制宜，但以中性的沙壤土為佳;肥料類，如腐葉堆肥、廄肥、餅肥等，此類可視實際情況隨意選擇，但需注意要充分腐熟和肥力的不同;第三類是砂、爐渣(灰)、蛭石等礦物質，其主要作用是增加土壤的通透性。生產上常將田園土、腐葉堆肥、砂類按照4︰4︰2的比例進行混配。
營養土的配製還應視樹種不同、用盆不同和養護環境的不同而適當調節比例和增加其他原材料。桃的根系耐澇性很差，盆土需疏鬆、通氣性良好，而釉盆和紫砂盆的盆壁通氣性差，採用一般營養土則難以滿足根系呼吸的需要，可在一般營養土中增添10%至20%的粗粒過篩爐渣以增加其通透性。
小型果樹盆景在家庭養護時，極易因用盆較小、盆土保水時間短、澆水不及時、周圍環境空氣較乾燥等原因造成葉片焦枯，果實萎蔫脫落，甚至發生枝枯、樹死現象。筆者透過多年試驗得出結論，可以透過調整營養土配比，並在每盆土壤中混入0.1千克保水顆粒劑來解決這些問題。保水顆粒劑無毒無害，不汙染環境，它的吸水能力是其自身體積的400倍左右，一次施入有效期達三年之久，使盆樹在家庭室內環境中由原來的一天澆水1至2次，延長至3至4天澆水一次，保水能力顯著提高，從根本上解決了小型果樹盆景在家庭中不易養護這一多年來困擾該產業健康發展的難題。
2.澆水澆水是最常做又不易掌握好的盆栽技術，盆內的澆水應遵循“見幹見溼”和“澆則澆透”的原則。因為澆水後的盆土孔隙被水分充塞，空氣大量地被排出土外而影響根系呼吸，不待盆土變幹即澆，每次澆水間隔時間過短，盆土長時間處在過溼缺氧狀態下容易發生澇害。因此，要待盆土發乾變白時再澆水，即“見幹見溼”。初學者和家庭養護時怕水“大”澇樹，每次澆水量不足，形成“半截水”。下半部盆土久不見水，即成乾硬狀，其中的根系就會自然乾枯死亡。因此，澆水後要檢查盆樹，待其盆底孔有少量水滲出時為宜，即“澆則澆透”，保持盆土上下溼度一致，其相對含水量一般在50%至90%之間。
3.施肥小型果樹盆景的樹體生長、開花結果及果實發育需要較多的營養供應，但盆土體積小、土壤養分儲備少，且易隨水流失，僅靠有限的盆土內養分遠遠不能滿足。因此，為使盆樹能夠保持旺盛生長和正常的開花結果，就要在生長季內及時追施多種營養元素，但應避免因施肥過多而發生肥害，所以要遵循“薄肥勤施”的原則。
小型果樹盆景在生產養護過程中，為達到合理施肥的目的，必須做到適樹、適肥、適時、適量，因地制宜，靈活掌握。耐肥量較強，生長、結果量較大的樹種，如蘋果、梨、桃等應多施肥;耐肥性較差的樹種，如柿子、石榴等應少施肥。結果少而生長勢旺的盆樹應少施肥，特別是含氮較高的肥料;結果多、長勢偏弱的盆樹應多施肥。春季旺長期和秋季養分積累期應多施肥;夏季高溫季節為防止營養生長過旺應少施肥;休眠季節不施肥。盆土理化性狀好，含營養元素全面而充足的剛上盆樹暫不施肥;但含肥量較貧乏或長時間未倒盆換土的盆樹應多施肥。追肥宜在晴天溫度較低時進行，以免引起肥害或養分流失。
常用的肥料有發酵後的花生餅、芝麻餅、大豆餅、菜籽餅等。方法是先加少量水和乾肥在容器內充分發酵，而後稀釋澆灌。使用濃度為100倍，即1千克幹餅肥浸泡100千克水。在華北鹼性土壤地區或盆植為喜微酸性果樹時，可在發酵過程中加入相當於乾肥量十分之一的硫酸亞鐵，即製成微酸性的營養液肥。